Пароварка (обсуждение моделей, советы и отзывы)

Рецепт домашнего плавленого сыра на водяной бане

Домашний плавленный сы-ы-ы-р!!!
Научите!!!

Типа Янтаря:

0,5 кг - домашнего жирного творога
1 шт - яйцо
100 гр - сливочного масла
1 ч. л - соли
0,5 ч. л - соды

Измельчить все составляющие блендером до однородной массы.
Полученную смесь поставить на водяную баню.
Варить помешивая, масса должна расплавится и стать тянучей (это примерно 15-20 мин)
Переложить полученную горячую массу в формочки и сразу же закрыть.

Таааааааак... получила, залила, начала. Сразу появились вопросы. Поставила вниз рыбу, сверху овощи. Таймер на 35 минут. Нижняя емкость нагрелась довольно быстро. Прошло 15 минут, а в верхней только-только запотела прозрачная крышка... так и должно быть? Ой, здравствуйте всем) Так нервничаю...
Не... конечно, картофель сырой... да и капуста цветная не очень... сняла рыбу, овощи поставила вниз...

Правильная укладка продуктов и сравнение Philips с Tefal

Мартина посмотрите плотно ли стоят ярусы - не парит ли где между ними? Полчаса даже для мороженых овощей и даже на втором ярусе - за глаза. Еще момент - чтоб на нижнем продукты не лежали совсем вплотную, т. е. чтоб пару было куда вылезать, чем свободнее загрузка нижних ярусов - тем активнее готовка на верхних.

А я тут делюсь дальше впечатлениями от использования хвалено-рекламированого на (особенно на ХБТ) филипса. После того, как у меня через почти 20мин в яйцах оказался мокрый белок пришлось разархивировать из шкафа яйцеварку тефалька делала за 9 уверенную смятку. Время приготовки детской каши из хлопьев 15мин минимуми против 10мин тефальки. Все мясное ставлю не меньше чем на 20 после того, как детские котлетки с орех размером готовились чуть не полчаса.... Я не понимаю, как у нее может быть заявленная мощность выше древней моей примитивности. Такое ощущение, что нагнетание пара происходит оооооочень медленно. Уже ей-ей вспоминаю с теплой радостью потресканую-побитую тефальку, она хоть до последнего в плане готовки претензий не имела (даром что пластик потрескался и таймер сбоил). Думала, как-то связано с загаживанеим тэна - но даже сразу после чистки не сильно легчает. Кроме того (опять же) совершенно не ясно при закрытом тэне - как он очистился и насколько зарос.

Вобщем, она мне не нравится. Чем дальше тем больше. Если так дальше пойдет - куплю себе еще одну простенькую тефалю или какой-нибудь витек... может даже попробую ту, которая вообще без таймера (а как яйцеварки - по объему воды).

Ага... теперь поняла, что плотно положила. Спасибо за подсказку.
Но все равно в результате получилось очень вкусно) Не разочаровалась). Картошка, порезанная пополам - идеальна для гарнира. И главное, она не полоскалась в воде) Каждый день, конечно, не буду готовить - но овощи варить стану только в ней. Спасибо Qween за подсказку про соус. Сделала сливки+пармезан+лимонный сок+крупномолотую смесь перцев из мельнички+укроп. Завтра попробую курицу)
Спасибо всем и удач вам в кулинарном творчестве)
И пока последний вопрос. Пластик от запаха рыбы вообще отмывается? пока еще пахнет... кекс рыбой не пропахнет если вечером буду делать?

Мартина, положи в форму дольку лимона или апельсина и включи на несколько минут.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, с колько по времени должа отвариваться свекла средней величины (ненарезанная), в пароварке?

Девочки, всем привет! У меня пароварка тефаль. Часто в ней готовлю, но больше всего она меня выручает в сезон заготовок на зиму. Поскольку она у меня 3-х ярусная --- стерилизируются все размера банок, пустые и с салатиками, кампотами и т. д. и т. п. Ставишь на таймер -- и все. И самое главное -- нет работы с большим количеством кипятка.

Всем привет! В «Пятерочке» акция - пароварка Супра FSS-301 по цене 600 руб.
Мощность: 800 Вт
Максимальный объем продуктов: 7.5 л
Необходимое кол-во воды: 0.7 л
3 основные чаши + чаша для приготовления риса
Механическое управление
Автоотключение
Таймер
Автоотключение при отсутствии воды
Компактное хранение
Удобный долив воды
Цвет: белый
Может у кого-нибудь есть такая или похожая? Что скажете? Покупить или все-таки не ловиться на дешевизну? Цифирка такая хорошая : 600.

Самый простой способ - вбейте в строке поиска модель Вашей пароварки и поищите отзывы. Вообще-то, цена не должна быть основным фактором. Мама купила не очень дорогую пароварку «Скарлет», и она не проработала полугода. Сломалось реле. В сервисном центре магазина в ремонте отказали. Сначала потому что случай не гарантийный, а потом, потому что нет запасных деталей. В итоге мама купила Braun. Надеемся на лучшее. А сервисный центр был просто завален техникой Скарлет. Вот такие дела.

Самый простой способ - вбейте в строке поиска модель Вашей пароварки и поищите отзывы.

Спасибо, Sekhmet, так и сделала. Нашла два отзыва - положительных. Думаю, что если уж эта фирма делает и мультиварки, то и пароварка должна быть хорошей.

Спасибо, Sekhmet, так и сделала. Нашла два отзыва - положительных. Думаю, что если уж эта фирма делает и мультиварки, то и пароварка должна быть хорошей.

Это не не фирма, это бренд. 8) Они ничего не делают, они заказывают у китайцев приборы и просят «нарисуйте на нем наше лого».
Обычный оем-китай. И обычная же для этого случая лотерея. Либо были хорошие добрые китайцы, которые все спаяли по уму и из нормального пластика, либо - нет. Скарлет, кстати, точно такая же птица.
 
А ценник для механической пароварки совершенно логичный - если посмотреть на каком-нибудь аукционе китайском, то там такого добра и по 300 найти можно, только с доставкой наша почта может подсюрпризить. А участвовать в лотерее или нет - дело вкуса. Может, между прочим, очень и очень неплохо поработать.

Всем привет! У кого-то есть такая пароварка? Называется Scarlett-SC-343?
По внешнему виду копия «Браун». А по работе?
На мой взгляд:
Плюсы - цена в 2 раза дешевле «Брауна» и чаши не бьющиеся.
Минусы - из какого-то мягкого пластика изготовлены эти чаши.

Кети, хорошая пароварка. У девочки знакомой есть. Если вы обойдетесь без 2 чаш дополнительных как у Брауна, то берите.

Кети, хорошая пароварка. У девочки знакомой есть. Если вы обойдетесь без 2 чаш дополнительных как у Брауна, то берите.

Спасибо за ответ.

Там есть емкость для риса и перегородка в чашу.

А как на счет необычно мягкой пластмассы (как миски)? Читала что могут деформироваться от температуры. Девочка не говорила?

Нет, все нормально!

Я, конечно, не знаю, как там у Вас в городе с запчастями. Мама купила пароварку скарлет, через пол года механическое реле просто вылетело из своего гнезда. В сервисном центре маме сказали, что поломка не гарантийная. запасных реле у них нет, запасных частей к пароварке скарлет у них нет, ждите... Весь сервисный центр забит техникой скарлет. Там и соковыжималки, и хлебопечки, и пароварки. Мама пытается добиться ремонта через общиство защиты потребителя вот уже 3 мес. Не то, чтобы эта дрековская пароварка была ей нужна, дело, как говорила пани Иоанна, в более тонких материях.

Решать, конечно, Вам.

Раз на раз не приходится. Кому-то везет, а кому-то нет. Скарлет техника не совсем надежная, прокламаций много.
Я тоже хотела купить Скарлет, т. к. Браун в 2 раза дороже, а другой модели не хотелось из прозрачного пластика. Муж отговорил, чтоб потом дважды за пароварку не платить.
Решать конечно нужно по деньгам.
У меня Браун, я ей довольна на все 100%, пользуюсь частенько, даже «пеку» в ней иногда.
Покупала в Метро по хорошей цене, ниже чем в инет магазинах.

Девочки, а вот такая Tefal VC 100230



или такая Tefal VC 1014 31



есть у кого? В 1014 есть термостат. Он действительно нужен?
Какая лучше? Или они аналогичные.

пароварка раньше у меня использовалась часто. Сейчас делаю в ней только паровой омлет детям и овощи на винегрет, салат. А места занимает бандура прилично... Задумалась о таком девайсе как пароварка для микроволновки. У кого есть такая - годится она для отваривания овощей или только для пудингов и омлетов?

честно говоря, я не представляю как в ней пудинги и омлеты делать, вот в чем вопрос. я много лет назад купила такую пластмассовую пароварку для микры, в качестве эксперимента. теперь вообще не представляю, как овощи на винегрет по-другому варить можно. очень удобная штуковина!

да? спасибо! значит. надо приобрести. Она, наверное, и стоит недорого. А почему не знаете как омлет в ней делать? Мне для омлета нужна, дети едят только паровой.

честно говоря, как-то не задумывалась я как омлеты паровые делать в такой девайсине. она представляет собой пласмассовый судочек с пастмассовой же типа решеткой на дне, под которую наливается вода. омлет же протечет. или его нужно в другую посудину заливать, которую уже в мультиварку и ставить?

как омлеты паровые делать в такой девайсине. она представляет собой пласмассовый судочек с пастмассовой же типа решеткой на дне, под которую наливается вода. омлет же протечет.

Ну в обычной пароварке я лично делаю в силиконовых формочках. Влезут ли они в микроволновую, и можно ли вообще бытовой силикон пользовать в микроволновке - не знаю, честно.

насколько я знаю, силикон микроволны нормально переносит.

Новенького примете?
Вчера получила в подарок пароварку Tefal.
Пока еще только распаковала и полюбовалась
С чего лучше начинать?

Я бы посоветовала просмотреть рецепты для пароварок на этом форуме. Есть весьма и весьма вкусные рецепты...

Технология приготовления капусты для солянки на пару

С чего лучше начинать?

Ну так чтоб получить приятный кулинарный шок - попробуйте солянку на пару, точнее - капусту на солянку. Минут 10-15 - и у вас чудесная пропаренная и не разваливающаяся капустка на сковороде так в жизни не затушишь. А вот мясо я теперь для нее в мульте ставлю - так соуса больше и вкуснее выходит. А до появления мульти делала в пароварке все - на нижний ярус курятину (филе или филе бедра) кусочками, на верхний - капустку. Сначала мясо минут 10, потом все вместе минут 15, потом смешать все в сковородке, заправить кто чем любит (я обычно сметаной с укропом и французскими травками заправляю) и чуть-чуть погреть на плите или просто дать постоять-«подружиться». Можно сразу в пароварку часть укропа кинуть к капусте, и пару горошков перца. Если лень возиться с курицей или мясом - можно с сосисками, тогда ставить одновременно - сосискам 10-15 мин хватит с запасом.

Вообще из всего парового самое удивительное для меня до сих пор (а я с пароваркой уже три года как) капуста и кукуруза, хотя большая часть овощей оказываются гораздо ярче и вкуснее, чем при варке или тушении. Ну и омлетик паровой часто делаю.

Спасибо за идею
Обязательно завтра попробую.
А мясо в мульте как? Просто кусочками и на тушение?

А мясо в мульте как? Просто кусочками и на тушение?

В мульте да - просто на тушение, с припрпавками (в моем случае - 1\2 банки 200гр сметаны с травками-приправками, вторую часть добавляю когда уже смешиваю). И на подогреве подержать минут 10 - вообще супер получается. и нежно, и сочно и не разваливается в кашу.

Да освоитесь без проблем, думаю. Я вон брала вообще в оригинале чисто ребенку овощи на прикорм готовить, а до сих пор в ходу на всех. Овощи всех мастей (и свежие и мороженые), котлетки паровые, просто курятна с сыром - из повседневного, еще паровой рулет делала (типа длинного такого пельменя - ханум называется), если кашу только ребенку - в пароварке тоже ставлю хлопья запариться на 10 мин с молоком. Фаршированые перцы отлично получаются, кстати, но с ними я не пойму никак где мне больше нравится - в пароварке или в мульте. В мульте сочнее, вроде, а в пароварке вкус интереснее и перец тверже выходит. И капустные листья (на голубцы, например) можно запаривать. Ну и плюс - отличный бытовой стерилизатор для банок и вообще (я соски и прочее детское периодически сую), куда влазит даже трехлитровка, если снимаются донышки с корзинок...

Донышки снимаются, спасибо за идею про банки, живу летом на даче, техника вся естественно со мной стараюсь заготовки делать там же.

Я посматриваю на пароварку Филлипс с ФлэйворБустер. Вот не знаю, пока не нашла в темке отзывов. У кого-нибудь она есть??? А то Браун мама на дачу утащила, там ею не пользуется, но утащила, а еще однин Браун мне покупать не хочется.

Самодельный аналог Flavor Booster и отзыв о Philips

Я посматриваю на пароварку Филлипс с ФлэйворБустер. Вот не знаю, пока не нашла в темке отзывов. У кого-нибудь она есть??? А то Браун мама на дачу утащила, там ею не пользуется, но утащила, а еще однин Браун мне покупать не хочется.

Коммерческий развод этот флейвор бустер! Я в старой тефальке того же эффекта добивалась, накидав специй в чайное ситечко и положив его посередке между продуктами. Особо стойкого аромата, конечно, не будет, но легкий привкус появляется... И не нравится мне этот филипс, не взяла бы его себе, если бы не надо было брать срочно на замену сдохшему и из того, что было в медиамаркте.
Много невнятностей по обслуживанию, и к производительности у меня некоторые претензии. Из-за одного бустера точно брать смысла нет, 200%.

Подскажите пожалуйста владельцы Браун фс20, если вода в пароварке вся выкипит, она автоматически отключится? При наличии мультиварки думала, что пароварка мне не нужна, к тому же довольно давно пользуюсь пароваркой-вставкой в кастрюлю (Цептер), но вот уже дважды за короткое время умудрилась сжечь дно кастрюльки - по разным причинам не успела выключить плиту и вода вся выкипела, а кастрюлька-то на огне, ну и все дно внутри черное. Отчищается все хорошо, но вот все-таки задумалась о приобретении эл. пароварки и остановила свой выбор на Браун фс20, как-то о ней все хорошо отзываются. В техн. характеристиках пишут: "... таймер отключения 60 минут», «Автоматическое отключение». Таймер отключения - я так понимаю, что это время приготовления продуктов - сколько времени выставишь, через столько и отключится пароварка. А автоотключение - это и есть тот случай когда, например, воды не останется в резервуаре, и пароварка сама отключится? Вот такой тупой вопрос, но в связи с моими приключениями, хочу уяснить для себя этот момент.

Долгосрочный опыт использования и дефекты пароварки Philips

Еще вести с полей про чудо-филипс - у крышки на днях отвалилась ручка. Вот просто взяла целиком и отвалилась. При том, что крышку не роняли, не били, мыли в ПММ (разрешено в инструкции). Ручка была там то ли приклеена то ли приплавлена - белая пластмасса к прозрачному пластику. И основная чаша, к слову у нее прилично потрескалась и по краям и по донышку. Пароварка в ходу чуть больше полгода. Копеешная тефалька (которую я теперь вспоминаю уже почти с нежностью) такое себе позволила после года с лишним суровой эксплуатации (включая перелеты и переезды в чемодане по отпускам), под самый конец. Думала приклеить, но пока не придумала чем - чтобы и безопасно (все же пища рядом) и выдерживало постоянную влажность и высокую Т. Или найду у мужа маленький саморез с гайкой и прикручу. А пока - снимаю крышку вилкой или ложкой. Ну просто вообще расстройство одно у меня от нее...

Меланюшка, у меня до этого дело не доходило, вот как-то вода полностью не выкипала. Да я на воду и не скуплюсь - наливаю до верхней метки. Как буду готовить, обещаю провести тест. Самой интересно.
 Вспомнила... Кажется, было у меня разок такое, что она чуть раньше выключилась- а воды осталось в ней совсем чуть-чуть.
 Я ей довольна очень! В МВ пароварки для меня мало, а газу тоже случались выкипания.
Лучше Брауна ПВ для меня нет. Я даже разделители для нее отдельно прикупила.
Я обязательно попробую воду испарить.

Elenka69, спасибо за отклик. Не надо проверять, я уже в инете нашла ответ, там действительно нет термостата, а воды, если наливать до максимума каждый раз, хватает на 1 час работы (по таймеру больше и не получится, через час все и так отключится автоматически), и даже в этом случае воды остается немного в поддоне. Кто-то забывал и включал без воды случайно - 5-10 минут работы не сказались отрицательно на пароварке, но все-таки лучше не забывать, можно и ведь загубить прибор. Чем больше ищу информации по пароваркам, тем больше склоняюсь по выбору к Брауну, смотрела в магазине - понравилось, что есть два поддона под каждый уровень. Буду наверное брать именно эту модель, а вставка в кастрюлю может и пригодится когда-нибудь - вдруг торжество какое многолюдное, уж очень удобно в пароварке всякие овощи на салатики, перчики, курочку и тд... Она у меня постоянно востребована наравне с мультей.

Лимонный сок против запаха рыбы и накипи

Буду наверное брать именно эту модель

И правильно сделаешь. Не нужно гнаться за брендом, красотой, навороченностью типа сохранения витаминов. В этой (хоть и с механическим управлением) все получается отлично. Главное- можно несколько разных блюд готовить и запахи не смешиваются. Делюсь своим секретом - когда в ней делаю что-то рыбное, в емкость с водой наливаю ложку лимонного сока. В результате убиваю двух зайцев - нет запаха рыбьего и одновременно очищается от кальция нагреватель

Девочки, подскажите чайнику что из себя представляет пароварка для микры

нуся, посмотри тут:

Уважаемые форумчанки и форумчане!
Подскажите, сильно ли отличается пароварка от мультиварки (рисоварки)? Не знаю, что брать... Вроде в пароварке присутствует емкость для риса и т. п. и принцип вроде одинаковый - готовка на пару... Или я ошибаюсь?
Что можно готовить, например, в мульти, чего не приготовишь в пароварке и наоборот?

na2sik

Мультиварка гораздо многофункциональнее!
Единственное достоинство пароварки - это то что я могу одновременно приготовить 2 разных независимых блюда на разных ярусах - всего лишь за 15-20 минут.
В мультиварке все таки одна полочка, то есть только что-то одно.

Я бы купила мультиварку первой - это однозначно!
Если недостаточно блюд на пару из мульти - тогда уже задуматься о пароварке.
Потребности все таки у всех разные, вдруг вам большая часть пищи нужна паровая, диеты или еще что.

Здравствуйте. Я вот созрела для пароварки. И даже определилась, что брать буду Braun. Вот только сейчас продаются модефикации без разделителей, а хотелось бы с ними. Уважаемая Elenka, где Вы прикупили разделители?

Уважаемая Elenka, где Вы прикупили разделители?

verylj, разделители я купила на аукционе АУКРО в раздели продажи пароварок. Разделители новые, купила за небольшие деньги. Уже пользовалась - понравилось. Удобно!
К сожалению, не видно в вашем профиле страны вашего проживания. Этот аукцион украинский, аналогичный есть и в России.

verylj, пожалуйста! я сейсам посмотрела - разделителей нет, но надо наведыватьс, может будут еще. Кстати, и ПВ можно купить там дешевле, чем в магазине.

Ура! Свершилось. Моя красавица Braun F20 уже на своем месте и всего за 535 грн. Так хорошо вписалась, ведь она такая компактная, да и с функциональностью у нее все в порядке

Поздравляю!!!
А есть на ней функция отсрочки приготовления, чтоб, например, рис, воду загрузить вечером, она б сама включилась к утру и рис к завтраку приготовила (ну как рисоварка, мультиварка)?

Поздравляю!!!
А есть на ней функция отсрочки приготовления, чтоб, например, рис, воду загрузить вечером, она б сама включилась к утру и рис к завтраку приготовила (ну как рисоварка, мультиварка)?

Нет такой функции...

а такая функция в пароварках бывает вообще? Если да, то в каких есть, поделитесь, пожалуйста!

Я наконец-то осуществила свою мечту - Браун FS20! Брала в интернет-магазине блендер (мой сломался и надо было срочно замену) и заодно уже прикупила пароварку - я так о ней мечтала. На пару я готовлю много, и у меня 2 металлические, с кастрюлей. А тут такая прелесть, легонькая, сама отключилась. Делала пробную порцию - овощи с куриной грудкой, всё приготовилось просто класс!!! Я ну очень довольна моими новенькими девайсиками!

Меланюшка, поздравляю! Отличный выбор!
Я покупала ПВ после МВ, но довольна ей очень! МВ - не совсем понноценная пароварка, на мой взгляд...

Девочки, подскажите чайнику что из себя представляет пароварка для микры

Кстати, у меня есть. Отличная вещь. Овощи на пару готовит за 7-10 минут!!!

Подскажите какую пароварку из предлагаемого списка лучше всего подарить на 8 марта:

• Philips HD 9140/91
• Tefal VC 300830
• Kenwood FS 460

Браун не подходит по внешнему виду

Преимущество конструкции поддонов пароварки Braun

Обратите внимание, что у всех этих пароварок нет поддонов для каждого уровня и сок от готовящихся продуктов и жир соответственно тоже, попадает в отсек с водой, которая и служит для выделения пара при готовке. Я когда выбирала себе пароварку перелопатила очень много информации в интернете, читала все отзывы, которые смогла найти, и только в Брауне решена эта проблема лучше всех остальных - есть поддоны для каждого уровня, прорези очень удобные, их очень легко вымыть от свернувшихся остатков продуктов. И вода в резервуаре всегда чистенькая, ведь с поддона легко слить сок от овощей и бульон от мясных продуктов и легко вымыть. Очень жаль, что она вам не подходит по внешнему виду - на мой взгляд она наиболее удобна при пользовании.
Вот здесь нашла отзывы о пароварке Philips HD 9140: , ну и сами еще поищите в интернете отзывы о выбранных моделях.
В любом случае - удачной вам покупки! Пароварка - отличный и нужный подарок любой хозяйке.

Я тоже считаю, что Браун самая удобная и функциональная ПВ. Эта техника не для красоты, а для дела.
Так же устроена одна из моделей Скарлет, она является точной копией Браун. Чаши у нее только полупрозрачные, а поддоны светлые (серые или бежевые- не помню). Недорогая, но оч. неплохая, если прослужит долго, конечно.

Девочки, скажите, пожалуйста, вы в пароварку наливаете очищенную воду или из крана? Я очищенную наливаю, но накипь образуется всё равно. Может не париться и лить из крана?

Я всегда не только очищенную, но уже кипяченую из чайника наливаю - это я так пытаюсь тэн уберечь от накипи, но она всё равно образуется, из светло-серого тэн стал каким-то желтоватым. Так что чистить всё равно надо.

Лимонка не подойдет???

Думаю, вполне! Средство для очистки от накипи, лимонные корочки кипятят - тоже помогает очищать тэны.

Опасность чистки нагревателя Braun лимонной кислотой

Думаю, вполне! Средство для очистки от накипи, лимонные корочки кипятят - тоже помогает очищать тэны.

Это идеальный вариант для нержавейки!
У пароварки Браун другой нагреательный элемент - там лимонка не поможет!

Квин, я наливала всегда самую казалось бы пресамую очищенную воду (фильтр 5 ступенчатый с обратым осмосом)
Накипь все равно бразовалась на этом странном нагревательном элементе Брауна, непонятно ткуда она взялась, так как ни в чайнике ни в термопоте её не образуется у меня годами!!!

Девочки - не рискуйте с лимонкой, я попробовала, накипь с такого типа элемента не сходит!
Я попробовала оттереть накипь пальцем после кипячения с лимонкой - получила облезшее покрытие в местах трения, черные места. Плюнула и вовсе не чищу.
Проверено 2 раза - этого мне хватило, чтобы прекратить дальнейшие опыты

Где-то натыкалась на то что это какое-то угольное покрытие, год назад на работу купила маленький чайничек Кенвуд, у него точно такое же донышко с таким же покрытием - шершавое серое. В него естественно лили не всегда самую очищенную воду, образовались на дне этакие сталактиты (или сталаГмиты), ну я не совсем тогда провела аналогию с пароваркой и в большой надежде кипятнула таки с лимонной кислотой.
Получила опять 25 - накипь на месте, но размякла видать, при попытке её оттереть - дно в этих местах стало облазить и чернеть.
Плюнула... и его не чищу

Странно, а у меня накипь в пароварке Браун отходит. Иногда прогоняю ее с водй с уксусом - так в инструкции написано, тен как новенький становится. Диффектов нет пока на тене.