Вафельница, орешница

zvezda, Оль, ну как он вообще? Все устраивает?
Я тут репу сломала, хотела просто вафельницу квадратную, выбрала либо Viatto, либо gf grill 50, а тут эта попалась, три в одном... и мощность вроде хорошая...
Короче, чем дальше в лес, тем толще партизаны, млин...

MuNa, Наталия, спасибо! Хотелось бы, чтобы по покрытию больше информации, не хочется вредности добавлять в еду. Я почему и торможу, пишут « антипригарное», а там, что хочешь может быть, никакой конкретики не найти у большинства производителей. Они даже не пишут, что покрытие без PFOA и PFTE и когда задают вопросы по покрытию всячески их избегают.

zvezda, Оля, спасибо! Да, ценник ооочень изменился🫣

Тришка, Ксюша, бери то, что больше нравится самой..

ценник ооочень изменился

Они обычно так поднимают, когда их нет в наличии,, значит придут скоро!

Всем!
Купила я таки вафельницу, на пробу так сказать...
Теперь вот думаю, вернуть, или оставить, печет она как то неравномерно, или мне кажется? Кто, что скажет?










Или я придираюсь?

Тришка, Ксюша, придираешься. У меня так же печет, я просто переворачиваю и всё получается равномерно.

Тришка, Ксюша, неравномерно придираешься...

Ну могу же я повредничать чуток... спасибо девоньки.
С Наступающим!

Ну могу же я повредничать чуток... спасибо девоньки.
С Наступающим!

Обязана..
И тебя, Ксюх, с наступающим!

Девочки, я опять со своей идеей фикс. Хочу всё таки Cloer цветком. Но помню из обсуждений, что вафли в них прилипают. Почему, не помню. Посоветуйте, пожалуйста, или отговорите от покупки.

Светлана62, Светлана, у меня две Cloer и тонкие и цветок, но не большой. Не прилипает. Очень нравилось, сейчас цветок уехал к дочке, довольна. Покупала давно, лет 5 назад.
Очень хотела большой, но уже надо остановится, при наличии еще и Fri Fri.
Большую хотите?

Девочки, я опять со своей идеей фикс. Хочу всё таки Cloer цветком. Но помню из обсуждений, что вафли в них прилипают. Почему, не помню. Посоветуйте, пожалуйста, или отговорите от покупки.

Светлана62, Светлана, у меня обычный Клоер цветок (не большой), ничего не прилипает. Так что бери, если хочется.

Bengal, Галина, ко мне на «ты».
Да, хочу большую. Прямо мечта моя. Я как увидела Татьяны win-tat медовик, так и заболела. Но тогда эти вафельницы закончились, потом денег не было, потом другие события в стране делали покупку невозможной. Сейчас, вроде, звёзды сошлись.
Спасибо за совет!
julia_bb, Юлия, благодарю!

Светлана62, Светлана, надо сбыться мечте!
Отличная будет покупка, уверена, будет радовать!

печет она как то неравномерно

мне видится, что тесто неравномерно распределено, отсюда и белесые участки, там, где тесто до верха не достало.
Тесто размазывать при накладывании, обычно оно должно заполнить всю нижнюю половину формы.
Вафелек-то как много, Непривычно длинные. Вафельница симпатиШная.

Irgata, Ириш, да заливала полную, даже в некоторых повылазило чуток, а так впечатление, что с одного края недопекает...

Всем здрасьте!
Делюсь знаниями и опытом.
Все по порядку.
Первая, вафельница была ну и есть, лежит в коробке gf girl красная такая с регулятором мощности, но без защелки. Получались вафли через раз, от рецета и ингредиентов зависит конечно много.

Дальше заморочилась и купила рэдмонд. Думала она раз со сменными панелями решит все мои задачи и хотелки. Но увы вафли там мне не понравились совсем, заявленных 700вт мощности хватает только на хорошие сэндвичи. Ну и вот еще пончики и сырники хорошо выходят.

Здесь на форму все перечитала и попалась мне на авито Tefal snake collection с тремя сменными панелями. И вот только в ней мне понравилась вся выпечка без исключения и драники и классические венские вафли и сырные и кабачковые – все идеально!
Но тут случай несчастный произошел и замкнула моя любимица, а пока ее мужчины мои ремонтируют успела купить еще две и протестировала их недавно совсем, обе пекут отлично, но Тефаль конечно круче всех.
Эти две: мультипекарь Princess и мультипекарь Severin.
Себе решила оставить Северин, а Princess продать за сколько и купила.







Будут вопросы пишите, с удовольствием отвечу.


Вот вафли из tefal snake collection и сырники треугольники из неё же









Трубочки и орешки в рэдмонд е не понравились. Приняла решение купить два отдельных прибора и о чудо все получилось отлично.
Для трубочек также на авито купила советскую вафельницу, а для классических орешков вафельницу Орешек. Всеми ими я очень довольна

Взрослая мама, Светлана, здравствуйте! Спасибо за опыт! Тоже жду орешницу Белочка.
А я, благодаря нашей форумчанке, теперь счастливая обладательница крошки Клоер цветком. Елена, еще раз огромное спасибо!
Теперь не хватает классической вафельницы типа Лакомки. Нашла по объявлению, похоже Обь, но там явно чем-то химическим почистили пластины, они матово-серые. Может кто сталкивался и знает, как это убрать и стоит ли вообще такую покупать?

также на авито купила советскую вафельницу,

По какому рецепту делали вафли? Хрустящие получились?

Я готовила вафли давненько. Но да пока без начинки хрустящие. Какой-то классический рецепт брала.

Короче, я сегодня орешницу получила, орешков испекла. Из минусов отсутствие канавки по периметру для масла, натекло очень много и снаружи и изнутри потом, на уголок ставила. Но быстро и вкусно) Ну и купила серую вафельницу отмачиваю колой

Про орешницу, я пекла орешки, которые на фото выше и тесто у меня было по густоте как на кексы, отсаживала просто чайной ложечкой. В нем не было огромного количества масла, так как в песонос тесте, поэтому у меня ничего не текло. Ну и орешки мы любим мягкие не чтобы зубы ломать

Всем, кто хочет орешницу Белочка, есть у меня всего за 1000р на юле в избранном, почему то никто не берет ее. Кому надо пишите в личку куну ссылку на объявление.

А можно рецепт теста? Буду благодарна. А что за орешница Орешек? Электрическая?

Это я ошиблась
Белочка она называется российского производства.
Рецепт поищу.

А можно рецепт теста? Буду благодарна. А что за орешница Орешек? Электрическая?

Это я ошиблась
Белочка она называется российского производства.
Рецепт поищу.

ну вот, а я с Вайлдберриз ждала, конечно дороже, еще и задержали. Знать бы..

Элен, Елена, Взрослая мама, Светлана, спасибо за рецепты!🌷🌷🌷

Рецепт очень удачный. Вышло 10 маленьких кексов. Можно и вафли приготовить венские по этому рецепту, можно удвоить порцию и приготовить в духовке. Рекомендую.

Здравствуйте!
Сегодня на Эсте пекла трубочки по рецепту из тетради моей тети. Вообще рецепт для вафельницы типа Лакомки, Оби (имею ввиду с таким рисунком). Не знаю, есть ли такой на ХП, если повторюсь, заранее прошу прощения. По остывании трубочки не жесткие, хрустящие. Делала на половину от указанного: 4 яйца, 250г сметаны, 50 г сливочного масла (растопила), соль, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Яйца венчиком хорошо разболтала с сахаром и солью, тонкой струйкой, мешая влила чуть остывшее масло, разболтала, сметану 20% туда, хорошо размешала и просеяла понемногу прямо в миску муку, тоже размешивая, все очень быстро и без комочков. В Эсте у меня с десертной ложки вафелька пеклась примерно 37 секунд, температура в ней где-то 188 градусов. Скручивала сразу плотной трубочкой и на решетку остывать. Сейчас пью с ними кофе. Нравится, что меньше жира, чем по классическому рецепту. Чувствуется молочность во вкусе и легкая сметанная кислинка.

А как на счет фото трубочек?

А как на счет фото трубочек?

я вообще не умею выкладывать фото. Раньше за меня это делала дочка)
Ну и фотограф из меня так себе. Если направите на инструкцию по выкладке фото, буду благодарна)

я вообще не умею выкладывать фото.

тётяириша, Ирина, нажать сюда.



Выбрать фото из галереи устройства, подождать пока оно загрузится и нажать кнопку отправить.

Элен, Елена, спасибо!
 @Светяшка, спасибо! Сейчас попробую!

Сейчас попробую!

Давай, ждём!

Элен, Елена, Светяшка, получилось! Спасибо!
Правда, самые красивые съесть успели😋




Разлом

тётяириша, Ирина, классные трубочки получились
Сразу вафелек захотелось
Со сметаной интересный рецепт. Какой жирности сметана?

julia_bb, Юлия, спасибо! Обязательно испеките, если захотелось! У меня из-за всяких вафелек-орешков куличи простаивают😊 Сметану 20 процентов использовала.

Эксперименты продолжаются.
Купила я на авито панель вафли сердечки к моему Тристару. В комплекте были насадки для мини кексов и кейк попсов. А тут случайно наткнулась на объявление, девушка продавала насадки с похожей на мою кексницу только Горение (видимо ее аппарат умер). Уточнила диаметр, прикинула геометрию с изнанки и поняла что подойдёт. Сели как родные панели!




Вот сегодня получила и испекла вафли на сгущёнке. Очень-очень недурственно. А вообще Тристар хорошо пропекает, несмотря на небольшую, но стандартную мощность в 700вт.
Вот первый результат.

Что испечь в духовке в таких формах? Что-то я фантазию потеряла. Диаметр одной ячейки по верху 10 см.

Что испечь в духовке в таких формах? Что-то я фантазию потеряла. Диаметр одной ячейки по верху 10 см.

Тарталетки.
Рецепты здесь.

Tapтaлeтки & Ко

Для тарталеток, не поверите, у меня три тарталетнцы разного размера.
Я про булочки какие то или что-то в этом роде.
Высота совсем не большая 2-3 см всего.

Диаметр одной ячейки по верху 10 см.

А высота какая?

Я про булочки какие то или что-то в этом роде.

Кексы.

Что испечь в духовке в таких формах?

Смаженка общепитовская Туманчик

Что испечь в духовке в таких формах?

любые запеканки, королевские мини-ватрушки.

Сырники треугольники

А как вы их готовили? Очень интересные получлись. Просто тесто положили без начинки? Сколько по времени пекли?

Классическое тесто на сырники: пачка творога, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, мука рисовая (так нежнее и воздушнее) замесила до обычного состояния сырников, смазала формы слегка
маслом растительным выложила в треугольники чтобы полная, форма была, закрыла и пекла до готовности. По времени никогда не засекаю, открываю крышку минуты через три и смотрю цвет зажаристости. Устраивает – выкладываю на тарелку. Все собственно.

На мой искушенный и опытный взгляд хочу рекомендовать тем, кто еще не определился с выбором вафельницы вот такие экземпляры:



вот эту не смотря на незнакомый бренд, выглядит очень убедительно



Конечно много товара на маркетплейсах, не дешево, но зато гарантированный результат. Я вот любитель покопаться на авито и найти что-то новое или близко к тому за очень умеренную цену. Но в этом есть и риск определенный, если что-то с товаром не так, его уже не вернешь назад. Однако я научилась выбирать и задавать продавцам правильные вопросы. В этом направлении всегда готова помочь советом!

вот эту не смотря на незнакомый бренд, выглядит очень убедительно

Если это о Sencor, то бренд на рынке уже давно. У меня была сендвичница с панелью типа гриль. Мы были ею очень довольны. Мясо не запекали, а мелкую рыбку, подстелив бумагу для запекания, чтобы запах не впитывала панель, довольно часто. И роллы из лаваша.

Если это о Sencor, то бренд на рынке уже давно. У меня была сендвичница с панелью типа гриль. Мы были ею очень довольны. Мясо не запекали, а мелкую рыбку, подстелив бумагу для запекания, чтобы запах не впитывала панель, довольно часто. И роллы из лаваша.

а вафли пекли в ней?

вафли пекли в ней?

Нет, панель была несъемная.

Уважаемые форумчане, здравствуйте! Прошу помощи в Федорином горе!

А я сегодня тестила новую орешницу, заодно рецепт орешков откатала, без сахара, и с ПП сгущенкой, ну что сказать, вкусно получилось, не сказать что готовится за 5 минут, но оно того стоит. Рецепт спрячу пол спойлер.

Тесто :
Мука пшеничная цельнозерновая (у меня микс пшеничной ц/з.,/кукурузной и кукурузного крахмала) 300 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное мягкое 160 г.
Яйцо 2 шт
Сахзам 1 /2 ч. л
Соль щепотка
Ваниль по вкусу.
Начинка «вареная сгущенка» ПП :
Сухое молоко (обезжиренное) 50 г.
Молоко 200 мл
Крахмал кукурузный 15 г.
Сахзам 1 ч. л.
Приготовление:
Для теста:
Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло и перетереть в крошку.
Яйца слегка взбить с сахзамом, солью и ванилью. Добавить к муке и замесить тесто.
Убрать в холодильник на 30 минут, у меня лежало тесто ночь.
Из теста накатать шарики, в моей орешнице получилось по 5 грамм на одну шт.
Испечь орешки.
Начинка :
Сухое молоко обжарить на среднем огне до нужного колера, чем темнее обжарка, тем темнее и «сгущенка» будет, главное не дать сгореть! Обжаривать постоянно перемешивая и разбивая комочки.
Затем слегка охладить и пробить в блендере в муку.
Молоко смешать с ванилью, сахзамом, крахмалом. Добавить сухое молоко и проварить на среднем огне до загустения. Охладить.
После охлаждения очень похоже на настоящую сгущёнку.
Начинить скорлупки орешков кремом, соединив попарно.
Выход ~55-58 шт орешков.

Какие получились по вкусу орешки, когда немного полежали, мягкие или остались твёрдыми и рассыпчатыми?

Тришка, Ксюша, красота!!!

Взрослая мама, Светлана, да вроде по вкусу не изменились пока, я их на ночь в холодильник убрала, там крем, боюсь, чтобы не испортились.

Тришка, Ксюша, красота!!!

Оль, да, мне понравилось выпекать в этой орешнице, и размер хороший, и не большие (как в ручной), и не маленькие.