Скороварки Oursson MP4002 и MP5002

Liliya137, молодец! видишь, как тему сразу оживила!
У меня еще одно замечание по использованию Оурсон - нельзя наливать жидкость больше максимальной риски, т. к. может в процессе варки испачкаться не только внутренняя поверхность крышки, но и клапан. Клапан нужно хорошо мыть и держать в чистоте! Во многих отзывах читала, что часто появляется сообщение об ошибке. Я никогда не наливала/накладывала столько продуктов, чтобы крышку испачкать и ни разу за год никакая ошибка не выскакивала. Мое мнение, основанное на моем опыте использования 5002 - что часть ошибок появляется после того, как плохо промыт клапан, там что-то залипает и выдает ошибку

velli, Валентина у меня тоже вопрос по картошке, а 8 -10 минут на какой программе?

Картофель отварной в скороварке Oursson (Рома)

Девочки, посмотрите наши рецепты для всех скороварок Орсон - всех моделей
hlebopechka.ru...

Не обязательно повторять наши рецепты.
Но посмотреть на каких прогах мы готовим мясо, супы, гарниры и тому подобное... и взять на заметку себе - отличная помощь будет
Мы ведь так много наработали в теме Модели у нас разные - но принцип готовки и проги практически одинаковы, чтобы взять их за основу.

Пюре в скороварке готовлю так- закладываю очищенный и разрезанный на несколько частей картофель. Наливаю молоко и воду или можно одно молоко при желании, но так, чтобы картофель был не полностью закрыт жидкостью, где то до середины, кладу сразу масло. Варю обычно 9 минут если надо пюре. Картофель сварился, сразу делаю пюре Таперверовской толкушкой. Количество жидкости для пюре надо подбирать опытным путем, чтобы не было жидким, Но я практически на пару варю картофель, обычно получается то что надо. И если просто варю картофель также наливаю немного воды, время тогда уменьшаю, минут 7-8.

Galin, спасибо, а программа какая?))))

Добавлено Пятница, 17.02.2017, 19:08

velli, а нет у меня такой насадки к блендеру, придется толкушкой, но это не проблема, главное сварить ее нормально.
Задам вопрос про программу.

Bast1nda, Наталья, Варю на «Каше«обычно там жидкость немного выпаривается на других не пробовала и не хочу. Очень нравится эта программа каши получаются очень вкусные как молочные так и на воде типа гречневой и перловой. Иногда варю картошку молодую или мелкую целиком в малом количестве воды со сливочным маслом. К концу варки воды нет или ее очень мало, а картошечка получается поджаристая со дна. Остается ее посыпать мелко порубленным чесночком и специями для картошки, аккуратно перемешать и разложить по тарелкам на гарнирчик к мясу и рыбе, котлетам, курице-гриль, сверху посыпать свежим укропчиком!

velli, Валентина, большое спасибо за четкий ответ.

Спасибо большое за пояснения. Варила картошку на «каше» 8 минут. На вода и молоко 50/50.
Все получилось. Вкус пюре действительно отличается, картошка не водянистая, в общем - другой вкус и он мне приятнее. Ну и плюс, что намного быстрее и нет этого кипения долгого. В общем - лучше.

Работа над моими ошибками. В следующий раз время 10 минут и внутрь при приготовлении только вода, молоко и масло добавлю при приготовлении собственно пюре. Воду на 1/3 от картошки.

Отличная скороварка, незатейливая, удобная.

Девочки подскажите клапан в крышке одинаковый у 5002 и 4002. У меня беда развалилось гнездо на котором лежит шар клапана. В мастерских Киева сказали, что запчасти в лучшем случае через пол года. Теперь решаю или купить 5002 или беда с гнездами у всех и купить редмонт на 4 литра.
Тань может как эксперт подскажите, дадите совет.
Я в отчаянии.

Лена, у меня были 5002 и 6002 - клапаны одинаковые. Думаю, что и у 5002 с 4002 тоже одинаковые. Эти модели только литражом отличаются, т. е. в высоту

Основание клапана сброса давления для мультиварок Oursson MP5002PSD/SB и MP4002PSD/SB.

Люди, скажите, пожалуйста, а какой срок службы у кастрюльки? Она же керамическая? По сковородкам слышала, что меньше служит керамика, чем тефлон. А тут как? Присматриваю скороварку, хочется все учесть

Туся Тася, а что, она керамическая?!
Вот прикинь, пользовалась двумя, 5002 и 6002, и даже не поняла, что это не тефлон!
Чаши мне очень нравились, тяжелые, качественные, солидные такие! Одной пользовалась год, ничего с ней не стало. Но я особо в ней не жарила. Хотя всякие запеканки/выпечку часто готовила. Жалуются на керамику, что после полугода к ней прилипать начинает, но в моей даже после года ничего не прилипало
Потом отдала, поэтому по своему опыту только за чашу 1года использования могу говорить. Мне кажется, не всякий тефлон столько прослужит!
Вообще об Оурсоне остались только приятные впечатления.

Туська, у меня 5002 уже больше 4х лет. Точно не помню, может и более 5и.
Чаша шикарная! Главное, следить за ней, не допускать образования налёта от кипячения и от любых белковых продуктов (мясо, яйца, молочка и т. п.), сразу хорошенько вычищать, особенно из ячеек на дне. Потому как приставать может именно из-за потери глянца покрытия.
Моя чаша выдержала даже случайную мойку в ПММ.

свет лана, Arka, девчули, спасибо большое! Я так тщательно изучала характеристики, задавала тут вопросы. А потом перешла на сайт продавца, повела глазами в сторону и увидела НЕТ В НАЛИЧИИ. Ну и что было сразу не обратить на это внимание? Попробую еще поискать, раз хвалите. Вдруг удача меня ждет

Наташ, не ищи, в нашей стране любая поломка этой, действительно класснючей машинки, не ремонтопригодно. Запчасти только из России или Беларуси, у нас уже и сервисных центров нет, к сожаленью. Ищи что-то другое и смотри сервисные центры в Украине.

ЛенаУ, Леночка, боюсь, что то, что у нас продается, тоже не ремонтопригодно. Но, конечно, спасибо за совет. Голова уже кругом идет в муках выбора.

Туся Тася, Наташа, а Штебу ДД2 не рассматривала? Она тоже скороварка, но есть еще режимы без давления (т. е. работает как просто МВ), на них можно выставлять время и температуру (от 30*С до 150*С с шагом в 1 градус, т. е. типа функции Мой рецепт/Мультиповар, следовательно - использовать как медленноварку, йогуртницу и су-видницу). чаши отличного качества, есть и антипригарные и нержавейка
я в нее просто влюбилась! у вас она тоже есть, украинские девочки покупали, хвалят.

Туся Тася, Я купила мулю скороварку

свет лана, Штебы у нас сейчас исчезли из продажи, кажется. Но все равно она мне не подходит по цене. Дорогая красавица.
 Сейчас еще рассматриваю Мультиварка-скороварка DEX DPC-61 и 60. Тоже выставляется время и температура, но при всех наворотах цена бюджетная. Настораживает
 ЛенаУ, что ты купила? Какую?

Дорогие, любимые! Помогите приготовить овощную заморозку постно, но вкусно именно в этой модели! Что имею:«Соте»,«овощи для жарки»,«цветная капуста»,«брюссельская капуста»,«гавайская смесь». Картофель, крупы там всякие-не проблема! Очень хочется удивить дорого сердцу человека, только что то с овощами в св не заладилось у меня. Какая-то каша мерзская на выходе получается. Очень надеюсь на вас, накидайте ссылок хотя бы, буду безмерно благодарен!!! Если в скороварке приготовить заморозку не судьба, есть мультиварка (у жены). Придётся выходить из подполья...
P.S.: С наступающим праздником, женским днём! Мира, добра, любви и благополучия во всём!

Саня Смелый, «вкусно» - у всех разное. Например, я люблю овощи альденте. Поэтому делаю так: сначала бланширую при слабом кипении в подсоленной воде (свежие 4 минуты, заморозку 2 минуты, т. к. она быстрее готовится). Потом (при необходимости разрезаю, например брюссельку пополам) обжариваю на чесночном масле 3-5 минут (от размера время зависит), пробую на степень готовности, как устроит, заправляю солью, перцем чили для остроты, пармезаном (не для поста, предположу, сама не пощусь) и сразу подаю. Мне овощи в скороварке не нравятся. У них и так минимальное время готовки (на мой вкус), и скороваркой можно не ускорить, а испортить, имхо. А ещё в этой модели крышку просто так не откроешь, чтоб проверить степень готовности, риск испортить возрастает.
В скороварке лучше делать долго готовящиеся овощи-корнеплоды для салата, типа картофель, морковь, свёкла.
На проге Запеканка получится замечательный печёный картофель цельными клубнями (налить масла, уложить откалиброванный картофель, приправить, в середине программы крышку открыть, перевернуть картофель на другую сторону, крышку закрыть).
Может кто-то подскажет ещё что, если Вы более вразумительно опишете, что в Вашем понимании вкусно.

Сковорода+газовая (электро) плита+ замороженные овощи+100мл воды= супер тушеные овощи на пост.... готовить в мультиварке заморозку это моветон...

что в Вашем понимании вкусно.

Вкусным для меня может быть только мясо! Гостит тёща постящаяся и овощи для неё. Вкусные овощи я так понимаю это когда всё целое, но готовое. Я пока ждал ответа, а женщины ушли шопиться, цветную на пару решил сделать. Уложил на пластину, стакан горячей воды в чашу, режим Каша на 10мин. На выходе получил, извиняйте за каламбур, не капусту, а сопли какие-то!

Сковорода+газовая (электро) плита+ замороженные овощи+100мл воды= супер тушеные овощи на пост.... готовить в мультиварке заморозку это моветон.

Плюнул и готовлю рис с гавайской смесью на плите. Пока всё целое.
Всех благодарю за участие.

Не нашла нигде подробно как варить бульон в 5002. По книге рецептов не нравится, заморочек много больно. Как бы так зараз чтоб суп получился Поделитесь, пожалуйста, кто как варит?

Суп или бульон?
Если бульон, то всё сложить в чашу (мясо/кости, лук, морковь, сельдерей, специи и ароматические травы), залить водой нужного объёма и запустить программу «суп» на время от 30 до 1:30 в зависимости от мяса и желательной крепости бульона.
Я пену снимаю со стенок чаши после окончания программы, она оседает выше уровня бульона и её легко снять бумажным полотенцем. Ещё часть пены оседает на дно. Когда бульон остынет, я его аккуратно процеживаю через мелкое сито не до самого конца, стараясь не взбалтывать осадок.
А остатки с осадком можно тоже процедить через фильтр, я через ватные диски прогоняю, т. к. других фильтров не имею. А иногда котикам/собачкам отдаю вместе с вываренным мясом.

Суп или бульон?
Если бульон, то всё сложить в чашу (мясо/кости, лук, морковь, сельдерей, специи и ароматические травы), залить водой нужного объёма и запустить программу «суп» на время от 30 до 1:30 в зависимости от мяса и желательной крепости бульона.
Я пену снимаю со стенок чаши после окончания программы, она оседает выше уровня бульона и её легко снять бумажным полотенцем. Ещё часть пены оседает на дно. Когда бульон остынет, я его аккуратно процеживаю через мелкое сито не до самого конца, стараясь не взбалтывать осадок.
А остатки с осадком можно тоже процедить через фильтр, я через ватные диски прогоняю, т. к. других фильтров не имею. А иногда котикам/собачкам отдаю вместе с вываренным мясом.

И бульон и суп. Вот вы описали опять таки сколько манипуляций с фильтровкой. А как бы так сварить без пены

А как бы так сварить без пены

без мяса

Я лично не заморачиваюсь с пеной. Замачиваю любое мясо на 1-2 часа в глубокой миске, сливая воду 2-3 раза и промываю до чистой воды. Укладываю мясо в чашу м/в и заливаю водой выше уровня мяса на 7-10 см. Много воды не наливаю. Варю на проге Холодец 1час. На много вкуснее бульон чем на Супе. При открывании скороварки пены мало или совсем нет. Все зависит от мяса: в говядине ее чуть больше, в свинине меньше или вообще нет. Если пена есть, снимаю шумовкой и переливаю все содержимое в другую кастрюлю, даю остыть и убираю в холодильник. Чашу м/в использую дальше по назначению предварительно ополоснув горячей водой. Скороварочка очень хорошая готовит быстро и вкусно, удобно что давление сбрасывает быстро и сразу открыть можно.

Люди добрые, подскажите!
Е3 - это приговор? На 2-3й секунде запуска любой проги отрубается.

Девчата, подскажите существует ли книга рецептов для oursson mp5002psd/sb и какой обьём мерного стаканчика (подарили то что было)))

выбирайте

Скороварки Oursson MP4002 и MP5002 знакомьтесь

Дамы! Умоляю об инфе! Выплывала ли где, про то, как приобрести или заколхозить новое седло клапана??? (которое рассыпатся в хлам, через несколько лет интенсивной экслуатации?) Или замена на другой приемлимый клапан?