Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2)

А я антипригарные люблю....
А чугуневые продавать буду 8)...

А у меня бзик от антипригарных сковородок: чуть поцарапается - летит в мусорку. У двух дорогущих Тефалей покрытие вспучивалось через полгода использования. Накладно.

А я вчерась весь город объехала в поиске сковородки Тефаль 28 см-не нашла! Прям дефицит какой то. С предыдущей покрытие почти доели пока я в трехмесячном поиске.

Мне вот еще понравились сковородки от фирмы Катюша, вроде на вид ничего, а как в деле?

Тришка, Тефаль не рассматриваешь?
Смотри какой выбор!

Не, Тефаль тоже был, чет совсем разочаровал, после него вот Нева металл, тоже не очень...

Мы подарили свекрови сковородку Тефаль лет 10 назад. В инструкции было написано, что можно пользоваться металлическими предметами, только не ножом. Так вот всё это время свекровь нещадно мешает всё на этой сковороде ложкой или вилкой - покрытию хоть бы что! Я его регулярно придирчиво рассматриваю - только слегка потёртое, но ни одной царапины!

Да, но 10- лет назад качество было совсем другим...

Я чугунную сковородку Биол присмотрела.

Я чугунную сковородку Биол присмотрела.

А я присмотрела и не стала покупать, у меня ощущение, что ее напильником ровняли. Пока из постсоветских нравится Ситон

Опыт использования: лопнувшая сковорода Биол

У меня на масленицу в этом году новая Биоловская (специально купила 2-ю блинную сковороду, 1-я даже не знаю какой фирмы) лопнула по дну под блином. Был громкий хлопок, сынулька сидел на кухне напугался, да и я тоже. Боялась к плите подойти, подумала что стеклокерамика лопнула, и осколки полетят горячие, но к счастью только сковорода (5-6шт. всего успела напечь). Самое интересное, что цвет у нее какой-то сероватый стал, в отличии от другой, которая обычного темно-черного цвета. Видимо какой-то сплав не качественный. Жаль за месяц до масленицы покупала, чека не сохранилось.

Посмотрю Ситон. Есть ещё Балезино, это, кстати, наши, Удмуртские.
Я смотрела видео, где мужик прокаливает сковородку Биол и она становится серой. Мужик говорит, что так и должно быть.

Мне вот еще понравились сковородки от фирмы Катюша, вроде на вид ничего, а как в деле?

У меня сотейник, купила 2 года назад. Купила из-за недорогой цены. И очень ей довольна. Ни царапины, ни потертости, ничего не пристает.

Тему почитала и остановилась на нержавейке ВСМПО.

Maryka/Майя, скажите, пожалуйста, а ручки у этой посуды нагреваются? Не Китай!

Мы подарили свекрови сковородку Тефаль лет 10 назад. В инструкции было написано, что можно пользоваться металлическими предметами, только не ножом. Так вот всё это время свекровь нещадно мешает всё на этой сковороде ложкой или вилкой - покрытию хоть бы что! Я его регулярно придирчиво рассматриваю - только слегка потёртое, но ни одной царапины!

А можно фото перевернутого дна сковородёнки в студию, чтобы было видно все буковки и цифирьки. Прям заинтересовалась, что за чудо такое.

А вообще тефлон очень нежное покрытие и не любит не только металлич. предметы, но и резких перепадов температур. Т. е. на раскаленную сковородку нельзя класть/бросать/наливать что-нибудь холодное, и наоборот: в холодную сковородку нельзя класть горячее. Тогда покрытие прослужит долго.

У меня тоже был временный бзик по поводу вредности такого покрытия, но, я так и не научилась жарить на нержавейке, тушить и варить в ней прекрасно, а вот с жаркой у меня засада. Кажется, все советы перечитала, все перепробовала, а жарить так, чтобы потом ничего не отколупывать со дна - не выходит... Поэтому вернулась к старому доброму тефальчику. Тефаль же ж тоже разные серии выпускает, одни похуже, другие получше.

kirch, Людмил, вот мне тоже Катюша приглянулась, и еще Сотейник «VARI» Scandia, тоже вроде ничего

Т.е. на раскаленную сковородку нельзя класть...Тогда покрытие прослужит долго.

Раскалённая сковородка с таким покрытием(да и с другим тоже) - это нонсенс!!! Сковородки перегревать и тем более раскалять нельзя! Вот тогда покрытие прослужит долго.
 

После прочтения этого сравнительного анализа кастрюлек («Zepter», в «Гурман», "Amet Классика-Прима», «Tescoma», «Berghoff », «Кухар») с распилом, еще больше влюбилась в «Гурман» ВСМПО.

• маркировка 1810, 188, stainless steel ничего не значат т. к. ГОСТ требует нанесения маркировки «нерж», но это и не значит, что 1810 не будет ГОСТ- но «нерж» это гарантия.
  
• слова продавцов, что это «медицинская сталь», хирургическая сталь» полная чушь.
• заверения изготовителя, что в кастрюле 100500 слоёв ничего на практике не дают. В реальности достаточно всего 3-х слоёв: сталь капсулыалюминийсталь дна.
• заверения, что это мамай кланус ГерманияИспанияФранцияПортугалия, как правило, чушь. Хотите Германию? Покупайте Zwilling J. A. Henckels из города Solingen, простая 2-х литровая кастрюля 7.330р и опачки! На коробке вы найдёте, что кастрюля сделана во Вьетнаме в провинции Бин Дуонг- смекаете? Хватить верить что кастрюля за 1.5к может быть сделана в Германии.

Раскалённая сковородка с таким покрытием (да и с другим тоже) - это нонсенс!!!

«Раскаленная» - это я написала для красного словца, заменить на «горячая».

«медицинская сталь», хирургическая сталь»

В своё время тоже этого бреда начитался. Там ещё и космической сталью обзывалась и даже было заявлено о молекулах серебра на «ионном уровне». Правда, на мой вопрос «А что это такое - ионный уровень» ответа не последовало. Впрочем, как и на вопрос откуда там взялись вольфрам, молибден и титан. Доморощенные маркетологи-цептерятники жгут не по деЦки.

Там ещё и космической сталью обзывалась

меня на кастрюльки уговаривали, обещали, что сталь настолько крепкая и хорошая, так как делается из той же стали из какой делают ступени к космическому кораблю, на что муж ответил, если из той же самой стали, то радиоктивной посуды нам не надо. Дяденька, шутки не понял, обиделся, забрал свои кастрюльки и пылесосы. Живите, говорит в грязном абы как пылесошеном доме с обычными кастрюлями из простой стали, некосмической.

Зебра, Татьяна, редко у них бываю, как буду, постараюсь сфотографировать.
И ручки у жаровни Гурман слегка нагреваются. Но, хотя я и готовлю в ней на самой большой газовой конфорке, за ручки всегда аккуратно можно взяться голыми руками.

Цитата: Maryka от Вчера в 23:58
Я чугунную сковородку Биол присмотрела.
А я присмотрела и не стала покупать, у меня ощущение, что ее напильником ровняли. Пока из постсоветских нравится Ситон

В конце 2015 года купила Ситон блинную и Биол сотейник. Качество литья, на мой взгляд, абсолютно идентичное.

Я смотрела видео, где мужик прокаливает сковородку Биол и она становится серой. Мужик говорит, что так и должно быть.

И Биол, и Ситон во время первого прокаливания, когда обгорала заводская смазка, становились серыми, потом, после патинирования, стали равномерно черными.

Всем добрый вечер!
Уважаемые форумчане, увидела недавно посуду Rondell Mocco&Latte и... просто влюбилась в неё! Цена, скажем прямо, немалая. Поэтому попыталась найти отзывы. В основном счастливые владелицы в восторге (за редким исключением). Но эти самые исключения меня насторожили. У одной девушки через пол-года всё дно облезло. Другая написала, что наружное светлое покрытие запачкалось и ничем не оттирается.
А здесь прочитала, что эта посуда и вовсе никакая не немецкая, а российская, сделанная в Китае. Просто марка зарегистрирована в Германии. Грустно всё это, но я уже представляю её у себя на кухне.
Пожалуйста, знатоки посуды, подскажите, как вам эта серия по качеству? Можно рассчитывать, что при бережном отношении прослужит несколько лет или это тщетные надежды? И что за покрытие у неё? Написано, что подойдёт для абсолютно любых типов плит, но в одном из отзывов девушка писала, что для индукции не подходит - очень медленно и плохо нагревается. А в другом отзыве написано, что не подходит для газовых плит. Мне как раз нужно для газовой... Так ли это?
Очень жду ваших отзывов и советов!

Nata-li, не стоит ЭТО хотеть... Внутреннее покрытие очень НЕОЧЕНЬ! сплошное разочарование... Внешнее тоже...

Ну вот... Теперь не знаю, куда и смотреть (вернее, на что). А про эту серию такие хорошие отзывы. Ну, за редким исключением. А хочется, чтобы она и хорошая была, и очень красивая!
Может быть подскажете, в сторону какой посуды стоит посмотреть?

Может быть подскажете, в сторону какой посуды стоит посмотреть?

А попробуйте на Pyrex посмотреть. Зайдите на их сайт. У них есть очень симпатичные серии. Покрытия у них тоже разные. Только имейте в виду, что одна и та же серия может быть для индукции и не для индукции (если Вам это важно)! По цене они однозначно дешевле чем эта серия Ронделла!!! Про надежность ничего сказать не могу - посмотрите в интернете отзывы.
У нас две кастрюли серии Attraktion: 20 см и 28 см. Это предыдущая серия, если и есть в продаже, то только в остатках. Очень довольны.

Сравнение сковород Stoneline и Kukmara

Rondell Mocco&Latte

у меня пару сковородок и сотейник. Это не первая покупка. Полноценный срок службы - 2 года. Но так как сковородок и сотейников у меня не по одному, то и срок пользования продлевается автоматически. В постоянном пользовании кукмара. С виду не так хороша, но достаточно прочная, российское производство, поэтому и цена нормальная. У них и сковороды и жаровни.
Но, в любом случае, посуда, как и всякая другая вещь - дело вкуса. Есть у меня каменная квадратная сковорода с крышкой stoneline 28*28, денег немереных стоит, но я не могу сказать, что прямо ах, как нравится. На кукмарской сковороде котлеты у меня красивее получаются

А у меня недавно накрылась любимая наплитная скороварка - уронила ее и ручка отбилась и пол побила, суп правда из скороварки не вылетел Надо теперь новую купить, из нержавейки, литров на 7, не меньше. Начала эту темку читать, но тут все про сковороды и кастрюли... может кто чего подскажет?
А была у меня бергхофф, прослужила верой и правдой 10 лет, а я ее кокнула.

А была у меня бергхофф, прослужила верой и правдой 10 лет, а я ее кокнула.

Слушь, а они такие красивые, оказывается!
Нашла на 6 л - прелесть просто, но ценаааа...!

Я тут на сайте тескому глянула, новой серии на 7 л, цена 15 550 рублей:o
У нас в РБ выбор вообще скороварок наплитных невелик - Петергоф, чудесницы есть алюминивые, ну и бергхофф.
А кто знает что-нибудь про кастрюлю-скороварку BergHOFF Vita 1101871

Я тут фото вставила, надеюсь правильно (не нарушив ничьих авторских прав), в твоей теме Лена училась:D
Эту скороварку у нас можно за 150 долларов купить.
А может и Петергоф сойдет за нормальную скороварку, есть пользователи таковой?

Нашла на 6 л - прелесть просто, но ценаааа...!

я ее купила таки себе на новый год ) но еще не открыла ) так и любуюсь на коробку, люблю чтобы никто меня не отвлекал от пользования новой вещью а все никак.




Ne_lipa, ой вы меня прям окрыляете, что предыдущая проработала долго. Я все выбирала между Вита и Эклипс.

У меня скороварка была из серии Cooknco, старинная, ее уже и в продаже вроде не видно
А про новые бергофовские скороварки ничего не знаю, поэтому и спрашивала. По идее все должно быть нормально, так что испытывайте ее скорее, очень удобная штука в хозяйстве!

Ne_lipa, я электро пользуюсь уже лет 10 наверно, до этого была старая алюминиевая наплитная. Так что особо наверно в пользовании ничего не изменится. Цель была сэкономить на электричестве только когда оно отобьется? ))

Девочки, нужен совет по блинным сковородкам. Моя приказала долго жить, уже никакая реанимация не помогает, блины прилипают намертво.

Помню, как мучилась, перепробовала кучу всего, выбросила кучу всего.
Пришла с советом к вам. Вот уже год, как я пользуюсь сковородой с мраморным покрытием Travola



Было много сомнений, и огромной она мне казалась, и тяжелой. Но вот ей уже год, и я не нарадуюсь!! Отличная сковорода, ничего не прилипает, даже мои диетические блины с полным отсутствием масла и жира, как в тесте, так и на сковороде. На неделе заказала ей подружку, точно такую же. Все же масленица впереди, я в этот период просто не отхожу от «станка», на двух одновременно будет точно быстрее!

Ирина, мне тоже сковорода Травола очень понравилась! У меня для котлет, с ячейками.

Ne_lipa, опробовала я скороварки! Супер, я довольна. Варила холодец, мясо тушила, бульон, картошку с ребрышками.
На кнопке - овощи она шумит громко достаточно. На кнопке мясо потише. Чуть громче, чем электрическая, но мне показалось, что блюда вышли вкуснее.
моется кроме крышек в посудомойке без проблем. Ручки удобные. Закрывается открывается на раз два очень просто.
крышка под давлением не пачкается. Резинку бы еще раздобыть запасную.

мне тоже сковорода Травола очень понравилась!

Сковорода мне понравилась (тем более что брала когда была скидка). Не понравилась ручка - пахнет. Может не все партии такие, но в отзывах такое же мнение было. А так и цвет, и размер, и вес устраивают, и с антипригарностью все пока хорошо (блины пеку редко и не всегда именно в ней => и срок использования должен в несколько раз превысить заявленный)...

Ну да, ручка у Траволы попахивает, но не всегда, очень редко идёт запашек... Поэтому это недостатком критичным не считаю

Добрый всем вечер!
Стала прилипать старая «каменная» сковорода Фиссман. Ищу замену...
Запало, что здесь когда-то хвалили сковороду Risoli. Было у кого такое?
Или НМП с Кукмарой посмотреть...
 

Купила год назад сковороду этой фирмы. Месяц как стало прилипать.

Купила год назад сковороду этой фирмы. Месяц как стало прилипать.

Которой из четырёх?

Сковородка фирмы Risoli серия Fusion

Сравнение долговечности покрытий НМП и Kukmara

Или НМП с Кукмарой посмотреть...

Была НМП, пару лет назад случайно по акции купила кукмаровскую низкую кастрюлю и ковшик, очень нравится, стенки толстые, можно жарить, варить, тушить, можно и в духовку... Покрытие все целое, не пригорает. У ковшика ручка снимается, удобно хранить. Недавно прикупила и сковороду.... Есть с разным покрытием, можно выбрать цвет, какой больше понравится.
С НМП мне видно не повезло, было две кастрюли и сковорода, довольно быстро стало облезать покрытие, причем как-то странно, отлетало кусочками.

Экспертный разбор типов антипригарных покрытий

Добрый всем вечер!
Стала прилипать старая «каменная» сковорода Фиссман. Ищу замену...
Запало, что здесь когда-то хвалили сковороду Risoli. Было у кого такое?
Или НМП с Кукмарой посмотреть...
 

На данный момент есть неплохие альтернативные Risoli варианты отечественных сковород. Литые и с хорошим немецким покрытием от Weiburger. Например Мечта Гранит
, литая сковорода с покрытием Grablon C3+. У Кукмары появилась литая сковорода с покрытием С2+ под индукцию. Цены на эти сковороды вполне приемлемые менее 2 т. р.

Сковородка фирмы Risoli серия Fusion

Скорее всего Вы просто не удачно выбрали серию у Risoli. Fusion производится с 3-х слойным покрытием от Whitford, заводская гарантия на покрытие этой серии 6 лет. Так что год это вообще из рук вон плохо. На старой доброй серии Optima более надежное и проверенное покрытие Teflon Platinum Plus от DuPont. И из относительно новых серий можно посмотреть Dr. Green, там новое более надежное покрытие.

mr.Catlery, здравствуйте! Рада Вас тут видеть, много читала Ваших рекомендаций, спасибо большое, что заглядываете
Посмотрела Weiburger на Озоне, показались громоздкими... За совет по Кукмаре спасибо, зайду в соседний магазин, пощупаю
Ещё можно вопросик? Как раз сегодня тот же Озон прислал письмо со скидками:
Tescoma "I-Premium Stone", с антипригарным покрытием - 4 т. р.
Сковорода TimA "Art Granit", с антипригарным покрытием - 3 т. р.

Обе сковороды выбрала по статьям на сайте Посудка. ру. Что скажете? Обе очень нравятся. На картинках, конечно

Tescoma "I-Premium Stone", с антипригарным покрытием - 4 т.р.

А ничо у них не треснет с такими "скидками"??
Я такую, только на 28 см не так давно за 1700 в Эльдорадо купила. Сейчас она там тоже подорожала, но дороже 3200 даже не видела.

Не знаю, как надолго, но пока она мне нравится, как раз сейчас картошечку нам жарит "на троих".)) Очень приятные пропорции и форма, вот прям "в руку". Но чтобы за 4 тысячи??... Только если деньги сильно лишние. Я антипригар за такие деньги вообще не покупаю.

Посмотрю в Эльдорадо

О, точно! У нас уже нет, а у вас там, как я и сказала, 3199 за 28 см.

А 26 см на 300 рублей дешевле. И это ещё самая высокая цена "за всю историю наблюдений"!

На Тескому постоянно скидки бывают, но сильно непредсказуемо... У меня в вишлисте кучка мелочей, вижу, что со вчерашнего на часть прошла уценка на 200-300 рублей, а часть осталась по-прежнему.

Да. Тоже посмотрела, надо же разница в цене какая!!
Ещё мне продавец рекомендовал Domo. Мол, друг жене подарил, довольны, полгода пользуются, лучше НМП)

Ой, мне продавец вообще рекомендовал... Поларис!)) Но мне эта конкретная сковорода не глянулась. Смотрела я на неё, смотрела.. Цена то 1300, то 1600. Ну вот неудобная мне форма и всё тут.

а у меня исполнилась мечта под новый год
купила сковороду AMT со съемной ручкой, вот уже два месяца надышаться на нее не могу

Сковорода TimA "Art Granit", с антипригарным покрытием

Это итальянская сковородка TVS y неплохой вариант, смотря ещё под какую плиту. Tescoma это Китай, про покрытие ничего сказать не могу.

mr.Catlery, спасибки! Посмотрю ТимА
 
Плита стеклокерамика.

tana33,
При её стоимости не удивительно Одна надпись на этикетке сковородки чего стоит! А что готовить пробовали?

Реальные сроки службы сковород разных брендов

mr.Catlery, картошечку конечно же жарила в первую очередь, как тест драйв для меня этот процесс)))
потом котлеты в основном, мясо жарила, тушила, овощи, да всё готовила уже, в духовку только еще не ставила

сподвигла меня на дорогую покупку подружка, сказав, -Да купи уже один раз нормальную сковороду, сколько можно деньги тратить?
у нее парк этой посуды уже 5 лет!
я посмотрела на вид после 5-летнего использования, меня впечатлило)) у подруги газ, видно конечно, что посуда не новая, но с покрытием все в порядке

у меня было много всяких сковородок:
Кукмара - хорошее соотношение цены и качества, у меня года на 1,5 ее хватило, интенсивного использования, дарила родственникам такие, вроде довольны

Фисман - выкинула 4 сковородки, 2 мраморных, 2 серых, через полгода борщевая зажарка прилипала намертво, в них только тушить что то, больше не смотрю в их сторону
крышки с силиконовым ободком неудачные, в одной быстро отвалилась держалка, и обе крышки текут, то есть при готовке из под них вытекает конденсат на плиту, испаряется и шипит и следы на плите

Икея - дорогие не пользовала, но серия Кавалькад дешевая и отличная, у нас она для яишни и разогрева, я не готовлю в ней, а члены семьи могут тыкнуть вилкой и не получить за это пенделя, за 400руб ее хватает на год интенсивного использования

Тефаль... - люблю серию инженио, покупала исключительно на распродажах и акциях, поэтому по кошельку не сильно било

это то, что навскидку вспомнила)))

и да, АМТ я тоже купила по оптовой цене))))

Татьяна, кукмара с каким покрытием пользовали?
У меня Фиссман уж года 3-4. Последние полгода только стало липнуть. Но пользуюсь не каждый день, конечно. Именно серая сковорода. Считаю, за свою цену отработала хорошо.

М@рточка,
вот такая была у меня кукмара
у мамы до сих пор жива она, года 2 уже точно, если не больше, но мама не часто жарит что то



Покрытие указано просто антипригарное, но это не керамическое
Сковорода KUKMARA с263а антипригарное покрытие/съемная ручка
Артикул: 112488

была и с керамическим, прилипать стало быстро

А я уже больше года получаю удовольствие от пользования вот такой сковородой Gipfel 0465 26см.
Внутреннее покрытие напоминает кастрюлю от мультиварки Панасоник. Отмывается в буквальном смысле одним движением руки. Она не лёгкая, в меру тяжеленькая.
Но я редко жарю что-либо, возможно она от этого свойства не теряет... Но это лучшая сковорода из всех тех что были у меня. Рекомендую.

Технический анализ покрытий (Whitford, Greblon) и брендов

tana33
Основная проблема сковород т. м. КУКМАРА той поры, это использование «бюджетных» двухслойных покрытий Whitford (несколько лет назад они были практически на всех отечественных сковородках). Сейчас ситуация несколько улучшилась. КУКМАРА стала производить сковородки с покрытием Greblon C2+, а у ещё одного производителя из г. Кукмары (т. м. «Мечта») литые сковороды с покрытием Greblon C3+, а это уже 3-х слойное усиленное покрытие немецкого производителя Weilburger. На Fissman покрытий такого уровня вообще нет. У ИКЕА всё зависит от серии «бюджетные» сковородки как у всех, а вот Тровердиг внимания заслуживает и в плане цены и в технических характеристик и покрытия. Тефаль интересен топовых серий (литых) и если по только акциям и скидкам. АМТ тоже не вечная, хотя при нечастом использовании может прослужить по сравнению с другими дольше. Единственно в чем я не уверен, так это в том зачем делать дно такой толщины...

Единственно в чем я не уверен, так это в том зачем делать дно такой толщины...

Старая советская (наверное у всех была с ромбиками такими снаружи, почти такой же формы разве что без носика). Любимая посудина была пока не перешла на мультиварки. И мясо потушить, и рыбу с картошкой, макароны по-флотски, и в духовку запросто, и в холодильник. Сотейник наверное, а не сковорода - не помню чтоб мы в ней жарили.

Внутреннее покрытие напоминает кастрюлю от мультиварки Панасоник. Отмывается в буквальном смысле одним движением руки.

По этой сковороде удалось найти такую информацию:

Сковорода Gipfel ANTEA 26 см. Материал: Литой алюминий, индукционное дно, 3-х слойное антипригарное покрытие PFLUON© на основе PTFE. Ручка бакелит с покрытием Soft Touch.
Произведена фабрикой F & J IMDUSTRY INTERNATIONAL CO., Ltd.» Адрес 2ndFloor, No.91 Fuchunjiang Road, Eco. & Tec. Development Zone, Wenzhou, 325011, China, Китай

PFLUON© это покрытие местного, Китайского производства.

АМТ тоже не вечная,

да вечного ничего не бывает))) я просто рассчитываю, лет 5 не заморачиваться поиском новой сковороды)))
я не могу сказать, что я прям много готовлю, но и не мало
кукмару вот на днях покупала опять в подарок, сватье, для газовой плиты, не знаю с новым покрытием или нет, но купила по виду такую же как у меня была, потому что все таки она мне дольше всех прослужила, и бортики у нее высокие, что для меня имеет значение

Единственно в чем я не уверен, так это в том зачем делать дно такой толщины...

ну как зачем, можно выключить плиту, а еда доготовится на остаточном тепле)))
ну эт я так делаю)))