Торты, украшенные кремом (2)

И еще один давненько уже делала
Торт «Ежик»



Вес 2,8кг Классический бисквит, сметанный крем со свежемороженой вишней. Травка - мокрое безе.

@Татьяна@ , торт «Ежик» - такая миленькая мордашка, просто прелесть, да еще и как ровненько отглаженная! Очень понравился торт!

Все отлично! но вот надпись надо делать более контрастного цвета. Я так и не поняла, что там написано

Там написано - «Станіславу рік!» Я ее делала из карамели - а так как тортик для деток, то побоялась дать туда больше красителя, хотя конечно же тогда бы тортик смотрелся четче

Какая симпапуля!!! Люблю таких мультяшных!

Здравствуйте! Уже почти год как я познакомилась с хлебопечкой. Благодаря всем вам я увлеклась выпечкой и украшением тортов (хотя до этого я их вообще не пекла). Раньше я не решалась выставлять свои торты для обсуждения, а теперь захотелось. Для моих родных тортики всегда красивые, они не видят недочетов. А вы здесь замечаете все. Это мой последний тортик.
 Торт «Для родителей»



Вес 2,5 кг. Внутри торт «Маковая головоломка», только с ванильным бисквитом на кипятке. Украшен кремом «мокрое безе», айсингом.

АА! Во как! первый торт выставленный и такой... В общем ты так спокойно совместила Мокрое безе и желе!! Это же желе? Давай рассказывай, когда собрала торт, сколько и где он стоял? как повел себя крем на соприкосновение с желе? и как лебеди. они же тоже из айсинга? как они плавали? Не растаяли?

(а я всегда говорю, что они могут дружить! Мокрое безе и желе! )

В общем торт удался! Красивый бирюзовый и белое очень хорошо! Только вот на боках не вижу нужного рельефа. Не доварила? И линии на цифре хочется более ровных и четких

ИскусницаЯ, спасибо за ваш отзыв на торт «Для родителей. Прочитав его, мне еще больше захотелось выставлять на суд жителей нашего форума свои торты и учиться вместе с вами. Ведь все, чему я научилась, только благодаря хлебопечке.
По поводу торта: я и сама вижу, что нет нужного рельефа, но я как назло забыла «заныкать» яйца, а из свежих у меня крем хороший не получается. А еще я работаю пластмассовыми насадками (жду от мужа профессиональные в подарок), что тоже не есть хорошо.
Мокрое безе и желе дружить могут (по крайней мере у меня они подружились). А вот айсинг и желе - ни-ни. Правда я это заранее предполагала, но так хотелось озеро именно из желе. Так как торт был для родителей для семейного чаепития, то лебедей я поставила только перед тем, как дарить, и даже, если бы они размокли, у меня были запасные. В итоге, простояв часа 4 в холодильнике, они начали наклоняться и часть, которая была в желе, отломалась. Я положила лебедей в кухне на тарелочку, а когда собирались кушать торт, просто вставила их обратно.
Что касается желе, то я его перед тем, как переносить на торт, поместила на немножечко в морозильник, - так легче было с ним работать. А на торте желе находилось сутки в холодильнике до начала поедания, все благополучно.

Присоединяюсь!!! И вот тут бы подошел вариант «левых» и «правых» трафаретов айсинга. Заметна изнаночная сторона айсинговых узоров.

Семен Семеныч!!! Точно, мне же это даже в голову не пришло. Про лебедей я догадалась, а тут нет. Спасибо за подсказку.

Бирюзовое на белом...... так красиво!
И с айсингом постаралась, и с лебедями
Не обижайся на меня, но столько много рельефного оформления. Я бы посоветовала чередовать гладкую поверхность, крупные и мелкие формы

Торт «Корзина белая с жёлтым»



Торт Киевский, взвесить забыла, украшен шарлотом, цветы- высушенное мокрое безе.

inucya, нравится мне твой тортик! Красиво цветочки в композицию уложены. А цветочки долго сохли?
Вот только корзину, как по мне, лучше звездочкой открытой делать, ну, чтоб объем был. Но в даном тортике, конечно, цветы на себя внимание перетягивают.

Красивый тортик, аккуратно все сделано, отлично крем держит форму, цвета приятные и яркие. Тортик очень понравился!

 irza, нинок, спасибо вам большое за похвалу, цветы сохли 2-е суток, а потом 2 недели ждали случая

Торт в стиле Wilton! Мне все нравится. Только вот бордюр я бы немного выдвинула, нарисовала более ближе к краю, чтобы он немного свисал.

Торт смотрится великолепно!
Тоже заметила, плетение у корзины тонковато. Но я и такого ещё не делала. Поэтому скажу, что хорошо смотрится. Ну, разве что, чуть потолще.
Синие цветочки симпатичные. А насадку можно увидеть?

Девушки-красавицы, здравствуйте! Примите и меня в ваши ряды тортоделов! Попробую показать несколько своих тортиков, если получится фотки вставить конечно. До ваших работ мне еще очень далеко конечно, очень жду советов и критики. Извините за качество фотографий, кроме телефона фоткать не на что.
 Торт «Ромашка с ромашками»

вес 2,200 состав ванильный бисквит на кипятке и он же с добавлением какао, крем масло+сметана+вареная сгущенка+коньяк. Украшен мокрым безе и немножко мастики из самодельных мармышек для мелких ромашек, бабочек и лепестков

Параллель , сразу столько красивых тортов, а мне больше всех«ромашка с ромашками «понравилась

И мне она ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! понравилась, но вот только немного вид портит сама подложка Параллель - как Ты могла такую красоту на куске пенопласта сотворить? Я надеюсь Ты хоть обернула его в пищевую пленку?!
PS.Параллель Твоим тортикам очень-очень нужен качественный фотоаппарат!

Гуля, добро пожаловать на наш форум! Будь как дома
Тортик интересный. Такой солнечный! И симметрично, и много мелких симпатичных деталей!
Но фотография слишком маленькая... А на ресурсе гигантская... Очень трудно воспринимается

Торт «Мамочке на юбилей»

Вес 7,5 кг нижний ярус - чередование ванильного на кипятке и шоколада на кипятке диаметр 30 см 3200гр, средний-песочный с разными кремами диаметр 20 см 2900гр, верхний-шоколад на кипятке.

Параллель! По секрету : у меня тоже очень дрожит правая рука (почему тоже? я вижу, что это у тебя есть), так вот, я ее, милую, кладу на полотенечко махровое, да еще и левой придерживаю!!! Попробуй! И еще дырочку чуть потоньше сделать! Совсем на чуть. Есль оооочень тоненькая - намучаешься.

Мама Таня, абсолютно точно - еще как дрожит! Да еще я запихнула в мешок весь айсинг с целого большого белка (((И сначала сделала мааааленькую дырочку. Измучилась вся, устала до смерти, потом взяла да и отрезала дырку пошире - и получилось очень широко, но переделывать уже не стала. Успела только несколько завитушек отсадить, а тут младшая проснулась кушать - она у меня на ГВ, вот так и закончились мои метания с айсингом. Утром остатки уже выкинула (((И зачем столько замешивала... Но на будущее для себя отметила, что замешивать надо на четвертинке белка или меньше, дырочку делать среднюю и мешок под завязку не набивать!

Совершенно верно, Параллель!!! А еще девочки делали на перепелином яичке. У нас это не проблема. Дешево стоят и хранятся ОООчень долго.

Понимаю тебя прекрасно. Тебе хотелось побольше украшений
Но стилизация сама по себе завершенный этап. Ничего к этому не нужно добавлять. Смотрится неопрятно (на крупном фото)
Под цветочки и кружевные детальки хотелось бы подобрать другое кремовое покрытие

Ирина Доларс, полностью согласна, и эту стилизацию роз делала не для количества украшений, а только потому, что выравнивание у меня мягко говоря хромает (((Вот и решила чем-то это скрыть, но неудачно.

А по поводу фотографий - я не могу загрузить на радикал, меня комп не пускает, говорит что радикал угрожает безопасности компьютера, гружу на ifotki, а там уменьшения нет. Может, подскажете, куда еще можно загрузить?

Гуля, если не можешь воспользоваться сервером Р*АДИКА*Л, попробуй этот:
Вот, посмотри результат: https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=169712.0#showMsg

Торт «Что-то вроде цветка душистых прерий:)"

внутри чередование ванильных и шоколадных коржей, сложены как в «интересном разрезе»(головоломке) 1,5 кг. Украшено мокрым безе, лепестки цветка делала без использования мастики, просто файлом обернула банку и на него выдавливала крем. получилось откровенно говоря плоховато, какие-то толстые неравномерные лепестки. Надо учиться, учиться и еще раз учиться))

Торт Голубые и белые розы

Внутри наполеон 1,5кг. Очень скоростной торт для дяди подруги (вечером заказали, на следующий день забрали)

Торт Молния Маккуин

Торт для племянника на 4 года. Делала в первый раз, скоро предстоит повторить. Честно говоря, была просто в восторге от того что что-то получилось, думала что мне никогда такое не сотворить. Внутри шоколад на кипятке.

Торт Первый двухъярусный

Делала для подруги - у ее старшего и младшего сыновей день рождения справляли. Внизу торт для всех гостей - ванильный на кипятке, безе (совсем растаяло, но было вкуууусно), а сверху - наполеон лично для подружки, её любимый торт:). На этом торте тренировалась делать многоярусные, и через неделю сделала первый большой трехъярусный для мамочки.

Торт Барби для дочки

В нижнем ярусе - апельсиновый бисквит на основе ванильного на кипятке, йогуртовый крем от ИскусницыЯ
В нем профитроли с апельсиновым кремом на основе апельсинового курда.
В Барби - шоколадные коржи от Несмеяны и сметанный крем. Форму юбки делала с помощью цветочного горшка. Когда вечером перед днем рождения решила украшать, оказалось, что яйца все закончились... Пришлось с утра украшать, совсем времени не было.

Параллель!!! Поздравляю!!! В нашем полку прибыло! У нас здесь классно!!! Ты молодец, много тортов выставила для первого раза!!! А составы тортов, кремы ты здесь брала? Умница! Ты почитай темы для новичков, девочки тебя туда могут «ткнуть».
А я как всегда: убирай с фона фото все лишние предметы, крошки.
И ещё: милые девочки (ВСЕ) День рождения пишется с БОЛЬШОЙ буквы!!! Если имеется в виду праздник (у нас всегда праздник! на тортах не праздника не бывает!)!!!

Век живи-век учись! Мама Таня, спасибо, теперь буду знать! Да, лишние предметы и крошки убирать надо, сама знаю, но что-то сил и времени уже не остается на это. Постараюсь исправиться! Составы тортов практически все мне кажется здесь есть. Мама Таня, если вдруг когда-нибудь еще будете делать мишку, сделай пожалуйста мк, такую красоту надо нести в массы:)

Параллель, очень понравилась Барби. Очень аккуратно сделано.

Ничего себе времени не было!!! Такую куколку красавицу сделала! Вот только жалко, что фото некачественное, а так хочется рассмотреть ее. Но мне кажется, если бы Ты сделала ту платформу, на которой она стоит, другого цвета, то смотрелось бы намного четче. И еще вопросик - а там сзади у нее мастичный бантик? Есть фото сзади?

Девочки, огромное вам спасибо за комментарии и замечания! @Татьяна@, да там сзади у куклы бант мастичный, но даже фотографировать не стала - когда волосы распустила, он весь закрылся Да, нижний торт пожалуй стоило сделать другого цвета, а то непонятно что вышло-не то продолжение платья, не то подставка. Я вот долго думала, что там не так - спасибо за подсказку!
Фотоаппарат нужен конечно, может и заработаю на него когда-нибудь)) Но сначала на второй холодильник - специально для тортиков!
А подложки у меня конечно отстойные, по другому не скажешь Больше ничего под руками нет, этот пенопласт у мужа в цеху взяла. Непосредственно торт с ним не соприкасается, он стоит на картонке, обернутой фольгой. Но конечно над подложками и упаковкой торта надо что-то думать. Может вы подскажете, как лучше сделать?

Подложку можно - тот же пенопласт обернуть обоями и сверху пищевой пленкой. А упаковывать можно обычной прозрачной пленкой - той которой обвертывают цветы.

@Татьяна@, а как сделать, чтоб торт не ездил по пенопластовой подставке?

   
Подставки и упаковки для тортов

Мазнуть несколько разиков кремом прямо по подставке, а потом ставить торт!
Извините, если влезла.

Можно и так, но я для уверенности еще двухсторонний скотч приклеиваю между подложкой под торт и подлож. самого торта. Но лучше зайти в темку, что предложила искусницаЯ а то здесь мы обговариваем сами тортики, а для обсуждения подложек у нас есть соответствующая темка.
PS. Мама Таня - почаще влезай - вместе веселее!!!

Всем привет! И снова сколько много новых красивенных тортиков! Девочки, вы умницы! Разрешите и мне показать вам свой торт. Последовав совету Ирины Доларс, я «изменила» своим вечным розам. Сделала торт с хризантемами (хотя пришлось немного уговаривать клиента) Конечно хризантемки у меня получились еще те себе....

Торт " Желтые хризантемы "



Внутри ванильно-шифоновый, сливки+вареная сгущенка, вишни, мокрое безе. Вес 2,2 кг.

caramia, а мне понравились хризантемы! очень натуральные на мой взгляд. Сама еще не делала, но если получатся как у Вас, буду рада)) А по краю - это скроллы?

caramia , вот и хризантемы!!! А то всё розы да розы, и корзинка у тебя аккуратно сплетена, молодец!!!

Оксана, торт отлично смотрится! Молодец, что рискнула и взялась за что-то новое, неопробованное
Это и называется прогресс. Я тоже долго ходила кругами вокруг хризантем - никак не могла решиться
У тебя очень хорошо получилось для первого раза
Только что за длинные зелёные, дорожки»?... Листики что ли? Не делай их больше. Пусть будут классические

Ирина, спасибо большое за оценку и понимание! Повозилась я с этими хризантемами не мало и не одна ушла у меня с гвоздика обратно в плошку с кремом Но я их одолела

А эти жуткие листики " дорожки " пришлось лепить по неволе - пока я отвернулась от торта, нарисовалось мое дитятко и посадило мне на торт игрушку Выровнять верх гладко мне уже не удалось - крем начал подсыхать, засадить " раненное " место хризантемами не получалось ибо остался только зеленый крем для листочков, а взбивать новую порцию в двенадцать ночи совсем не хотелось Вот я и решила замаскировать неровность, и ничего другого в голову не пришло, только листики - колбаски

ВСЕМ, вновь присоединившимся к Школе кондитеров

Приглашаем заглянуть в тему

Я новичок! Что нужно знать для общения в ШКОЛЕ КОНДИТЕРОВ?

Это поможет Вам быстрее освоиться в имеющихся темах порядках.

Вот еще одну Барби сделала
Торт Барби с розами на платье

Внутри шоколадные коржи от Несмеяны и крем-брюле с карамельным соусом от, вес 1565 грамм

Дааа...... Барби у Тебя 100%тные!!!
А как ее прическа подходит под наряд! Вот если б она менее объемная была, то совсем не тот эффект был бы, а так полная гармония!!! Единственное что я бы еще доделала этой куколке - так это низ платья - что б закрыть подставочку.

Татьяна@ , с прической - ты (можно на ты?) полностью права. Вообще у этой куклы была шикарная коса, даже косища длиннее, чем сама кукла, и к этому платью подходила так, как корове пятая нога. пришлось дочкины маленькие шпильки позаимствовать))

Торт Розы в корзинке
 
Вес 2900, диаметр 30 см, ванильный бисквит на кипятке, крем-брюле от, пропитка сахарный сироп с коньяком. Мааленький кусочек мастики из самодельных мармышек для надписи, а основное украшение - МБ

Торт Бабочка

Внутри медово-сметанно-ореховый торт от Сони бухгалтера, вес 2200, украшен МБ. Выставляю этот торт, чтобы словить тапки... Ну вот какой-то он не такой, не нравится мне украшение, хотя сам торт вкуснейший, очень мне нравится. Как сделать красивую бабочку, что в этой не так?

Параллель, а ты вот СЮДА заходила по вопросу бабочек? Первое что я бы сделала иначе - это голову разместила с другой стороны крыльев, чтобы большая часть была сверху. Вот как тут

Anka_DL , спасибо! Обязательно теперь буду так делать! Я-то делала по мк с другого сайта, а оказывается здесь у искусницыЯ такая красотища!

Параллель! Мне кажется, что у бабочки не хватает тельца, переходов от головы к туловищу, от крыльев к туловищу. Тогда бы она более оживилась. И согласна, что сторону, где голова - поменять! Верхние крылышки больше, чем нижние у бабочек! А так голова похожа на голову матрешки. Украшение хорошее.
И если бы ты пригладила фольгу на подложке - выглядело бы аккуратнее, чем смятая фольга.

Мама Таня , спасибо! Вот все точно - и переходов нет, и голова не бабочкина, а матрешкина! Как хорошо, что есть Хлебопечка, девочки без вас я бы не разобралась что не так. Родственникам-друзьям все всегда нравится, но так никакого роста нет. Огромное спасибо за критику! Теперь можно недостатки исправить

Умница, Параллель!!! Родственникам точно ВСЁ так! :girl_pinkglasses: ВСЁ красиво! А наши девочки доглядят то, что сама от себя хотела скрыть!!!

Торт «Слюнявчик»



Бисквит обычный, крем сливки, джем вишня.

Елена, тортик выровнен отлично и рюш супперский, но так почему то хочется что б веревочки потолще были (но это только мое мнение). А фото боковинки есть? (не могу разобрать что там за точечки под рюшами).

merilena , классная идея со слюнявчиком! И выровнено аккуратно. А это кружево Корнелли? мне кажется немножко неаккуратно (местами промежутки между линиями больше, местами меньше), но это не мне судить - я еще ни разу не делала, боюсь приступать пока к нему. Извини, если обидела

Я с Гулей согласна - было бы еще красивее и нежнее если б было вот такое кружево
Елена, только Ты не обижайся на нас Мы хотим что б Ты в следующий раз превзошла саму себя!

Татьяна и Параллель, и рюши и кружево делала в первый раз, ошибки вижу, кружево поняла как делать, если заметите то одна сторона сделана не аккуратно, а другая лучше, а рюши еще тренироваться, снизу проглядывают по темнее, хотела чтоб видно было, но не получилось, и нижние мне самой больше нравятся а голубые не очень вышли (торт был без платно для друга, по этому смело по эксперементировала)

Елена, выравнивание у тортика замечательное!
А кружевной рисунок, извини, не годится. Крупно и неравномерно

Я снова с тортиком, но извиняюсь за качество фото, мой фотоаппарат поломался и теперь фотографирую телефоном.
Торт "Черная роза на белом», вес - 1,6 кг, ванильный бисквит на кипятке, йогуртовый крем и отделка - белковым заварным.
Торт скоростной, так как заказали в половине девятого вечера, а в три дня уже забрали. И просили никакого оформления кремом не делать. Мол сделайте торт, но чтоб был эффект «бабушкиного». Я не очень понимала как это сделать, да и не хотелось его просто крошкой или орехами посыпать, поэтому перенесла на торт розу из шокоглазури. Заказчице вроде понравился тортик.

Розочка красивая! Ех!!!-если б ее еще и желе залить - красотень была бы!!!
А фото боковины есть?

Да, боковинка есть, но она нечеткая, так как телефоном фоткала. Позже постараюсь выложить.
С желе, конечно, бы лучше смотрелось, но торт был не запланирован и я была занята другим тортом. И еще боялась, что желе белковый крем подтаит, да и заказчица просила попроще. Я и так боялась, что ей с розой не понравится.

Да, розочка хороша! А у меня был такой тортик и именно с розой, но с заливочкой желе... училась работать с желе.... А бордюр прямо «пушистенький» получился....

Девочки, спасибо за отзывы!

Зоя, скромненько, но со вкусом! Этот бордюрчик очень подходит сюда

Торт Юбилейный с самолетом. Вес 2,500 кг, состав трюфельный торт, отделка масло+ сгущенка, мастика ММ. Заказали торт для девушки на 20-ти летие, но одним из условий что бы на торте была фигурка самолета т. к девушка учится в институте авиации. Самолеты никогда не делала тем более на девичьи юбилеи и вот, что из этого получилось.

aksana , тортики замечательные. С самолетом вообще такой, нежный, воздушный! И самолет на облачке! Очень красивый торт и с хорошо продуманными деталями.

aksana, красивые у тебя торты, а самолёт вообще супер

Сначала самолёт меня покорил! Потом облака с голубками! Правда, я сначала не поняла такую необычную, скорее непривычную, форму бордюра

Торт Баскетбольный мяч Вес 3 кг, состав шоколадный бисквит, взбитые сливки, вишня, пропитка сироп с соком вишни, отделка масло+ сгущенка, мастика ММ.

aksana, такие красивые тортики, загляденье!

Помню Людин (хаски) тортик - очень понравился! У тебя тоже здорово получилось!
А мастика где? На мяче? Или только мелкие цветочки? Мяч такой гладенький - ни одной складочки

Этот тортик - плагиат. Заказали торт с человеком пауком, много разных тортов пересмотрела, но Деточкины тортики мне больше понравились, вот и скопировала, а удачно или нет, судить вам, судьи. Заказчице торт понравился, моему сыну тоже
Торт «Человек-паук в ожидании атаки», ну так решила торт назвать, вес - 3,5 кг. Внутри - два пласта бисквита «Воздушный шоколад» и один пласт - ванильный на кипятке. Крем сливочно-творожной с бананами, киви и апельсином, украшен - белковым заварным и аппликация из мастики (первый раз делала). Паутина не очень удачная вышла, так как крем закончился, айсинг не хотелось замешивать (было уже 4 утра), решила из цветного геля сделать, но он как-то толсто и неравномерно выходил.



А впереди разместила вот такую ленту с надписью. Буквы набирала в Ворде и потом писала на бумаге, а под бумагу положила ленту, затем обвела отпечатки кистью с краской.

zoinka15, Человек-паук очень понравился. Оригинал не видела, но твой плагиат очень здоровско смотрится!

zoinka15 , хороший паук, апликация аккуратная, умница

Всё в торте хорошо! А я бы сделала тёмно-синий фон (это ведь ночь?)

Ирина, спасибо за оценку моих тортиков!
А фон белый, так как я не хотела много краски, клиенты не очень любят, ведь торт для ребенка.

«Белоснежка и семь гномов». Классический бисквит, тропический коктейль консервиров., мокрое безе в «полянке», гномики покупные. Состав «Черепахи» в платье, вокрое безе. Вес 3,1кг.

Мама Таня, классная идея с Белоснежкой! Молодец, что внесла разнообразие в ряды Барби. Когда-нибудь научусь лепить гномов и обязательно повторю (в нашем захолустье таких не продают). А как ты насадкой травка работаешь? У меня есть «травка», но у нее почему-то диаметр верхний и нижний почти не отличаются, и за счет этого она у меня из мешка выскальзывает. Может, секрет есть какой-нибудь?

Параллель! У меня «травка» нормальная, не выскальзывает из мешка. А ты попробуй скотчем ее примотать. Дырочки у меня на «травке», как на терке мелкой. А еще есть одна, я ее не опробовала, правда, так там дырочки просто кругленькие. Не знаю, как это будет в ней...

Мама Таня, хорошая белоснежка, оригинальная идея, молодец!!!

Мама Таня, тортик с Белоснежкой очень понравился, сказочный такой!

Очень понравилась мне вся композиция!

Ирина Доларс, девочки!!! Принимайте! Не могла удержаться, чтобы не скопировать! Торт «Модница», 2 кг, кл. бисквит, сметанное суфле, консервированное манго, пропитка сиропом от манго. Сверху шоколад и мокрое безе. Помада из мастики.

Спасибо за комплимент!
Можно, как автору, который стырил идею с известного канала, немножко покритиковать
Кажется, что ты о-о-очень торопилась.. Я намечаю иголочкой весь рисунок. И волосы тоже Потом обвожу
И губки чуток поменьше

Ирина Доларс! А как иголочкой размечать по мокрому безе? Я так еще не умею!!! Научи! А губки у меня силиконовые действительно! Но заказчики сказали, что очень вкусно было!

Подарок для Сбербанка

Вес 10кг, размеры 60х80см, высота 3см, Медовик с заварным кремом, декор - крем Шарлотт

Отдельное спасибо Хаске за помощь в расчетах Шарлотта!!!

Девочки, не могу не поделится эмоциями и переживаниями, пережитыми в эти выходные. Заказали таких 2 торта в среду вечером, с четверга начала весь процесс. Самый тяжелый день был вчера - декор тортов 18 часов на ногах. Этот день я не забуду никогда. Для меня это первый такой мегазаказ. Теперь неделю буду отсыпаться
Девочки, тем кто делает свадебные торты больше 5 кг, нужно «ставить памятники» Потому что помимо физической усталости, еще ОООООЧЕНЬ много переживаний.

povarenokza , где же ты его с такими размерами охлаждала? А высоту по- больше нельзя было сделать или там пожелания по другим размерам были строго заданны? Линии четкие, буковки ровные, что, я думаю, и требовалось! И что, Шарлотт такой беленький вышел, да?

Как буковки размечала?

fomca, сначала договор был о том, что они вечером заберут и будут сами думать о холоде. Но я не успевала в сроки, и торты ночевали до сегодняшнего утра на балконе с открытым окном. Благо сегодня ночью у нас было +4. Если честно второй торт получился лучше, более ровный. Но в час ночи было не до фотографирования Сегодня мне позвонили и поблагодарили. Я рада, что мою работу оценили приятно
Что до буковок, то главным условием заказчика был размер и эта картинка.
Печатали мне рисунок с 9-кратным увеличением, потом я вырезала и все разметила на торте. Кстати, пришлось мне еще побегать и поискать мастера по печати, никто не брался за увеличение

Лидия, молодец! Работа красивая и выполнена на все 10 баллов! Могу только представить сколько переживаний и усталости! Но зато опыт и благодарность от заказчиков этого стоят. Мне очень нравится как четко и ровно выглядят буквы, вообще это ювелирная работа!
У меня после больших заказов повышается самооценка, чего и Вам желаю!!!

povarenokza!!! Какая ты умница! Такая огоромная работа! Шарлотт действительно почему такой беленький? Какой насадкой делала надписи и фон?

Лидия, вот это труд!!! За это сразу медаль надо давать! Да их еще и два! Просто супер, молодец!

Девочки, спасибо за поддержку!
Мама Таня, Масло для Шарлотта взбивала добела, основа Шарлотт стала крупинчатой наверно из-за больших объемов (на 18 яиц)... не доглядела. все делала насадками звезда разного диаметра.
Параллель, теперь мне ничего не страшно
zoinka15, про самооценку это точно! А какой у тебя самый крупный заказ был?

Мои конечно поменьше были, на 5 кг. Но это при том, что я их подрезала с разных сторон, так как в холодильник не входили. И если учесть, что я только 3 месяца тортиками занимаюсь всерьез, то мне с головой хватило и такого веса.
А ты, молодец, работа великолепна!

povarenokza, тебе точно теперь ничего не страшно - я даже не представляю, как твои руки выдержали звездочкой это все украшать. Сама сейчас закончила Маквина маленькой звездочкой делать, и то руки и спина устали, а здесь такоооооееее!!!

Параллель, руки ладно, а вот спина конечно моя «ругалась» на меня Я, если честно, до конца не осознавала всей тяжести работы, т. к. первый большой заказ. Думала- звездочкой я довольно быстро все покрою, времени много уйдет на разметку букв. Ан НЕТ!!! Даже покрытие звездой заняло около 3-х часов, если не больше
zoinka15, конечно есть над чем работать еще Я теперь миллион раз подумаю о таком заказе, если будет. Соглашаться на него или нет! Мне конечно повезло, что был последний день каникул, и старший сын сидел с младшим, на семью за весь день я отвлеклась может на полчаса от силы

Только тот, кто не знает ничего про кондитерское творчество, не поймёт и не оценит масштаб работы!!!
Браво!!! Ты справилась!!!

Торт Машинка

Внутри ванильный на кипятке, крем масло, сметана, вареная сгущенка, жареный арахис. Вес 2,1 кг

На крыльях ангела




2,2 кг Бисквит на 6 яиц, 0,7 от порции моего суфле «птичье молоко». Мокрое безе на 240 гр белка и 480 гр сахара.

Как только я увидела крылья Лоры, hlebopechka.ru..., просто заболела ими. Сначала был период просто восхищения, потом период осмысления как это делалось, потом ожидание случая. И вот все сошлось и я их сделала. Может что и не так, но я очень довольна. О! Я опять такая скромная и самокритичная!

А самое тяжелое для меня было, нарисовать основу крыльев! На это у меня ушло тьма времени. Завтра добавлю сканированную свою выкройку, может кому пригодится. И еще есть парочка фоток, качество кхе-кхе, но выставлю.

Оксана, вот это да!!! Какая красота! А крылья так просто потрясающие и младенец на крыльях выглядит настолько трогательно... Класс! Высший класс!!!

А я наблюдала, как ты сначала выставила видео, потом ссылки, размышления, потом выкройка, потом младенец... всего лишь с двумя крылышками на торте, а потом - ВОТ ОНО ЧУДО!!!
Нежно, воздушно, здорово!

искусницаЯ , твои торты - каждый как произведение искусства! Смотрю и любуюсь, какая прелесть! Крылья вообще отпад! Вот только не поняла, а что ножничками с лепестками делать надо? Там вроде нигде ничего не отрезано...
А можно еще вопрос - как ты птичье молоко в форме единички делала, чтоб оно не вытекло никуда?

Спасибо, девчата! Спасибки!

Очень жаль, что качество фотки плохое. Ножничками нарезаем бахрому по краю каждого листика. Присмотрись на следующих фотках, там видно, что края бахромистые. А птичье молоко, просто выкладываю, оно никуда не вытекает. Мое не вытекает Только я сначала два прямоугольника собираю, большой и маленький для хвостика. Когда остынет в холодильнике, отрезаю полосу и вырезаю носик и только тогда уже на подложке собираю единичку.

На крыльях ангела- крылышки вышли конечно супер

Оксана, какая чудесная работа!!!
Крылышки - прелесть!!!
И ты на шариках от руки смогла буковки написать
Чудесное превращение листиков в пёрышки! Мне не приходилось делать и понимаю, что это нелегко, но если взять размер листика поменьше, и пёрышки будут меньше и изящнее
А мастичную заготовку с обеих сторон обклеивала? Или с нижней стороны можно только с краю?

Оцените и мою работу. Очень хорошо, что делала для себя. Так как ничего не получилось. Розы не нравится из крема. может надо насадку большего размера брать?
Лебеди все поломались. Сердечко не получилось из айсинга.
Ну называется, что вышло...
 Торт , Два сердца». Внутри немецкий кекс, сливки, сверху мокрое безе. Безе делала первый раз.

Торт Два сердца - не знаю, почему ты считаешь, что сердца у тебя не вышли? По-моему неплохо

Симпатично! Хотела написать, что сердечки из айсинга хорошо получились, но почему они черные? Это шоколад? У тебя не получился айсинг? Я что-то не совсем поняла
А для роз попробуй насадку покрупнее

да айсинг не пошёл. это шоколад. розы первые. полностью согласна про насадку.

Вот и я покажу свой не совсем удавшийся тортик. Времени на украшение особо не было, потом не могла придумать как всё быстренько сделать. Тортик для себя делала, внутри " Птичье молоко», украшение мокрое безе и шоколад

Торт " Каприз "

Виталинка, в чем неудача?

olesia32, в том, что не смогла быстро придумать украшение и наляпала как смогла: кое-где не очень аккуратно сделала шоколадные завитушки. Да и кремовое украшение совсем простенькое.

Очень красивый тортик!!

Очень даже хороший тортик. А как вы спиральки из шоколада делаете?

На файлике рисую полосочки шоколадом, даю ему немного схватиться, скручиваю файлик спиралькой и в морозилку на пару минут.

Виталинка, если украшение "... простенькое», может надо было сделать акцент на бордюре красивом, пышном, ну, например, загогулинки звездочкой в форме буквы "S". И шарики - если были бы красными, яркими.....
Поучила

Никто не узнает, что ты задумала
Вполне достойный тортик! У нас в кафе при ресторане такие продают, только из заменителей продуктов

Торт «Для мамы на 55"



Нижний корж, пиковая дама». Верхний -, пинчер», украшен растительными сливками со сгущенкой. Вес примерно 7 кг.

Инесса82, а фото сбоку есть?

Торт «Для мамы на 55" - красивый торт, приятный.

Задумка по оформлению интересная. Только плетение крупновато. Можно насадку поменьше использовать для изящности. И верхний ярус можно было с другим выравниванием сделать - тонкой дорожкой снизу вверх
А по рваным краям вижу, что пальмовый жир с молоком. Возможно, перебила крем.

Ирина, верхний ярус был просто кремом выравнен, без кружева, но на утро крем треснул, пришлось по-скорому снимать часть цветов, зарисовывать трещины кружевом и т. д т. е убирать «косяки». Крем- растительные сливки, не знаю, может и перебила, а как определить, до какой степени или сколько по времени надо взбивать? А по выравниванию поподробнее можно, что значит тонкой дорожкой снизу вверх? не поняла.
И спасибо, ваше мнение и советы

Я имела ввиду по бокам вместо плетения. Оба яруса по корзинку сплетены. Вот и предложила верхний изменить полосками или, дорожками». Вертикальные полоски наносить насадкой, листик» или плоской насадкой типа, лента» (и для плетения).
С искусственными сливками, к сожалению, не работала.

Всем привет!
Тортик«Спасите Боба»
внутри- Белая акация, тут «понапихивала все... "- фигурки ММ+ЖМ, украшение- ганаш окрашенный, айсинг, волны- карамель (из сахара), вес 3 кг. Немного мелкота неаккуратно (переделывать не хотела и все... ), ставлю 2ую фотку, чтобы было «минусы» видно. А цвет в жизни ярче, ну когда я научусь фоткать.

Тортик«Спасите Боба»- прикольный, смотришь на него и улыбаешься - думаю, ребенку понравился.

Нинок, постаралась на славу! Хорошая композиция. Волны очень нравятся!

Торт , СУМОЧКА *РАДУГА*" состав : бисквит, безе с грецкими орехами перемазан кремом масло+сгущенка+какао+какао, украшен масляно -белковым кремом, вес 3 кг

valu, смотрю и думаю - ну, чего люди только не придумают?.... Как делали узор на сумочке?

Хорошенькая сумочка. Теперь я знаю, как делать, если кто попросит
Но прежняя сумочка была с белой ручкой. Мне как-то больше та приглянулась

Ирина Доларс, согласна с ручками для сумки - мне та тоже больше понравились белые, но меня утешает, что имениннице и остальным детям понравилось сказали, что в первую очередь начали с ручек детки добираться к торту.

торт, ЛУНТИК " ВЕС 3,2 шоколадный бисквит с безе и грецкими орехами перемазан шоколадным кремом, сверху украшен масляно-белковым кремом



olesia32 узор очень прост-насадкой звездочка рисуешь " розу " только в обратном порядке -не знаю как еще правильно объяснить.

Ух, ты-ы-ы-ы!!! Прелесть, прелесть!!! Цветочные джунгли!!!
Кусочек мультика воплотила!!!

Торт «Котик для Дашеньки»
Медовые коржи, крем сливки, прослойка банан киви. Украшала кремом мокрое безе.



Это мой первый украшенный торт для доченьки на 1 годик, очень старалась, но знаю что очень много косяков.
Девочки, я готова к вашим коментам и даже очень жду

Поздравляю! Работа проделана немалая! Впереди ещё будут тортики и качество заметно улучшится
Я перед тем как рисовать что-то, ищу картинки, роюсь в книжках или (реже) на сайтах.

 

В общем время нужно для подбора
Больше всех мне последний нравится. Смотри какой носик, ротик, бровей нет. Зато усищи!!!
Очень трудно, лепить» с натуры. Лучше выбрать картинку

И малышку поздравляем! Расти красавицей и умницей!!!

Торт «Котик для Дашеньки» личико у котика для первого раза вышло неплохо. Но в следующий раз выделяй лапки у животного, бери насадку звездочку поменьше, тогда будет лучше.

Кто делает надписи на тортах? Прошу ознакомиться
И про, день рождения» тоже есть

ГРАМОТНОСТЬ

Как пишутся названия праздников?
 
Общие правила:

В названиях праздников с большой буквы пишется первое слово и входящие в название имена собственные. День знаний, Рождество Христово, Дни славянской письменности и культуры.
В некоторых названиях праздников по традиции с прописной буквы пишется не только первое слово: День Победы.
В названиях праздников с начальной цифрой название месяца пишется с большой буквы: 1 Мая (Первое мая), 8 Марта (Восьмое марта). В отличие от названий праздников календарные даты пишутся с маленькой буквы. Ср.: Поздравляю с 8 Марта!, но: 8 марта мы отмечаем Международный женский день.
С маленькой буквы пишутся такие названия праздников, как день рождения, день ангела, день тезоименитства, день встречи выпускников и пр.

Государственные праздники Российской Федерации

Нерабочими праздничными днями в Российской Федерации являются:
1, 2, 3, 4 и 5 января – Новогодние каникулы;
7 января – Рождество Христово;
23 февраля – День защитника Отечества;
8 марта – Международный женский день;
1 мая – Праздник Весны и Труда;
9 мая – День Победы;
12 июня – День России;
4 ноября – День народного единства.
См.: Трудовой кодекс Российской Федерации. Статья 112 (часть первая в ред. Федерального закона от 29.12.2004 N 201-ФЗ)

Прочие названия праздников и памятных дат (в алфавитном порядке)

Валентинов день (День святого Валентина)
Всемирный день защиты детей
Всемирный день здоровья
День авиации
День благодарения
День Всех Святых
День города
День знаний
День Конституции
День космонавтики
День милиции
День независимости
День памяти жертв политических репрессий
День памяти жертв фашизма
День памяти и скорби (22 июня)
День памяти умерших от СПИДа
День Парижской Коммуны
День печати
День поминовения
День примирения и согласия
День российской печати
День семьи, любви и верности
День Святого Духа (Духов день)
День учителя
День физкультурника
Духов день
Ильин день
Новый год
Петров день
Татьянин день
Юрьев день
 
Как пишется: Поздравляем с 8 марта или Поздравляем с 8 мартом?

Правильно писать: Поздравляем с 8 Марта или Поздравляем с Восьмым марта (так как имеется в виду восьмое число месяца марта).

ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ПРАЗДНИКОВ И ПАМЯТНЫХ ДНЕЙ:

И я сегодня с тортиком. Так рада, что нашла пиратика. Именно такого. Решила не рисовать, а сделать объёмным.
Спасибо неизвестному автору!

, Весёлый пират»




3кг. Бисквит сметанный. Орехи, чернослив, мак, курага, сливки натуральные. Белковый крем.
Повязка на глаз всё никак не вставала на своё место. Остались, шрамы»
Оригинал был мастичным. И глаз автором был обозначен черным кружочком. Я дорисовала зрачок с бликом. Больше ничего не меняла.

, Весёлый пират» точно веселый! Я вообще удивляюсь людям, которые могут так выравнивать и рисовать белковым кремом

Ирина, это что все - КРЕМ??? я упала и лежу........ Отпад..

Просто идеально ровно! И картинка супер!

Торт " Для продуктового базара»



Бисквит классический, сливки, джем, пропитка с коньяком... Извиняюсь забыла написать Вес 3 кг, Сделаю замечание самой себе, торт вышел высотой см 10, в середине подложка с трубочками дабы избежать проседания торта, но я совсем не учла что он может поехать, может кто подскажет мне на будущее как можно закрепить такой торт?
 А вот логотип-образец по которому сделан торт.

merilena, я верхний ярус, приклеиваю» небольшой порцией крема к нижнему ярусу. Трубочки должны быть утоплены. То есть ниже высоты яруса в придавленном состоянии. Иначе будет опираться только на трубочки, и без сцепления с тортом будет скользить по этим трубочкам.

Ирина Доларс я так и делала, но все равно поехал

Торт " Для продуктового базара» для меня он вышел аккуратным я в нем не вижу косяков.

Отличный торт, очень на оригинал похоже!! и форма такая необычная!

по поводу косяков, я фотографировала сразу после того как сделала, потом после тряски туда сюда переставь, чуть поехал, я поправила,(в середине подложка, нащупала шпажкой и подвинула что бы не ехал дальше)

Торт , Единичка с цыпленком» вес 2,700 кг состав: бисквит ванильный на кипятке, творожно-сливочный крем с вишней. Отделка крем масло+ сгущенка, мастика ММ.

Красивенькая «Единичка с цыпленком»! А какие размеры этого тортика?

я не знаю точные размеры единички не замерила
А выпекала в форме 26см на 38см. в следующий раз обязательно замерю и напишу.

Торт Единичка с цыпленком - отличный торт взяла себе в закладки

aksana , единичка замечательная вышла - такая детская, солнечная, милая, а реснички у цыпленка - вообще отпад:) в них по-моему половина его обаяния))

Девочки, привет! Я только выставлю, ваши тортики прокоментирую завтра- они и так все красивые. Что не могу сказать про свои... :-[Попросили очень хорошие девочки из салона красоты маленький тортик с золотой сверкающей нифмой (или как там ее... ) Галатэей им на юбилей 10 лет. Ни времени, ни сил не было- но им не смогла отказать. Вчера в обед только начала печь, а отдавать надо было около 12 на следующий день. Все с остатков наделала, поэтому очень похож на предыдущего «спасите Губку», аж самой смешно. У Галатэи ноги стали толще и одна» вывыхнулась» пока я ее «посадила на ту рыбку»... Начала поправлять- они обе треснули полностью, склеивала и«не дышала» -так и остались «бедные ножки» страшненькими... Все, наверное, знают, что такое- эти «ночные торты», у меня точно аккуратно не получается. Ну, что сделала- то и выставляю...

торт«Галатея»(у меня «Вымученная Галатэя»), за фотки извините- еле такие успела сделать. А ту ножку вторую-потом еще карамельной волной прикрыла, чтобы там никаких трещин уж не было видно.(на фотке еще «не прикрытая»...)
серединка- Экзотический, отделка- ганаш, карамель, чуть айсинга, фигуры-ММ+ЖМ, вес 1,7 кг.

нинок, Галатею я даже не могу себе позволить комментировать - для меня лепка, да еще и лепка людей - это что-то запредельное. А что за Экзотический внутри? Можно ссылочку?

Рецепт я выставила в разделе» Торты».

Нинок, работа очень сложная. Но вы все равно добились... поздравляю.

Олеся, спасибо и всем девочкам тоже за комментарии. Точнее сказать- я этот торт«ДОБИЛА»... И ко мне, на«ты»,-пожалуйста.

Торт «На юбилей». Ванильный бисквит диам. 30 на 3 порции, сметанно-творожный крем на 2 порции, вишня и орехи. Украшен мокрым безе на 8 белков.
Вес 4760.

diana61, торт шикарный...

diana61, очень нежный тортик на юбилей. А голубым прорисовывается уже потом, или сразу крем двух цветов в мешок нужно накладывать?

Торт «На юбилей» красиво украшен - очень нравится

diana61, очень красивый тортик. Как полосочки делать по краю? синие.

Очень нежно. красота необыкновенная! Я бы тоже знать хотела про голубую окантовку

Торт «Корзинка»

merilena , корзинка очень симпатичная, у меня вечно между розами пробелы остаются, а здесь все так хорошо заполнено

Всем здравствуйте! Такие шедевры девочки выставляют, но хочется знать мнения и замечания, что делаю не так, а что-так...
Торт , Гриб боровичок».
Идея-не моя...(мк Хаска). Коржи: ножка - бисквит, крем-сливки+бананы, шляпка-пражский, крем для украшения-мокрое безе

Торт , Барби».
По МК Тортыжка. Стоит на шоколадном бисквите, юбка-классический бисквит, йогуртовый крем с ананасами. Для украшения - мокрое безе. Это всё, чем я умею пока украшать. Не судите строго, но жду всё-таки комментариев для дальнейшего развития.



Торт «Футбольное поле»
Внутри-опять пражский!

Alevtina, дорогая, загляни, пожалуйста вот сюда: Как правильно размещать свои работы?
Работы у тебя хорошие, но хотелось бы видеть каждый торт в отдельном сообщении
и по возможности замени фото в торте «Футбольное поле». Очень уж оно маленькое, ничего не рассмотреть

Alevtina, барби симпотичная вышла, а вот у грибка я бы шляпку выпуклую сделала

Торт «Корзина красных роз». Ванильный бисквит 1,5 порции, крем шарлотт на 3 яйца, карамельный соус 1 порция, грецкие орехи 100гр. Вес 295, диам.26. Украшен мокрым безе, корзина на 6 яиц и розы, листики на 6 яиц, в цветах безе.



Девочки ну простите, завтра обещаю всех прокоментирую А по поводу цветной каёмки, зайдите в тему, записная книжка-подсказка кондитера, на 10 страничке есть видио. Роза кремовая с цветной каемкой.

Здравствуйте все, у меня наконец-то заработал компьютер Просмотрела все торты за три месяца, все такие молодцы красоту такую творите. Я тоже не с пустыми руками несколько тортов есть и у меня.

Торт «Корабль»

Шоколадный бисквит, взбитые сливки, украшен ганшем и мелкие детальки шоколад и ЖМ, вес 3 кг




Косяков куча, ганш получился жидким, только потом поняла, что масла я туда положить забыла, это его наверное спасло-бы, да и парусами я не довольна, радует одно - заказчики остались довольны

Торт МсQeen второй

Внутри медовик со сливочно-творожным кремом и консервированными персиками, вес 2,7кг




В этот раз очень подвела краска, взяла другой фирмы, красного цвета так и неполучила И поехала к мальчику розовая машинка

Если кому интересно сделала МК по сборке такой тачки hlebopechka.ru...

Торт «Божья коровка»
Классический бисквит, сливочно-йогуртовый крем, украшен сливками и ганшем, вес 2,6 кг

Коровка прям чудесная!!! Очень летняя и задорная!

Торт " Кукла Ивета»

Медовик со сливочно-творожным кремом. Вес 2,5 кг.




Скоростная кукла, в 7 вечера позвонили, а уже в 11 утра приехали забирать, благо недалеко от дома есть супермаркет который работает до 10 и где продают польский творог, Ирландцы вообще не знают о существовании такого продукта и ни в одном другом ирланском магазине его не найти.

Косяки конечно есть, но я ею довольна в общем.

Торт «Сердце к чаю»

Уже и не помню что там было внутри, делала для домашних целью было научиться делать Корнели.

Девочки, я у вас тут редкий гость, все больше в мастичных, но кремом мне тоже нравится, для меня это когда надо быстро или для своих)) На своих и тренируюсь. Ирина Доларс меня зазывает, чтобы я тоже выкладывала, Ирина - сдаюсь, спасибо. Пока еще не разобралась с насадками, их прямым назначением, так что использую наугад. Но рука стала тверже, мешок держит крепче))

«Кремовые розы»,
бисквит на сгущ. молоке, песочный корж, Тафита, вишня., вес 2,2 кг, Мокрое безе

Tanya650tta
я тоже пробовала делать тортик как у вас кремовые розы. почему то так эффектно как в сети не получилось.. ))

У меня тоже в оригинале они как-то объемнее. Я еще планирую пробовать

Tanya650tta вот мой делала в марте.



И белый. Но что-то тут с кремом по-моему. Надо из мокрого безе попробовать..

«Иероглиф»
Иероглиф рисовала прямо по крему, отлично рисовалось. при подаче черное просто сняли ложкой и спокойно скушали)
Шоколадный бисквит, песочный корж, Тафита, вишня, вес 1,7 кг. Мокрое безе
Пыталась делать розы, как видно - не получилось...

Татьяна, чудесные торты, как для тренировочных, так вообще замечательно. Ох, девчата, чувствую, заражусь я вашими работами и сама решусь мешок с кремом в руки взять. Но вернемся к торту. Танюш, я не совсем поняла - а зачем нужно было черное снимать ложкой? :oТы чем его писала? Он несъедобный? Или нерезабительный?

Спасибо за такие добрые слова)
А писала я неразведенным черным красителем. все, конечно, съедобно, но, думаю, с черным ртом никто бы не захотел ходить
а что за слово такое «нерезабительный»?

я думаю, это тот, который разрезать нельзя))

ой, не обращайте внимания - это привычка еще с университета, никак избавиться не могу.
Гуля, спасибо за перевод

А что до иероглифа, то черный рот конечно не самое желанное украшение Но у меня сидит навязчивое желание этот иероглиф все же съесть. Ведь он наверняка что-то обозначает. Есть тут ориенталисты среди нас? Кто подскажет? А вдруг значение его - счастье? Тогда включается принцип счастливого трамвайного билетика

Это означает -, СЕМЬЯ»

Особенно понравился Иероглиф и Пират - классные работы,
 а Иероглиф- называю такие торты«дорогая скромность»(тоесть дорого и минимализм), очень удачная форма, аккуратненько.
Еще хочу отдельно отметить достойные начинки тортиков- есть чему нам у тебя поучиться... (ну, мне точно... ).

«Розы для Наталии»
«Пломбир», вес 2,1 кг.. Розы, цифры - мастика, украшен Мокрое безе

Розы для Наталии - очень, очень. Листики отдельно или из 5 листника?
Как такой цвет получили?

Цвет - в красный добавила капельку-другую черного, на мой взгляд, не самый удачный цвет вышел.
Розы по лепесточку делала, для меня так оказалось быстрее, чем 5тилистником.
Белые розы - не очень, да и крем неоднородный., а шоколадные очень даже ничего.

«День милиции»
Ванильный и шоколадный на кипятке, ананасы, безе, Тафита, флаг + надпись - мастика, украшен Мокрое безе, вес 1,8 кг

«Илюше и Андрюше 3 года»
А этот тортик скорее как пример торта для двойняшек, цветовая гамма не очень, тортик блеклый вышел, да и скоростной он очень, не собиралась я его делать, но вот пришлось. Хорошо, что он в подарок, не на заказ. нижний паровозик для страшей сестры, ей всего 5 лет, ей тоже надо)
Обрезки Медовый, шоколадный, ванильный бисквиты, безе, Тафита, вишня - собран как «пломбир», кусочками. вес 2,0 кг. Украшен мастикой, Мокрое безе.

Танечка, а какой насадкой ты оформляла такой потрясающий бок у тортика?

Спасибо за добрые слова) вот этой насадкой, не знаю для чего она, но в тот день она пришлась мне по вкусу))

«Пират с сокровищами»
Сметанно-творожный торт с ананасами и мандаринами, вес 2,1, фигурки - мастика, в сундуке вафельный тортик, Украшен Мокрое безе, печенье, орехи.

Ну и последний с пылу, с жару))
«Пенек, листок и божья коровка»
Коржи от «Пломбир», Тафита, шоколадно-ореховый-вафельный слой из ферерро роше, чер. смородина., вес 2,6 кг..
Украшен масло+вар. сгущ+шоколад : белый и темный. мастика, божья коровка - шоколад.

Очень стильный тортик, все нравится- взяла сразу на заметку. Но,(прошу на нинка не обижаться) почему-то хочется красной коровки-или то «уже я придумываю»....
Все остальные тортики тоже хорошие.

Гмм, на что -то обяжаться-то? слов таких лестных написала)) А и мне божью коровку хотелось красным, но она ж шоколадная, а красок у меня шоколадных нет.
Все начинки - с ХП, учимся вместе

Торт «Божья коровка»
Очень понравился тортик, такая божья коровка яркая, веселая и очень симпатичная!

Tanya650tta Пенек, листок и божья коровка)" очень смотрится тортик, кажится как будто и прост, но стильненько

, В 10 лет, всегда в душе весна!»




2,5 кг. Бисквит. Безе с фундуком. Масляный крем Шарлотт, с тертым черным пористым шоколадом и вишней в спиртном. Украшен Мокрым безе, айсингом и мастикой.

Что здесь я могу комментировать...(«метры форума»...) Красиво, интересно, приятная цветовая гамма, айсинг- загляденье.

В 10 лет, всегда в душе весна! - очень аккуратная работа айсингом и вообще торт очень красивый

Чур, не кидаться тапками! Но вид сверху мне очень нравится!
А сбоку... Цвет вообще не катит. Он совсем чужой :girl_pinkglasses:
Я бы использовала бе-еленький... или желтенький
И признавайся, что за корзинку ты пыталась плести? Таких ещё не видала

Ириш, вот за что люблю тебя, что не смолчишь, если что не так!

Цвет.. бывает так, начинаешь мутить, мешать и уже понимаешь, все, перемудрила, но выхода нет, варить новый крем уже не успеваешь У вас так бывает? Вот у меня это был такой случай. А с плетенкой.... я не призналась сразу, но я ее таааак запорола. Дело в том, что увлеклась плетением и не заметила, что уже осталось совсем чуток, а я не прикинула, как получиться стык. В общем, начала я растягивать шаг плетенки, что бы состыковать правильно.... Уже потом глянула и увидела этот мрак. Но самое смешное получилось когда фотку увидела (у меня часто так, в живую не вижу, а вот на фото все вижу, но уже поздно! ) В общем, то что должно выло быть задом торта, у меня вышло передом Так что вот такой ляп вышел

Всем доброго времени суток! Принесла свой тортик - попытка сплагиатить торт Искусницы. Хотелось бы сказать, что без помощи Оксаны мне было б очень и очень тяжело его делать, но она своими советами поддержала и помогла мне все сделать. Конечно руки у меня крюки, но буду учиться, из этого тортика вынесла много нового для себя - попробовала ровнять мокрое безе, первый раз варила настоящий шарлотт и пекла шоколадный шифоновый бисквит, победила свою духовку и все таки испекла безе с орехами (одним пластом на 4 белка пекла 5 часов), сварила карамельный соус и рисовала мячик!

Оказалось что мокрое безе я сразу наверное не добила и взялась им украшать, но оно тянулось за насадкой и получались страшные острия, но потом взялась рисовать белым минут через 10 и вот оно счастье, все прекрасно ложилось. Еще была ошибка, потому что я сразу сделала небо и «траву», а потом стала украшать мячик, а нужно было наверное в такой последовательности - небо-мячик-трава-ворота.

, Мячик»
Шоколадный шифоновый бисквит 1 порция, настоящий крем шарлотт от Хаски на 8 яиц, карамельный соус, безе с орехами, украшен мокрым безе на 8 белков

Татьян, очень хороший тортик! Ну чтобы не мучать Искусницу, скажите как мяч делали?

strecoza, для мячика взяла салатник внутренним диаметром 15 см, сначала боялась что будет огромным, но нет вроде бы, проложила пленкой и заполнила проблендериными обрезками от торта, пришлось правда обрезать почти по 2 см по краям. Для украшения нарисовала зубочисткой сначала пятиугольник в центре, а потом уже синим кремом контур всех будущих пятиугольников и шестиугольников прорисовала. Оставалось аккуратно заполнить фигурки...

А Искусницу я так замучила вопросами, что потом себя какой-то маньячкой чувствовала...

Спасибо, можно наверное и отдельно в подходящей посуде бисквит выпечь, если например форма прямоугольная небольшая?

strecoza, я уверена что можно))) только у меня был четкий расчет продуктов на этот торт, и почему-то я думала что придется много обрезать для ровности краев, как я это обычно делаю, но тут почему-то все само по себе было очень даже ровно
 А форму я делала по совету той же Искусницы-Оксаночки из картона, получилась 35*28 и все в ней идеально выпеклось!
Вот тут подробно про форму: hlebopechka.ru...

Танюша, хорошо получилось! И мячик такой большой, фактурный!
А сетка у ворот скривилась. И я знаю, почему
Сначала выравниваешь, нанося голубой крем. Затем рисуешь сетку и дугу. Оформляешь мячик. И в конце, как ты и говорила, травку
Да... ещё труба эта с утолщениями. Тут конечно надо о-о-очень постараться, чтобы давление было равномерным

Спасибо, Ирина! Последовательность обязательно запомню и буду учитывать

Букетик роз для мамы!



Вес- 2,8 кг. Бисквит на желтках, крем Шарлотт и карамелизированный арахис. Украшен - белковым заварным кремом.
Смотрю на фотографию и она мне не нравится, в живую тортик красивее, что ли.
Извиняюсь за качество фотографий, фотик поломался и теперь только телефоном. Надеюсь, на свой День рождения подарю себе новый.
Торт для мамы на День рождения, поэтому немного потренировалась, но и не обошлось без сюрпризов. Одна роза прямо с гвоздика соскользнула на бантик, поэтому остальными розами пришлось прикрыть место падения, тем самым закрыв немного бантик. Ну и в конце мне показалось, что сделала слишком много зелени. Надпись не планировала писать на самом торте, но в конце все таки решила и получилось кривовато. Но в целом, я довольна экспериментом, а родители - вкусным тортом!

Зоя, всё хорошо, но не пойму
Твой тортик квадратной формы?... Зачем тогда углы свернула? И прямые линии получились дугообразными
А с надписью потренируйся на разделочной дощечке. Прочерти кремом из корнетика прямую линию по линеечке. Наметь точечками расположение букв. И пиши буквы под равным углом. А на торте иголочкой намечай

Девочки, всех не комментировала- не обижайтесь, пожалуйста, тортики у всех хорошы, каждый по- своему.. У меня не так много времени, стараюсь пересмотреть все, а написать о тех, которые выделились.
Принимайте и мой тортик
«Маша и Медведь -грибники», серединка- белая акация, украшено ганашем, фигурки ММ+Жм, карамель, вес 3,3 кг. Немного темне вышел, чем бы хотелось, но уж что же... У Маши в руках цветочек «долепила» красным, тут на фотке у нее «карамельная водоросль»....

Да... на мухоморах особо не зажиреешь (кстати, зачетно сделан). Вон зима скоро, а мордаха у медведя как у Кощея – худая, неотъетая.
А если серьезно, то молодец. Добрый тортик. Только я не поняла, ты бока специально не выравнивала? А на тот дерево-куст, что за Машенькой, тоже карамельные водоросли залезли? Или это листва еще не пожелтевшая?

Спасибо за комментарчик- у тебя (я на «ты», если можно... ) - «ГЛАЗ АЛМАЗ».
Мордашка у медведя действительно «захудая "-задлинную сделала, а потом что- то приплюскивала, а сильно побоялась... чтоб не треснула. Торт как-то отсвечивал, там немного больше фактура, такая как листки широкие (ножом), она наяву неплохо смотрится, гладко не хотела...
А за Машей - это обломочек с дерева. Было 3 дерева, дожило одно, те сломались, и я что-то «впоследний момент» воткнула -как бы кустик... Думаю, водоросли голубые «неплохо бы было»... - надо попробовать... сделать тортик «Маша и Медведь- водолазы»...

«Маша и Медведь -грибники»
Замечательный тортик, я давно хочу сделать Машу и медведя, но с лепкой у меня туго, а тут узнаваемые симпотичные герои

«Маша и Медведь -грибники», мне торт нравится - единственное что я бы добавила так это травку или просто посыпала зеленой кокосовой стружкой

Замечательный детский тортик!
Совсем чуть-чуть крем на боках поровнее, и всё в ажуре!
А деревья и кусты из карамели просто так воткнуты или на палочках крепятся?

Да- да, есть неаккуратненько- там с кремом на фотке странно «смотрится», в жизни - фактура «от ножа», потом на «Маша и Медведь на рыбалке«эту фактуру уже лучше видно, крем темнее (поняла, что так и надо делать, красивее все смотрится и выразительнее... ) Я еще по крему«слабачок», только начинаю, но по вкусовым качествам он мне более «импонирует«нежели мастика.. Деревья карамельные на шпажках деревянных, а куст так воткнула- это сломавшееся дерево... Называю такие пробы «стадия эксперимента»- вроде получилась, но как-то так... Деревья хотела поярче (тоесть позеленее), оставила такие, боялась " увлечься и не успеть "...

Бочонок для мужа
Доброго всем дня! Представляю на ваш суд мой первенец - все было впервые - икра (спасибо Тетя Бэся), медовый бисквит с содой и заварной сметанный крем (спасибо irza и natapit), сверху ганаш - много рецептов и пояснений, взяла отовсюду по чуть-чуть МК по бочонку - Nastasya - большое спасибо!!! Особая благодарность Хаске, Искуснице и другим мастерицам за заботу о новичках и мудрые, очень важные советы, благодаря которым каждый может почувствовать себя настоящим кондитером! Мои конечно в восторге, я тоже (все же первенец) - но мне нужна критика и советы, пожалуйста!!!

NataST, с дебютом! Классный бочонок! По-моему, все получилось! Только полоски для фактуры дерева я бы рисовала длинными, на протяжении всей «досочки», а не отрывистыми линиями.

Красота!!! вот муж доволен-то был!!! и форма получилась, и икра!

Классный бочонок, только мне кажется цвет икры подкачал немножко, я как-то тоже делала бочонок, но он у меня не удался, даже выставлять не стала, а вот икра у меня была как настоящая, я смешала готовое апельсиновое желе с клубничным, потихоньку добавляла клубничное в апельсиновое, пока не получила желаемого цвета.

Бочонок для мужа нужно было сделать ободки на бочку - смотрелось больше натурально, но работа аккуратная молодец.

С первенцем!
Икорка получилась супер!!! Но согласись, твой бочонок - не бочонок, а пенёк.
Тогда нужно делать меньше диаметр, и больше коржей.
Рисунок древесины не удался. Но всё ещё впереди! Удачи!

, Барби»

Интересное платье! Я бы назвала такие складки буфами. Но табличка великовата. Платье закрывает