Фламандский хлеб с малиной (хлебопечь Moulinex)

• ▶️

Категория: Особый хлеб

Ингредиенты

Молоко

300 г

Соль

2 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Сахар

3 ст. л.

Сахар-сырец

50 г

Яйца

4 шт.

Пшеничная мука

700 г

Быстродействующие сухие дрожжи

1 ч. л.

Свежая малина

80 г

Способ приготовления

 Выложила ингредиенты в контейнер согласно рекомендациям к своей хлебопечке. Я выкладывала в таком порядке: молоко, яйца, малину (использовала замороженную без предварительного размораживания), сахар и соль. Затем добавила муку и сухие дрожжи. Поставила контейнер в хлебопечь. Выбрала программу 5 ("французская булка"), вес хлеба 1500г и светлый цвет корочки. Нажала на "Старт". После звукового сигнала добавила сливочное масло и коричневый тростниковый сахар (вместо сахара-сырца). Вот что получилось.
 

Примечание

Мякиш плотный, вкус сладковатый с ароматом малины. Честно говоря, ещё не разобралась в своих ощущениях, не знаю, захочется ли ещё раз его испечь.

Мало корочка похожа на светлую, но это лучше, чем когда совсем не румянится

Наверное из-за малины.

Как раз малина завалялась в морозилке))) Надо попробовать.

Оля, попробуешь, поделись впечатлениями!

Merri, обязательно

Merri, полазила в морозилке... та «малина» оказалась вишней Хлеб с малиной отменяется, косточки с вишни доставать не хочу

Оля, это не беда! Будет ещё много малины в твоей жизни!

Никогда бы не подумала, что«фламо»(так на франц называются фламандцы, теже бельгийцы) пекут хлеб с малиной.
А малина как-то себя проявляет в этом хлебе?

Вика, сколько лет прошло! Где-то заблудилось сообщение. Малина чувствуется в хлебе лёгким ароматом и кислинкой во вкусе.