Мультиварка Delfa DEB-FC58

Я наверно печь буду в духовке... На Жарке пробовала жарить картошку, но мне не очень понравилось. Оленька, отложенный старт я пробовала -очень удобно. выбираешь программу на ктр собираешься готовить, вместо Старт выбираешь Отложенный старт, стрелочками корректируешь время.

да, я уже тоже подумала, что лучше попробовать выпекать или на стандарте, или на тушении,

не-не, на тушении не стОит, температура не та... а на парУ - переворачивать не надо, просто уложите все в один слой

Опыт выпечки: комбинация режимов Тушение и Жарка

да, я уже тоже подумала, что лучше попробовать выпекать или на стандарте, или на тушении, наверное, от продуктов зависит? а еще никак не попробую в пароварке что-то приготовить. вот если вареники там варить, их нужно переворачивать?... и никак не разберусь с отсроченным стартом...

привет всем счастливым обладателям МВ!! мне мою дельфочку подарили. если бы выбирала я-наверное, купила бы другую.. но буду приспосабливаться к этой. я уже готовила буженину, свиную рульку, курицу целиком и еще там по мелочи. а вот про выпечку хочу рассказать: пекла я шоколадный пирог. нанервничалась-жуть!! включила «тушение». сначала все было нормально. минут через 10 мв перешла в режим «поддержание температуры». я решила, что мв поломалась. несколько раз пробовала снова включить «тушение». снова в режим «под. темпер.» бросила. ушла с кухни. вернулась- а пирог готов!!! для корочки включила на несколько минут «жарку». все. ура!!!

Леана, привет! поздравляю с приобретением:) и с экспериментами тоже, а то вот я все никак не рискну испечь что-нибудь, и, как назло, духовка поломалась, а жутко хочется запеканки:) Скажите, а на какой программе Вы буженину делали и можно о целой курице поподробнее?

Леана, я тоже хочу узнать подробнее про рульку и буженину, и про курицу! Я пока не рискнула, а очень хочется.
А и про корочку на пироге - когда «жарку включили» - корочка снизу получилась?

Приготовление буженины: маринование и температурный режим

Леана, привет! поздравляю с приобретением:) и с экспериментами тоже, а то вот я все никак не рискну испечь что-нибудь, и, как назло, духовка поломалась, а жутко хочется запеканки:) Скажите, а на какой программе Вы буженину делали и можно о целой курице поподробнее?

буженину я делала так: обмазала кусок свинятины разными специями (какие были), нашпиговала чесночком и на ночь в холодильник. Потом на «жарке«минут по 25 с двух сторон, и на "тушение часа на два. Курочку почти так же, только тушила меньше - около часа. Прекрасно прожарилась и протушилась. Я вот только не пробовала плов делать. А очень его люблю. На какой функции?

Леана, я тоже хочу узнать подробнее про рульку и буженину, и про курицу! Я пока не рискнула, а очень хочется.
А и про корочку на пироге - когда «жарку включили» - корочка снизу получилась?

рульку я обмазала специями и горчичкой и поставила в холодильник на сутки. Затем на жарке по 20 минут примерно со всех сторон и на тушение часа на 3,5. Она получилась мягкая и даже прямо развалилась! Гостям очень пондравилось:). Насчет пирога: на «жарке» в конце получилась не то чтобы корочка, но низ так, как бы подсушился, что ли. В общем, получилось не плохо.

Леана, спасибо! свинину попробую так приготовить, насчет Жарки тоже думала, но уверенности не было. А плов я делала на режиме «основной». Только проверять надо - у меня и рис и каша пытались пригореть, приходилось помешивать. Тут знающие люди сказали что этот режим отключается сам когда выпаривается вся вода, но я всегда отключала сама, боялась что пригорит.

Леана, спасибо! свинину попробую так приготовить, насчет Жарки тоже думала, но уверенности не было. А плов я делала на режиме «основной». Только проверять надо - у меня и рис и каша пытались пригореть, приходилось помешивать. Тут знающие люди сказали что этот режим отключается сам когда выпаривается вся вода, но я всегда отключала сама, боялась что пригорит.

ох, не получился у меня плов на «основном»! Пригорел страшно! Вымачиваю теперь кастрюльку. Наверное, что-то не так сделала... Кто-нибудь пробовал на другой программе делать?

а курочка у меня получилась на жарке оч вкусная, сочная, начинала, как Леана и написала - одну сторону поджарила, мин. 25, только хотела перевернуть на другой бок, а у меня жарка выключилась, спинка получилась очень красивая, зажаренная!, перевернула на грудку и опять включила жарку, начало выделяться много жидкости, у меня столько не выделялось в духовке! в результате курица получилась не сильно жирная и сочная, мужу очень понравилось! Хотела ее сфоткать, но вспомнила уже, когда крылышки скушали... получилось бы неэстетично
а запеканка на автоподогреве как-то не очень получилась - может, потому, что она была с домашним творогом? какая-то сочная, как-будто непропекшаяся...
Плов еще тоже не пробовала делать...

ох, не получился у меня плов на «основном»! Пригорел страшно! Вымачиваю теперь кастрюльку. Наверное, что-то не так сделала... Кто-нибудь пробовал на другой программе делать?

Сочувствую... А какая пропорция воды и риса была? У меня на основном тоже начинала пригорать и каша пшеничная и плов, но я следила за ним и воду долила. Поэтому пока в мульте плов и не готовлю. Следующий раз попробую на тушении. У меня этот режим пока самый востребованный

Леана
Случайно в инете наткнулась на книгу рецептов к мульте Saturn ST-MC9180 (кстати, на вид - копия Делфы, наверное и по функциям тоже - но не уверенна). Вот какой там рецепт плова:
Плов со свининой
Ингредиенты:
Приготовление:
2,5 мерных стакана риса, 400 г нежирной свинины, лук, морковь, 3-4 ст. ложки растительного масла, 20-30 г сливочного масла, чеснок, соль, перец, приправы по вкусу.
Свинину желательно предварительно обжарить в масле (порезанную кусочками для плова), вместе с порезанными луком и морковью. Поджарку выложите на дно рабочей емкости мультиварки. Сверху кладите промытый рис. Посолите, поперчите, добавьте приправы и специи, зубчики чеснока. Налейте воды (до 5 мерных стаканов). Выберет режим «Плов», если есть, или «Тушение» (см. руководство по эксплуатации мультиварки). Подавайте по завершении приготовления (в режиме поддержания тепла лучше плов надолго не оставлять — чтобы рис не слипся).
Как я понимаю, для Делфы - режим тушение, а не основной - во всяком случае можно попробовать.
sv_kot правильно подумала попробовать на тушении - уже почти специалист по плову

sv_kot правильно подумала попробовать на тушении - уже почти специалист по плову
[/quote]

Ира, бери выше! что там плов! я вчера мелкому ужин придумала - в кастрюле варила мясо кролика на режиме суп (чтоб даром вода не кипела), сверху на пару овощи - картошка, морковка, кабачок, брокколи. Пока мультя ужин варила, мама с ребенком общалась! Вот за это я ее полюбила))))
Спасибо за рецепт плова, тоже на заметку возьму.

у меня такая мультиварка, готовлю в ней все, даже яичницу))))), мне очень нравится! и как я без нее ранше жила?!

здорово! расскажите каши и плов на каком режиме готовите? у меня пригорают на основном... пользуюсь чаще всего Тушением, с остальными не очень дружу

У меня тоже самый ходовой оказался тушение.
Варила гречку на основном, плохо что время на этом режиме не выставляется. Попробовала проверить если выкипит вода отключится ли мультя - не оключилась. Гречка начала прилипать ко дну. Это нонсонс что бы гречка прилипла, но факт на лицо.
Попробовала по принципу запикания курочки, как выше пилали девочки, запечь бедрышки. Режим жарка понравился, но у меня сразу после жарки не включается тушение, надо оключить и подождать пару минут, тогда включается тушение.
Супчик на режиме суп понравился.
Девочки кто эксперементировал с выпечкой, поделитесь опытом. Очень хочу бесквип попробовать, а то в других мультях такой суперский получается.

Варила гречку на основном, плохо что время на этом режиме не выставляется.

основная программа - это программа сама за себя говорит - она рисовая, в ней время не должно выставляться. (в разных мультях обзывается по разному. Может быть названа - стандарт, плов и пр) Выключается, когда выкипает вода, странно, что у вас этого не происходит... если что, то правильно, варите на тушении все. Главное, воды добавляйте правильно в рис.

Девочки кто эксперементировал с выпечкой, поделитесь опытом. Очень хочу бесквип попробовать, а то в других мультях такой суперский получается.

делала запеканку рисово-творожную, творог домашний, сначала на жарке, чтобы корочка была, а потом на автоподогреве «добивала» (минут 40), проверяла - вроде, к спичке тесто не прилипало, вытащила, а она чересчур сочная внутри... не знаю, - от творога ли, или от неправильного подобранного режима... но, корочка поджаренная была, и тесто, которое поближе к ней - плотное, пропекшееся.

У меня тоже режим основной после выкипания воды не отключился. Два раза на нем готовила, оба раза сама отключала.

У меня тоже режим основной после выкипания воды не отключился. Два раза на нем готовила, оба раза сама отключала.

а что пишут в инструкции по этой проге?

а что пишут в инструкции по этой проге?

В такой инструкции, как к єтой Делфе - наверно ничего и не пишут

самая ценная инфа в инструкции -включить в розетку

здорово! расскажите каши и плов на каком режиме готовите? у меня пригорают на основном... пользуюсь чаще всего Тушением, с остальными не очень дружу

Тушение и основной -практически все на нем готовлю, только постоянно надо следитьза количеством воды (при жарке -масла), если надо что б сама выключилась то ставлю на тушение.

Понятно, спасибо! я так тоже пользуюсь, но мне мультиварка больше нужна чтоб без меня готовить, поэтому тушение больше и практикую

Програмой Турбо кто пользуется и для чего?

Режимы: Турбо, Стандарт, Жарка, Тушение, Суп, На пару.

Турбо - это рисовый режим - он мощнее обычного стандарта. Но! оговорюсь - заплевать может всю крышку, а быстрее будет минут на 5. (такшта решайте, пробуйте, эксперементируйте! Удачи в освоении, если что, спрашивайте, постараемся ответить )

Вот что бывалые пишут про Турбо. Я не пробовала -нет желания мыть крышку

Да, это так обычно называют ускоренный процесс по варке риса в мультях. (это я, исходя из собственного опыта). Можно поэксперементировать, если есть желание

Опыт приготовления плова на режиме Основной

Хотела добить Основной - когда же он все таки отключится, но нервы сдали, снова отключила сама)))) А плов в этот раз удался. Научиться бы фотки выклвдывать, показала бы))) На жарке лук/морковь, потом добавила рис, воду и включила основной. Вода выкипела мин чз 30, выключила и включила подогрев. Получился вкусно и неплох внешне. Не совсем рассыпчатый, но в ком не слипся как в предыдущие разы
Но в этот раз брала длинный рис и воду добавляла из расчета 2/1 к промытому рису, а не к сухому.

Хотела добить Основной - когда же он все таки отключится, но нервы сдали, снова отключила сама))))

вот ведь ничо не пойму... попробуйте просто воды налить 50 грамм и прогнать на этом режиме, не может быть, должен отключится, в этом его ценность, что может САМ автоматом, без никого дома сготовится, отключится и уйти в подогрев.

Секрет варки рассыпчатого риса (пропорции 1:1)

как вставить фото

про рис на плов и любой гарнир. Помойте и залейте рис кипяточком на 5 минут перед тем, как забросить его в мультиварку. И воды добавьте 1 к 1. Когда режим отключится, откройте крышку, помешайте, и оставьте рис минут на 10 в покое, он, как бы упреет. Все, результат всегда стабильно гут 8) Подходит для всех видов риса (даже можете не смотреть, длинный-не длинный. ризотто, жасмин и пр. ) исключение, пожалуй, коричневый (неочищенный). там свои заморочки.

Вода выкипела мин чз 30, выключила и включила подогрев.

sv_kot, если есть возможность, то готовьте рис и плов без подогрева, он пересушивается. Отключили и досвидос. Мультиварка - своеобразный термос, она будет держать активно тепло еще часа 3, потом медленно остывать.

И есть рецепты, которые в мульте вкуснее реально.

А Вам лично что нравится?

Да, мне тоже интересно, что реально вкусне. Поделитесь опытом.

Экспертные советы: принципы жарки, тушения и пропорции масла

Да, мне тоже интересно, что реально вкусне. Поделитесь опытом.

все каши-гарниры лучше, чем на плите. Не убежит, не пригорит, мультиварка в этом деле спец, она пришла к нам из стран, где рис - это основная пища. Отчасти, это объясняет те косяки, которые происходят в молочных кашах в некоторых мультях (каши сбегают). Но в Китае и Японии не едят каш на молоке в принципе. Котлеты я люблю жарить в мв- они сочнее, опять же не пригорают, брызг нету от жира, тефтели там же - показания - закрытая посуда, все ингредиенты сдруживаются, мешать не надо, все в одной кастрюле, нету грязных жирных сковородкок. Вообщем, я все готовлю в мв у меня газа нету... Холодец легко варить в МВ, закинули все мясо, специи, подождали пока закипит, сняли шум и на 5-6- часов на тушение-томление, можно не заглядывать. Относительно пены в мясных бульонах - ее может совсем не быть, если заливать кипяточком мясо или предварительно его обжарить в ложке масла в МВ, белок свернется, шума не будет. Если уж и выловите что-то, то не критично, может, слегка несколько паутинок от него. Вообще, можно готовить на 2 ложках масла, а то и на одной, приготовьтесь к экономии в доме :DДаже картошку можно жарить на 2-3 ложках масла. Курица- обмазали солью-перцем, горчицей и в мультю - 20 мин на одно стороне, перевренули - 20 минут на другой. Вообщем, можно делать в ней ВСЕ, что и делаете на плите, только с меньшими трудозатратами. Вы только поймите принцип мультиварки - есть горячие режимы - пар, рис, жарка- и это как большой огонь на плите, а тушение - это маленький огонек. Вот из этого исходите. Можете комбинировать режимы. Относительно рецептов можно сюда. Есть оригинальные рецепты, например ветчина в мультиварке и тут- ветчина в форме из тетрапака

косяки, которые происходят в молочных кашах в некоторых мультях (каши сбегают).

смазывайте дно и стенки кастрюльки сливочным маслом, и кашки сбегать не будут!

вчера готовила плов... на режиме «жарка», почему-то жарка - мой любимый режим )), получился очень вкусный, рассыпчатый, и достаточно быстро! рис был пропаренный в масле. как и посоветовала ИРР, рис сначала промыла, и залила водой из расчета 1:1, приношу свою спасибку за совет, а не неизвестно, чтобы получилось

Важная особенность автоматических режимов (таймер вместо сенсора)

Пока искала маме мультиварку, сделала обзор новых мульт, одну и з них, Сатурн. опробывала в деле. Так вот к вашей мульте думаю, что полностью подойдет инструкция от Сатурна, и от Поляриса 506, только названия другие может.
Основная мысль - на этих мультях нет автоматических режимов, которые работают по принципу «готовит, пока не выпарится вода». В Сатурне в инструкции четко написано, что режим «основной» работает 1ч. 35 мин. (по-моему не ошиблась в цифрах, но главное принцип)
То есть надо при варке риса и гречки либо принудительно отключать программу, либо методом тыка определить сколько риса и воды надо положить, чтобы программа за установленное время пригтовила рис идеально.
Мне трудно точно давать рекомендации, поскольку прошло 2 недели как Сатурн я отдала.
Поэтому почитайте инструкцию САтурна и думаю много прояснится. Полярис 506 работает точно также, интуркцию к нему правда не читала.
МОжно зайти еще на ветки МВ Сатурн и Полярис 506 и расспросить обладательниц сих агрегатов.

Спасибо за участие и за подсказку. Недавно гуляла по интернет-магазинам и обнаружела внешне и по характеристикам мультя один в один наша, а фирма изготовитель другая. Вот такой нонсонс. А еще обнаружила что у меня режим СУП на много медленее и акуратнее кипит чем ТУШЕНИЕ. Непонять, толи настройки збились толи как?

ПО поводу одинаковых мультиварок - это не нонсонс. Просто производитель - один и тот же завод в Китае. Он продает одну и т у же модельку МВ разным брендам под их заказ, с названием, придуманным покупателем, ну и иногда кнопки по другому подписывает. Такие контракты сейчас очень распространены между производителями и торговцами бытовой техники. Вот и получаестя, что на самом деле моделей МВ всего штук 6-9, а вот в продаже МВ с разными названиями и разных производителей - в 4 раза больше.
Аналогично и по другой технике. Я недавно искала недорогую соковыжималку, так среди них вообще большая часть - одна и та же модель под разными брендами.

Сестры по мультиваркам, приветик! Ой, я так рада, что тема Дельфиек развилась, можно будет и спросить, что интересует.
Сегодня пыталась яблочную кожуру поджарить - типа как чипсы рекомендуют в духовке делать. В духовке советуют на 30-40 градусах около получаса держать. Ну я где-то час, может быть больше в мульте держала.. Не получиись Ну не знаю, может быть нужно было не закрывать крышку?

дамы, за супчик. А у вас не разваривается мясо с костью? У меня - есть такое и, честно говоря, приятного мало...

Я мясо с костью на суп не варила - как то не доверила мв этот процесс. Где то читала рекомендации по супу в МВ - мясо и даже овощи сначала на режиме тушение без воды, потом добавить воды, дать закипеть -и готово. Говорят так даже вкуснее, но сама не пробовала...
Девочки, поделитесь опытом -когда у вас режим Жарка начинает реально жарить? У меня минут чз 20 после включения режима только начинает что то скворчать, а мне терпения не хватает ждать.
Тушила капусту постную в МВ - получилось

Не, у меня плоховато жарит. Лук мокреть начинает, жир впитывает... Не нравится мне тут жарка чет. Плов больше пытаться не буду делать, я шикарный плов в казане делала всегда, вот в нем и буду делать. вроде бы в Соньке хороший получается, ну не знаю, может быть, когда у меня Соня появится, тогда и попробую.
Очень нравится в Дельфке тушить (даже полутушить) - вчера говнядинку, к примеру, почти 2 часа томила наполовину в воде, такая мягкая получилась... В кастрюльке такой эффект наблюдается редко.

Согласна, те блюда ктр хорошо получаются, лучше делать как раньше. Я МВ использую когда нет времени на готовку, на отложенном старте, и для тушения мяса -в этих случаях она действительно отличный помощник! Еще очень понравилась красная рыба на пару -реально вкуснее получается чем как раньше готовила-на сковородке или в духовке. А еще при этом можно сварить овощи на овощное пюре - и детский ужин готов))) Рис мне понравился тоже в мульте, потому что в казане мне он особо не удавался))) Жарку использую чаще перед тушением - когда нужно овощи обжарить и лень сковордку мыть. А чисто жарить ничего особо не нравится - наверно мощи нашей дельфе не хватает. Но в целом я все равно ею довольна, особо учитывая ее стоимость...

)) Рис то у меня вообще НИКОГДА хорошо не получался на плите (мои руки подружки пружинками называли раньше ), а вот в мультяхе сделала с помощью кипяточка на 5 минут и потом 1к одному воды (брала на сухую массу) шииикарен!!!
Спасибобички!
Конечно, цена мультяшки сказка. Я вот пока думаю, летом на дачу ее, а себе понасик (все-таки мне он больше нравится), или оставить себе, а на дачу юмми? ХП то у меня есть, выпечка и там хороша вроде бы...

Приветик, очень хороший форум, много полезного, но одно не могу найти. Можно ли открывать МВ когда она готовит, то есть когда стоит какой то режим, или нужно нажать «Отмена " и потом открывать крышку?

Приветик, очень хороший форум, много полезного, но одно не могу найти. Можно ли открывать МВ когда она готовит, то есть когда стоит какой то режим, или нужно нажать «Отмена " и потом открывать крышку?

Можно, не бойтесь.
Если нажмете сначала «отмена» - так ведь программа отключится. А зачем Вам это?
Просто на автоматических программах не рекомендуют открывать крышку, т. к. немного может увеличится длительность приготовления (крышку открыли- температура снизилась - время немного нарушилось). Вот и все.
Короче, не бойтесь, открывайте, когда Вам нужно и все будет А как иначе Вы выработаете для себя какой-то алгоритм и время готовки из конкретных продуктов и конкретных блюд.
Так что смело открывайте

а сколько времени готовит Основной режим?
и как готовить на пароварке?

Всем привет! Я новичок в общении с мультей. Вот сегодня поставила ребенку варить рыбу на пару в режиме«Суп». не знаю верно ли? И время варки пыталась уменьшить, у меня выставилось 0,7. Это правильно? Или что-то сделала не так?

всё правильно вы делали, я вчера точно так же делала паровые котлеты, время тоже выставляля 0,7 получилось вкусненько

всем привет!
друзья, а не замеряете ли вы свою чашу? или уже меряли, а я пропустила?
мне вот кажется, что ваша чаша такая же как и у ориона. я меряла в фокстроте, но совсем вылетел из головы результат замеров.

нужна высота, диаметр, и талия.

на каком режиме сделать вот такую рыбку hlebopechka.ru.... сегодня моя подружка такую получит.

Моя сотрудница вчера первый раз запустила свою Делфочку! Пришла на работу-рассказываает, счастливая и я из-за нее тоже. У нее получилось все с первого раза. Хотя она молодая и неопытная девочка. А меня вот интересует- кто то в ней печет? Я стараюсь ей помочь в освоении.

deshevshe???net.ua/multivarka:::html--а тут, аж293 грн.$36.11, вот я в раздумьях может вместо кастрюльки к Ориошке купить это чудо? Спасибо, за помощь!

может быть. она то красавица такая. Правда не известно как будет работать... но мы то тоже в свое время покупали не знали что.... Моя сотрудница куп ила и счастлива. Готовит в ней каждый день.

Мне выпечка, жарка не кретично, духовка и хлебопечка есть! Но вот варка, на пару, тушение! Я в раздумьях! Отпишитесь владельцы: сколько л готового получается, какие проги есть, и есть ли паровая корзина?

Даша, паровая корзина есть, я ее видела. Тип управления: электронное; Мощность: 860 Вт; Объем: 5 л; Типы программ: суп, жарка, варка на пару, каша, быстрое приготовление; Функции: отсрочка старта, сохранение блюда горячим

НЕдавно приобрели мультю, но недосмотрели, что нет режима Выпечка. Подскажите плз, есть возможность на других режимах бисквит испечь?

Выпечка шарлотки на режимах Жарка и Тушение

Купила вчера мультю: результат уже слопали две шарлотки с яблоками. Выпекала на режиме Жарка около 40 минут, а потом еще минут 20 подержала на Тушении. Хорошо поднялся, пропекся. Рецепт старый на 3 яйца, стакан сахара и стакан муки, сода, уксус. Сейчас горшочек пыхтит сотэ делает, (ттт).
Инструкция у нее канешна, слов нет, одни жесты... Ну ничего будем подбирать методом тыка.))

vertrana!! Поздравляю!! Моя подружка купила ее месяц назад из-за цены. и ни разу не пожалела! каждый день приходит и хвастается.

Спасибо, сотэ горшочек приготовил, сейчас ребенок активно его точит, очень вкусно, теперь хочу на плов замахнуться.