Яблоки сушеные - как делать!?

Fotina, во-во у меня еще такая плоская штукена есть, которая сразу середину удаляет и на дольки режет. Но мне они все не очень дравятся, особенно хорошо у меня получается-промахнуться с серединой в конце и все приборы слегка пылятся...
Ха, вспомнила, я использую когда запекаю фрукты и надо внутрь орешки положить- хороший прибор чуть не забыла эту ценную их особенность.

Для меня удалитель сердцевины - святое дело!! У меня тескомовский уже много лет. Яблоки сушу только с ним. Даже если малость промахиваюсь в конце - это ни на что не влияет. Оставшуюся «попку» подрезаю потом ножом, а яблоки режу поперек этой дырки - большими ровными шайбами с отверстием в центре: быстро, красиво. Таким же способом на шарлотку (а на мою шарлотку яблок идет вагон), только режу кубиками.

.
Добрый день, всем!
Насушила вчера яблочек для компота в сушилке Беломо.
Яблоки помыла, порезала на Бернере и в сушку, где-то с 9.00 до 16-16.30 сушились.

Яблоки помыла, порезала на Бернере

Тришка, Ксюша, очень красивые яблоки! Полезла поискать терку Бернер - их несколько вариантов. Именно эти яблочки Вы каким Бернером резали?

Хозяюшки, поделитесь советом, пожалуйста
Сушу яблоки в духовке (точнее, крупную ранетку). Один поддон получился с сухими дольками.
Второй - с не совсем высохшими, а, скорее, вялеными. Очень вкусно! Не хочется их пересушивать
Первые можно уложить в герметично закрывающуюся тару. А со вторыми как быть?

А со вторыми как быть?

Ира, доесть или досушить. Такие яблоки храниться долго не будут, пойдут темные пятна и...........
Лучше пересушить яблоки, они хорошо восстанавливаются с водой - проверено

Сушить их так не хочется

А съесть в какие сроки лучше? Месяц? Два-три?
Или просто разложить на листе, чтобы естественным образом дошли до кондиции

Ой, извиняюсь, вопрос не увидела, нарезала Бернером, который ломтиками-крукжочками, если получится, попозжее фотку выложу, ок??

Яблочные чипсы (Рома)

Ирина Доларс, Ира! Сложите их в крафтовый бумажный пакет и поставьте в теплое сухое место (если электрическая плита, то можно и рядом положить). А большое количество яблок я складываю в наволочку и на батарею отопления. Так они и хранятся очень долго, от одного урожая, до другого.

Рома, Jouravl, спасибо, дорогие, за советы

Вот, у меня такая тёрка...

Девочки, привет. Насушила яблок. Купила 5 литровые пластиковые банки с завинчивающимися крышками. Но яблоки в них становятся мягкими. Стоят уже недели 3, пока нормально. Плесени и живности нет. Долго ли они там проживут?
Та же история с сушеным сельдереем.

Некоторое смягчение сушки, это нормально. Пока в сушилке, на овощи действует сухой горячий воздух, они становятся сухими и хрумкие - вне сушилки они набирают влагу из воздуха (при любой погоде) и становятся мягкими, пластичными. Главное, чтобы фрукты были хорошо просушены в сушилке.

Тата, все нормально будет. Я в прошлом году тоже насушила яблоки и сложила плотно, плотно в трехлитровые банки и закрыла капроновыми крышками. Простояли отлично, были с'едены с аппетитом. В этом году тоже буду также хранить. Пока лежат на даче просто на столе горкой и тоже стали мягкими, хотя после сушки были как сухарики.

А я сушу яблоки половинками. В духовке при 70 и открытой дверце. Процесс, конечно. получается более длительный нежели пластинками, но зато насколько вкуснее! И сам компот и яблоки. А из сваренных яблок получается потом очень вкусный пирог. Храню в льняном мешке. Мешок сначала кипячу в соляном отваре, чтоб не завелась мошка. Висит мешок в кладовке. Намного вкуснее, чем дольки.

Татьяна, Владимировна, спасибо. Яблоки сушила хорошо, почти до хруста, до удаления влаги. Буду надеяться, что все будет ок.

Вилочка у меня такая:)

А я вчера тоже такую получила, зачем она мне, я пока ещё не придумала, но мне так понравилась эта милая штучка!!!

Заказывала здесь :

Со скидкой, цена получилась просто замечательная...

Вдруг кому тоже надо...

Олечка, радость моя, спасибо за наводку :girl_hug:!!!

Всë время забываю поделиться, как сильно мне понравились яблоки сушëные с кофе!!!

Яблочки + молотый кофе =!!!

Яблочки + молотый кофе

посыпала? запах, наверное при сушке = абалдеть

с корицей с имбирем сушила? тоже сногшибательно

посыпала?

Агааа...

запах, наверное при сушке = абалдеть

Второй раз Агаааа...

с корицей с имбирем сушила?

Для разнообразия Угууу...

А вчера сушила яблоки с какао, ващееее!!!

Смолола в кофемолке дроблёные какао-бобы и посыпала ими яблоки, вееещь!!!

Теперь даже и не знаю с чем мне больше понравились, с кофе или с какао...

Наверное всё-таки, 50/50 примерно одинаково т. е.), победила дружба!!!

яблоки с какао

о! я тоже с какао-порошком сушила яблоки и сливу

для яблок в другой раз какао смешаю с немного сахаром, чтобы яблоки дали сок и порошок какао прилип к долькам

а слива.... она ж сочная сразу, какао влип хорошо

я тоже с какао-порошком сушила

Так вот ты какая, Ирочка, знала и молчала, да?!

порошок какао прилип к долькам

Ириша, я посыпала вяленые яблоки (перед сушкой, нарезанные кольцами яблоки слоями пересыпаю сахаром (на 1 кг. яблок 100-200 гр. сахара, в зависимости от кислоты яблок и вкусовых предпочтений) и оставляю часиков на 10-12), под гнётом, затем сироп сливаю, а яблочки раскладываю на поддоны сушилки), кофекакаВная посыпка приклеилась намертво!!!

О, у меня яблочки такие-же красивые как у Тришки, только я их руками режу и сушу в сушилке. В этом сезоне 12 кг насушила. Зачем??? Да, хай будэ. Еще туда добавила сливу желтую и синюю, грушу, виноград. Смесь получилась замечательная.