Цукаты морковные в сушилке

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

* Морковь

1 кг.

* Апельсин

1 шт.

* Сахар

800 г. (можно меньше)

* Вода

1 ст.

Способ приготовления

Морковь очистить, промыть, нарезать. Засыпать небольшим количеством сахара и оставить до появления сока. Сок слить. Апельсин ошпарить, нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воду и положить апельсины. Проварить 10 минут. всыпать остаток сахара и довести до кипения, до его полного растворения Кипящим сиропом залить морковь. Перемешать. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь и варить до готовности морковных пластин (они будут полупрозрачные) Сироп станет чуть жиже меда.
Сироп слить. Морковные ломтики разложить на ярусы сушилки, вместе с апельсиновыми кусочками (их можно склеить с морковными пластиками)
Сушить при Т=50*С 7-8 часов (возможно меньше - зависит от толщины морковных ломтиков)

Похожие рецепты

Цукаты сливовые копченыеang-kay

Яблочные цукатыкнопа

Цукаты "Дюшес"Linadoc

ANGELина BLACKмор, Наташ, очень симпатично и очень необычно (для меня) - «поженить» морковку с апельсинами! А морковку резала вручную или на Бернере?

А морковку резала вручную или на Бернере?

Ириш, резала руками, у меня нет Бёрнера (был, сломался)

Сок слить

И куда его потОм?

И куда его потОм?

Хозяйке виднее)) Использовать можно как любой другой сироп. Одна из банальных идей - к блинчикам))

Наташа,

Сок слить

В кастрюлю налить воду... всыпать остаток сахара и довести до кипения

А сок туда (в воду) добавлять, или только сахар добавить?

Наташа, спасибо за такое чудо. Кинула в закладки, - щаз некогда пока!

А сок туда (в воду) добавлять, или только сахар добавить?

Лен, сок добавлять можно, но я не добавляла. Я делала так - слитый сок морковный и сироп соединяла и проваривала. Вот уже этот сироп и использовала (даже поливала домашнее мороженое)