Кухонные мелочи (1)

dopleta
Не могу сообразить как удалять этой штуковиной косточки, но я удаляю косточки из филе обыкновенными щипчиками для выщипывания бровей. Можете смеяться, но это так. Особенно удобно из соленой сельди. Не могу я её косточки подцеплять ногтями.

А как?

Понятия не имею! Видимо, продавец сам плохо понимал, что продает. Насколько смогла разобраться в переводе (а финны, редиски, не пишут по-английски, а пишут только на финском, шведском и, кажется, норвежском ), это приспособление для чистки скользкой рыбы. Наверное, чтобы фиксировать ее на доске. Гну, я тоже кости щипчиками удаляю, только специальными, для рыбы.

dopleta
У меня нет специальных щипчиков для удаления костей из рыбы, поэтому приспособила, то что приспособила. Я этими щипчиками очень удачно удаляю косчочки из моей любимой селедочки. Ну, не могу я впиваться ногтями в мою селедочку, как, впрочем, и в любую дроугую рыбку. У меня ногти очень слабые.
А где можно купить специальные щипчики? Я их видела их эксплуатации в различных кулинарных передачах по телеку, но в природе не встречала.

Caprice, ну ты ж не думаешь что тебе эту селедочку кто-то ручками готовит? Кислотой разъедается кожица, а еще (не помню как называется) какой-то химией вытравливаются кости.
И вот у вас на столе рыбка, почищенная и духмяная - только есть ее не стоит, козленочком станешь

Caprice, ну ты ж не думаешь что тебе эту селедочку кто-то ручками готовит? Кислотой разъедается кожица, а еще (не помню как называется) какой-то химией вытравливаются кости.
И вот у вас на столе рыбка, почищенная и духмяная - только есть ее не стоит, козленочком станешь

Надо же, страсти какие! Нормально у нас это готовится и не кислотой. А вот продукты, которые у вас там продают - нам регулярно по телику показывают. Кстати, по вашим же российским каналам Мой старательный сын очень внимательно состав читает при покупке. Поэтому продукты СНГ-ских производителей покупать мне запрещает.

А-а-а, не обратила внимания откуда ты

У нас похоже народа много, судя по тому чем нас разрешают кормить. Поэтому приходится побольше самой готовить и отказываться от большинства продуктов. Только и слышишь вокруг: у одной рак, вторую прооперировали, там отец умер. Грустно.

dopleta
А где можно купить специальные щипчики? Я их видела их эксплуатации в различных кулинарных передачах по телеку, но в природе не встречала.

Я свои купила в «Семи холмах»
И, судя по тому, что они из Германии, народ там, так же, как и у нас, не всегда пользуется уже производственноочищенной рыбой.

dopleta
Ой, Семь холмов - мой любимый магазин. Там много интересного для кухни можно увидеть. И куда я там смотрела, когда была? Кстати, свой силикон я покупаю именно там, потому что в Холмах всегда большой выбор, причём, если не сегодня, то завтра можно приобрести вожделенную вещицу.
А щипчики по телеку я видела очень похожие на те, что на фото.

Caprice, ну ты ж не думаешь что тебе эту селедочку кто-то ручками готовит? Кислотой разъедается кожица, а еще (не помню как называется) какой-то химией вытравливаются кости.
И вот у вас на столе рыбка, почищенная и духмяная - только есть ее не стоит, козленочком станешь

Я об этом знаю, и именно поэтому эту селедочку в баночках в различных заливках никогда не покупаю. У неё даже вкус...... (матное слово).

после очередной поездки в Польшу стала обладательницей таких фигнюшек: электронный таймер и резка всяких травок типа укропа и петрушки, фото вышло не очень четкое, еще не пробовала, как эта штука работает,[,, таймер можно повесить на холодильник, поставить на стол или прищипнуть на занавеску, это зажимы для всяких мешочков и пакетиков, я дрожжи закрываю ими ,, моя любимая терка для капусты, картошку для мяса по-французски тоже только на ней шинкую, покупала в Германии 5 лет назад, а рядом купила подруге в подарок, у нас таких нет, немецкая фирма ,

понимаю, что не в темку, но я коротенько еще лук жареный для хлебушка прикупила

,

понимаю, что не в темку, но я коротенько еще лук жареный для хлебушка прикупила

Этот лук очень вкусный... я очень люблю им пользоваться... и не только в хлеб...

sea39
Электронный таймер с секундами?
Давно о нем думаю, но как-то провалы случаются в его хотении, потому что у меня на плите минутный таймер, как-то обхожусь им.

Очередная финская кухонная мелочь - этой фиговиной удаляются кости из рыбного филе:

Этой вилочкой придерживают копченое или соленое филе красной рыбы, когда нарезают его на слайсы для бутербродов.

sea39
Электронный таймер с секундами?
Давно о нем думаю, но как-то провалы случаются в его хотении, потому что у меня на плите минутный таймер, как-то обхожусь им.

нет, он без секунд, часы и минуты только, у меня плита без таймера, поэтому купила

Ой, девочки, я поражена до глубины души! Помните, кажется, в этой теме я писала, как придумала придавать яйцу формы восьмерки и сердечка, приматывая к нему китайские палочки? Мы еще вроде бы с Риной обсуждали, чем удобнее делать у сердечка острый носик, и я предлагала мебельный уголок? И вот только что одна из кулинарных групп в контакте поместила этот снимок с надписью «готовьте с фантазией»

подскажите, хде еще используете этот лук?

Почти везде, где нужен жареный лук, а жарить лень или некогда... то есть -в суп, в мясо, в овощи, в гречневую кашу...

Хвалюсь покупкой какие удобные эти емкости для специй на магнитах:

ps: купила последние на распродаже при ликвидации магазина

Ой, девочки, я поражена до глубины души! Помните, кажется, в этой теме я писала, как придумала придавать яйцу формы восьмерки и сердечка, приматывая к нему китайские палочки? Мы еще вроде бы с Риной обсуждали, чем удобнее делать у сердечка острый носик, и я предлагала мебельный уголок? И вот только что одна из кулинарных групп в контакте поместила этот снимок с надписью «готовьте с фантазией»

инженерная мыслЯ, она и в Африке инженерная мыслЯ

Девы, я сегодня решила попробовать колесо для лепки пельменей и равиоли Ну что могу сказать - ничего не получилось Пока на тестораскатке тесто раскатала, фарш уложила, сверху тестом прикрыла и пошла колесом юзать, а оно, тесто на колесо наматывается, воздух внутри заготовки собирается - на выходе 20 шт непонятно чего и час потраченного времени Плюнула на это дело и за час ручками 250 шт. налепила Вывод- как для меня то колесо отлично работает для чебуреков и беляшей, а пельмени - швах или это я такая неумеха

Не, Ирусь, у меня- та же песня.... Оно, колесо, криво как-то едет, надо линеечку прикладывать, что ли.... И пельмени были, мягко скажем, нестандартные....

а я колесико на чебуреках опробовала - очень довольна осталась! если руками, то у меня они расклеивались и сок стрелял на сковородке, а тут и краешек такой красивый, и не расклеился ни один. тут тест пройден

а воздух да, остается внутри. я уже потом выжимала..

А я плакаю Пока я перекладывала Бабу Ежку в мультю, сломала маникюр и он мабуть печется, бо нигде не нашла, ни на столе, ни под ним - жалко так

А я плакаю Пока я перекладывала Бабу Ежку в мультю, сломала маникюр и он мабуть печется, бо нигде не нашла, ни на столе, ни под ним - жалко так

Так чего плакать? Маникюр жалко? А Баба-Яга с сюрпризом будет...

Так чего плакать? Маникюр жалко? А Баба-Яга с сюрпризом будет...

ага... настоящая такая бабка, когтистая...

Поддалась всеобщему ажиотажу и сделала набег на Teskoma



Сомневалась, поначалу, в крепости шва... Выбрала парочку откровенно неудачных экземпляров и сварила, к моему удивлению все остались целы

Поддалась всеобщему ажиотажу и сделала набег на Teskoma

Марфа Васильевна,

 а как долго и заморочливо лепить этой штучкой, я тоже на нее смотрю. Хорошие у вас варенички, аккуратненькие

Поддалась всеобщему ажиотажу и сделала набег на Teskoma



Сомневалась, поначалу, в крепости шва... Выбрала парочку откровенно неудачных экземпляров и сварила, к моему удивлению все остались целы

Марфа Васильевна! А для особо тупеньких, можно мастер класс по-шагово? А то я уже на низком старте бежать искать такую штукецию, но не соображу как ей пользоваться!

Поддалась всеобщему ажиотажу и сделала набег на Teskoma



Сомневалась, поначалу, в крепости шва... Выбрала парочку откровенно неудачных экземпляров и сварила, к моему удивлению все остались целы

И я хочу такую...!!!

а как долго и заморочливо лепить этой штучкой, я тоже на нее смотрю. Хорошие у вас варенички, аккуратненькие

ИРР, у меня такая валяется без дела - ну оооочень медленный процесс с ней.
Так, штучка для развлечения, когда время свободное есть в наличии.
Хотя конечно спору нет - делает качественно и красиво

Пока наловчилась, процесс, конечно, шел довольно медленно Первые штук 10 очень страшненькие получились, но, как я уже писала, не разварились.
Тесто катала с помощью лапшерезки, пласт получился, естественно, шире, чем на видео, поэтому складывала не поперек, а вдоль, и водой не смазывала, всё прекрасно слепилось. По скорости быстрее, чем вручную, но может быть это моя «ручная скорость» не слишком большая

Мои обновочки. Первая, spiral sliсer, с двух сторон нарезает овощи длинными спиральками шириной 2-3мм и 3,5-5мм



А это соусник, в котором, при нажатии на рычажок внутри вращается спиральная мешалка, перемешивая содержимое:

Ножичек для овощей интересный, овощая лапша получается! Купила бы такой.

А соусник у меня есть, немного не такой, но очень похожий. Скажу, что без него жить можно.

А Вы пробовали ими пользоваться?

Соусником уже попробовала, очень понравилось, и он точно будет у меня в ходу, т. к. часто изобретаю и пользуюсь разными соусами. Вот про него видео, но тут соус самый примитивный, просто для демонстрации:

thumbnailUrl

Кухонные мелочи (1) - 521035

Кухонные мелочи (1) - 1314213225

True

2011-08-24T23:13:45+04:00

embedUrl

А Spirelli еще не пользовалась, но тут все просто:

thumbnailUrl

Waschbaer Umweltversand Spiralschneider „Spirelli, original Gefu"

Deutschland: Österreich: Schweiz: Wie von Zauberhand schneiden Sie die schönsten Julienne-Endlosstreifen aus Karotten, Gurken, Rettich oder anderem festen, frischen Gemüse. Genialer Rohkost-Genuss, den auch Kinder lieben (Möhrchen-Spaghetti!),…Кухонные мелочи (1) - 521035

PT

True

2011-08-24T23:13:45+04:00

embedUrl

Гну, у нас пока не встречала, эти штучки куплены в Исландии.

Лариса, а мне такой соусник как-то не понра. То ли я соусы еще не освоила и не полюбила, то ли лень мне нажимать на эту ручку.
Я теперь хочу такой же, только на батарейках. Тебе тоже ко двору придется, раз соусы в ходу.
У Северина на сайте есть.

Лариса, а мне такой соусник как-то не понра. То ли я соусы еще не освоила и не полюбила, то ли лень мне нажимать на эту ручку.
Я теперь хочу такой же, только на батарейках. Тебе тоже ко двору придется, раз соусы в ходу.
У Северина на сайте есть.

Ага, такой

Я его, конечно, тоже куплю, но смотри: что на нем включить и выключить кнопку, что на ручном единожды нажать на рычажок, и он сделает три активных оборота вокруг своей оси - и телодвижения, и результаты аналогичны.

А чё? я теперь тоже такой соусник хочу...

дык, ктоб засомневался, что вы теперь это все захотите... там вон Лиссса пошла уже на ебей, грит согласная в фунтах стерлингах, мОчи нет, хочет

зы. а я ей предложила к льге обратиться, та из под земли нароет какое небо голубое...

А я в том магазинчике- вчера повеселилась.... Градусники в духовку, в холодильник, всякие кастрюльки....

Я тоже в том магазинчике веселилась... Для мяса термометр у меня был... но интерес границ не знает.. я там ещё два хапнула... электронный (себе оставила) и ещё двойной для духовки и для мяса (два в одном)

проверила им свой градусник и духовку.... все показания совпали и подарила его сынуле... он тоже мясо целым куском запекать любит, а духовка старая, без термометра... и когда мясо готово ему тоже проблематично определить...

льга
Я давно хочу купить термометр для мяса, а здесь два в одном!!! Класс!!!
А пароли и явки где?

сегодня отоварилась сушилкой для фруктов!

У вас осеннее обострение? Аллигатор, сушилка? Поздравляю!

 ХХХ

Люд, Лиссса, я те нашла бюджетный вариант доплетыного соусника




чур я в домике

ИРР, классный девайсик! У меня такой был лет двадцать с гаком тому назад, только в красном корпусе. Кстати очень хорошая штука для взбивания белков, своим миксером на 100вт мне не удавалось их взбить до стоячих пиков, а вот этой взбивалкой если быстро и упорно крутить - получалось. Тогда это вызывало такой восторг, потом колба сломалась, а механизм где-то лежит еще, такая ностальгия - всё что-то жалко выбросить, хотя уже и миксер и комбайн есть на кухне.

Люд, Лиссса, я те нашла бюджетный вариант доплетыного соусника

А у меня вот такой еще есть:

thumbnailUrl

Tupperware Smooth Chopper (rusų kalba)

Кухонные мелочи (1) - 523370

PT5M

True

2011-08-29T00:47:13+04:00

embedUrl

Соусник - не соусник, но взбивает что-то там слегка и еще измельчает, если взбивалку ножом заменить...

Люд, Лиссса, я те нашла бюджетный вариант доплетыного соусника

вот свет когда под новый год выключали-он очень кстати пришёлся. отдала ребёнку на растерзание... быстренько научились готовить омлеты, крем для вафель, даже коктейли молочные...... главное-мотивация.... теперь с кухни не выгонишь.

ИРР, а мы наверно все через эти девайсики прошли. У меня до сих пор в кладовочке лежит и пластмассовый (только с красной крышкой) и со стеклянной колбой тоже.

Девочки, не помню....... кто искал......... и искали ли вообще?
В Утконосе (Москва) есть такие штуковины-трафареты для украшения тортиков.

 

Цена вопроса - 388 рублей.

А вот еще есть такой дивайсик фритюрница на 750 мл масла

.
В субботу купила в МЕТРО на Щелковской и опробовала.

Basja, ну и как? Стоит это того или нет? Мне почему-то все доказывают, что куплю, побалуюсь немного и в кладовку засуну... Что её больше мыть... и т. д. Скажите, пожалуйста, свое мнение. Необходимо ли такое чудо на кухне?

Basja, ну и как? Стоит это того или нет? Мне почему-то все доказывают, что куплю, побалуюсь немного и в кладовку засуну... Что её больше мыть... и т. д. Скажите, пожалуйста, свое мнение. Необходимо ли такое чудо на кухне?

Все зависит от того, как часто Вы жарите во фритюре. Я хоть и не часто, но казанка у меня нет, а в сковородках и масла много, и брызгает очень сильно, а здесь крышечку закрыл и все ОК.
Я в ней пожарила картошку фри, все отлично, сеточка вынимается и моется в посудомойке,, а сама кастрюлька с тефлоновым покрытием, не вынимается, но моется хорошо тоже.
яна она расчитана на 750 мл масла, это немного.

она расчитана на 750 мл масла, это немного.

Дакак сказать- не много... если один раз пожарить и масло больше не использовать, то не так уж и мало...

она расчитана на 750 мл масла, это немного

для меня почти бутылка масла за раз-это очень много... мне кажется, фритюрницы имеют место быть при большом, ни в чём себя не ограничивающем, многоедящем коллективе... мультя лучше....

Девочки, на днях в ашановском Гипфеле прикупила вот такую лапшерезку со скидкой 50%. Давно хотела, но жаба придушивала за полную стоимость. А так очень даже. Мож, пригодится кому.

Ребята, вы меня извините, но это не кухонная мелочь.

Вернёмся к самым настояшим кухонным мелочам!

Вчера купила себе емкость для чеснока (а то зубчик используешь, а оставшаяся часть валяется где попало и действует на нервы ).

 Как ни странно, но произведено не в Китае, а в России.




Нижняя часть прозрачная:

Магазин сети "eva" (косметика, парфюмерия, бытовая химия и немного посудки).

Цена около 12 грн. Там есть похожие емкости для лимона, не покупала, т. к. для лимона у меня есть керамическая емкость.

Девочки продублирую, вот купила за смешные деньги 3$, у них еще много есть, я узнавала..



находятся м Васильковская



 я еще суфлешницы купила за 1$

Lika_n - поздравляю!
Действительно смешные деньги за термометр!

А пиалочки такие порционные я с любовью зову рамекинками, потому что по англицки они - ramekin
Я тоже недавно ими прибарахлилась, только красными снаружи, 6 штучек, такие классные, жюльен в них обалденный печется, и для десертов ооочень удобные
Еще раз поздравляю с обновками

а я такой термощуп в мЕтро купила примерно за 400р. (не помню точно)
вот хады

Девочки вот я себе тоже всего понабирала


Спасибо большое Ларисе Диджей за ссылочку

А что это за мисочка слева со вставочкой в сеточку???

Сушилка для салата.

Девочки вот я себе тоже всего понабирала
Спасибо большое Ларисе Диджей за ссылочку

Ой, девочки, я чего то не увидела никакой ссылочки. Ткните мне пальцем на неё А то от такой красоты теперь ночь не засну.