Кухонные мелочи (1)

Зашла спросить, какой нож для удаления сердцевины лучше искать - с широким диаметром отверстия или с меньшим? Или оба?
А то я о покупке такого серединоудалителя вспоминаю только с приходом сезона яблок. И, видимо, не только я, т. к. в это время ни в одном из магазинов достойного нет, все какие-то тупые.
Вот пару дней назад в магазине увидела два варианта, решила заблаговремено позаботиться и купить, но не знаю, какой лучше.

Я думаю, лучше оба иметь!
У меня раньше был тонкий, потом потерялся. Купила широкий.
Теперь ловлю себя на мысли, что при работе с мелкими яблоками много
мякоти идет в отходы... Так что лучше оба!)))

Способы использования ножей для карбовки

У меня две карбовки (ножи для удаления сердцевины яблока). На одном с обеих сторон расположены полусферы, малого диаметра, с другой стороны среднего диаметра. Вторая карбовка (такое название на ценниках и прайсах магазинов, торгующих оборудованием для кафе и ресторанов) вырезает шарики большого диаметра. Все постоянно в ходу, поскольку яблоки бывают разной величины.
 А вот и они сами. Сейчас дома не оказалось яблок, так я показала на картошке. Я запекаю картошку, а в откарбованную серединку можно положить нарезанный кубиками копчёный шпик, мясной фарш, или помидоры порезанные, залитые яйцом и посыпанные ароматными травками или приправой. На очищенной картошке в мундире вырезаю шарики и заполняю из кусочком селёдки или другой копчёной рыбы. Декорирую десерты и мороженое шариками из дыни или арбуза. Способов применения и начинки очень много.
 

Сливочная, «карбовки» - надо будет запомнить, у нас везде на ценниках «удалитель сердцевины».
В общем, спасибо, явно придется обе брать, поскольку такого двустороннего чуда, как у Вас, я даже и не видела.
А если сейчас не куплю, то снова до сезона яблок забуду.

«карбовки» - надо будет запомнить, у нас везде на ценниках «удалитель сердцевины»

Вообще-то так называют разные ножи для карвинга.

У профессионалов эти «ложечки» называются-нуазетка или ложка-нуазетка

Злые вы, уйду я от вас!

Злые вы, уйду я от вас!

Ерунду говоришь, мы тебе комплименты делаем! Она же нам нравится! Очень! Ну, а если ты еще лучше -! Ой, и вправду ушла? Вернись! Уж всяко, ты лучше этой гусыни!

Ларочка, это не гусыня. Эта птичка жила в бассейне, когда я пару лет назад была на Кубе. Она хорошая! Она нас любила, не боялась! И мы ее любили!
А моя рожица вам не понравилась, вы смеялись!!! А посему... Быть мне мокрой курицей... Увы... Увы мне, Ивану Васильевичу!

Подскажите где можно купить такие формы

Edems - видела их в сети магазинов Контакт.

Подскажите где можно купить такие формы

О! Вот! Вспомнила еще об одном бесполезном гаджете: эти формы, которые у меня без дела валяются. Надо бы отнести в нужный топик

О! Вот! Вспомнила еще об одном бесполезном гаджете: эти формы, которые у меня без дела валяются. Надо бы отнести в нужный топик

Ага, там этот гаджет покрутят-повертят и решат, что вещь нужная, очень нужная и простожитьбезнеенемогу какая нужная.. и начнуть дружно покупать
Тот «нужный топик» уже переименовывать пора

Подскажите где можно купить такие формы

вот тут еще увидела:

покупать у этого продавца есть желающие (набор для шпетцле), давно ищем компанию разделить доставку

покупать у этого продавца есть желающие (набор для шпетцле), давно ищем компанию разделить доставку

А сколько набор для шпетцле будет стоить (приблизительно, конечно), может, я присоединюсь? Првда у меня неплохо получается и на обычной крупной терке, но страсть ко всяким прибамбасам кухонным

- вот для шпетцле... добавляйте какую-то сумму, думаю не больше 1 евро за доставку по Германии, и какую-то сумму за доставку в УКраину (из расчета 3-4- евро за кг).. если что - пишите вличку

У этого же продавца увидела и нуазетку.. : тут:

Наташа, а там они разные (набор для шпетцле) - один с круглыми дырочками и а другой с продолговатыми вроде... в чем разница, какой лучше?

Не знаю, я только организовую покупку, чтобы была возможность постояно скупаться в Германии и делить доставку в Украину. Набор для шпетцле хочет купить Анжелика, я ей обещала еще осенью, что помогу. Надо спрашивать у знающих, я таким не пользовалась. Вообще их есть разные варианты, у этого продавца же есть набор аля крышка на кстрюлю с дырочками и шпатель.

Ага, вот он мне он больше нравится

Пока калифорнийский бизнесмен планирует выйти на мировой рынок с элитными ледяными шарами для коктейлей, лондонская компания SuckUK всего за 15 долларов продаёт силиконовые формы для заморозки льда в виде геометрически правильных сфер. Форма называется Frozen Pea, так как напоминает фасолевый стручок. В «стручке» одновременно помещается 3 порции воды, из которой в морозилке образуются те самые ледяные шары для коктейлей. Чтобы достать шары из формы, не придётся мочить руки: достаточно надавить на «стручок», и шар выскользнет в бокал с коктейлем.

Человек, который это придумал, наверное, хотя бы раз разбивал любимый комплект бокалов

Человек, который это придумал, наверное, хотя бы раз разбивал любимый комплект бокалов

Да уж... придумка.
Допустим, ставит он их на эту штуку в кухне, где оборудована специальная подставка для опоры центра подноса. Потом делается строго вертикальный подъем на высоту, превышающую длину ножки и далее идет транспортировка.
Но вот как он их ставит гостям-клиентам? Просит каждого снять для себя? Или на каждом столе тоже оборудована подставка? Но тогда еще на неё надо поднос аккуратно так посадить, не задев ножками рюмок... То-то будет всем радостно

Словом, всё будет хорошо, только поднос должен быть прямоугольным и все разрезы располагаться параллельно и с одной стороны.

Константин, я думаю, что это приспособа только для переноса и сразу раздавать

Человек, который это придумал, наверное, хотя бы раз разбивал любимый комплект бокалов

Этот поднос для фуршетов, хозяин или официант обносят гостей.

У меня две карбовки (ножи для удаления сердцевины яблока).

Аля, мы говорим об одном и том же?
У меня удалятели сердцевины совершенно другие,
как металлическая трубочка на ручке с зубчиками по окружности трубочки..
Они могут быть разного диаметра.
И удалять можно насквозь через все яблоко...

И такие у меня тоже есть, двух диаметров, действительно, позволяют сделать сквозное отверстие.

Кто пользовался таким ситом, есть отзывы? Хорошо перетирает? Хотеть или не надо?

Кто пользовался таким ситом, есть отзывы? Хорошо перетирает? Хотеть или не надо?

 Я недавно здесь задавала этот вопрос. Владельцы очень рекомендуют.
Вот место для их обсуждения. hlebopechka.ru/a/index.php?topic=54310.40

Увидела в Метро вот такую картофелемялку...
Как вы думаете, удобная ли эта вещь? Стоит ли покупать?

А она не хлипкая? Ручка не тонкая? Удобно в руке будет? Это больше на половник-шумовку похоже

Сапфир, мне не понравилось. Перетирать геморройно - долго, малопроизводительно.

ala, у меня есть подобная штучка от Joseph, мне она очень нравится - стильная, удобная. Но, конечно, не для картофеля, а как шумовочка - вынуть что-то из горячей воды (бульона). У меня, конечно, зелененькая, я ее очень люблю, использую часто!

Это ТЕФАЛевская картофелемялка. На вид-ощупь - вроде крепенькая....
Нужно купить, попробовать - не подойдет как толкушка - станет - шумовкой... Цена - 40 грн....

ala, я думаю, что толочь картошку ей будет проблематично. У нее не очень удобная ручка, которая будет врезаться в ладонь при нажатии на картошку. Но это мое мнение... Я могу быть не права.
А как шумовка -прелесть!

А у меня терок различных несметное количество. И снова на очередную засматриваюсь. Уговариваю себя: не нужна, не нужна...

kirch, Люда, посмотри на слайсер, который я купила (что-то опять вставить не могу). Но найди ручной слайсер производства ОХО. Как небольшая терочка, но режет в три размера. (Правда, еще не опробовала ). Но!!! Хорошенький!

А еще очень понравились терки (тоже недавно купила - сразу много!)

EdgeWare. На одну морковку - или эти терки, или мини-измельчитель. Бернера лень брать!

Ой, какие терочки! _{Банк что ли ограбить?!}

слайсер, который я купила

Это он, Наташа? А я не поняла - есть у тебя Бернер?

Ларочка, нет это не то! Сейчас попробую хотя бы ссылку дать (а ты уже поможешь картинку вставить ).

А Бернер у меня, конечно, есть и не один. (Ну как ты могла подумать, что я живу без него? )

А-а! Вот я и удивилась, неправильно поняв эту фразу:

Бернера лень брать!

А Бернер у меня, конечно, есть и не один.

Лорик, спасибо за помощь!

А «брать» написала, чтобы подчеркнуть, что «не доставать» (типа далеко лежит - она совсем рядом, под рукой). Когда много резать - тогда, конечно, «Бернер». Куда ж без него!

А мне теперь Gigant-Multihobel хочется...

А мне теперь Gigant-Multihobel хочется...

А это ещё что за зверь???

В теме терок для овощей Лариса уже рассказывала об Gigant-Multihobel

Blackout, спасибо! Теперь понятно.

Ну вот жила спокойно, а теперь хочу такую терку

Ольга, тут жить спокойно не дадут, и не мечтай...

Я в курсе

Gigant-Multihobel

Поискала-пояндексила... выдает только грузовики Вадер гигант с прицепом...

Gigant-Multihobel

Свет, вот смотри

А мне теперь Gigant-Multihobel хочется...

Лариса! Можно, и я с тобой буду её хотеть...

Я давно на нее смотрю. У некоторых она есть. И есть даже отзыв о ней в покупках совместных Бернера. Там и можно заказать с Ебея

natalisha_31, Натусь, так тож Хде... а я тут.

Лариса! Можно, и я с тобой буду её хотеть...

Песенка! И все желающие! Бегом - СЮДА!

Девочки, а еще хочу и такую мандолину
Кто имеет, очень хвалят.... У кого есть?

Так таким гигантским мультиножом с тремя лезвиями все давно капусту шинкуют.

А мне теперь Gigant-Multihobel хочется

 а я за вот такими страдаю:

Надо же, как мне хорошо! Я уже ни за каким девайсом не страдаю У меня есть все девайсы, которые я хотела

У меня есть все девайсы, которые я хотела

и такое возможно, да?