Пшеничный яичный с сыром и орехами в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

600 гр

Яйцо куриное

2 шт

Масло растительное

1,5 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

3 ст. л.

Дрожжи сухие активные

1,5 ч. л.

Сыр твердый +

5 грецких орехов очищенных 90 гр

Сыворотка + картофельный отвар

50/50 380* мл

Способ приготовления

 Загружаем просеянную муку и другие ингредиенты по инструкции к печке.
 Объем жидкости 380 мл - вместе с яйцами! Т. е. разбиваем их в мерник и доливаем сыворотку с отваром до метки. Картофельный отвар - имеется в виду вода, которая сливается после варке картофеля, так сказать, отход производства)
 Сыворотку и отвар можно добавлять в любых пропорциях, или вообще заменить водой. Вкус просто будет не такой интересный, но все равно хлеб будет отличный.
 Сыр нарезаем кубиками, орехи очищаем от скорлупы, но не дробим, закладываем в диспенсер или добавляем по сигналу.
 Выпекаю по основной программе. На фото - хлеб при установках массы 1 кг, корка средняя.

Программа: Основная

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 кг

Примечание

Количество сыра и орехов можно добавить по вкусу. У меня то что на фото- предельная емкость диспенсера. Но не следует перебарщивать, т. к. возможно тогда придется добавлять жидкость по ложке.
Сыр с орехами я немного панирую в муке, чтобы не прилипало к стенкам диспенсера.


Количество добавок должно быть разумным, чтобы после добавления содержимого диспенсера колобок остался в нужной кондиции:


При количестве добавок как на фото, срез ломтика выглядит так:

Не нужно опасаться, что орехи будут твердыми, в процессе выпекания они размягчаются, и легко режутся ножом вместе с мякотью хлебушка.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Хлеб пшеничный с орехами и сухофруктами в хлебопечкеPelag71

Хлеб пшеничный с яблоком, медом и орехами (хлебопечка)Sonadora

Хлеб с орехами, сухофруктами и медом из муки 2 сорта (хлебопечка)Zhuzha

Спасибо огромное за рецепт! Я только начинаю осваивать это чудо техники, и это был мой третий хлеб в хлебопечке. Получился безупречным. Обалденный запах, чудесный цвет. Хлеб высокий, пушистый. Просто объедение!

Приятного аппетита и дальнейших успехов!