Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Жаник, это старый фуд-процессор

AT 264
Ничесиииии!!! Я реально думала, что это новый фуд-процессор для машин типа Сенса, он беленький и там три диска... Но они, оказывается оборотные. Т. е. их 5 или 6 в итоге. Беру свои слова обратно. Это, похоже, из той серии, что я купила старые, еще сделанные в Европе насадки, к старым машинам. Не поняла только на какое гнездо. Похоже, то же самое среднескоростное.

Добавлено Четверг, 16.02.2017, 22:39

Жаник, это старый фуд-процессор

я уже поняла
ворона, блин
Не думала, что такие динозавры есть в природе до сих пор. У нас в Питере дядька новые продает по 5 тыр
Он мне предлагал обмен... Вот я и думала, что это на той же волне акций народ насдками затарился))))

Добавлено Четверг, 16.02.2017, 22:40

Кстати, на беленьком сенсе смотреться будет
Вопрос только в переходнике...

Кенвуд пару раз модернизировал насадки, а некоторые и больше, например, блендер.

Миниизмельчитель, макароноделка, флекси, процессор - их я несколько видела. Кубики недавно выпущены.

Ну вот у меня двух видов сейчас высокоскоростная и низкоскоростная терки. Тоже беленькие старенькие и новые современные темные.
Просто реально удивлена, что есть такие древние уже в продаже у людей, причем не БУ
Я ж грю, мода по спирали идет... Вот опять машинки белые, глядишь, и новое семейство насадок не за горами. Под эту дудку и старые как новомодные сойдут)))

Жаник, Наталья, AT 264 подходит только для кухонных машин Kenwood Prospero. Дядька на Авито дуру гонит, ну, или не в курсе.

Жаник, Наталья, AT 264 подходит только для кухонных машин Kenwood Prospero. Дядька на Авито дуру гонит, ну, или не в курсе.

т. е. на ШЕФ (среднескоростное гнездо) не пойдет? Там крепление отличается?

Добавлено Пятница, 17.02.2017, 15:42

Девочки, а АТ 980 к ШЕФу 010 подойдет?

Жаник, Наталья, AT 264 подходит только для кухонных машин Kenwood Prospero. Дядька на Авито дуру гонит, ну, или не в курсе.

Точно! Рассмотрела коробку! спасибо!
ну дядька! Запарил мне моСк... я все думала как бы мне на Сенс прикупить фуд-процессор)))

т. е. на ШЕФ (среднескоростное гнездо) не пойдет? Там крепление отличается?

Добавлено Пятница, 17.02.2017, 15:42

Девочки, а АТ 980 к ШЕФу 010 подойдет?

АТ 980, похоже, на Шеф и Майор встанет норм

Вот искала я в интернете раскатывал ли кто на тестораскатке тесто для тортов, печений.. не нашла (((но зато нашла видео, как мужчина хендмейд из ясеня делает раскатки, валики 30 см (на заказ можно и другую ширину), работает как в ручном режиме так и от мясорубки))) прошу прощения что не по теме, но очень захотелось рассказать, тут же профи есть, может пригодится информация)))

кто-то писал, что раскатывал...
Вроде Оля-Zvezda, что чуть не фило катала. Но это я видела, когда мониторила все темы прошлые... Искала нужное себе
Оля, ау! Я почти уверена, что ты писала

что такое фило?)
Я все перечитала, все темы и все страницы по кенвуду, пока мечтала о кеше, а теперь бардак в голове и не помню уже... помню, что кто-то пытался, а результат не помню (

что такое фило?)

Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто

Кроме фило, есть ещё тесто brick ( brick /lumpia dough) и юфка (yufka). Ссылки не даю, чтобы потом модератор не писала, что я пользуюсь сторонними ресурсами. В гугл это есть.
тесто брик точно не делают с пом. комбайна. Сомневаюсь, что машина может раскать до нужной толщины как у фило. Оно же должно быть лишь чуть толще, чем лист бумаги для выпечки.

Елена, я катаю наполеон, катала пряники. Главное потом хорошо почистить кисточкой.

спасибо)) LisaNeAlisa, а не поделитесь рецептом теста наполеона, а то вдруг не всякое раскатается... и еще, какая у Вас кисточка?

т. е. на ШЕФ (среднескоростное гнездо) не пойдет? Там крепление отличается?

Добавлено Пятница, 17.02.2017, 15:42

Девочки, а АТ 980 к ШЕФу 010 подойдет?

Я так поняла, что крепление отличается.
Про АТ 980, когда искала себе маленький измельчитель, нашла только такую информацию по совместимости с машинами:
Может использоваться только с машиной KENWOOD Chef или Major KM001 - KM008
 Честно говоря, даже не знаю, что это за модели. У нас вроде изначально были не ниже КМ010. Но тут я могу ошибаться.

Добавлено Суббота, 18.02.2017, 11:50

LisaNeAlisa, Анита, я тоже присоединяюсь к просьбе LenaPena), Елена.

Рецепт и технология теста для Наполеона

Я делаю классическое тесто для тонких коржиков: 450-500 грамм муки, 250 грамм масла (маргарин в выпечке перестала использовать, но можно и его), 1 яйцо, 2/3 стакана ледяной воды и 1 ст. л. уксуса. Масло трем на терке, вместе с мукой помещаем в чашу и смешиваем Кнасадкой (можно руками, но у меня руки горячие и масло всегда слишком топится... ножами в фуд-процессоре пока не пробовала). В отдельной емкости смешиваем слегка взбитое яйцо (просто хорошо перемешиваем белок и желток вилкой), воду (наливаю в стакан перед началом готовки и ставлю в морозилку, пока делаются предыдущие этапы она охлаждается) и уксус. Эту смесь постепенно вливаем в муку с маслом и мешаем на минимальной скорости до образования единой массы, вымешивать не надо. Получившееся тесто делим на небольшие кусочки (я делаю примерно на треть больше, чем хочу коржей) и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.
Раскатываю каждый кусочек до тонкого состояния на тестораскатке и выпекаю как раскатала. Я приспособила под Наполеон квадратную икеевскую тарелку и ломаю под ее форму уже готовые коржи (кто-то любит формовать сразу, тогда надо соединять раскатанные коржики). Крем я делаю заварной по Джейми Оливеру, он получается жидковатый и прекрасно пропитывает коржи. Коржи делаю очень тонкими, пеку каждый 5-7 минут на 200 градусах.
У меня есть еще один рецепт наполеона, но я его потеряла) Пеку тот, что найдется первым. Они плюс-минус одинаковые. Никак не могу порядок навести в рецептах.
А кисточка обычная с искусственным ворсом, жесткая. По форме как та, которой маски для лица наносят.
Главное сразу прочистить.

ломаю под ее форму уже готовые коржи (кто-то любит формовать сразу, тогда надо соединять раскатанные коржики)

вот тут не совсем поняла... уже испечённые коржи на произвольные куски ломаете, потом слой крема, потом опять ломаете и т. д.?

вот тут не совсем поняла... уже испечённые коржи на произвольные куски ломаете, потом слой крема, потом опять ломаете и т. д.?

Коржи раскатываются прямоугольниками, я их выпекаю и отламываю под форму.

Тестирование насадки-мельницы: степени помола гречки

Всем привет:)

Добралась до мельницы.
Решила начать с гречки.

Под спойлером разные степени помола.

Каждый раз слева - крупнее, справа - мельче.
От stop - 4 - 3 - 2 - 1 и несколько раз 1.

• Около надписи стоп - 4

Поближе

• 4 - 3

Поближе

• 3 - 2

Поближе

• 2 - 1

Поближе

• Последняя ступень мне показалась крупноватой, хотя на ощупь уже было относительно неплохо. Поэтому я по чуть-чуть прогнала еще несколько раз.

На фото по часовой стрелке:
на 12 часов - второй раз
на 3 часа - третий
на 6 часов - четвертый
на 9 часов - пятый

С виду они одинаковые, но на ощупь очень разные.

Т. е. итого, я добилась удовлетворительного результата.
Столько раз прогонять - это мне интересно было, на самом деле так не надо. Несколько раз - точно не помешает, а вот четвертый и пятый - чрезмерно.

На ощупь гречневая мука отличалась от пшеничной, но не отличалась от магазинной кукурузной тонкого помола (у меня Сокольнической фабрики, в Ашане покупала).

Пеку сейчас хлебушек, и еще блины собираюсь на днях.

*

Но и есть неприятный момент.

Вот, что оказалось, когда сняла насадку.
У вас так было? Может это от того, что постоянно степень помола меняла, пока тестировала?

Пылесосом очистила.

*

Но, в целом, насадка понравилась.
Относительно быстро, итоговый результат удовлетворил.

Буду другие крупы еще делать, если интересно, тоже могу разные степени помола заснять.

Еще раз хочу сказать большое спасибо Belka13, благодаря которой у меня есть мельница:)

А я очень хочу насадку для мюсли, только вот для кенвуда такой нет
Есть для Ankarsrum, Jupiter и вроде как Kitchenaid. Приспичило, аж жуть. Отдельный девайс под это покупать накладно (35 тысяч у нас, 23 с ebay).

anna_k, а какой такой для мюсли?
Покажите, пжлст.

Крупный помол точно не подойдет?
Ну, не из гречки, конечно.

*

Кстати, забыла написать про гречку.

3ка - это продел.
А между 3 и 2 (или даже 2) если просеивать, то можно смоленскую крупу получить, которую старые русские кулинарные книги советуют в начинки, запеканки и пудинги.

Вот, что оказалось, когда сняла насадку.
У вас так было? Может это от того, что постоянно степень помола меняла, пока тестировала?

К сожалению так будет, такой конструктив. Все мельницы этим грешат. НО есть и ложка меда если данное присутствует значит мельница действительно мелко мелет

Vlad_Ru, т. е. это нормально?
Обратная тяга типа?

Мелко - это точно.
Думаю с разными крупами чуть по-разному будет себя вести.
 
В планах - рис, пшеничная крупа, кукурузная, овсянка, пшено. Нут, горох и фасоль планирую уменьшить мини-измельчителем предварительно.

PS теплую горбушку гречичного хлеба уже стрескала, вкусно

т. е. это нормально?
Обратная тяга типа?

Да, нормально.
Думаю все же больше на электростатику похоже.

Девочки, мальчики может кто нибудь сделать чертеж крюка для замеса теста от индукции. Мне хотят попробовать сделать такой крюк, купить новый не могу- дорого, а по старому км020 тесто все время ползет вверх. Спасибо

Я не пробовала молоть гречку. Молола только пшеницу и ячмень для хлеба (для рецепта была нужна крупномолотая пшеница). У меня после трёх самых тонких помолов всё равно получались хлопья (хотя и более мелкие, да), но не мука.
У нас ржи нет в зернах, а то бы я попробовала крупномолотую для немецких хлебов.

очень часто пользуюсь мельницей и как у Миранды ни разу не было (ттт), вроде обладатели этой насадки тоже не писали ни о какой электростатики. немного как бы припыляется снаружи, а чтобы набиваться на основание у меня не было. пшеницу, рожь, гречку -часто, рис, овёс, кукурузу- иногда. но у меня всё равно не получается как в магазине, да наверно сколько не прогоняй такой результат не получится, сохраняется некая крупинчатость, но меня всё устраивает, очень довольна этой насадкой. теперь задумала купить мельницу с каменными жерновами, очень понравилась как у Ромы- Татьяны, тем более проблем с зерном нет.

очень часто пользуюсь мельницей и как у Миранды ни разу не было (ттт), вроде обладатели этой насадки тоже не писали ни о какой электростатики. немного как бы припыляется снаружи, а чтобы набиваться на основание у меня не было. пшеницу, рожь, гречку -часто, рис, овёс, кукурузу- иногда. но у меня всё равно не получается как в магазине, да наверно сколько не прогоняй такой результат не получится, сохраняется некая крупинчатость, но меня всё устраивает, очень довольна этой насадкой. теперь задумала купить мельницу с каменными жерновами, очень понравилась как у Ромы- Татьяны, тем более проблем с зерном нет.

да. у меня тоже ничего не забивалось внутри. Так, мелкая припылённость.

anna_k, а какой такой для мюсли?

thumbnailUrl

Мельница для хлопьев Ankarsrum Assistant.

Ankarsrum Assistant. Насадка - мельница для хлопьев. В комплектации "базовая" и "делюкс" не входит. Комбайн имеет 18 различных аксессуаров, позволяющих заменить большинство кухонных приспособлений. Наш сайт Мы в И⃰ Наш канал на Youtube…Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками - 2697230

PT

True

2017-02-21T10:26:49+03:00

embedUrl

Они в фильме не показали конечный результат.
 мельница в Кенвуд фактически тоже делает хлопья.
А что насчёт орехов и сухофруктов для мюсли?
Это самая трудная часть. Я пока не нашла ни один прибор, котрые умеет мельчит вязкие сухофрукты. свой чоппер Moulinette чуть убила, пытаясь измельчить засахаренный имбирь для пирога.
Орехи -сделать крупкой- тоже пока не придумала как.
Для пирогов все фруктосухи приходится резать вручную...

leostrog, хм, правда что-ли стандартной мельничкой попробовать...

Кстати, стаканчиковый кешин измельчитель неплохо справляется с сухофруктами, конфетки из фиников получились, но лучше по пять ягод за раз измельчать, не больше.
А с орехами лучше всего справляются ручные измельчители, у меня сейчас таперовский, до этого был тефаль. Там за счет небольгих оборотов масло не выделяется, а получаются именно кусочки

Они в фильме не показали конечный результат.

Вот жаль, ага.

Про кенвудовскую насадку - могу попробовать какое-то зерно, только скажите какое Возможно, и может.

Я вчера когда гуглила, видела маркатовскую штуку, которая и в муку и хлопья делает (под спойлером видео, т. к. не тематически, она, кстати, на итальянском сайте, где все тестораскатки покупают, не сильно дорогая).

И подумалось, что кешина насадка, возможно, смогла бы.

thumbnailUrl

Marcato Marga Mulino

Marga Mulino è il prodotto ideale per realizzare fiocchi di cereale e farina. Marga Mulino is the ideal product for making grain flakes and flour.Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками - 2697541

PT1M

True

2017-02-21T14:26:04+03:00

embedUrl

*

У меня после трёх самых тонких помолов всё равно получались хлопья (хотя и более мелкие, да), но не мука.

Я потом отчитаюсь по другим крупам.

На ощупь гречка после двух повторов была в точности как кукурузная магазинная мука - микроскопические песчинки чувствуются, но мягкая. Подумала, что для кукурузы и гречки это ок. А какая магазинная гречневая - не помню.

сохраняется некая крупинчатость, но меня всё устраивает, очень довольна этой насадкой

Вот и мне понравилось.
Для магазинной пудры, наверное, нужны каменные жернова, что совсем другая цена, да и размер приборчика.

Вот с запылением еще посмотрю. Может это и правда, что я туда-сюда степень помола меняла, и там щель от этого.

Одевать насадку удобней, когда на самом мелком помоле стоит, а когда на крупном, то штырь гуляет туда-сюда, сложно в паз попасть, т. к. штырь убегает внутрь насадки, только кончик торчит и не цепляется в паз. Вот тут и возможно щель была.

*

может кто нибудь сделать чертеж крюка для замеса теста от индукции

Боюсь, тут специалист должен чертеж сделать.
Т. к. +- 1-2мм. и будет плохо.

Миранда, у меня есть мельничка, наверное надо поэкспериментировать.

Маркато видела, в том числе и обзор (есть на русском, есть на английском). Я уже много такого пересмотрела.
Ручной агрегат не хочется, когда привыкаешь к «вжик-и-готово» ручками крутить лень, даже если это легко.
И при цене около 10000 на маркато либо komo flicfloc (ручная мельничка), я бы выбрала komo flocman (электрическая, клевая, 23 с доставкой).
Маркато с мотором для меня очень громоздкий и некрасивый

anna_k, согласна, если привык к моторам, то руками совсем не хочется. Тем более зерно, мне такой ручной труд представляется тяжелым, как и кофе молоть.

Такой маркато подойдет тем, у кого лапшерезка уже есть с мотором, т. к. мотор и туда и сюда подходит.

Пусть найдется для вас самый красивый вариант!

А кенвудовская мельничка, мне кажется, овес на крупном может +- близко к искомому выдать.

Что интересно - есть мельницы только для злаков и есть мельницы, котрые мелют и злаки и семена.

leostrog, вот я на флокмана и смотрю. Просто насадка на кешу была бы значительно дешевле и компактнее

И ее легко можно было бы заныкать от супруга...

Ну. она не очень маленькая. кенвудовская. Коробка так примерно размером 40*30*30.
Причём я понимаю, что в ближ. время у меня руки не дойдут ни до какого хлебопечения (есть две маленькие внучки и на готовку. и тем более- хлбопечение. времени не остаётся), поэтому я постоянно на неё смотрю и думаю- эх, где бы ещё времени и и сил добыть.

leostrog, у меня есть мельничка, лежит в дальнем углу шкафчика, места практически не занимает.

leostrog, у меня месяц лежала почти, укоряла меня. Хотя я ей удачное место нашла, чтобы не видно было. Но она жила в памяти и оттуда укоряла

Но мельничка же такая насадка - раз в месяц, а то и два. Не каждодневная. А если у кого сильная надобность и большие масштабы, так у тех, наверное, с каменными жерновами.

Еще ж зерно надо достать, а его выгодно мешками покупать. Ну и т. д.

Девушки, назрел у меня вопрос. Я читаю внимательно эту тему, пока только половину осилила очень познавательное и увлекательное чтение
Но сейчас прям очень мучает меня вопросик, не могу терпеть до окончания чтения, хоть возможно ответ на мой вопрос и найдется
Насадка фудароцессор бывает для сенсов?
Если у меня есть все терки и измельчители, он мне принципиально может пригодиться для чего то, чего все остальные не могут? Пока я себе приметила только возможности быстро замесить пельменное тесто. Но в теме писали что дклают и блендером. Я попробовала, у меня проучилась крошка и дальше я в чаше домешивала подливая воду. И в итоге долго это все было... Можкт просто мне надо было крошку жту в пакет убрать и дать вылежаться? Хотя мне показалось что и крошку блендер без удовольствия вымешивл..

И еще вопрос, это уже не конкретно про кешин фудпроцессор, а про процессоры в принципе. До этого у меня был старый комбайн энергия и я из него только терками пользовалась. А основной штырь с нодами ни разу не доставала. Для чего он вообще? Для теста и для мяса (вместо мясорубки?) Мучают меня смутные сомнения, что я не знаю какую то всем известную вещь о нем
На картинках к подобным комьайнам обычно фото с чем то вроде красивого овощного салата (помидоры, лук и пр)- разве если все это в него заложить, оно не превратится в однородную кашу? Сори если вопрос глупый

Neo, Валерия, Будет каша или нет - зависит от скорости и времени, то есть если не каша, то скорее всего будет не слишком равномерно.
А так-то и для мяса, и для теста, и для паштетов, и для прочего, что надо мелко порубить.
Но я ножами только для теста пользуюсь, всё остальное - другими чопперами, - миксером, мультиизмельчителем, у меня еще и в отдельном погружном блендере есть чоппер, так что на кеше в процессоре ножами я только тесто на лапшу-пельмени делаю и очень редко лук, когда надо много и в кашу. Многие мясо, в основном, птицу, на нем измельчают, - тоже довольны результатом.

Neo,

Мучают меня смутные сомнения, что я не знаю какую то всем известную вещь о нем
На картинках к подобным комьайнам обычно фото с чем то вроде красивого овощного салата (помидоры, лук и пр)- разве если все это в него заложить, оно не превратится в однородную кашу? Сори если вопрос глупый

почему глупый вопрос? нормальный, я тоже никак со стаканчиками не подружусь
кроме уже сказанного могу добавить:

• печеночный паштет
• обрезки коржей в крошку
• орехи размолоть много на посыпку
• творог протереть
• все, из чего нужно сделать пюре, а погружным не удобно
• когда сухари замоченные надо измельчить для фарша

ну и конечно для теста - рубленного, песочного, пельменного, Ольга уже писала выше

А я без фуд-процессора с Сенсом на даче как без рук. Прям расстроена вся (((Не заменяют мне его не низко-, ни высоко-скоростная терка... Брала себе на дачу помощника вместо старого Филиппка... Тот как миксер и тестомес, конечно, так себе, мягко скажем... А в итоге я в печали (((Дома у Кеши фуд-процессор. И на даче был комбайн с чашей и шикарным слайсером и набором дисков/терок. Натереть овощи на суп или гарнир и опорожнить чашу-одна секунда... А теперь танец с бубнами прямо (((А стоит он (процессор энтонт) капец небюджетно (((

Жаник, а если штырь подкупить?
Kenwood kw715664

Правда, в России его нет

Или продать этот, а купить новый под высокоростное на CU?

Жаник, с CU 7000-7500 с доставкой, не так и страшно

Погуглила, ну вот в Киеве - пожалуйста, за 2600-2700 руб. штырь превращает фудпроцессор под высокоростное гнездо.

А у нас только один вариант за 9+ тыщ., и то нет в наличие. Да и если б был, зачем он за такие деньги.

Девушки, спасибо! Но меня штырь не спасет! Я три дня на даче, а четыре в городе (((не возить же и чашу с собой или натертые продукты. У меня потому и девайсы и насадки многие дубль, что не может, конечно, не радовать девайсоголичную душу)) но цена на фуд-процессор ставит в тупик (
А писала я к тому, что для меня фуд-процессор мега-удобные вещь))) просто выше девушка спрашивала про него...

Девочки, не подскажите на высокоскоростной каким лучше диском воспользоваться для шинковки капусты?
Что то у меня крупновато получается, хотелось бы потоньше.

Правильная загрузка капусты для тонкой нарезки

Спасибо! Значит не нужен мне фудпроцессор толкьо ради одного теста пельменного. Все остальное я делаю другими насадками - ситом, блендером, стаканчиками и терками. Значит можно и обойтись:)

yudinel, капусту на тоненьком слайсере - там важно капусту в приемном отсеке помещать таким образом, чтобы на срезе соломка получалась, т. е. кк бы вертикально ставить (лист капусты получается перпендикулярно плоскости стола), тогда хорошая тонкая соломка получается. А если кувыркается, то проскакивают и куски и квадратики. Но общий вид это не портит кстати.

Девочки, у меня вот такой вопрос, опять таки может я какой тонкости не знаю. Формат порубленной капусты мне нравится, но она получается грубая готовая. Это от сорта капусты зависит, или ее надо перетирать как то дополнительно, или еще какие манипуляции? Вручную перетирать для мягкости у меня сил нет.. А технику никакую придумать не могу.

Хочу сказать большое спасибо (к сожалению не запомнила кому) - в первой половине темы давали рецепт майонеза в стаканчике - вчера первый раз в жизни попробовала домашний майонез и для меня это просто открытие америки оказалось - так быстро и просто!
Сок лимонный кстати отжимала цитрусовой насадкой, и вот конечно наверное есть насадки лучше. но меня так восхищает то, что почти все можно сделать одним прибором и сделать хорошо и качественно. просто балдею:))
Жалко кофе Кеша не варит, идеальный девайс был бы:)))

Жалко кофе Кеша не варит, идеальный девайс был бы:)))

чёй-то не варит? Валерия, а пробовала? ещё и сахар размешает!

Ну у меня то обычный сенс, так что не, не варит:)))) К тому же я пью без сахара и люблю так что бы одну кнопочку нажал больше никаких телодвижений. В общем пока кофемашина стоит рядом с кешей, не удалось выселить:)))

... ее надо перетирать как то дополнительно, или еще какие манипуляции? Вручную перетирать для мягкости у меня сил нет.. А технику никакую придумать не могу.

Я капустный салат К-насадкой обминаю (заодно и перемешиваю). А последнее время и индукцию на 40° включаю - получается ещё сочнее.

Девочки, а разве прямо в чаше нельзя тесто на пельмени замесить крюком? Вроде многие писали об этом. Я месила на вак-беляши, похожее тесто, крутое, получилось хорошо.

Какая хорошая мысль капустку к-насадкой помешать. Вот сроду бы не додумалась.

 А я вот не могу решить насчет насадки at340, нужна мне или нет? У меня мультирезка Philips HR1388/50 есть, стоит на столешке собранная всегда под рукой, собирается-моется легко, вроде всем устраивает. Кешина насадка по ощущениям громоздкая какая-то... В чем-то она лучше/удобнее филлипса? Вообще собирается - моется быстро?

Ольга, собирается и моется быстро. Нужна она для больших объемов работы, например, для заготовок. Достаю только в сезон, когда закрутки делаю. А так, салатик сделать - нет, по мне проще бернером настругать.

Ольга, у меня до кеши была мультирезка максвелл. По первости очень нравилась, но быстро пришла в негодность. Там оч. Слабенький моторчик как оказалось (я раньше не мощность вообще внимания не оьращала, а ркащалось это ключевой момент)
Мне кешина насадка очень нравится. Мощь прям сразу чувствуется
Она кстати довольно компактная, меньше кубикорезки. Разбирается и моется легко, и потереть даже одну морковку я предпочитаю на ней, чем вручную.
И в целом я уже поняла, что мне удобнее пользоваться одним прибором, с появоением кеши я пока остальные приборы ни разу не доставала:)
Пару страниц назад обсуждали тесто для Наполеона- на терке масло и перемешать с мукой. Я пару раз уже терла масло на низкоскоростной кешиной крупной терке. Прямо замороженное, из морозилки. Результат супер! Сразу насыпаю муку в чашу кеши, подставляю под терку, масличко сыпется, я чуть подмешиваю с мукой, прям ложкой. Потом ставлю в гнездо и к- насадкой перемешиваю. Получается просто идеальная крошка!
Вообще терка мне эта ну очень понравилась! В теме были отрицательные отзывы и даже думала ее не брать сначала. Но купила и очень довольна. Замороженое масло, сыр, морковку на суп например. Мне все оч. Понра.

Подскажите мне пожалуста, для чего испольщуется такая терка для нее - круглые дырочки с зазубринами?

На терке масло - Имеется ввиду ат 340?

Я имела ввиду низкоскоростную терку, которая на мясорубку похожа и вставдяется в низкоскоростное гнездо. (Номера насадок я пока не выучила:))

Neo, так вы морковку на суп на высокоскоростной или низкоскоростной трете? Низкоскоростная получается проще моется-разбирается?

Ольга, я тру на той, которая в этот момент мне нужнее. В том смысле, что семья большая, готовится сразу несколько блюд и я прикидываю что еще буду делать. Например если капусту шинковать, то высокоскоростную достаю и все на ней. Если сыр - то низкоростную достаю. А бывает и обе сразу:))
Морковка хорошо на обеих. Просто сырые жесткие овощи на низкоскоростной дольше и менее удобно. Т. е. если мне больше пары морковок, то однозначно беру высокоскоростную, как то так:)

А что еще на низкоскоростной делаете? Ради сыра я наверное не буду собирать ее, проще теркой обычной... at340 оставляю, теперь над низкоскоростной думаю...
 Очень уж много места надо для насадок этих...

Ольга, она настолько просто собирается, что и ради одной морковки и кусочка сыра оно того стоит! Ровно 3 запчасти -тушка, терка и внешнее кольцо. Причем кольцо не как у мясорубки (как может по виду прказаться), а надел и повернул чуть до упора _закручивать как мясорубку не надо). Дело реально нескольких секунд. Если кеша стоит на столе стационарно, то собрать/разобрать эту терку почти то же по времени, что достать ручную. Мыть тоже не дольше. Ну а тереть и вовсе удовольствие:)
Я пока терла замороженное масло (вот этот процесс меня просто восхитил!), сыр, ветчину, морковку и вареную свеклу. Но терка у меня всего две недели, пока больше нечего было:)

Вареная свекла хорошо потерлась?

Да, свекла отлично.
У этой терки только одно неудобство - нужно в процессе стоять с ложкой и потертое выгребать, само не выпадает (но с другой стороны и не разлетается:))

Подскажите мне пожалуста, для чего испольщуется такая терка для нее - круглые дырочки с зазубринами?

Neo, у меня самой такой насадки нету, подумываю, девочки на форуме сообщали терка эта для драников и других овощей для переработке буквально в пюре, запомнила потому, что не нравилось, долго тереть. Я думаю, это субъективно, попробуйте и напишите.

Питер Пуш, а я вот на каком-то видео видела, что советовали эту терку для шоколада и сыра твердого.

И такую же в фуд-процессоре для них же.

К сожалению, пока что не нашла устройства. котрое бы так резало мне морковку и чтобы без ручного труда.

[quote author=Миранда link=topic=121798.0#showMsg date=1488131625]я вот на каком-то видео видела, что советовали эту терку для шоколада и сыра твердого.

И такую же в фуд-процессоре для них же.[/quote]
 
Миранда, я написала, что запомнилось с обсуждений тут у нас на форуме, а для шоколада и сыра, конечно же, подойдет, (я раньше терла на такой от Филипса), да не то что конечно, а прежде всего, это мы уже приспосабливаем для драников.

leostrog

Я думаю если взять высокоскоростную терку и диск типа как для фри (тот что мельче из двух), порезать морковку на бревнышки по см примерно 5 и класть горизонтально в терку, то получится примерно такое. Я по крайней мере именно такой вариант держу себе в голове для плова, но пока не пробовала. Получится видимо чуть крупнее, но я думаю уварится как надо и в готовом плове незаметно будет.
Если окажется толстовато, то можно на слайсы порезать вручную (или слайсерным диском), а потом уже стопочки брусков закладывать в терку вертикально и дорезать брусочками.
Надеюсь понятно написала:)) Конечно мудрено, но все таки быстрее чем руками, особенно если надо много..

Добавлено Воскресенье, 26.02.2017, 21:51

девочки на форуме сообщали терка эта для драников

Видимо мне надо учить матчасть.. я думала драники это такие блинчики картофельные из картофеля потертого на крупной терке.. а из пюре - котлеты:)))))

К сожалению, пока что не нашла устройства

Бошик диском-фри у меня резал разное.
Морковь, лук, кабачок, помидоры.

Думаю, что и Кенвудовский схожий диск справится.
Но такие диски везде закругляют немного.

Миранда , у меня есть такая насадка. но оттуда морковка выходит очень крупная. Я как раз именно для нарезки морковки её и купила. но. попробовала один раз и решила. что меня такой «силос» не устраивает. Хотя бы использую её для нарезки яблочной начинки.
Всё-таки величина и форма нарезанных кусочков критичны для создания консистенции блюд., ИМХО.