Лепешки сырные за 5 минут

Примите и мое спасибо!!! Делала все по рецепту, начинка брынза. Готовится быстро и все довольны!!! Творческих успехов

butska , Лена, рада, что Вам понравилось!!!

Omela, и мою спасибку принимайте! Делала «по мотивам»: начинку вмешала в тесто, пекла в блиннице, получилось 10 вкусных румяных лепёшечек. Младший сын (главный семейный тестоед) очень даже одобрил, старшему осталось чуть-чуть, а папа у нас печености не ест, мы втроём ему дружно сочувствуем

мы втроём ему дружно сочувствуем

IwOlga, рада, что Вам понравилось!

Омелочка, купила я намедни сыру, нашла в закладках твой рецепт, а так как недавно стала обладательницей блиннички, с начинкой заморачиваться не стала, добавила зелени в тесто, очень вкусные и красивые лепешки получились. Спасибо

Наталья, рада, что лепешки понравились!!

Ксюша, принимай лепешечки!



Начинка - отварное мясо, получилось 11 штучек, очень вкусно и незаморочно, как раз для нас!
Только очень быстро съелись
Спасибо, буду печь еще обязательно!

Оля, какие аппетитные получились!!! Я тоже отварное мясо в них пристраиваю.

Завтра хочу напечь лепешек. Долго искала в закладках, чтобы завтра не искать. Помню какие-то быстрые сырные лепешки предлагались

Альбина, удачи!

Просто завтра (у нас уже 35 минут как сегодня) воскресенье и хочется стряпней какой-нибудь заняться Особенно что-то новенького хочется

Эт так замечательно, когда желание есть!!!

Эт так замечательно, когда желание есть!!!

Когда в институте училась, девчонки ездили каждую неделю домой. Мне было далеко и я не ездила. Они каждую неделю пирожки, булочки привозили. У одной мама в субботу только пекла пирожков тазами. И они ели целый день пирожки с разными начинками.

Здорово!! А мне вот тож хочется чегонить замутить.. но нет возможности. Погода хорошая... ребенка с улицы не загонишь.. а к вечеру уже сама падаю без сил.. одна надежда на дачу и бабушку!!!

а в рецепте нет яйца, не нужно?

расстроилась, не можу, не получилось

Я испекла в духовке, начинка - карт. пюре Половину съели и я попробовала. Но как всегда чуток пересушила: как раз когда заканчивалась выпечка. зашла знакомая. Я только выключить успела

Альбина, яйца нет?

может сыр натерла неправильно? у всех на фото гладенькие, а у меня неровные какие-то. сейчас на вкус попробовала, вроде нормальные но не идеал

перечитала-сыра мало положила-тесто тяжелое не эластичное и наверное на мелкой терке нужно тереть, другой раз попробую правильно-250 гр положить.(((((((

А мне было лень тереть сыр и я положила сыр сливочный Тем более купила, попробовать уже недели 3 назад. Думаю, все равно так есть не будут и решила замесить в тесто. Я несколько раз перечитала, переписала 1 раз и в рецепте не было яйца У меня тесто все муки просило, но я налепила и в духовку поставила

расстроилась, не можу, не получилось

Наташ, а что не получилось?? По фото отличные лепешки!! Яиц в рецепте нет. Сыр можно тереть по-любому... и на крупной, и на мелкой, и блендером «в муку».

я положила сыр сливочный

Альбина , поэтому и тесто было влажноватым. У меня сыр твердый. Рада, что понравились!

Зато удивила своих: пирожки-непирожки Просто хлеб не хотелось ставить. Хотя его быстрее поставить, чем замешивать лепешки Но просто хочется разнообразить стол

Я в дорогу их делаю вместо хлеба... пирожки-непирожки!

Omela, только что напекла твоих лепешек. Боялась не получится, тесто у меня каким то комом было. Но ничего я его колбаской раскатала и нарезала на кусочки. Начинка - ветчина с вареным яйцом. Попробовала только чуточку, что бы понять готовы ли (не ем так поздно). Ммммм, вкусно, и пропеклось хорошо. Надеюсь, моя порция доживет до завтра Спасибо за чудесный рецепт

ЛюЛёка, рада, что Вам понравилось. Я их тоже очень люблю.

ЛюЛёка, рада, что Вам понравилось.

Ко мне на «ты», пожалуйста (вроде уже договаривались )

склероз.

Я делала и в кефир, и в муку, остановилась на последнем варианте.

Ксю, т. е. соду в кефир можно даже и не пробовать, да?

Во, а ежели в муку, то и с разрыхлителем наверное можно?!

Ксюш, а мука, которая для подпыла используется, при жарке не горит?

И про диаметр лепёшек ещё спрошу...

Чем тоньше, тем вкуснее или особо усердствовать не стоит?

Захотелось ваших лепешек напечь. а кефира нет. зато есть ряженка. Пойдет на тесто??

Ксю, т. е. соду в кефир можно даже и не пробовать, да?

Во, а ежели в муку, то и с разрыхлителем наверное можно?!

Ксюш, а мука, которая для подпыла используется, при жарке не горит?

И про диаметр лепёшек ещё спрошу...

Чем тоньше, тем вкуснее или особо усердствовать не стоит?

Крошик, наверное, можно и на разрыхлителе. Я просто когда есть кислая среда предпочитаю соду. По технологии совсем упростила... Сначала ножами измельчаю в крошку сыр, потом туда добавляю все остальное. Муки на подпыл совсем мало надо... Только чтобы не липло. Раскатывала без фанатизма. Здесь главное жарить на маленьком огне, чтобы пропеклось.

Захотелось ваших лепешек напечь. а кефира нет. зато есть ряженка. Пойдет на тесто??

Sindi, я ни разу не пекла на ряженке... Теоретически, думаю, можно.

Я с отчетиком! На ряженке испекла лепешки, получились не хуже чем на кефире, очень вкусные, пышные! Начинка была сыр+мелко нарезанная сосиска. Тесто это я очень люблю, на нем обычно пеку Хворост , теперь вот и лепешки. По моему такие лепешки называются Хычины, похожи на них во всяком случае.

Огромное спасибо Вам за рецепт,Omela

Sindi , рада, что Вам понравилось!

По моему такие лепешки называются Хычины, похожи на них во всяком случае.

У Хычинов тесто другое, без сыра. И они тоньше раскатываются. Хотя формовка да. похожа.

Ксю, спасибо огромное!!!

Лепёшки - сказка!!!

Мука на подпыл не потребовалась совершенно, ни грамма...




За фото прошу прощения, что успела...

Понравились всем!!!

Тесто в работе прелесть!!!

В качестве начинки яичный паштет!!!

Двух столовых ложек масла с лихвой хватило на 8 лепёшек...

Однозначно буду повторять!!!

Крошик, обалденное фото!!! Рада, что понравилось!! Я очень их люблю.

Omela, огромное вам спасибо за такую вкуснятину, делаю их уже раза 4, правда упростила до безобразия, в муку - соль, соду, сахар, сыр, потом кефир, без начинки, последний раз вообще тесто сделала пожиже и ложкой выкладывала на сковороду, ничего не раскатывала, с мукой не возилась, на сковороде ложкой их приляпала, разровняла, и фсё!!! вышли ТАКИЕ красавцы- толстячки, фоты нет, очень быстро исчезли. много подобных рецептов пробовала - ну любим мы сырную выпечку, но в итоге - Ваш рецепт - лучше всех!!!

Я тоже очень люблю это тесто, мама ещё научила, можно жарить просто пышки, но чаще всего на этом тесте жарю пирожки, вместо сыра в тесто добавляю любой творог (тесто получается пышнее и менее жирное), либо пополам творог и сыр, вместо кефира - любая кисломолочная основа, мука может быть как полностью цельнозерновая так и пополам с обычной, тесто замешиваю всегда липкое, беру мокрой ложкой и прям на подпыленный мукой стол, быстро формирую лепешку, пирожок и жарю под крышкой на медленном огне, всегда очень пышный и великолепный результат. Надеюсь, кому-нибудь пригодится

А рецепты у автора все великолепные! Спасибо!

Таня, Света, спасибо, девочки! Мне тоже очень нравится этот рецепт!

Спасибо!! Испекла 1/3 порции для пробы на домашней ряженке, поскольку ряженка была не кислая, а скорее пресная, положила немного разрыхлителя в муку 1 сорта, начинка- болгарская брынза плюс зелень. Все получилось! Но 1/3 порции запечатлеть не удалось;) Так что повторять будем и не раз!!!:)

Rada-dms, рада, что понравилось! 1\3 порции - эт как-то не по-нашенски, не по-бразильски.

Omela, а Вы на время приготовления посмотрите (московское). Слава Богу, что дну треть сделала! Завтра повторю на даче с молодом щавелем:)

ну а чо.. нашенское, бразильское время!!!

Omela, вот- вот, как ближе к бразильскому, так и и распирает чего- нить забацать и сожрать!!!

Omela спасибо за рецепт на завтрак у нас сегодня были Ваши лепешки с творогом, зеленью, чесночком. Очень вкусно! Спасибо! С Праздником Великой Победы!!!

как ближе к бразильскому, так и и распирает чего- нить забацать и сожрать!!!

точнааааааааа!!!

Наталья, какие пышненькие получились!!! Рада, что понравилось!

С праздником!!!

Люблю такие рецепты) Когда все просто и очень вкусно) Спасибо)

Светлана,

Omela, спасибо большое за рецепт! Как раз сегодня получилась такая ситуация, что дома хлеба не оказалось, а муж требует рецепт давно в закладках лежат, вот я быстренько и замутила! Очень вкусненькие лепешки получились, правда у меня они тонкие и хрустящие, почти не поднялись. Я без начинки делала. Но даже фото не успела сделать - пока жарила - муж и дочка наперегонки тягали из под носа. Хорошо себе последнюю успела ухватить Теперь думаю часто у нас такие лепешечки дома будут

Наташа, рада, что понравилось! Только ты их, наверное, очень тонко раскатала, бо они ни разу не хрустящие должны быть.

Ага - миллиметра 2 - одна лепешка на сковороду, а надо сколько?

Та не, какие 2мм. Я просто защипываю и прижимаю руками, как бы зразы с начинкой получаются. На сковороду штуки 4.

Омелочка, как и всегда отличный рецепт. Благодарю, буду готовить.

Нина,

Omela благодарю. Рецепт чудо. Всего тебе наилучшего.

Екатерина, рада, что понравилось!

Дорогая Омела!!! В который раз пользуюсь Вашим рецептом и говорю СПАСИБО!!! Очень вкусно, и быстро, делала сегодня на завтрак.
Начинка молочная колбаска и сыр, изумительно!!!
Творческих Вам успехов!!!

ЗАДА, спасибо за теплые слова. Рада, что рецепт по душе и вкусу пришелся.)

Ксююююх.... а я твои лепехи делала (ещё на новогодних праздниках).. Держи отчет....
Начинку делала из картохи и «остатков» гусиного мяса, обжаренного с луком...



Из этой порции теста делала штук 10-11 - и так получились такие «лапти» большие...



Жарила по 3 штуки на сквовороде. Потом каждый слой прокладывала салфеткой



Ксюх, ну и чё ты думаешь? Как это поедалось?
Рассказываю как: питались мы (точнее муж и детё) этими лепехами весь день - на завтрак-обед-полдник, ну короче, пока они не закончились... Вердикт был такой: «Да, было вкусно!»....

Ну вот вчера приготовила начинку и тесто, сегодня буду опять их печь...

питались мы (точнее муж и детё) этими лепехами весь день - на завтрак-обед-полдник, ну короче, пока они не закончились...

Анюта, мы также питаемся, когда делаю. Рада, что рецепт прижился.