Глютен и цельнозерновая мука в Киеве

Появился новый продукт для хлебопечек
С 2 февраля начинает продаваться
Точно знаю

Так тут размерчик упаковки не для домашней выпечки

Размерчик именно для ДОМАШНЕЙ выпечки
Цитирую : «Линейка смесей КОРНЕКС включает смеси для хлеба зернового, пряно-зернового, овощного, картофельного и сырного. Упаковка смеси 700 г расчитана на одну загрузку хлебопечки (выход 1 булка хлеба весом 1 кг), в случае ручного приготовления из смеси можно приготовить несколько булок хлеба необходимого веса или разнообразные булочки.

Не знаю, просмотрела все смеси, везде вес написан-25 кг.

На сайте есть ПОИСК))) Набираете КОРНЕКС и сразу же находите. Регистрация, заказ - и в-основном всё. Даже скидочные накопительные карточки дают))

Мука и прочее для хлебопечек - попробуйте на или там же в поиске наберите «КОРНЕКС». Кстати, после покупки и регистрации дают скидочную накопительную карточку.

Ольга, сразу добавляю, они маленькие и не размалываются при замесе. Добавляю почти во все хлеба, только в ржаном они мало заметны - нет смысла. А в пшеничный, ц/з, гречневый -! И полезно. Добавляю на глаз, просто отсыпаю из коробочки - покупаю в аптеке. Ну, примерно 2-3 с. л. (мерные), иногда и больше. Попробуйте!

Sveta,

Семена льна проявляют все свои полезные свойства только в размолотом виде. Целые семена не усваиваются и выводятся в неизмененном виде
Надо молоть хотя бы крупно

Упс! Александра, Вы уверены? А как же распространенные советы добавлять зернышки в салаты, каши? Я их всюду сыплю

А заказ только через сайт надо делать, или есть магазин, куда можно прийти и посмотреть «вживую»?

А сколько этой смеси нужно добавлять в хлеб?
Очень не люблю сайты на которых нужно регистрироваться, только для того чтобы просмотреть информацию

Нарисовано расположение магазина (как я поняла)

Расположение то вроде бы да, но вот хотелось бы знать действительно ли это магазин и что там есть посмотреть (очень уж не хочется впустую гонять мужа). Я тоже не люблю регистрироваться для «посмотреть»

Sveta

Да, уверена - это рекомендация автора нескольких книг по системам похудения и сайта Похудеть. ру Елены Стояновой. И она, в частности, в салаты очень и очень рекомендует. Но только хотя бы крупно молотое.
А для вкуса и оригинальности, конечно, можно и не молоть. Пользы никакой, но красиво и оригинально. Я иду на компромисс. В тесто добавляю смолотое в муку семя (Льняная каша), а еще от себя ложку крупномолотого. А сверху посыпаю цельным. Польза от молотого, а хруст и крастота - от крупномолотого и цельного.

А вообще льняное семя это целый кладезь пользы: не только полезная клетчатка и источник натуральных омега-жиров, как в рыбе, не только для ЖКТ, обмена веществ, похудения и снижения сахара крови. Оно еще и при депрессиях и сезонных ухудшениях самочувствия помогает, повышает настроение и тонус, как шоколад и бананы.
Так что, однозначно: молоть

Да уж, век живи-век учись! Теперь буду молоть. Молотый всегда использую так: чайную ложку с горкой заливаю стаканом воды и довожу до кипения. Получается такой киселик. Если какие-то проблемы с желудком, кишечником - первое средство! У меня мама - врач, это ее совет. Можно еще ложечку меда добавить, еще лучше будет. Принимать минут за 20 до еды или вместо

Я из муки проще такой киселик делаю, чайную ложку с верхом завариваю кипятком, не варю, просто хорошенько размешиваю. Я диабетик, поэтому добавляю немного свежего фруктового пюре, а не меда. Натощак за полчаса перед едой

Тоже прикупила такую муку в Мегамаркете - готовлю по рецептам к Панасоник 255 для режима «Диетический» - получаются все! Раньше пекла с пшеничной с добавлением отрубей, что брала в киосках «Киевмлын» - совсем другой результат. С отрубями тоже вкусно, но хлеб меньше подходит и более рыхлый, крошится. С мукой грубого помола все не так - и подходит хорошо, и резать можно без значительных остатков. Жаль только, что в Мегамаркете такую муку быстро разобрали - много нас, хлебопеков:-)))

Муку грубого помола сегодня завезли в Мегамаркеты на Большевике и Сурикова

Сегодня утром был в магазине «Фуд-Центр». Это на Левобережке в сторону Русановских садов на территории «Днепровской плодоовощной базы». После переезда надо ехать ПРЯМО и они СПРАВА расположены. Вход несколько неудачный, но их вывеску видно. Даже указатели дорожные стоят)) Взял кое-что для суши (Васаби. рис, соевые соусы), по одному «Корнексу» (там 5 видов, 17-19 грн), житню муку (2,83 грн), масло растительное, оливки с маслинами (16 грн с копейками 420 гр банка). Заполнил анкетку и получил скидочную накопительную карточку. Зарегистировавшись на сайте можно с него и заказы делать. Там они открыли форум для «ингредиентов под заказ». Обещали или выполнять или дать ответ, если поставить чего не могут. А вообще - прикольный магазинчик. И команда пока не зажравшаяся)) Консультируют, помогают выбрать. При необходимости обещали давать ответы и разъяснения профессиональных технологов через форум на сайте. Работают через кассу по наличке, карточке и по безналу (по предоплате). Во все дни кроме воскресенья!!! с 9-00 до 20-00!

Да... Чуть не забыл!!! Литература по кулинарии и технологиям действительно В НАЛИЧИИ! и цены ничего.

Интересно, конечно, но уж очень место у них, для меня не удобное
Долго придётся мужа уговаривать, чтобы туда свозил...
хорошо хоть по субботам работают

Смеси для хлеба видела в Мегамаркете по 12-19грн/уп. Вообще то дороговато получается, если учесть что 1 уп. расчитана на 1 хлебушек весом 700грамм.
И еще вопрос: цельнозерновая и грубого помола мука это одно и тоже или разные вещи? И хоть кто-нибудь нашел в Киеве цельнозерновую муку? Грубого помола из твердых сортов пшеницы я купила в том же Мегамаркете.

Прислали мне вчера Автолюксом смеси для хлебопечения «Корнекс» с «Фуд-Центра». Еще не пробовала печь, но обратила внимание сразу на два момента:

• Смесь мукой не разбавляется, добавляются только дрожжи и вода, поэтому 17,00 грн. на 1 кг хлеба, наверное, недешево.
• В составе смеси присутствуют несколько Е, хотя в описании смеси на их сайте присутствовали только натуральный продукты.
  

я там состав сих корнексов почитала - вообще не догнала зачем их покупать? че, нельзя самому в хлеб семечек, сушеных овощей или сыра натолкать?
вот насадки для украшения тортов и формочки для печеня - это да... эт мощно:))

девы и мужчины! а телефончик правильный? второй день дозвонится не могу

Телефон действительно немного глючит, можете позвонить 8-067-747-75-34 Ирина Николаевна иои 8-067-430 86-22 Александр Владимирович и все вопросы мигом будут решены

Ну, вот... обрадовалась добавкам из Пекарского дома. А теперь что-то у меня хлебчик не получается. В ржаной добавляю 1 ст. л. солода, 1 ст. л. закваски сухой, 1 ст. л. клейковины. Хлеб получается с рваной крышей, низковатый. В первый раз получился просто супер. Делаю по той же схеме - неудача. Не пойму почему.

я в бородинский столько же добавляю... результат меня устраивает.
может проблема с замесом-расстойкой? огласите рецепт и программу, на кот. печете.

:DЯ для себя сегодня сделала открытие. Получился ржаной хлеб с добавками от ПД. Теперь я поняла, почему тогда не получался. Я сегодня решила их не добавлять и испечь ржаной без них. Но... после того, как тесто замесилось, я все-таки решила добавить 1 ст. л. солода, 1 ст. л. закваски, 1 ст. л. клейковины. Хлеб получился!!! Хорошо поднялся, с красивой крышей. Для себя я сделала вывод, что нужно добавлять эти добавки после замеса теста. Хлеб у меня не получался, когда я их добавляла в муку.

может кому интересно (скорее всего, жителям позняков)
дали наводку - на рынке у универсама позняки можна купить тотем-колосовскую цельнозерновую грубого помола муку и отруби... вчера маму послала - таки да, нашла... надо спрашивать в палатках, где все на свете продается - от лаврового листа до консервированых ананасов

Эта мука есть на маленьком рыночке возле универсама «Киев».

Девочки. а сколько эта мука стоит?

10-11грв. за 2 кг.

Нормальная цена. У нас в Одессе она стоит около 30 кг

Да, народ, мне аж страшно от таких цен. Пора собираться и покупать мешками по 50 кг (пишут же, что так по 2 грн за кг). Рассыпать по кулечкам можно не отходя от кассы, нужно только спросить, есть ли у них весы или с собой приносить

да ее можна и мешком купить, только где-то здесь на форуме читала, что такую муку лучше дольше 3-4 мес. не хранить.

у меня проблема дотащить, а как хлебушек хавать, так тут народу сразу много становится Конечно, 50 кг цельнозерновой за 3-4 мес - это, наверно, и для нашей оравы многовато. Но килограммов 20 в самый раз!

)) тож проблема дотащить - буду соседку с машиной эксплуатировать, мужа ей в тягловую силу приспособлю:))

только что испекла из цельной муки хлебушек - полный восторг... вкус - как у бабушки в деревне... в киеве таких не пекли

Девочки. а сколько эта мука стоит? Она есть во всех Мегамаркетах, кроме Горького, по цене примерно 9гр.-2кг Завтра завезем в Дары моря, что недалеко от Охмадета, и кому удобно территориально можно брать непосредственно на фирме Унава тм. Тотем-колос на улице Гарматной 38-а. по цене 7гр.-2кг или мешком 50кг-100гр. Завезли пробную партию отрубей, специально отобранная фракция, за один день и расскупили, скоро начнется выпуск фассованных по 300гр.\ в отличие от кормовых отрубей-которые у Нас продаются по 30коп.\кг, пищевые можнл будет приобретать у Нас по 3гр.-1кг\ Если есть какие нибудь вопросы или пожелания по поводу цельносмолотой муки грубого помола, спрашивайте рады будем ответить, Здоровья!!!

Нормальная цена. У нас в Одессе она стоит около 30 кг

В Одессе цена должна быть такой же как и в Киеве, закупает ф-ма Овен фир-ый маг. на просп. Шевченко

да ее можна и мешком купить, только где-то здесь на форуме читала, что такую муку лучше дольше 3-4 мес. не хранить.

Срок годности 1 год, но Мы в частном порядке рекомендуем использовать за 3-4 месяу из-за цельного зародыша зерна

Кто хочет скооперироваться на покупку мешка цельнозерновой муки Тотем- Колос? Живу на Позняках. Транспорт имеется. 50кг мне много, а 20 взяла бы. Кто еще?

CHERHAN, а в Харькове можно купить такую муку?

Кто хочет скооперироваться на покупку мешка цельнозерновой муки Тотем- Колос? Живу на Позняках. Транспорт имеется. 50кг мне много, а 20 взяла бы. Кто еще?

Я 10 бы взяла, больше вряд ли за 4 месяца съедим.... уже 30))

я б скооперировалась, но через пару месяцев - у меня 10кг стоит пока дома.

В Одессе цена должна быть такой же как и в Киеве, закупает ф-ма Овен фир-ый маг. на просп. Шевченко

Именно в этом магазине она столько и стоит

Сегодня звонила в Тотем- колос. Мука в мешках будет только на сл. неделе. У нас есть время скооперироваться. Нужны желающие еще на 20кг.
Там же есть отруби пищевые по 3грн/кг, макаронные изделия из этой муки, манка с отрубями и зародышами пшеницы.
Мешок муки ( 50кг) уже стоит 110грн. 2кг пачка-7,50грн.

Сегодня звонила в Тотем- колос. Мука в мешках будет только на сл. неделе. У нас есть время скооперироваться. Нужны желающие еще на 20кг.
Там же есть отруби пищевые по 3грн/кг, макаронные изделия из этой муки, манка с отрубями и зародышами пшеницы.
Мешок муки ( 50кг) уже стоит 110грн. 2кг пачка-7,50грн.

Я бы все взяла и таблеток от жадности... побольше..

20 кг! Я могла бы взять 10 кг, если уговорю мужа - то и все 20 кг. Короче, если не найдется покупателя - возьму все 20, а 10 кг возьму в любом случае
Только это ж к Вам на ПоДзняки переться От метрА не далеко?

Мы можем встретиться прямо на Гарматной в офисе фирмы и там все разделить, я буду на машине и к метро подвезу, или встретится где-то в др. месте.

Годится! Беру 10, и если никого не найдется, еще 10! Нужно только будет детальнее договориться через личку, а то я не каждый день могу из дому вырваться.
Люлёк, короче, звоните им на фирму, пусть везут муку, мы уже согласные

я уже заказала, будет на сл. неделе. В пятницу - контрольный звонок и они скажут точно, когда она будет.
Уже и эти 10 кг у меня заказали, т. е. заказ на мешок муки уже сформирован. будет конкретная информация- разошлю всем участвующим в личку- договоримся.
Пишу здесь заказ, чтобы учасники видели и подкорректировали, если что-то изменится:
Люлёк -20кг
Целестина -10кг
yuliya_k -10кг
ТаТа* -5кг
Olgamay -5кг
yula_la_la - 5 кг

CHERHAN, а в Харькове можно купить такую муку?

Пока нет, если кто захочет подписать дистребюцию будем рады и создадим все условия, Сейчас если получится подписать договор с сетью Караван, то будет и в Харькове.

Именно в этом магазине она столько и стоит

Это не дистребютор, Мы не можем повлиять на их ценовую политику, Мы стараемся, чтобы она уже в розничной продаже была на уровне 9гр. за 2-х кг пакет

Народ! Можно еще хоть 5кг?

Если, дай Бог, получится с покупкой, я могу своими 5 кг поделиться

Ой спасибо! Пишите - когда, мне на Гарматной очень даже подходит

Народ! Можно еще хоть 5кг?

ТаТа*, конечно можно, мы рады участникам! У меня есть пока хороший зазор, а то я от радости и жадности себе 15 кг хотела взять, думаю, что мне и 5-ти хватит. Так что я вас внесла в списки.
Если до сл. недели наберется еще народ, то можно и 2 мешка заказать.

Девочки, что-то я не поняла. Вроде писали, что на Гарматной можно купить и мешком и пакетом по 2 кг. А вы тут уже мешок разделили. Мне много не надо, а 2 кг я бы взяла попробовать. Подскажите, пожалуйста, телефон фирмы, чтобы узнать наличие 2-х килограммовых пакетов. Заранее спасибо.

Я бы тоже взяла 5 кг, если еще есть.

Включаю в список.

Девочки, что-то я не поняла. Вроде писали, что на Гарматной можно купить и мешком и пакетом по 2 кг. А вы тут уже мешок разделили. Мне много не надо, а 2 кг я бы взяла попробовать. Подскажите, пожалуйста, телефон фирмы, чтобы узнать наличие 2-х килограммовых пакетов. Заранее спасибо.

8-067-747-75-34 Ирина Николаевна иои 8-067-430 86-22 Александр Владимирович

CHERHAN
У меня к вам вопрос? А ваша фирма не собирается продавать целые зерна пшеницы в расфасовке?
 Очень хочется хлебушка из диспергированного зерна попробовать.
Я уже и цель себе поставила: купить зерно. Пошла на рынок, нашла зерно, но цена меня повергла в шок: за 500г зерна просили 20грн.
Я как-то не решилась это зерно брать. А во время Рождества не купила прозапас, о чем жалею. В село не езжу, говорят там на еженедельных ярмарках продают это добро совсем дешево.

Как сельский житель могу к мешку муки (когда дерибанить будем) подвезти килограмм зерна, но перебирать это добро, скажу я вам. Там всякие жучки, отруби и бурьян. На кутю мы, конечно, сподвиглись перебрать, так что ничего невозможного! Зато 14-12 грн за ведро!