Булгур, рисовая мука и другое в "Дарах моря"

Так уж вышло, что ближайший к дому продуктовый - «Дары моря» и они меня радуют ассортиментом. Вот недавно появился булгур - теперь столько рецептов теперь можно попробовать!.
Есть кус-кус, рисовая мука и пр. Есть у них целый отдел для суши с белым и черным кунжутом. В прошлом году были консервированные виноградные листья, сейчас я не смотрела.

Уже варила кашу булгур с нутом и мясом, очень интересно, как плов, но вместо риса булгур, попробуйте, очень вкусно. Видела все это в «Великой Кишені"...

Наверное я давно в кишеню не заходила. Просто про булгур давно читаю, но не видела раньше его нигде.

у меня есть немного кус-куса, что бы такого этакого сварганить? Не подскажете? Ну чтоб только с кус-кусом это можно было делать?

мне вот такой салатик нравиться, при чем в разный вариантах готовят и с кус-кусом и с булгуром, а еще перец можно заменить огурцом,
главное - крупа, лимонный сок, масло и зелень, остальное по вкусу

Салат «Таббуле»
ливанская кухня

Состав
кус-кус 150г, лимон 1 шт., оливковое масло 3 ст. л., петрушка (рубленая) 2 ст. л., мята (рубленая) 2 ст. л., зеленый лук (рубленый) 2 ст. л., сладкий перец 1 шт., помидоры 2 шт., соль, перец по вкусу.
Приготовление
Кус-кус готовим как указано на упаковке. Просушиваем на бумажной салфетке. Выкладываем в салатницу, поливаем лимонным соком и маслом, солим, перчим. Даем настояться час-полтора. Посыпаем петрушкой, мятой и зелеными луком. Добавляем нарезанный соломкой сладкий перец, перемешиваем. Украшаем нарезанными крупными дольками помидоров и маслинами.

кускус и делать

Булгур уже есть и в Билле

Видела все это в «Великой Кишені"...

Вот это прогресс! Изобилие

Лена, извини за офф топ. Но не могу промолчать!

Вкуснее булгура я еще каш не едала

Я в него влюбилась с первой ложки.

Приготовила его по рецепту, написанному на пачке (просто со сливочным маслом).

Теперь от ежедневного его поедания меня сдерживает только цена и мысли о некоторой диете

Таа-а-а-а-к, девочки!
Это ж издевательство какое-то!
У нас в Виннице булгура нет!
А по Вашим рассказам я его уже хочу!!!
У меня ещё просьба - а как варить кус-кус? Я его привезла из Болгарии, так что с инструкцией КАК варить некоторые сложности.....

Лена, а тебе что с кус-кусом нравится? (просто наши вкусы вроде во многом совпадают ).

У меня ещё просьба - а как варить кус-кус?

Кус-кус не варят, а запаривают кипятком (или бульоном, если готовите солёный). Один к одному, т. е. 1 стакан кус-куса и 1 ст. кипятка. Закрыть крышкой и дать впитаться воде. Затем вилкой хорошо перемешать, чтобы отделить зёрнышки.

и откинуть на бумажное полотенце? (из предыдущих постов такой вывод сделала))))

Нет
Он всю воду впитает! За 7-8 мин. Можно 10. Но мне хватает меньше. Он будет сухой! Я потом ещё маслица добавляю. Если просто без ничего делаю, как гарнир.

В моей темке пока только 1 рецепт с кус-кусом. Я им кабачки фаршировала. Если хотите, то можете ничего не фаршировать, а так же приготовить и подать на гарнир. Просто, быстро и вкусно. А вообще я частенько его готовлю.

Если хотите, гляньте здесь
hlebopechka.ru...

Кус-кус не варят, а запаривают кипятком (или бульоном, если готовите солёный). Один к одному, т. е. 1 стакан кус-куса и 1 ст. кипятка. Закрыть крышкой и дать впитаться воде. Затем вилкой хорошо перемешать, чтобы отделить зёрнышки.

Вообще то кускус надо варить на пару, это его правильная технология приготовления. Но никто не запрещает нам делать с ним то что хочется

Кус-кус-это вообще что-то необычное, если бы меня спросили с чем его можно сравнить, я бы подумала и сказала:«Ни с чем, это что-то особенно вкусное»... Хотите удивить гостей, приготовьте кус-кус! А еще как-то по спутниковой рекламе у арабов я видела кус-кус по цетру огромного круглого блюда, а по краям выложено множество овощей (запеченых или жареных?)-перцы, помидоры, баклажаны и т. д... Есть кус-кус с:

• мясом и миндалем;
• курицей и горохом;
• рыбой и кабачками;
• рыбой и айвой;
• зеленым горошком;
• с медом;
• с молоком;
• с изюмом и т. д.(вычитала в рецептах восточной кухни)

На Востоке кус-кус готовят из манной крупы, муки и муки крупчаткии соли...

по спутниковой рекламе у арабов я видела кус-кус по цетру огромного круглого блюда, а по краям выложено множество овощей (запеченых или жареных?)-перцы, помидоры, баклажаны и т. д...

вареные













так его обычно и готовят и едят.. а не в каких то там салатах, это уже выдумывания наши

В «Магеллане» на Одесской площади сегодня купила рисовую муку (17 грн.20коп.-1кг) и пшеничную«Богумила»(8грн.06коп.-2кг) Есть цельнозерновая, смесь1-го сорта с высшим, с отрубями и в/с «Хлібодар»... там же напротив в хлебопекарском стенде видела солод, закваску и клейковину...(это уже отступление от темы, но думаю может кому-то пригодится )

вареные
так его обычно и готовят и едят.. а не в каких то там салатах, это уже выдумывания наши

это камень в мой огород?
к Вашему сведению салат «Табуле», такая же классика как наша окрошка
и не мы его придумали,
я его ела в ливанском ресторане, мне понравилось, потом узнала рецепт

и еще - есть кус-кус который нужно готовить на пару,
а есть, который можно просто запарить кипятком,
он уже полу-готовый продается
это для нас придумали, чтобы не заморачивались

Для тех кто в танке :oБулгур - это что, из чего. и с чем его едят?

Для тех кто в танке :oБулгур - это что, из чего. и с чем его едят?

пшеница дробленая, пропаренная

это камень в мой огород?
к Вашему сведению салат «Табуле», такая же классика как наша окрошка
и не мы его придумали,
я его ела в ливанском ресторане, мне понравилось, потом узнала рецепт

Чаще всего рис едят, как гарнир, а не как часть салата. Хлеб чаще едят свежим с колбасой, а не в виде сухариков в салате. Примерно это я имела ввиду, когда советовала приготовить кускус так, как чаще всего его едят в мире

а не скучно вам есть рис на гарнир и хлеб с колбасой?

не скучно! так как не хлебом (рисом) единым..

Вкуснее булгура я еще каш не едала
Я в него влюбилась с первой ложки.

Лиля, аналогично.
С первой ложки и без ничего. В основном так и готовлю, потому что для меня булгур не требует никаких дополнений.
Но цена, действительно, такая, что каждый день варить не будешь
Но мне нравится и просто зерна пшеницы, наши, обычные и пшеничная «арнаутка».
Да, булгур вне конкуренции, но наши пшеничные товары не хуже.

Кус-кус мне уже не так нравится, когда попробовала булгур.

Понятно, почему уже в билле есть - рядом МЕТРО, я там покупала.