Мини-хлебопечка Panasonic SD PN100 (страница 51)

Талия, Наталья, я пекла и тыквенный и с зеленью и мраморный, не важно на какой из 3 программ, он одинаковый получается, и я пишу лишь о таймингах, временные промежутки идентичны, но я не думаю что программы одинаковы, какая-то разница должна быть, когда обнаружу сразу же напишу. сейчас я пишу о разнице в количестве дрожжей в разных рецептах, в моей новой они зависят от времени вмешивания, если сразу вмешиваются то их меньше.

Опарный кулич в хлебопечке Хитачи: алгоритм

уже не очень актуально, но все же я выложу и здесь и в теме Хитачи.
Испекла кулич по этому алгоритму Опарный кулич по рецепту 50-х годов: пошаговый алгоритм и четко по тому оригинальному рецепту на 300 г муки (9,75 г живых дрожжей очень свежих) в хп хитачи. внимание! вместо программы 5 «ананасная булка», была использована программа «быстрый хлеб» на самой светлой корочке, можно и потемнее. алгоритм работает в любой хлебопечке.

Читала я вас, читала, читала... И вот сегодня у меня на кухне появилась малютка. Теперь из семейства Панасиков у меня три Хлебопечки.

Беленькую отселила к мультиваркам, а черненькие бок о бок теперь стоят.







Поставила для начала по этому рецепту. Пока полет нормальный.

🔸Белый хлеб молочный из муки 1 сорта (Lana)

Спасибо вам всем, Соблазнительницы

kubanochka, Лена, а какой привод ведра у этой печки? как у большого или как у китаянки, фото в этом сообщении есть Ананасные булочки по-гонконгски – рецепт и история, понимаю что сейчас не посмотреть

я буду ждать фото результата..

Разумеется

эксперимент то мой))

Lana, Илона, там по списку практически все твои эксперименты. У меня уже список очерёдности повторения твоих экспериментов составлен. Потом mamusi на очереди. И далее по списку... Хорошо, что завтра детишки из Хабаровска в отпуск приезжают, будет кого кормить

---

, а какой привод ведра у этой печки?

Могу ошибаться, но по моему не такой, как на фотографии. Через полтора часа увижу.

Теперь из семейства Панасиков у меня три Хлебопечки.

Чото терзают меня смутные сомнения, что скоро будет 4 ))) у Любови такая новая с паром

у Любови такая новая с паром

Как раз такая, с паром, и должна была быть третьей. Я слежу с огромным удовольствием за темой Любови. Только малышка сегодня влезла без очереди
Поэтому я даже не зарекаюсь по поводу четвёртой

---

lybow, Любовь, привод, как у китаянки. Со взрослыми панасиками не совместима

(✅ Вариант добавлен в исходный рецепт 🔸Белый хлеб молочный из муки 1 сорта (Lana).)

Ну что... Первенец появился на Свет

В своей чёрной печке пекла как в исходном рецепте – на 1-ой программе «Основной хлеб».
















Разрез будет утром. Малыш отдыхает
Корочка очень нежная, это не из Крустины

---

---

Разрез

скажи, какой малышок классный

Офигительный. Покупкой очень довольна. Завтра из фиолетовой муки поставлю, а потом... А потом... Всё хочу!

Поставила для начала по этому рецепту. Пока полет нормальный.
Белый молочный хлеб из муки первого сорта

Этот хлеб почему то мимо меня прошел. Поставила с отсрочкой на утро. Утром узнаю вкус этого молочного хлеба.

kubanochka, Лена, а я надеялась, что если цена выше, чем у китаянки, то и привод другой

другой

размеры одинаковые. значит там зубчатая передача. короче конструкция одна

---

зубчатая

но за такую цену может внутри материалы и понадежнее

но за такую цену может внутри материалы и понадежнее

Ой, вряд ли: ржаного хлеба, вроде, ни в одной версии нет...... просто для разных рынков разная цена, плюс «элитная» версия с паром.

Ночью не выдержала и пошла пробовать. После нескольких проб в начале первого, поняла, что на утро нужен хлеб, оставшегося «недопробованного» не хватит. Ну и я не гарантировала, что не допробую оставшийся кусочек. Целая ночь впереди, хлеб очень вкусный. Поэтому поставила с отсрочкой. Сразу два. В Малышку и в Крустину. Рецепт увеличила в два раза. Хотела сравнить корочку. Потому что то, что выдаёт Малышка, никогда, ни одна хлебопечка мне не пекла.
В 7:30 получила вот такую красоту



















Даже вынимая из ведерок, чувствуется разность корочек. Малышка рулит!

Ну а это разрез вчерашнего




А это то, что осталось ночью «недопробованным»




Теперь нужно дождаться, чтобы сравнить разрезы

(✅ Вариант добавлен в исходный рецепт 🔸Белый хлеб молочный из муки 1 сорта (Lana).)

Мой молочный с отсрочкой. Корочка светлая. Совсем бледнолицый, но что то негритята надоели.

Обзор хлебопечки с паром: плюсы, минусы, сравнение моделей

kubanochka, Лена, на всякий случай напишу про печку с паром, купила потому что это что-то новое, но еще до получения считала что пар в хлебопечке не нужен, маленькое пространство и без пара хлеб получается прекрасно, из недостатков: у нее мало хлебных программ, мороженица, которую я так и не могу попробовать (места в морозилке нет для нее) многим не нужна потому что уже есть отдельные, я бы посоветовала обратить внимание и на другие модели, например cd-pt1001, сейчас ее в продаже нет, но появляется. а если именно с паром понравилась то сейчас она есть у другого продавца дешевле

---

и про корочку согласна, такая тонкая в других печках не получалась, новая так же печет и мякиш мне нравится, после покупки мини я почти перестала печь в духовке

kubanochka, Лена, громкий замес?

на всякий случай напишу про печку с паром,

lybow, Любовь, именно это меня и останавливало, поэтому и купила малышку, плюс доставка была на следующий день. Мне ж срочно нужно было

С паром, с паровым ударом, мне прекрасно печёт печка, тоже Панасоник, вот такая



Ну и с паром ещё Медея есть



Поэтому пока с малышкой играться буду.
Крустину свою хочу реабилитировать. Постоял хлебушек под полотенцем и корочка стала почти, как у Малышки. Пекла на программе с нежной корочкой. На программе с хрустящей корочкой конечно более толстая корка получается. В общем, все Панисики самые лучшие

громкий замес?

Я бы не сказала. Но я могу быть не объективна. Так как кухня на первом этаже, а спальня на втором. Не слышала ничего. Но когда вчера была на кухне, процесс замеса слышен. В Крустине вообще не слышно. Был звук поскрипывания, но не громкий. Как то так

(✅ Вариант добавлен в исходный рецепт 🔸Белый хлеб молочный из муки 1 сорта (Lana).)

Ну вот и я не сдержалась, глядя на вас. Хлеб молочный. Но только
мука Рязаночка Премиум.
183 мл. воды на 250 г муки (суховата).
Высота 15 см.
Нежнятина

(✅ Вариант добавлен в исходный рецепт 🔸Белый хлеб молочный из муки 1 сорта (Lana).)

Lana, Илона, спасибо за молочный белый из 1 сорта
Раздразнили картинками вкусными сегодня в большом панасонике пекла на 250 грамм муки. Очень понравился, и на вкус, и какое было тесто.

Девочки, подумываю о маленьком Панасонике А где можно посмотреть ваши рецепты? Не могу найти каталог..

---

Нашла рецепты!!! Буду изучать.

GuGu, Наталья, на первой странице, РЕЦЕПТЫ в теме в исполнении форумчан

lybow, Любовь, спасибо, я уже нашла У меня старенькая Хитачи, но хочется малышку. Присматриваюсь к ней в чёрном цвете.

GuGu, Наталья, у них режимы отличаются Мини-хлебопечка Panasonic SD PN100 #4187948 (Талия)

---

у китаянки и у черной версии разные режимы, мне больше китайская нравится

пекла кукурузный хлеб на 2 программе «Фруктово-овощной», корочка средняя, отчет Хлеб из свежей кукурузы (хлебопечка Тефаль 4002) #4350776 (lybow)

lybow, Любовь, Любовь, а ХП миник такая де как моя! 😮?
А то я вторую программу не знаю. Такая же? Пекла ли я на ней???
Боюсь, боюсь, боюсь....

Аааа, пекла, вроде! Кукурузу сразу или по сигналу?

lybow, Любовь, ты там пишешь: «пробила кукурузу в блендере и добавила 100 мл воды.»
Ты добавила к кукурузе?
В ту воду, что в рецепте? Как, куда, сколько? Или ты к той воде считаешь...
Ну вот, не могу я помогите! Дай всю раскладку, пожалуйста! 🙏

mamusi, Маргарита, пекла в мини, 2 программа «Фруктово-овощной» 4 часа, всю воду добавила в кукурузу и вылила в хлебопечку, по рецепту 1к1 кукуруза и вода, 100 гр кукурузы и 100 гр воды

---

пересчитала так: мука 250 гр, кукуруза 100 гр, вода 100 гр, соль 5 гр, патока 10 гр, дрожжи 2,1 гр сухих, но добавила их после первого замеса на тесто высыпала

---

опоздала наверно? по дрожжам смотри по температуре, если жарко то можно и убавить, корочку ставила среднюю. Что тут нервничать, печка справится, кукурузу пробивала в стакане измельчителе от блендера, у меня с початка получилось 113 гр все и взяла, тесто нормальное получилось

---

---

программа «Фруктово-овощной» называется, поэтому ее и выбрала

---

добавлю на всякий случай, а то я иногда непонятно пишу, печка такая же как у тебя, поэтому в этой теме и написала

опоздала наверно

Да!
Уже более часа программа идёт.
Но не страшно!❤️
Я потом сама успокоилась...
И точно также как ты пишешь, всё рассчитала, с «карандашом с руках», (как любила говорить наша физиЧка: «Физику надо учить карандашиком в руках!»)
Короче.
Я тоже сложила кукурузу и воду, там 500 г получается, а мука 600 г, но ты взяла 250, я тоже, я поделила взяла этот коэффициент, поделила жидкость кукуруза + вода. Ну ложечку мёда чайную, кусочек сливочного масла, дрожжей взяла 1,8 г.
 У нас тепло. Мне кажется будет достаточно дрожжей, приду – проверю. Я сейчас на прогулке.🙏.

mamusi, Маргарита, я когда пересчитала, муки 240 гр должно было быть, это я округлила. а дрожжи взяла по рецепту к хлебопечке (не помню в каком рецепте, но было именно такое количество)

lybow, Любовь, да у нас «хлебопёков» всё «на глазок» же!!!
 
Сама знаешь.
 Да и мука разная, да и природа...
Если Хлебушек понравится мне, тогда буду «подгонять воду».
Еще полтора часа ждать
 
(У меня Вышки нету, пеку всё на 1 сорте. (Даже тортик ))

Показываю!






Разрез завтра! ( Вот! )
Если сейчас отрежу, не утерплю и схомячуууу!
А мне так низзя! Ни-ни!
На завтрак теперь!
Верхняя крышечка в мелких пузыриках, как на оладьях бывает! Но ровная и очень выпуклая!
Аромат сбивает с ног!
 
«Колобок-колобок, я тебя съем!»

Добрый день!❤️
Только «вырвалась» принести утренний разрез хлебушка с кукурузой! 😮
Дела «закружили»!



Вкус довольно тонкий. Понравился хлеб. Пушистый и эластичный.
Как по мне...
«слышно» сливочное масло. Поэтому – «булочка».
Сегодня купила кукурузное масло нерафинированное. Попробую в следующий раз добавить его.
Сегодня купили еще кукурузу.)
Хочу увеличить немного удельный вес кукурузы в хлебушке. Так что «повтору» – быть!
 

mamusi, Маргарита, а сколько кукурузы в этом хлебе? в рецепте масла нет, просто мне нравится вареная кукуруза со сливочным маслом и солью, вот и решила что в этот хлеб подойдет

сколько кукурузы в этом хлебе?

120 г
 

в рецепте масла нет,

Да, знаю. В самом рецепте нет. Но где-то ниже в комментариях Автор упомянула кукурузное. Кажется мне. )
Я все Комменты читала. Надеюсь, не путаю.

*

В любом случае, я добавлю и посмотрю. На тот момент у меня не было в доме кукурузного. А совсем без масла, я хлеб не люблю.  

---

кукуруза со сливочным маслом

Да-да, вкусно!
 
Я потом ещё поджарила ломтик в тостере и смазала сливочным маслом!
Но хочется попробовать ВАРИАНТЫ, так сказать.

lybow, Любовь, а я не ошиблась!
Вот нашла и сделала скриншот:

mamusi, Маргарита, понятно, я читала за день до того как печь, а когда пекла только ингридиенты смотрела чтобы пересчитать, а там про масло не написано

mamusi, Маргарита, про увеличение кукурузы, можно выпечь по рецепту тыквенного хлеба
я пекла его в хлебопечке на 2 программе, половину от рецепта. Получается на 250 гр муки 225 кукурузы надо, но тут надо смотреть тесто, может воды нужно добавить будет, ну или не всю муку сразу сыпать, у меня кукуруза кончилась, не проверить

Хлеб из консервированной кукурузы: личный опыт и сравнение вариантов

mamusi, Маргарита, я пекла из консервированной кукурузы, слила, промыла, подсушила в дуршлаге, пробила, загрузила в печку, 250 муки и 240 этого пюре, тесто получилось крутым и я еще молока добавляла. тут надо наверно не всю муку сразу добавлять, а оставить грамм 20 и смотреть по тесту, буханка получилась смешной, но хлеб самый кукурузный из тех что я пекла и запах и вкус и цвет, а я пробовала несколько вариантов, с крупой, с мукой, с заваренной крупой, с кукурузными хлопьями для каши которые

---

Вот фото хлеба

---

наверно еще плохо пробила, кусочки видно

---

полотенце подложила для контраста, но все равно на фото получился светлее чем на самом деле

lybow, Любовь, какая красота!
 
У меня есть 5 початков свежей. Может сегодня сподоблюсь. Было некогда пока. Но очень хочу! 🙏
Спасибо за фото и описание, за «пинок». Прям слюнки потекли.

---

Что кусочки видно – это ж замечательно!
Полезнее. Я тоже не буду пробивать до конца. Мне так больше нравится!

пробила, загрузила в печку

А пробивать зачем? Разве, во время замеса, хлебопечка не размолотит ее? Изюм же размолачивает.....

Разве, во время замеса, хлебопечка не размолотит ее? Изюм же размолачивает.....

У кукурузы толще и крепче шкурка-оболочка и сама мякоть, чем у изюма. Консервированная кукуруза, она же в рассоле, но не раскисает и не расползается, а изюм раскиснет от такого. И в замесе они ведут себя по-разному, поэтому кукурузу нужно дополнительно измельчать, иначе останется целыми зёрнами, но и это может кому-то понравится или может быть особенностью хлеба.

Илья Д., кукуруза идет как жидкость, а не добавка, поэтому нужно пюре сделать, иначе получится не тесто, а кукуруза в муке

Пошаговый рецепт кукурузного хлеба из свежих початков

Хлеб со свежей кукурузой.

Программа 2 «Фруктово-овощной».

(✅ Рецепт внесён в каталог рецептов темы.)

Ну вот, новый Хлебушек кукурузный допекается.
Пробовать буду завтра. И утром принесу фото разреза.
Сейчас немного подробностей запишу тут, чтобы не забыть.




Подготовила (срезала) зернышки с трёх початков. Получилось около 180 г. Пюрировала в измельчителе от погружного блендера.
Добавила сыворотки до 200 г сначала, но в начале замеса УЖЕ доливала 60 г сыворотки). Это всё моя «водопьющая мука» 1 сорта Агрокомплекс.)
Далее:
0,5 чл соли,
1 чл сахару (кукуруза и сыворотка итак дают достаточно сахаров),
12 г кукурузного масла, ароматного,
250 г муки 1 сорта Агрокомплекс,
~0,5 чл сухих быстр. дрожжей.

Через 5 минут замеса поняла, что жидковат колобок и добавила буквально 5 г муки.
И чудо!..
Всё верно «рассчитала».
Немного фоток колобка есть:




Это ⬆️ водички просит!
И вот дальше ⬇️ пошло хорошо:



Ну и через 15 минут:
Хороший колобок с небольшой запятой ⬇️. Как я люблю!




Теперь пойду хлеб вынимать.) ⬇️⬇️⬇️

Ну вот Красавчик!









Добавляю разрезик!



Хлебушек желтенький, пахнет свежей кукурузой. Пушистый и хрустящая тонкая корочка.
Ела на завтрак с удовольствием.

Доброе утро!
Добавила разрезик кукурузного хлеба в сообщение выше!
Вкусный хлеб, буду иногда печь себе. И через тостер тоже вкусно. Уже попробовала!

lybow, Любовь, хотела тебя спросить, ты делала с тыквой хлебушек? Как он тебе?
Слишком явно она там слышна?
Какой вообще вкус?..
Надо мне его тоже попробовать.

mamusi, Маргарита, я тыкву не почувствовала, она дает цвет, но возможно от самой тыквы зависит

---

я как-то пекла хлеб с капустой, так вот он мне не понравился, был запах капусты. еще пекла огуречный и кабачковый, огуречный я испортила, добавила укроп и чеснок, там даже намека на огурец не осталось, а так хотелось

тыкву не почувствовала, она дает цвет,

Возможно попробую.
Я тыкву люблю.
Но непредсказуемые сочетания случаются же!

---

Так как Хлебушек буду есть я одна, отведав аж 2(!) кусочка за завтраком, остальные упаковала в вакуум. И у морозилку.
Так очень удобно – когда мне хочется вкусняшку, я достала кусочек и в Тостер. Раз! И готово!
Галочка – Гала 10 научила так поступать. И сначала я так делала со сконами с фиолетовой мукой и орехами (вкуснотааааа!).
Кроме меня есть некому, но я- то тоже Человек!
Рецепт от Корсики.
А, забыла что ещё раньше я так поступала с творожниками, которые вот здесь на форуме нашла.
Пеку в вафельнице, один съела, остальные в морозилку. Но пакуются теперь только в вакуумные пакеты. Иначе мне не нравится.

mamusi, Маргарита, согласна, мне же нравится капуста, раньше часто пирожки с ней пекла, но то что хлеб пахнет капустой мне не понравилось, еще как-то хлеб пекла, там много всего, рецепт попался, с нутом, зирой и чеснок туда надо было запеченый, вот чеснок весь вкус испортил для меня, хотя чеснок люблю и из плова мне нравится, а в хлебе лишним оказался

Я сегодня, глядя на ваши кукурузные приключения, отыскал.... пломбир со сладкой кукурузой. Ниче так, прикольно.

пломбир со сладкой кукурузой.

Вот это я понимаю!
А у меня прям тяга сырую кукурузу лопать!

А никто не рассматривал малышку SD-PD100?


Там 24 программы, диспенсер для дрожжей и добавок. Только всё на китайском. Хочется понимать какие там программы

kubanochka, Лена, я смотрела на нее, но еще смотрела на 1001, сейчас ее нет в продаже, но она для меня самая привлекательная, у нее 34 программы

не рассматривал

я на нее глазела. у меня большой панасоник с диспенсером, мне нравится. но потом я решила, что что-то у меня может треснуть от такого количества хлебопечек и хлеба и бросила эту идею. у кого-то из продавцов был перечень программ, но уже не найду. программы отторжения не вызывали.

kubanochka, Лена, а вот она , 1001,

программы

на яндекс маркете пишут про ржаной и французкий

---

kubanochka, Лена, вот тут в карточке товара есть программы корявенько, но в целом понятно

Цены на малышков сильно выросли от наших первых покупок, хотела купить «про-запас», а нет кусаются они теперь Удобно когда их две, большая и маленькая, когда нужно много напечь для гостей/подарков сильно выручает! Прям на маленькую не надышусь, пока не понятно насколько она надёжна, таки не корея делает, а у китайцев всегда «пробег» меньше, чем у оригинала, хоть у самолётов, хоть у кухонной техники

Mandraik Людмила, Лютик, за 6 т дорого? Они давно подорожали, попадаются за 5 с лишним иногда, а вот дешевле с прошлого года не видела, еще до черной пятницы подорожали

---

YI CHENG JIA Хлебопечка Интеллектуальная функция замешивания теста PN100 500 Вт, программ 18

Mandraik Людмила, Лютик, за 6 т дорого? Они давно подорожали, попадаются за 5 с лишним иногда, а вот дешевле с прошлого года не видела, еще до черной пятницы подорожали

Не, это нормальная цена, мне такого Озон не показал Вот их псевдо ИИ стал так выборку подавать, что ничего нормально не найти

за 6 т дорого?

Мы ж за 3500 хотим, как они были в самом начале
За 3500 и я бы взял, за 6000 думаю: так ли сильно оно мне нужно... Я практически целую 2540 за 8 взял, а тут миник за 6. Конечно дорого))))