Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 12:54 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Категория: Мясные блюда

Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

Грудки куриные без кожи 800 г.
Ананасы консервированные кусочками 1 банка
Соль, перец, любимая приправа по вкусу
Горчица по вкусу

Способ приготовления

  • Куриную грудку вымыть, разрезать на пласты и слегка отбить:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Посолить, поперчить, посыпать любимой приправой, чуть смазать горчицей и залить соком ананаса из банки:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике часа на 3-4.
  • Затем грудки вынуть из маринада, разложить на них кусочки ананаса, свернуть в рулет и завязать ниткой или силиконовым жгутом:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Положить в пакеты для вакуумирования и запаять их при помощи вакуумного упаковщика:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • У меня вакуумный упаковщик от фирмы Caso - Ellrona VA 22.
  • Затем на дно мультиварки положить решётку, чтобы вода попала и под пакеты, уложить пакеты, залить водой, сверху прижать пароваркой. Вода должна быть выше дна пароварки:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Выставить 63 градуса, 3 часа на режиме "Подогрев". После окончания режима оставить остывать в мультиварке. Потом, не вскрывая пакетов, положить их часа на 2 в холодильник.
  • Пакеты вскрыть, рулет нарезать тонко поперёк.
  • Подавать как холодную закуску или с гарниром, разогрев в микроволновке или в аэрофритюрнице.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

6 рулетов

Время приготовления:

6-8 часов

Примечание

Один запаянный пакет с готовыми куриными грудками я сразу положила в морозилку. Люблю, когда у меня есть стратегический запас на случай непредвиденных гостей!

Поддержи автора!
vernisag
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:06 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Ух тыыы, Галочка , как вкуснооо!
Тоже попробую , спасибо за идею
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:07 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Ириш, угощайся на здоровье! Отличный у меня получился закусон.
Елена Тим
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:22 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Наконец-то, МЯЯЯЯЯСОООО!!!
А то сплошные муссы-фигусы и десерты!
Вчерась Нинка не дала с голоду помереть, сунув в "новые рецепты", посередь всего сладкого и холодного, курицу, а сегодня - ты заботишься о нас, о мясоедах-троглодитах, Галюнь!
Интересное сочетание - горчица с ананасами.
Я су-вид вообще еще ни разу не делала, пора начинать!
Спасибо за рецепт, Галюсик!
Чучундрус
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:52 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Галина, какая вкусняшка люблю готовить всякие рулетики, а тутыча и сочетание интересное. Тоже :girl-th:хочется попробовать
Lerele
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:53 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Цитата: Елена Тим от Суббота, 06 июня 2015 года, 13:22
Наконец-то, МЯЯЯЯЯСОООО!!!
А то сплошные муссы-фигусы и десерты!
Вчерась Нинка не дала с голоду помереть, сунув в "новые рецепты", посередь всего сладкого и холодного, курицу,

Вот!!!! Полностью присоединяюсь к вышесказанному!!! А то зайдешь за идеей, что приготовить, а тут ... не еда, а так, поглядеть красиво, а есть нечего.
Я что то тоже сувид подзабыла, надо сделать, курица с ананасом это очень вкусно!! Спасибо за напоминание!!
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:57 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Ленусь, спасибо! Да, даже странно, что су-вид обходит тебя стороной... пока... Вот сделаешь что-то подобное и - на природу! В пакете у тебя секретное оружие, знатный закусон. Когда съели уже всё, что запасли ваши друзья, тут ты, такая... вскрываешь пакет, ииии.... все в глубоком обмороке, а вы с Тимоном быстро-быстро, пока народ не успел очнуться, поедаете всё!!! И выпиваете всё!!!
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:58 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Lerele, спасибо, что заглянула! На здоровье!
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 13:59 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Наталья, спасибо! Это и правда очень вкусно!
Елена Тим
Суббота, 06 июня 2015 года, 14:02 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Цитата: gala10 от Суббота, 06 июня 2015 года, 13:57
а вы с Тимоном быстро-быстро, пока народ не успел очнуться, поедаете всё!!! И выпиваете всё!!!
Ааааааа! Эт мы могём!
Masinen
Суббота, 06 июня 2015 года, 15:27 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Галина, молодец!! Наваяла такую вкусноту)
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 15:34 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Спасибо, Машенька! С твоей лёгкой руки научилась этой технологии.
Крася
Суббота, 06 июня 2015 года, 16:56 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Галя, какая вкуснятина! А я голову ломаю: чего бы такого вкусненького на бутерброды придумать? Это ж просто прелесть! Спасибо тебе!
notglass
Суббота, 06 июня 2015 года, 17:12 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

gala10, Галочка, как же я люблю курицу во всех ее проявлениях! А с ананасами - это песня. Завтра как раз решили в лес прогуляться, узнать, как там дела с грибами обстоят, для перекуса самое то будет.
gala10
Суббота, 06 июня 2015 года, 17:22 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Тома, Анна, спасибо, дорогие! Надеюсь, вам тоже такая еда понравится!
Vinokurova
Вторник, 16 июня 2015 года, 11:36 | Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Цитата: Lerele от Суббота, 06 июня 2015 года, 13:53
Полностью присоединяюсь к вышесказанному!!! А то зайдешь за идеей, что приготовить, а тут ... не еда, а так, поглядеть красиво, а есть нечего

 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы