Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

Категория: Мясные блюда
Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

Грудки куриные без кожи 800 г.
Ананасы консервированные кусочками 1 банка
Соль, перец, любимая приправа по вкусу
Горчица по вкусу

Способ приготовления

  • Куриную грудку вымыть, разрезать на пласты и слегка отбить:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Посолить, поперчить, посыпать любимой приправой, чуть смазать горчицей и залить соком ананаса из банки:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике часа на 3-4.
  • Затем грудки вынуть из маринада, разложить на них кусочки ананаса, свернуть в рулет и завязать ниткой или силиконовым жгутом:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Положить в пакеты для вакуумирования и запаять их при помощи вакуумного упаковщика:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • У меня вакуумный упаковщик от фирмы Caso - Ellrona VA 22.
  • Затем на дно мультиварки положить решётку, чтобы вода попала и под пакеты, уложить пакеты, залить водой, сверху прижать пароваркой. Вода должна быть выше дна пароварки:
  • Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2Куриный рулет с ананасом по технологии су-вид  в скороварке-мультиварке Steba DD2
  • Выставить 63 градуса, 3 часа на режиме "Подогрев". После окончания режима оставить остывать в мультиварке. Потом, не вскрывая пакетов, положить их часа на 2 в холодильник.
  • Пакеты вскрыть, рулет нарезать тонко поперёк.
  • Подавать как холодную закуску или с гарниром, разогрев в микроволновке или в аэрофритюрнице.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

6 рулетов

Время приготовления:

6-8 часов

Примечание

Один запаянный пакет с готовыми куриными грудками я сразу положила в морозилку. Люблю, когда у меня есть стратегический запас на случай непредвиденных гостей!

*vernisag
Ух тыыы, Галочка , как вкуснооо!
Тоже попробую , спасибо за идею
*gala10
Ириш, угощайся на здоровье! Отличный у меня получился закусон.
*Елена Тим
Наконец-то, МЯЯЯЯЯСОООО!!!
А то сплошные муссы-фигусы и десерты!
Вчерась Нинка не дала с голоду помереть, сунув в "новые рецепты", посередь всего сладкого и холодного, курицу, а сегодня - ты заботишься о нас, о мясоедах-троглодитах, Галюнь!
Интересное сочетание - горчица с ананасами.
Я су-вид вообще еще ни разу не делала, пора начинать!
Спасибо за рецепт, Галюсик!
*Чучундрус
Галина, какая вкусняшка люблю готовить всякие рулетики, а тутыча и сочетание интересное. Тоже :girl-th:хочется попробовать
*Lerele
Цитата: Елена Тим
Наконец-то, МЯЯЯЯЯСОООО!!!
А то сплошные муссы-фигусы и десерты!
Вчерась Нинка не дала с голоду помереть, сунув в "новые рецепты", посередь всего сладкого и холодного, курицу,

Вот!!!! Полностью присоединяюсь к вышесказанному!!! А то зайдешь за идеей, что приготовить, а тут ... не еда, а так, поглядеть красиво, а есть нечего.
Я что то тоже сувид подзабыла, надо сделать, курица с ананасом это очень вкусно!! Спасибо за напоминание!!
*gala10
Ленусь, спасибо! Да, даже странно, что су-вид обходит тебя стороной... пока... Вот сделаешь что-то подобное и - на природу! В пакете у тебя секретное оружие, знатный закусон. Когда съели уже всё, что запасли ваши друзья, тут ты, такая... вскрываешь пакет, ииии.... все в глубоком обмороке, а вы с Тимоном быстро-быстро, пока народ не успел очнуться, поедаете всё!!! И выпиваете всё!!!
*gala10
Lerele, спасибо, что заглянула! На здоровье!
*gala10
Наталья, спасибо! Это и правда очень вкусно!
*Елена Тим
Цитата: gala10
а вы с Тимоном быстро-быстро, пока народ не успел очнуться, поедаете всё!!! И выпиваете всё!!!
Ааааааа! Эт мы могём!
*Masinen
Галина, молодец!! Наваяла такую вкусноту)
*gala10
Спасибо, Машенька! С твоей лёгкой руки научилась этой технологии.
*Крася
Галя, какая вкуснятина! А я голову ломаю: чего бы такого вкусненького на бутерброды придумать? Это ж просто прелесть! Спасибо тебе!
*notglass
gala10, Галочка, как же я люблю курицу во всех ее проявлениях! А с ананасами - это песня. Завтра как раз решили в лес прогуляться, узнать, как там дела с грибами обстоят, для перекуса самое то будет.
*gala10
Тома, Анна, спасибо, дорогие! Надеюсь, вам тоже такая еда понравится!
*Vinokurova
Цитата: Lerele
Полностью присоединяюсь к вышесказанному!!! А то зайдешь за идеей, что приготовить, а тут ... не еда, а так, поглядеть красиво, а есть нечего

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту