Мусс из красной смородины с мороженым "Кокосовый творожок"

Категория: Кондитерские изделия
Мусс из красной смородины с мороженым Кокосовый творожок

Ингредиенты

Для мусса из красной смородины:
Красная смородина (ягоды) 50 гр
Вода 200 гр.
Сахар 120 гр.
Манка 50 гр.
Для мороженого:
Творог пастообразный мягкий 11% 150 гр.
Сахарная пудра 20 гр.
Кокосовая стружка: 25 гр.
Ванилин
Для украшения:
Листики и ягоды красной смородины

Способ приготовления

  • Приготовление мусса:
  • Красную смородину перебрать и промыть. Хорошо размять. Процедить. Жмых с сахаром залить водой. Опять хорошо размять. Процедить и перекипятить. Остудив отвар до теплого, всыпать манку и сварить густую кашу при непрерывном помешивании. Когда каша остынет хорошо взбить ее при помощи комбайна большим венчиком вместе с соком. Вначале будет плюхаться, но потом взобьется до пены, побелеет немного и увеличится в размерах.
  • Подача мусса:
  • Если мусс охладить в холодильнике – будет мусс. А если в морозильнике, то , перемешивая равномерно лопаткой с краев к середине трижды с интервалом 20 минут, получим необыкновенно вкусное мороженое.
  • В том и другом случае я манки не почувствовала. Своим не говорила (еще чего!), но и даже вопроса подобного не звучало. Думаю такой мусс будет прекрасно работать с вишней или клубникой.
  • Приготовление мороженого:
  • Мягкую творожную пасту перемешать с сахарной пудрой и поставить в морозилку. Через каждые 20 минут перемешивать лопаткой, поднимая с края, для равномерного замерзания. Перемешивать пока не станет красивым колобком. У меня получилось на 3 раз. Колобок обсыпать кокосовой стружкой.
  • Подача десерта:
  • В креманку налить немного соуса и выложить колобок из мороженого. Украсить замороженными ягодами!
  • Мусс из красной смородины с мороженым Кокосовый творожок
  • Либо на шарик белого мороженого выложить шарик ярко красного! Посыпать кокосовой стружкой и украсить ягодами! Оечнь хотела показать, но фотография не сохранилась, а я не увидела и отдала десерт мужу. Назад не вернул(((
  • Вкусно необыкновенно!

Примечание

Мусс из красной смородины с мороженым Кокосовый творожок
Ну даже не знаю что сказать - облизываю уже пустую креманку... Еще хочу!!!!

*NataliARH
Иришка, десертик слаааденький
*Туманчик
Цитата: NataliARH
а десертик слаааденький
ручная работа!
*Михаська
Ну, придумщица! Очередную нежную вкуснятину принесла!
*Kara
Красота! Потащила в закладки Спасибо те, друхх
*Туманчик
Цитата: Михаська
Ну, придумщица!
Цитата: Kara
Красота!
Спасибо девочки, вкуснотень! Особенно замороженное!
*Эля_луг
Туманчик, о Боже, какая красотень! Ирин, я уже по одному названию угадываю автора.
*Туманчик
Цитата: Эля_луг
Ирин, я уже по одному названию угадываю автора.
Эля спасибо большое! Мне приятно!
*lettohka ttt
Вкуснатища, красотища!!! Ириша, ты там ещё в двери проходишь?? Такую вкуснотищу готовишь!!!! Даже я не любительница сладкого, борюсь с рефлексами!!! Собака Павлова отдыхает!!! :-) :-) :-) :-) :-)
*Туманчик
Цитата: lettohka ttt
Ириша, ты там ещё в двери проходишь?? Такую вкуснотищу готовишь!!!
Натуль пока легко. Но есть вероятность скоро застрять.. ближе к августу! Но в июле сыночек старшенький на каникулы приезжает-не даст пропасть... даст заявку на новые блюда!
*Туманчик
Вот такой сегодня завтрак - йогурт с муссом. очень вкусно
Мусс из красной смородины с мороженым Кокосовый творожок

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту