Блины на кислом молоке

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: русская

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

1 стакан

Молоко кислое

2 стакана

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

1/2 ч. л.

Способ приготовления

 

Блины на кислом молоке ( мамин рецепт)

  Муку просеять в глубокую кастрюлю, сделать углубление, влить яца и кислое молоко, добавить соль. Хорошенько взбить веничком. Оставить в теплом месте на 1 час.
 Выпекать как обычно. Я смазываю сковороду и готовые блины смесью растительного и сливочного масел - для этого в небольшой посудине типа розетки размешать сливчное и растительное масла; пользуюсь силиконовой кисточкой.
 Мой муж, впервые попробовав тещины блины, просит готовить только такие! Делала на кефире или простокваше - не то! Только на кислом молоке. Для этого покупаю самое дешевое пастеризованное с маленьким сроком хранения, оставляю его на ночь вне холодильника, на столе.

Примечание

КАК СДЕЛАТЬ ИНТЕРЕСНО

MariV, от ваших блинов теплом веет
Очень красиво!

Про кислое молоко - очень актуально. Поставила я самое простое, пастеризованное, ГОСТовское как бы, на ночь на кухне. Утром понюхала - не скисло! Пришлось ложку сметаны кинуть - и только к вечеру молоко вроде бы скисло.... Уж очень хотелось мужа порадовать его любимыми «тёшиными» блинами. Вроде получилось....

MariV какая вкуснота.
Я готовила своим готовила три раза, в субботу и в воскресенье два раза полюбила этот рецепт
Спасибо огромное

На здоровье и радость в доме!

Олечка, я твоих блинов напекла. Вот:




Захотелось блинов с лёгкой кислинкой, не сладких и не очень тонких. Это, как раз, эти блинчики. Я, правда, тесто сделала и сразу пекла, а час не выдерживала.

Спасибо за рецепт!

PS: Как-то купила тефлоновую сковороду для блинов. Никак не привыкну на ней жарить. Вроде и не прилипает, и жарятся блины быстро, и мыть её легче, чем обычную. Но, как-то румянит она не равномерно, и получаются в центре блинчики более румяные, чем по краям.

Рада, что понравилось! Да, от сковороды многое зависит - у мамы была чугунная, только для блинов, не досталась она мне, старшие сестры забрали.

Спасибо за рецепт, очень вкусные блинчики получились! Вкусные и тоненькие!!! Рецепт беру в закладки. Еще раз спасибо!!!

Мандаринка, Марина, рада, что рецепт понравился!

спасибо за рецепт) не удержалась и попробовала блиночек.

Танечка, на здоровье и радость в доме!