Рецепт печеночных оладий с манкой
Натуша, ничего что я влезу со своим советом?меня есть свой рецепт вкусных оладьев печёночных, но тудать нать 1/3 сала добавлять,Татьяна, я никогда не жарю печеночные оладки с салом. Вот только что отужинала такими оладками.
Нажарила сегодня в пиццамейкере Принцесс целую кастрюльку. Всегда жарила на сковороде, но там много масла надо растительного, а на принцесске только сковороду смазала.
0,5 кг печени говяжьей + 3 - 4 луковицы через мясорубку.
добавить 6-7 ст. л манки + 4 яйца, соль, перчик, мускатный щепоточку.
хорошо вымешать и дать постоять с пол часика, чтобы манка набухла.
масса редкая, поэтому ложкой на сковороду выкладывать. По паре минут с обеих сторон прожаривать.
складывать в кастрюльку, и на каждую оладушку щепотку залени (в этот раз у меня замороженный укроп и петрушка) и 1 ч. л сметанки.
потом добавляю в кастрюльку (у меня стеклянная) немного водички (можно на сковородочке протушить после жарки) и прокручиваю в микре пару минут, буквально до закипания водички.
