Машинки для изготовления пельменей, равиоли

На Али уже появились по новой дорогущей цене. Я выше ссылки давала.

Цена просто не реальная!!! 40 тыс вместе с достакой

Цена просто не реальная!!! 40 тыс вместе с достакой

Цена не только не реальная. Она просто не адекватная.
Почему-то мне кажется, что это связано с тем, что пластмассовые роботы у китайцев не пошли, а на металлические машинки спрос возрос. Но это моё личное мнение. Возможно, ошибаюсь.

Почему-то мне кажется, что это связано с тем, что пластмассовые роботы у китайцев не пошли, а на металлические машинки спрос возрос. Но это моё личное мнение. Возможно, ошибаюсь.

Поставили такую цену наверное на дурочка
Марина (Маринкины Творинки) в коментах к видео пишет, что ширина вала её немецкой машинки 10см. Наверное и правда они все одинаковые.

Наверное и правда они все одинаковые.

Скорее всего, они еще и на одном конвейере собраны. Просто, для заказчиков разные логотипы сделаны.

Добрый день всем. Долго решалась на покупку машинки, как тут называют пластмассовой. Купила через одного человека последнюю модель. Налепила пельмени пока с картошкой. Брака было мало. Штуки 3 - 4. Все получилось! Правда пришлось перелопатить форум и смотреть советы. На дня буду пробовать с мясом.

Машинки для изготовления пельменей, равиоли

Опыт приготовления вареников с творогом

Делала с творогом сегодня. Тоже хорошо получилось. Творог магазинный 9% (не зерненый а обычный) добавила молоко, чтобы творог был не крутой, а более воздушный. Из двух пачек творога получилось наверное штук 38 вареников. Вообщем если делать лучше пачки сразу 4 покупать. А то собирать, потом мыть ради 38 штучек как- то трудоёмко очень. Брака почти не было. Правда все время слежу за присыпанием муки и ложечкой её рыхлю.

Катрин, Состав теста какой берёте?

Рецепт теста и устранение проблем сборки

Катрин, Состав теста какой берёте?

Первый «блин» был комом. Пыталась делать пельмени с фаршем. Тесто делала: 1 Яйцо, стакан воды, 4 стакана Муки, пол. Чайной соли, 2 столовые растит масла. В итоге тесто было мягкое и немного вязкое. Но так как до этого делала пельмени на обычной пельменнице с дырочками с похожим тестом не придала значение. В итоге нечего не вышло на машине. тесто рвалось, было очень вязким. Потом почитала форум и многие писали, что для машины лучше без яйца, в итоге делала по рецепту : 450гр муки, 250 воды, 1 столов масла и 0,5 соли. Тесто месила хлебопечку, около 3 столовых ложек ещё подсыпала при замесе. После замеса вытащила и руками потолкала тесто немного, слегка посыпала мукой, в пакет и в холодильник на час. Тесто по консистенции крепче получилось чем для домашней пельменнице с дырками, но не липло к рукам, было эластичное. Муку брала для вареников с картошкой Сокольническую, а с творогом - Макфу.

Ещё первый раз плохо собрала машинку. Там, где тесто месится на винт внизу прикручивается крышка. Первый раз я крышку прикрутила не плотно. Там пазики и они упирались в крышку, я думала так надо. А потом нашла видео про сборку и увидела, что крышка должна легко по резьбе до конца. У меня до конца не получалось, пазы не давали. Мне их пришлось пилочкой подпилить, чтобы они вышли наружу крышки. Видимо при сборке их силой как- то пропихнули, а я после мытья это не поняла, но силой боялась, что треснут, пластик все же. И на видео видно было, что крышка легко прикручивается, поэтому пришлось их подпилить совсем слега. Вообще мне кажется, что машинку неплохо апгрейдили. Не такая уже хлипкая кажется. Детали нормальные. У меня в овощерезке Мулинекс тоже много пластика, что если уж мощно уронить, конечно, сломается. У меня правда уже детали пельменемашины падали об кафель. Пока все живое )

Катрин, Спасибо за информацию. Я почему то думала, что тесто для этой машинки как раз и будет, как для ручной раскатки. А оно получается плотное.

Советы по замесу и густоте начинки

Катрин, браво) а я все никак не соберусь своего робота оседлать. Буду снова пробовать по Вашему рецепту. Спасибо!

Главное при замесе теста не бросайте хлебопечку, а первые минуты смотрите, как идет замес. Комок должен перестать липнуть к стенкам ковша, если надо подкиньте пару ложек муки. А начинка не должна быть слишком крутой, а то не пройдет по трубочке, но в то же время не должна течь. Я картошку помяла с водой, дала ей остыть. Пюре было не жидкое, но и не прям крутое. Выше писали, что если жидкое, то пресс всю воду вытолкает и она потечет и в итоге пельмень не получится.

Катрин, во сколько рублей обошлась вам эта машинка?

Катрин, во сколько рублей обошлась вам эта машинка?

На Алиэкспресс сейчас есть предложения по 15 500 примерно это с доставкой. Дешевле нет. Я купила у Валерия, он тут на форуме есть за 13500. его знакомый из Тайвани их возит. У него можно заказать. Дорого, конечно, в целом по сравнению с тем, что раньше она была в два раза дешевле.

Я купила у Валерия, он тут на форуме есть за 13500. его знакомый из Тайвани их возит.

Катрин, а какой у Валерия Ник?

Ещё интересно много ли брака будет с мясной начинкой

Катрин, а какой у Валерия Ник?

Ещё интересно много ли брака будет с мясной начинкой

с мясной делала самый первый раз, но я ошиблась с тестом и оно все рвалось. Выше там писала. И ещё и машину плохо собрала. После этой ошибки делала с картошкой и творогом. С мясом на днях буду делать. Ник сейчас найду

с мясной делала самый первый раз, но я ошиблась с тестом и оно все рвалось. Выше там писала. И ещё и машину плохо собрала. После этой ошибки делала с картошкой и творогом. С мясом на днях буду делать. Ник сейчас найду

он тут Валерий77, могу номер его в ЛС написать

могу номер его в ЛС написать

Напишите пожалуйста

Первый раз я крышку прикрутила не плотно. Там пазики и они упирались в крышку, я думала так надо. А потом нашла видео про сборку и увидела, что крышка должна легко по резьбе до конца.

Катрин , дайте пожалуйста ссылку на это видео
И ещё смущает толщина теста в пельмене, не смогли бы вы померять линейкой у замороженного, разрезанного попалам пельменя и сфоткать этот момент

Напишите пожалуйста

Катрин , дайте пожалуйста ссылку на это видео
И ещё смущает толщина теста в пельмене, не смогли бы вы померять линейкой у замороженного, разрезанного попалам пельменя и сфоткать этот момент

Ссылку не получается вставить, форум не дает разрешение. Вообщем в youtube напишите: Разборка домашней пельмени машины. Там будет видео

выложила видео! На youtube надо написать: пельменемашина, машина для лепки пельменей.

Пельменемашина, машина для лепки пельменей

Вот так если написать должно быть видео, ссылку не получается вставить.

Может по названию какнала будет легче найти?
Пельменемашина, машина для лепки пельменей
Не находит, только старые видео.

Чего- то я не додумалась канал назвать как-то удачно. Называется Катрин. Вообщем попробуйте написать: Катрин пельмени, там на иконке видео будут видны руки и тесто

Чего- то я не додумалась канал назвать как-то удачно. Называется Катрин.

Мне очень понравилось название

Катрин пельмени, там на иконке видео будут видны руки и тесто

Нашла

А толщина теста в мм какая у пельменя?

Влияние марки муки на прочность теста

Катерок87, толщина, завтра сварю, разрежу и сфоткаю. Мне кажется, что такое же как в пельменнице. На фото видно, что, вроде тесто не толстое.

Сегодня делала с мясом. Очень спешила, пока ребенок спал. Сделала два теста из Макфы и из Сокольнической. В итоге тесто, которое делала из муки Макфа (вообще не люблю ее) получилось более вязким. Короче пельмени рвались, штук 10 рваных было. Убрала Макфу и взяла пакет теста из Сокольнической муки. Оно было плотнее. Вообщем с ним пельмени пошли хорошие. Правда на некоторых такой есть порез на самом тесте зубчиком, но этот порез именно на тесте, не там, где мясо. На фото видно на некоторых. Вообщем перед тем как класть тесто в холодильник я его мну и посыпаю мукой и перед подачей в машину тоже мукой немного. Вообщем пельмени с мясом более прихотливые. С картошкой и творогом как-то сразу получилось, а с мясом только из сокольнической муки вышло. Не знаю, может просто надо было побольше Макфы насыпать.
А вообще, конечно, долго все. Пока в мясорубке, пока тесто в хлебопечке. Да еще и спешка из-за ребенка. Наверное надо разбивать на два дня. В один день подготовить фарш и на следующий уже делать пельмени.

Не знаю, может просто надо было побольше Макфы насыпать.

Тоже так подумала, потому что обычно пользуюсь Старооскольской мукой, но как то раз какуюю то другую купила и она оказалась очень сухая, так что приходилось добавлять жидкость в тесто. Где то читала, что мука бывает разной влажности.

Катерок87, толщина, завтра сварю, разрежу и сфоткаю. Мне кажется, что такое же как в пельменнице. На фото видно, что, вроде тесто не толстое.

Катрин, а можете замерить и сфоткать толщину у мороженного разрезанного пельменя, т. к если сварить, картина смажется, потому что разное тесто по разному впитывает воду.

Здравствуйте. Купил пеменемашинку на Али, пробовал сделать пельмени, они у меня почему-то рвуться в месте изгиба теста. Подскажите, может фарш очень сочный? Тесто получилось достаточно густое. Спасибо.

Купил пеменемашинку на Али,

Anatoly, а у вас какая машинка пластиковая или железная?

Машинка пластмассовая, бра за 16000р с доставкой.

Машинка пластмассовая, брал за 16000р с доставкой.

рвуться в месте изгиба теста.

У меня нет такой машинки, но припоминаю из темы, что с тестом нужно поэксперементировать. Может тесто не достаточно эластичное поэтому и рвётся
Ещё бывает мука слишком сухая и воды требуется больше чем в рецепте.

Машинка пластмассовая, бра за 16000р с доставкой.

Дайте пожалуйста ссылку где покупали.

У меня нет такой машинки, но припоминаю из темы, что с тестом нужно поэксперементировать. Может тесто не достаточно эластичное поэтому и рвётся
Ещё бывает мука слишком сухая и воды требуется больше чем в рецепте.

Дайте пожалуйста ссылку где покупали.

Спасибо за советы, буду проводить эксперименты, может что и получится. Ссылку здесь невозможно отправить. Пришлите почту -отправлю.

Дайте пожалуйста ссылку где покупали.

И мне ссылочку, пожалуйста

И мне ссылочку, пожалуйста

Ссылку отправил.

Ссылку отправил.

Можно мне тоже ссылку?

А почему нельзя здесь ссылку оставить

вбейте просто в поиск на али " машина для изготовления Пельменей», за 14500 даже можно найти
машинки эти обсуждали и не раз

А почему нельзя здесь ссылку оставить

Потому что у человека мало буханок, точнее ещё совсем нет.

Anatoly, перечитайте эту тему хотябы с 90 стр в теме предлагалось много рецептов, у одного из пользователей пластикового робота было две машинки первого и второго поколения, а сейчас третьего поколения и он говорил, что тесто должно быть такой консистенции, чтобы не липло к рукам, яйца дают липкость. Заваривание теста даёт эластичность, т. е. прочность.

Здесь про машинки первого и второго поколения Машинки для изготовления пельменей, равиоли #1809

А третьего поколения полностью разборные если я правильно поняла.

Я думала долго и решила. Конечно я очень люблю пельмени, но не до такой степени, чтобы платить такую сумму за пластиковую машинку. Да и делаю я их не так часто.

Anatoly, пробовали ещё раз делать пельмени?

Anatoly, пробовали ещё раз делать пельмени?

Пока не пробовал. Как совершу следующую попытку- обязательно отчитаюсь о результате.

Девочки, что вы скажете о естораскатке-пельменница Пулман 1025?

kartinka, а это какая?

Caprice, не могу вставить фотку-она как тестораскатка, но там где дальше лапшерезка-идёт сама пельменеделка...

Пулман 1025

Машинка для приготовления пельменей, равиоли Pullman PL-1025

про вставки-равиольницы говорят и хорошо и плохо 50\50 - кому как пойдёт.
У моей подруги в Атласе есть равиольница, но нафиг-нафиг с ней возиться - быстрее накатать полосы, нарезать квадратиками и лепить да лепить пельмешки. Или Нож для теста соединительный TESCOMA DELÍCIA в помощь

Нож для теста соединительный TESCOMA DELÍCIA

Мы ж по 20 штук не ваяем - надо ж чтоб и припас в морозилке был))
А для чуточки - ну можно и с равиольницей повозиться.

Caprice, не могу вставить фотку-она как тестораскатка, но там где дальше лапшерезка-идёт сама пельменеделка...

Так это обычная тестораскатка с насадкой для равиоли. У меня валяется, не понравилось. К пельменемашинкам это отношения не имеет. Эта штука, скорее в тему тестораскаток и лапшерезок.

Муки выбора или железную или пластиковую купить? Посоветуйте!

Муки выбора или железную или пластиковую купить? Посоветуйте!

Это где такой выбор? В Китае сейчас одни пластиковые по цене крыла самолета
Ну, или промышленные. Тоже по цене самолета.

Может у кого то стоит можно поискать..
В этом видео

Пельменный аппарат JGL-120. Модернизация

человек объясняет, что ко всем такого типа машинкам к которой я бы отнесла и пластикового робота, который здесь обсуждался и мало кто с ним смог подружиться нужно подбирать определённое тесто и фарш, т. е. приспосабливаться.

Пельменемашина, машина для лепки пельменей

нужно подбирать определённое тесто и фарш, т. е. приспосабливаться.

Ко всем пельменемашинкам нужно приспосабливаться.
Только я не поняла: на первых двух видео показаны промышленные машинки. Вас такие интересуют?

промышленные машинки. Вас такие интересуют?

Нет) просто пластиковый робот напоминает промышленную и дядечка объясняет, что для таких машинок нужно определенное тесто и фарш заявленые производителем и, что они могут изменить машинку, чтобы можно было ей пользоваться с любым тестом и фаршем по консистенци, т. е. я хотела этим видео сказать, что пластиковый робот сложнее в обращении чем железная машинка как у вас, но это не тупая конструкция, а такая особенность, сделанная по типу промышленных. Мужчина говорит, то же самое о промышленной, что и те владельцы, которые смогли сладить с пластиковым роботом. Кстати, он говорит и о домашнем использовании и в промышленных масштабах.

КатринаКатерина, если вы внимательно прочитали эту тему, то я раньше писалв, что и к такой машинке, как моя, тоже надо приноравливаться. Кроме того, таких машинок я давно не видела в продаже. А раньше они очень сильно подорожали.

Здравствуйте, милые дамы и рукастые мужчины!
Где-то кто-то писал, что выпала резинка из машины Shi De (железная, работает у меня с 2010 -2012 года, не помню уже). Вот сегодня у меня эта самая резинка выпала, машину разобрал, но пока мозгу не хватает, куда приспособить ей замену... Вдруг кто-нибудь знает.... Пмогите немощным

Irene, Рад видеть! Хорошего настроения и здоровья бочками!!!

Нет, там мало сообщений, Сообщение было - превышен лимит 10 сообщений в час)

Caprice,
Сегодня день гостей, припрятал агрегат в сторонку, мужских умов пока не хватило, куда эту продолговатую шайбу воткнуть, а без нее завтра возьмусь пробовать, может она просто там валялась и выпала, меня просто насторожал факт ее наличия и то, что она выпала. А в целом машина-то работает))

И вообще, гости сказали - сложнее космического аппарата - так много шестеренок, не поняли, вообще принцип работы))

Машинки для изготовления пельменей, равиоли (страница 29)

Опыт приготовления вареников с творогом

Рецепт теста и устранение проблем сборки

Советы по замесу и густоте начинки

Влияние марки муки на прочность теста

Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Новое на сайте