Кабачки маринованные мгновенного поедания

Валюша, на здоровье вам и спасибо за подробности и отчёт!

А у меня вопрос. Можно ли приготовить этот салатик за дня 2-3 до поедания, или мариновать более 10 часов не стоит?

Можно ли приготовить этот салатик за дня 2-3 до поедания?

Можно, ещё вкусней будет.

Stеrnчик, ещё раз спасибки! опять вчера в ночь делала кабачочки!!! 3-ую порцию забабахала!



_{у меня видно один кабачочек попался с лёгкой горчинкой, как иногда бывают собратья огурцы. и изредка во рту ощущается лёгкая пикантная горчинка. но мне всё равно вкусненько и нравится!!!}

Stеrn, несу очередой раз спасибо, теперь от друзей. Делала, кажется, в 1000 раз вчера, правда уже гибрид: кабачки + огурцы. Эта закусь была съедена первой.... и до последней капельки - маринад вымакивали домашним хлебушком.

Девчки, на здоровье вам всем и спасибо за отзывы!

Божечки, ну почему я только сейчас познакомилась с этим рецептом? Делов на полчаса, а вкусно до умопомрачения!
Stеrn, огромное спасибо за рецепт!
Делаю второй день, ни кружочка не остаётся!

Леночка, на здоровье и спасибо за отчёт!

А как лучше нарезать? Кружочками или брусочками? И какой толщины? У меня на Бернере 3 варианта. И если кружочками - толще или тоньше?

Спасибо за рецептик, очень понравились. Только на мой взгляд - жирновато. Хотя на 3 загрузки, масла брала, как на 2.
И уксус винный красновиноградный, со спецефическим вкусом.
Кабачки покупала тонюсенькие, как по рецепту резала на берне самом тонком. Нормально.
Правда муж думает, что это огурцы, а я уже и не знаю, что и сказать.
Уралец суровый - вырос на пельменях, котлетах с макаронами...
(А я без живой еды жить не могу )

А как лучше нарезать? Кружочками или брусочками? И какой толщины? У меня на Бернере 3 варианта. И если кружочками - толще или тоньше?

Анечка, резать кружочками, тоньше.

Пиченька, на здоровье и спасибо за отзыв!

А моим не понравилось. Сказали - вкус отвратительный... меда с яблочным уксусом. Мне тоже привкус меда не понравился. Хорошо, только одну порцию сделала...
Завтра попробую без меда, и обычный уксус куплю. Думаю, должно понравится.

А мне очень понравилось, и муж мой чуть с тарелкой не съел
Стелла, спасибо!!

А моим не понравилось. Сказали - вкус отвратительный... меда с яблочным уксусом. Мне тоже привкус меда не понравился. Хорошо, только одну порцию сделала...
Завтра попробую без меда, и обычный уксус куплю. Думаю, должно понравится.

Яблочный уксус - он на любителя из-за запаха, если нет обычного, замените лимонным соком. Мед тоже разный бывает - для меня вкус и запах гречишного непереносим в любом виде (маринаде, соусе, выпечке), а вот с акациевым.
Сколько кг кабачков по этому рецепту сделала и никто не жаловался на вкус, только говорили что мало было. Стелла, тебе за рецепт очередной!

Стелла, спасибо за рецепт! Моим очень понравились такие кабачки! Только я немного посамовольничала!
Кабачки потерла на терке Роко по-корейски и туда потерла 2 морковки и дабавила 1 ст. л соевого соуса

Наташенька, Мариночка, Нелечка, на здоровье, девочки и спасибо за отзывы!

Nikasa, с яблочным уксусом и я бы не ела, попробуйте с обычным, а вместо мёда можно сахар взять.

Stеrn, просто другого уксуса не было, поэтому яблочный добавила. Другие блюда с этим уксусом хорошо идут. Так что в неприятии виноват все же мед.
Сейчас сделала с обычным уксусом и без меда - вот теперь вкусняшка получилась, дождаться бы вечера, чтоб съесть!

Очень классный рецепт, спасибо. Вкусно, даже без особого настаивания продукта. Я только брала обычный уксус и специи можно любые любимые добавлять.
Девочки, у меня вопрос: никто другого чего-то с таким маринадом готовить не пробовал? Такой вкусный маринад, что захотелось еще чего-нибудь в нем замариновать Баклажаны, например, или помидорки с чем- нибудь.....

knopa 1, на здоровье и спасибо за отзыв!

На здоровье вам, Юличка и спасибо за отзыв!

Спасибо за замечательный рецепт А то уж надоели кабачки во всех известных видах, а девать куда-то надо.
Очень понравилось, рецепт часто просят. Соли иногда кладу больше чуток и уксус обыкновенный 9% - половину от указанного количества.
Масло обычное растительное (без запаха), но я его половину, максимум 2/3 от указанного в рецепте количества делаю. Первый раз делала точно по рецепту - для меня жирновато было.

На здоровье, Мариночка и спасибо за отзыв!

Девочки, а некто не пробовал эти кабачки в зиму заготовить? Может есть уже такой опыт?

Девочки, а некто не пробовал эти кабачки в зиму заготовить? Может есть уже такой опыт?

Присоединяюсь к вопросу.
Очень понравились кабачки по этому рецепту. И муж просит на зиму закрыть пару-тройку баночек. Как бы их на зиму так закупорить.

s, спасибо за вкуснятину! Обожаю кабачки в любом виде! Приготовила я их неделю назад, аж 4 порции! Думала, всю неделю буду их есть сама, т. к. муж категорически заявил, что он не ест маринованные огурцы и кабачки тоже есть не будет!... Как бы не так!!! Почти все слопал один, я только дважды «приложилась» к ним. Сегодня муж опять прикупил молоденьких молочных кабачков сейчас буду делать такую-же порцайку. СПАСИБО!!! А это Вам

Стелла, спасибо за рецепт! Моим очень понравились такие кабачки! Только я немного посамовольничала!
Кабачки потерла на терке Роко по-корейски и туда потерла 2 морковки и дабавила 1 ст. л соевого соуса
[/quote
Я тоже как и Нелличка посамовольничала-меда нет, добавила соевый соус+ настрогала овощечисткой морковки+немного кунжута- получилась бомба, даже не ожидала, хрустящие овощи, все в меру, просто супер.

Stеrn, и я несу очередное СПАСИБО!!! Очень вкусно и быстро!

Как хорошо, что освежили рецептик! даже искать не пришлось! Очень приятный салатик, часто делаем, даже зимой!

Какой замечательный рецепт! Увидела его совсем недавно, аналогично готовила кроме кабачков и огурчики, очень вкусно.. ещё добавляю в маринад 1 ст. л. сладкого соуса чили и 0.5 ч. л. зерновой горчицы.

Наталья, а какого соуса?

Rada-dms, сладкий соус чили Blue Dragon в литровой пластиковой бутылке, последний раз покупала в Окей (бывает в Метро).. я его везде добавляю..

Сладкий Соус Чили представляет собой мягкое сочетание перца чили с ароматным чесноком. Широко используется в качестве восточной альтернативы кетчупу. Идеален для маринования, запекания или в холодном виде как диппинг. Чудесный вкус соуса чили может обогатить почти любое блюдо: рыбу, птицу, овощи. Добавит вкус знакомой еде!

GuGu, спасибо, я так и поняла, у меня тоже самое другой фирмы, теперь попробую!

Я такие кабачки делаю уже второй год, очень нравится рецепт. А раньше я и не знала, что можно кабачки кушать без термической обработки.
Всегда беру такие кабачки, когда на природу выезжаем, к шашлычку, ммм.

GuGu, а можно картинку. хочу преобрести люблю всякие соусы.

Несу спасибо за рецепт. он просто супер!!!

кокошка, Лиля, это тайский соус, у меня литровая пластиковая бутылка с синей этикеткой, стоит от 285 р. и выше, смотри в отделах где всё для суши, соевые, экзотические соусы и т. п.... вот нашла картинку, но это маленькая бутылочка, я покупаю всегда большую..
/blue-dragon-sweet-chilli-sauce

А у меня теперь есть спиромат и кабачки режу на нем как спагети и еще вкуснее получается и вид суперский. Хороший рецепт, но уксуса многовато, добавляю сахар.

Сегодня как раз делала. Кабачки нарезала овощечисткой длинными полосками. Маринад: 2ст. л. масло, 1ст. л. сахара, 2\3ст. л. соли. Жидкость с кабачков не отжимала. Очень вкусно!!!

А у меня теперь есть спиромат и кабачки режу на нем как спагети

Отличная идея.. спиромата у меня пока нет, всё никак не могу определиться, то ли японский Бенринер, то ли немца.. в следующий раз настругаю Викториноксом, который для морковки.. эх чуть бы раньше..., а то час назад литровую банку замутила..

Сегодня как раз делала. Кабачки нарезала овощечисткой длинными полосками. Маринад: 2ст. л. масло, 1ст. л. сахара, 2\3ст. л. соли. Жидкость с кабачков не отжимала. Очень вкусно!!!

Я тоже только что сделала на завтра к шашлыку. Ксюнь, а уксус совсем не добавляешь, это тогда не маринад ужО.

Уксус не добавляю, бо организьма не принимает. Получается как «сухой» засол, по аналогии с огурцами.

Сделала такие кабачки, быстро съели-ну очень вкусно!!!. Решила на следующий день повторить, только кабачок маленький остался- сразу понятно маловато будет и добавила к нему огурчик, перчик зеленый и помидорки зеленые, все со своего огорода. Вкуснятина, спасибо за такой легкий в приготовлении и улетный в поедании салатик!

Убрать в холодильник до утра

Я думаю, до утра они не доживут. Сделала пол часа назад - уже уплетаем. Спасибо за рецепт. Вкуснятина.

Опыт приготовления с заменой ингредиентов

Ну что, начиталась я тут отзывов и решила сделать эти кабачки. Как специально купила вчера пару молоденьких кабачков, оказалось ровно 500 гр.! Нашинковала Витеком (как классно и быстро! Не нарадуюсь), получились ровненькие лепесточки. Сделала маринад из того что было - уксус бальзамический моденский, оливковое масло (положила меньше), чеснок, белый перец вместо черного, мед, чуть кетчупа, сухие травки и свежая петрушка, чеснок дома тоже оказался. Так что почти по рецепту получилось, хотелось первый раз попробовать как указано, а уж потом корректировать, если что. Смешала с кабачками, попробовала... Как же это вкусно, даже просто как заправка для салата!!! Поставила в холодильник до вечера, мужу позвонила, чтобы вечером возвращался обязательно с куплеными кабачками - буду делать большую порцию!
Спасибище!

Сделала! Преотличная идея, это кабачки не только мгновенного поедания, но и мгновенного приготовления особенно для тех, кто с техникой. От любопытства не смогла выдержать и попробовала через полчаса настаивания - вполне себе товарный продукт! Можно играться количеством/набором соли-специй-трав, но как основу беру рецепт на вооружение. Спасибо!

Кабачки очень классно нарезать овощерезкой филипс

После первого раза решил добавлять другие ингредиенты, зелёные помидоры и тд. Стало вкуснее)

Спасибо большое за замечательный рецепт, быстрый, вкусный и легкий!!! И с медом делала, и сахаром мед заменяла, вкусно в любом варианте СПАСИБО!!!

Абалденные просто кабачки!!! Целый день хотелось чего то такого эдакого, пересмотрела рецепты наткнулась на этот, с голодухи сделала сразу на 2 кг кабачков! Ну очень вкусно! Большое спасибо!!!

Ах, кабачочки. Даже из старых переростков получилось объеденье. Причём мгновенного поедания. Уже в закладках.

Ну какой пост без офигительно вкусных кабачков?))

Очень хорошо, что приготовила сразу 3 нормы, соли добавила, а масло урезала (дороговато больно оливковое стаканами вбахивать). Вкуснотища неописуемая.
Обожаю такие рецепты, быстро, необычно, дешево и умопомрачительно вкусно! Очень жаль, что нельзя поблагодарить автора.

Воздаю хвалу кулинарному таланту и чутью уважаемой Стерн. Кабачки отменнейшие. Промахнулась я, решив, что на мою маленькую семью достаточно одной нормы. Надо было послушаться доброго совета и сделать две. Или три

Девули, идёт сезон молодых кабачков.
Настоятельно рекомендую рецептик тем кто пропустил. Это просто и очень вкусно!

Настоятельно рекомендую рецептик тем кто пропустил. Это просто и очень вкусно!

Тоже вчера сделала. Вечером стала убирать в холодильник (часа два стояли на подоконнике), не выдержала и нахомячилась. В этом году только сезон кабачковый открыла.

Девули, идёт сезон молодых кабачков.
Настоятельно рекомендую рецептик тем кто пропустил. Это просто и очень вкусно!

Скоро приедет любитель кабачков, может тогда и приготовлю. Пока в закладки схомячу

Крутенько у меня подсели на этот салатик! Готовлю через день двойную порцию. По лоточку на работу все взяли и опять миска пустая!

Шикарный рецепт! Готовлю тоже через день, двойную порцию. Спасибо Стелле за вкусный, и полезный рецепт!

И я с благодарностью за такой вкуснючий, быстрый и лёгкий рецепт. Сделала на ДР. Так все так хвалили и с таким аппетитом ели. Даже тот, кто вообще кабачки не любит Очень удивился, когда узнал, что салат из кабачков

Ну вот и мы на Урале открыли сезон кабачков вкусненьким салатом, УРА

Кабачки просто супер получаются!!! А я тут намедни пиццу пекла, ну думаю что б еще такого к колбаске положить, вспомнила про кабачки, положила немного. Пицца получилась обалденно вкусная, кабачки очень и очень кстати там были, даже маловато. В следующий раз снова положу и побольше.