Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Требования к вертикальному хранению чаши в морозилке

Спасибо за ответ. В принципе размер играет для меня значение только лишь в том чтобы она помещалась в морозилку - у меня Атлант,

Ой, тогда с этим поосторожнее-у меня тоже был Атлант, так вот на 1,5 литра туда мороженица не помещалась, на 1,1 литра мороженицу пришлось купить. Я писала где-то в теме об этом, с точными измерениями по высоте. Хранить мороженицу в холодильнике можно только стоя, класть на бок нельзя, поэтому высота играет важную роль в выборе!

Анастасия спасибо за ответ, только какую из трех кто посоветует купить к холодильнику Атлант. Промеряла высоту 16-17 см проходит.

Ну, если судить о делонги только по описанию, чаша из нержавейки, наверное плюс. Минус - заявленная мощность 6 вт (триса 12, клатроник 15). Хотя конкретно в мороженице мощность не столь важна имхо. Из всех трёх только в клатронике есть таймер. Насколько это критично, не знаю, но лично мне удобнее...

Спасибо elen@Юный хлебопекарь, я тоже вродибы решила остановиться на Клатронике. Но теперь еще вопрос где купить... У нас предлагают в районе 500 грн., а в интернет-магазине «CLATRONIC.COM.UA» - 350 грн. но здесь что-то мыльно без адресса только телефон и присылают после оплаты по счет-фактуре может кто-то с ними уже связывался то очень прошу расскажите. Есть еще вариант с пересылкой из Днепропетровска абв техника цены ниже здесь она 239 грн. может о них кто чего расскажет.

Но теперь еще вопрос где купить... У нас предлагают в районе 500 грн., а в интернет-магазине «CLATRONIC.COM.UA» - 350 грн. но здесь что-то мыльно без адреса только телефон и присылают после оплаты по счет-фактуре может кто-то с ними уже связывался то очень прошу расскажите. Есть еще вариант с пересылкой из Днепропетровска абв техника цены ниже здесь она 239 грн. может о них кто чего расскажет.

Ой я тоже нацелилась на этот магазин и на эту мороженицу, ещё хочу там вспениватель взять, а то мой накрылся.... если вы не из того города, где находится интернет-магазин, то все они работают по 100% предоплате. Я так мультиварку себе заказывала из Киева. Если же Вы из Киева, то предоплаты нет, Вы либо сами её забираете, либо рассчитываетесь непосредственно при доставке на дом курьером. Можно позвонить и сказать, что типа кто-то из родственников подойдёт к ним в офис и заберёт, если начнут мяться, то наверное пересылать деньги не стоит, а если укажут адрес, телефон и т. д, то можно рискнуть

irson1971, простите, а у Вас - это где? Риск с предоплатой, конечно, есть, но он сравнительно невелик. Большинство магазинов при пересылке товара в другой город работают именно по предоплате, товар пересылают курьерскими службами, в этом случае пересылку оплачивает покупатель отдельно, при получении коробки. АБВ-техника - сеть не без недостатков, но не думаю, что им будет резон из-за небольшой суммы рисковать своей репутацией.

Только, что прочитала, что подъехать к ним нельзя??? что-то тут не чисто

Девочки, извините созрел вопрос... пока не приобрела мороженицу, у знакомого есть (он техникой занимается) поломанная мороженица Тристар (у неё крышка отсутствует) правда она маленькая очень... а, что если б я её у него купила (он хочет 30грн) и пользовалась пока только фризером... замораживала бы перед этим, а потом взбивала блендером (у меня Филипс 700Вт)... как думаете? а то ну очень хочется сделать мороженное, а купить агрегат пока негде

неля, там вполне нормальное объяснение. Достаточно многие интернет-магазины - это частные предприниматели, имеющие доступ к оптовым складам, но не имеющие офиса, а уж тем более торгового зала. На склад никто клиента не пустит.

Вы знаете, мне просто очень страшно уже... да простят меня модераторы, но я в прошлом году переслала в Киев 100 евро за духи (в такое же время)... да, курьер доставил (ещё плюс 60грн) и о боже!!! там совсем катастрофическая подделка, хотя баночки почти такие же как оригинал (если б я не разбиралась в парфюмах, то пропустила бы мимо глаз)... не буду рассказывать чего мне стоило вернуть деньги... хотя просто поговорила по-душам с этим мальчиком... и деньги мне вернули, и товар назад не забрали... я не перестала из за этого доверять интернет-магазинам, просто теперь очень осторожна с этим

Я конечно понимаю все нюансы со складами и торг. залами, но как лох отправить деньги и гадать перешлют или нет что то неохота. Я понимаю если бы оплата при доставке тогда другое дело...

Девочки, а не подскажете кто нибудь слышал или видел мороженицу Филипс. У нас по объявлению мужик продает за 110 у. е. говорит, что автомат (привёз из-за границы) а я нигде по поиску не могу найти такую

Работа с любым интернет-магазином - это лотерея (даже в условиях оплаты при доставке). При отправке товара (особенно техники) в другой город почти никто не работает без предоплаты.

Думаю, что эту часть темы нужно прикрывать или переносить в соответствующую (где-то была как раз о доверии к интернет-магазинам).

Есть еще вариант с пересылкой из Днепропетровска абв техника цены ниже здесь она 239 грн. может о них кто чего расскажет.

Я свою купил в АБВ-технике, просто в магазине. Если совсем не доверяете интернет-магазинам то тут был промежуточный вариант: свяжитесь с инет-АБВ и договоритесь с ними, чтоб Ваша мороженица оказалась в ближайшем магазине. На сэкономленные денги вполне можно поехать самому и забрать. Тут вроде у кого-то так и вышло - хотели заказать через интернет, а там сказали, что она есть в магазине «через дорогу» (причём персонал магазина был не в курсе). По-моему дело было в Одессе...

У нас предлагают в районе 500 грн., а в интернет-магазине «CLATRONIC.COM.UA» - 350 грн. но здесь что-то мыльно без адресса только телефон и присылают после оплаты по счет-фактуре может кто-то с ними уже связывался то очень прошу расскажите. Есть еще вариант с пересылкой из Днепропетровска абв техника цены ниже здесь она 239 грн. может о них кто чего расскажет.

Я покупала свою мороженицу в интернет-магазине АБВ техника. Немножко подвели со сроком доставки (обещали в пятницу, а доставили во вторник), но в целом нормально.
А в интернет-магазине Clatronic, я покупала вафельницу. Проплатила, а потом полторы недели меня мучили сомнения. Но свой товар я получила на почте, бесплатно, хорошо упакованный и очень довольна. Теперь радую своих домашних вкусным мороженным в вафельных трубочках.

Не помню кто, но кто-то из девочек давал ссылку на этот магазин ... хочу сказать СПАСИБО заказала себе там мороженицу и вспениватель, уже в дороге... очень приятные люди там выслали почтой (правда долговато идти будут), но зато рассчитываться буду при получении посылки, и цены там божеские, мороженица была 380грн, а отдали за 360. Так, что скоро будем делать Ваши вкусняки

Девочки, сегодня получила я свою мороженицу и ещё вспениватель для молока и сливок там заказывала (20гр но такой классный )... и вот поставила я её в морозилку, завтра Ваши рецептики буду пробовать. Вот только немножко кошки скребутся на душе... услуги почты мне вышли почти 70грн. на второй раз только перевозчиком буду пересылать. На том сайте, что я давала выше можно без всяких сомнений делать 100% предоплату и не боятся. Почтой не выгодно, как на меня, получать. Очень дорого.
и ещё... девчоночки, миленькие, ткните носом в какой-то рецептик простого мороженого и чтоб получилось с первого раза

поздравляю с удачной покупкой. можно ли ссылочку на сайт где вы брали по предоплате. заранее спасибо ирина

поздравляю с удачной покупкой. можно ли ссылочку на сайт где вы брали по предоплате. заранее спасибо ирина

я наоборот брала без предоплаты, а платила деньги при получении на почте. Можете смело им отправлять 100% оплату и чтоб перевозчиком доставили. Там очень приятная девушка работает, сайт имеет адрес и т. д. и очень оперативно работают. Почтой дорого. Вот этот сайт ... можете ещё поторговаться

и ещё... девчоночки, миленькие, ткните носом в какой-то рецептик простого мороженого и чтоб получилось с первого раза

Ну осмелюсь ткнуть в свой пломбир, который многими тут опробован и еще ни разу не было случая, чтобы он не удался hlebopechka.ru.... Ну а уж на его основе можно делать мороженое с добавками по вкусу.

Вот этот сайт

У меня сперва глаза на лоб полезли в ней как-то можно ещё и йогурт делать? А потом оказалось, что это тонкости перевода. Пропустили слово «замороженный»...
И насчёт бесшумного мотора они тоже погорячились, моя тарахтит заметно...

У меня сперва глаза на лоб полезли в ней как-то можно ещё и йогурт делать? А потом оказалось, что это тонкости перевода. Пропустили слово «замороженный»...
И насчёт бесшумного мотора они тоже погорячились, моя тарахтит заметно...

что-то я запуталась йогурт делать там нельзя?

Разъяснение функции приготовления йогурта в мороженице

«А я Вашу полечку перепёр на родной язык!»
х/ф «Покровские ворота»

неля, нельзя в мороженице делать йогурт. Т. е. можно, но это десерт, который у нас не очень популярен - готовый йогурт замораживается. Какое-то время назад Растишка рекламировался как раз такой - с палочками, чтобы можно было получить что-то типа мороженого на палочке. Переводчики, к сожалению, частенько выполняют свою работу «спустя рукава». Чтобы понять, что на самом деле должно быть в тексте, приходится мысленно проводить обратный перевод, а потом уже переводить правильно.

Кстати, даже на зарубежных сайтах достаточно часто прибор называется «айс энд йогурт мэйкер» (изготовитель мороженого и йогурта).

Девочки, подскажите пожалуйста: если я завтра (после 12 часов охлаждения чаши) сделаю порцию мороженого, то следующее мороженое я смогу сделать опять, только после 8-12 часового охлаждения чаши?

Девочки, сегодня получила я свою мороженицу и ещё вспениватель для молока и сливок там заказывала (20гр но такой классный )... и вот поставила я её в морозилку, завтра Ваши рецептики буду пробовать. Вот только немножко кошки скребутся на душе... услуги почты мне вышли почти 70грн. на второй раз только перевозчиком буду пересылать. На том сайте, что я давала выше можно без всяких сомнений делать 100% предоплату и не боятся. Почтой не выгодно, как на меня, получать. Очень дорого.
и ещё... девчоночки, миленькие, ткните носом в какой-то рецептик простого мороженого и чтоб получилось с первого раза

Сразу и бесподобно получается пломбир то Анастасии!!!(Можно найти в рецептах) Пока писала, открывала.... вообщем много ответов появилось. Вот ещё беспроигрышно-лёгкий вариант;

Итак отчитываюсь... только, что отправила на заморозку пломбир от Анастасии... сливки у меня были только 20%, а молочко домашнее, очень жирное но... топлёное в мульте. Перед отправкой в морозилку попробовала на вкус - это действительно вкус мороженого из детства, который я уже помаленьку начала забывать, а дети и подавно не знают, поэтому для них это может показаться совсем другим десертом. Но зато насколько вкуснее Спасибо Вам за рецепты и разъяснения. С Вами жизнь становится такой яркой и вкусной
и пожалуйста, можно ещё вопросики

сколько всё таки нужно выждать времени в морозилке, для приготовления второй порции мороженого (у меня мороз. камера Либхер, градусов хватает)
сколько можно загрузить порций в мороженицу Клатроник, сегодня у меня из 200мл. сливок, 100мл. молока.... вышло пол емкости, пересыпала в ведёрко от мороженого, вышло пол ведёрка

Спасибо Вам заранее

Время повторной заморозки чаши и расчет порций

Итак отчитываюсь... только, что отправила на заморозку пломбир от Анастасии... сливки у меня были только 20%, а молочко домашнее, очень жирное но... топлёное в мульте. Перед отправкой в морозилку попробовала на вкус - это действительно вкус мороженого из детства, который я уже помаленьку начала забывать, а дети и подавно не знают, поэтому для них это может показаться совсем другим десертом. Но зато насколько вкуснее Спасибо Вам за рецепты и разъяснения. С Вами жизнь становится такой яркой и вкусной
и пожалуйста, можно ещё вопросики
сколько всё таки нужно выждать времени в морозилке, для приготовления второй порции мороженого (у меня мороз. камера Либхер, градусов хватает)
сколько можно загрузить порций в мороженицу Клатроник, сегодня у меня из 200мл. сливок, 100мл. молока.... вышло пол емкости, пересыпала в ведёрко от мороженого, вышло пол ведёрка

Спасибо Вам заранее

Я рада, что Вам тоже понравился рецепт!
Что касается первого вопроса-смотря сколько по времени Вы крутили первую порцию и соответственно-насколько у Вас разморозилась чаша, но часов 6 я бы подержала все-таки чашу в морозильнике. Я просто не знаю, какой реагент у Клатроника между стенками чаши, у моего Немокса там жидкость и вот когда она замерзает-в принципе можно готовить мороженое.

По второму вопросу-можете смело умножать порцию на 2, раз объем мороженица Вам это позволяет!

Извините, я опять со своими дурацкими вопросами можно? подскажите, вот вижу на фото мороженое, у Вас Анастасия, в мороженице уже твердое, а у меня было как густая сметана, и сейчас, когда шариком накладываю в тарелку, форму держит, но совсем чуть чуть. Это из-за жирности сливок? или что. Аппарат в морозилке при -18 стоял больше суток
И второе, у меня пока нету вафельницы на тонкие вафли, только большая (бельгийские, гриль и совсем ровная поверхность)... скажите пожалуйста (может глупый вопрос ) на совсем плоском листе у меня не выйдет ничего?
Спасибо заранее

Неля, а у меня есть глупый ответ на глупый вопрос!!!
Может Вам, пока нет вафельницы для тонких вафель сюда ?

Красота!!! и побежала бы уже делать, если б такие трубочки были я за Вами не успеваю всё приобрести... хорошо, что в декрете, а свою зарплату я бы домой никогда не приносила. Вернее приносила б, но только силиконом, кух. техникой и т. д.
Кстати малый пришёл со школы и застал маму поедающую мороженое когда попробовал и он, то сначала где-то около минуты, я не могла поймать его зрачки - так они закатывались от удовольствия. Подом выдал : «вкусняяяяяяятище " Спасибо и от сына... вечером мужу наверное не достанется уже

Извините, я опять со своими дурацкими вопросами можно? подскажите, вот вижу на фото мороженое, у Вас Анастасия, в мороженице уже твердое, а у меня было как густая сметана, и сейчас, когда шариком накладываю в тарелку, форму держит, но совсем чуть чуть. Это из-за жирности сливок? или что. Аппарат в морозилке при -18 стоял больше суток

Неля, вот тут не знаю, как ответить. У меня оно такое всегда, но при накладывании на тарелку тоже достаточно быстро тает-но так ведь натур продукт -что делать.

почитала тему, не могу определиться нужна ли нам мороженица, помогите, смотрю на детские тефаль и ariete, хотела скачать инструкцию, но нет их. Вопрос к тем кто пользует: пошагово расскажите что необходимо делать, слишком замороченно?

Вы почитайте пломбир от Анастасии, там все подробно и доступно описано, делается все очень быстро, а главное так вкусно что за уши не оттащить. Берите и не пожалеете

Bysya , нужна ли вам мороженица- это только Ваше решение, у меня мороженица именно ariete, детская, с диснеевским рисунком, работает вполне нормально, ну немного скрипит, но на качество мороженого это не сказывается никак))) Делать же мороженое совершенно не сложно, Вам правильно рекомендовали рецепт пломбира от Анастасии, рецепт легкий и очень удачный, в процессе можно вполне эксперементировать с добавками (сгущенка, какао с сахаром сгущеные, кофе итд, сливки разной жирности, ягоды итд) процесс увлекательный, и главное вкусно и без химии...

почитала тему, не могу определиться нужна ли нам мороженица, помогите, смотрю на детские тефаль и ariete, хотела скачать инструкцию, но нет их. Вопрос к тем кто пользует: пошагово расскажите что необходимо делать, слишком замороченно?

Если Вы хотите что-то из детских, про которые написали-то не переводите деньги-в этих мороженицах мороженое как следует не получится! Надо брать нормальные мороженицы, как у всех в этой теме-Немокс, Триза и т. д. А делается мороженое легко!

Анастасия , почему эт нормальное мороженое не получится? У меня такая мороженица детская фирмы ariete, прекрасное мороженое получается, не спорю может мороженицы и получше существуют (у меня детская мороженица первая и единственная пока), но говорить о том, что в таких мороженицах мороженое не получается тоже нельзя...

Анастасия , почему эт нормальное мороженое не получится? У меня такая мороженица детская фирмы ariete, прекрасное мороженое получается, не спорю может мороженицы и получше существуют (у меня детская мороженица первая и единственная пока), но говорить о том, что в таких мороженицах мороженое не получается тоже нельзя...

Ладно, очень извиняюсь, про Ариетте-не буду! Но то, что в Тефале у кого-то из наших не получалось-точно!

Ни в коем случае не хочу никого оговаривать или расстраивать. По моему мнению, мороженицы для морозилок бытовых холодильников (кастрюля с моторчиком-лопаткой) это костыль. По сути всё зависит не от них а от конкретного холодильника. С таковым чудом я наигрался ещё во времена СССР, как не удивительно советская экономика выпускала и... мороженицу такого типа! Именно алюминиевая бадья с моторредуктором с лопаткой. Мне лично ни разу не удалось получить что-либо похожее на мороженое
Конечно понимаю, что спустя ~20 лет, кастрюльки с моторчиками продвинулись вперед, но естественно настоящее решение это фризер (мини).

Peskur, извините, но Вы не правы по поводу бытовых морожениц!
У меня в моей мороженице Клатроник получается отличное мороженное! По поводу морозильной камеры - да, но эта тема не раз уже рассматривалась у нас на форуме...
Холодильник у меня Занусси, в мороз. камере минус 20-22 градуса.

Кстати, советское мороженное вне морозилки тоже таяло очень быстро...

С таковым чудом я наигрался ещё во времена СССР, как не удивительно советская экономика выпускала и... мороженицу такого типа! Именно алюминиевая бадья с моторредуктором с лопаткой. Мне лично ни разу не удалось получить что-либо похожее на мороженое
Конечно понимаю, что спустя ~20 лет, кастрюльки с моторчиками продвинулись вперед, но естественно настоящее решение это фризер (мини).

У нас в теме были люди с мороженицей советской-Салта-и действительно в ней ничего не получалось, а потом они же покупали нынешние импортные -и все получалось. Вот тут есть сравнение результатов работы одной и другой мороженицы с фото hlebopechka.ru...

Сравнение бытовых морожениц и компрессорных фризеров

Ещё раз уточняю. Это всего лишь моё мнение, не претендующее на истину в высшей инстанции.
Что касается советской мороженицы, у меня слава Богу, всё таки замерзало... в камень. Во всяком случае, к моменту остановки лопаток - это был сплошной лед...
Ещё раз по мороженицам для морозилок. От них зависит относительно не много. Весь фикус в конкретном холодильнике, в его РЕАЛЬНОЙ тепловой (холодильной) мощности в камере, т. е. производительность «отсасывания» тепла. При этом как ни крути - в этом процессе присутствует нежелательный «теплоизолятор» в ввиде воздуха...
Фризер именно этим отличается принципиально, хладогент охлаждает непосредственно емкость (цилиндр).
Как говорится, почувствуйте разницу
НО! Это восе не значит, что простая мороженица - это отстой, а вот я такой крутой - купив фризер. Вовсе нет, и конечно понятно, что не у многих семейный бюджет готов выдержать ~700-800$ за такую игрушку. Но кто может, тому настоятельно реклмендую именно такое решение

НО! Это восе не значит, что простая мороженица - это отстой, а вот я такой крутой - купив фризер. Вовсе нет, и конечно понятно, что не у многих семейный бюджет готов выдержать ~700-800$ за такую игрушку. Но кто может, тому настоятельно реклмендую именно такое решение

Просто некоторые немного по-другому решили этот вопрос-после покупки простой мороженицы купили морозильник хороший, дорогой и который очень хороший холод дает и все теперь удачно получается+много места еще для всего вкусного! Ничуть не жалею, что пошла по такому пути решения вопроса. Тоже, только мое мнение.

«А я Вашу полечку перепёр на родной язык!»
х/ф «Покровские ворота»

неля, нельзя в мороженице делать йогурт. Т. е. можно, но это десерт, который у нас не очень популярен - готовый йогурт замораживается. Какое-то время назад Растишка рекламировался как раз такой - с палочками, чтобы можно было получить что-то типа мороженого на палочке. Переводчики, к сожалению, частенько выполняют свою работу «спустя рукава». Чтобы понять, что на самом деле должно быть в тексте, приходится мысленно проводить обратный перевод, а потом уже переводить правильно.

Кстати, даже на зарубежных сайтах достаточно часто прибор называется «айс энд йогурт мэйкер» (изготовитель мороженого и йогурта).

неля, беру свои слова обратно. Оказывается, есть сейчас (вернее, появились) на нашем рынке мороженицы-йогуртницы фирмы VINIS. Во всяком случае, в тв-магазине показывали именно такую. Йогуртница с одной большой емкостью (я как раз что-то подобное хотела) с автоматическим отключением через 10 часов, работает от сети. И она же мороженица - только в верхнюю часть вставляются батарейки и лопасти, а все сооружение отправляется в холодильник (хотя, я думаю, что в морозильник).

Rina72 но я думаю, что Клатроник всё таки не йогуртница... у меня всё никак не заскрипит лопатка девочки, у кого мороженица, как у меня, отзовитесь! пожалуйста... что может послужить причиной не замерзания смеси в процессе мешания. Повторюсь: морозилка Либхер, заморозка хорошая, продукты тоже все из холодильника... а не скрипит

Влияние взбитости смеси на работу лопатки

Неля у меня тоже не всегда скрипит >:(Последний раз делала на пол. порции пломбир, сливки так хорошо взбились, короче вся смесь в мороженице начала крутится аж через край поперло, крутилось около 40 мин и не заскрипело??? Я отключила, выложила все в ведерко и в хол-ник, будь что будет, а мороженое там застыло и такое вкусное получилось, пальчики оближешь А перед этим масса до закладки в мор-цу была не очень пышная и вот тогда она заскрипела уже через 15 мин. Но моим понравилась 2 порция, когда не скрипела. Я где-то в постах читала если не ошибаюсь комментарии Анастасии, что совсем не обязательно должно скрипеть

Ну тогда хорошо не скрипит и пусть себе не скрипит, зато в морозилке всё замерзает Спасибо Вам орешек за ответ

У меня тоже вообще не скрипит, но через час из холодильника достаю прекрасное мороженое.

Технология приготовления: перемешивание и закаливание

У меня за полгода активной эксплуатации «скрипела» она всего раз или два. Системы не понял вообще, почему так. Может быть вероятность больше, если смесь менее жирная. Но, во-первых, вращение лопатки в разные стороны - это не важная особенность технологического процесса, а всего лишь реакция двигателя на перегрузку. Во-вторых, всё равно моторчик слабоват, и на стадии «скрипа» смесь не настолько твёрдая, как ожидается. Поэтому я сейчас не парюсь по этому поводу. Таймер полчаса оттикал - в другую ёмкость и в морозилку. Почитал внимательно свой первоисточник (книгу о вкусной и здоровой пище 50х годов), там технология заморозки выглядит буквально так: 30-40 минут в тазу со льдом и солью постоянно счищаем замёрзшую смесь со стенок (полный функциональный аналог мороженицы, имхо), а потом на час в морозилку закаляться. Краем уха слышал про промышленные установки для производства твёрдого мороженого, которое тает не сразу, там эта закалка при -70 делается.

Transkriptsiya!

На этот рецепт так много нареканий в плане желтого цвета и вкуса желтков, хотя у меня такого не было... Оно было белое и без вкуса/запаха желтков...

В Кенвуде рецепт такой:

Ванильное мороженое (Vanilla ice cream)

4 яичных желтка
100 гр. сахара
285 мл. (1/2 пинты) молока
285 мл. (1/2 пинты) сливок
1,5 ч. л. ванильного экстракта (или не ванильного)
Молоко и сливки довести до кипения (но не кипятить!!!);
Желтки и сахар взбить до побеления;
Молоко и сливки тонкой струйкой долить к смеси и довести до кипения;
Охладить;
Залить во фризер и включить мороженицу на 20 минут до хрипа лопатки.
Зеленым я выделила то, что мне кажется ошибками... Например, у меня дочка струйку считает тонкой, если она толщиной с карандаш... А процесс довести до кипения у нее совмещен с пятиминутным кипячением... для надежности...

Часто експерементировать нет возможности, но все же хочу получить, когда нибудь, вкус мороженого как ранше было. Делаю по етому рецепту и как на меня то желтков здесь нужно в 2 раза менше (тогда и запаха нет и ростереть до бела з сахаром реально). А если доводить до кепения желтки с молочной смесью то они (желтки) сворачиваються-скорей нужно слегка подогреть. Буду експерементировть дальше -еще лет 40-50 даст Бог, думаю на пробы и ошибки.

Принимайте в ряды пополнение! Сегодня приехала моя мороженица Клатроник, и скоро как начну мороженое делать Хочу попробовать мороженое без желтков, так как раньше делала с желтками и только продукты переводила Желтки сворачивались и все...

Дорогие любители домашнего мороженого, с радостью сообщаю о том, что Пломбир от Анастасии добавили в список голосования на звание «Лучшие кондитерские рецепты и блюда» hlebopechka.ru... Все, кто благодарен за рецепт, могут отдать свой голос.

Девочки, я окончательно запуталась в моделях, выручите, а! Я не осилю снова 80 страниц темы, хотя читаю ее с лета еще, поэтому и каша в голове. Душа просит мороженого, аж пританцовывает. Из доступных мне в Киеве - только Клатроник и Триса. Что выбрать? Пока зима и мороженицу реально найти, хотелось бы ее купить. У меня вроде отложилось в голове, что Триса предпочтительней, или нет? Пожалуйста-пожалуйста, если помните, шепните мне, или ткните носом, где почитать.

П. с. У меня почему-то пропало окошко поиска На работе есть, а дома - нет. Я бы честно попробовала воспользоваться поиском по форуму, хотя мне таким образом не очень-то и удается что-то здесь разыскать, эх-х-х...

Ферро, только не нервничайте, но сейчас появилось еще несколько моделей морожениц (ариетте, винис и еще какая-то). Не думаю, что кто-то сможет реально сказать, какая лучше или хуже, поскольку очень мало кто имел дело более чем с одной моделью. Я склонилась к клатронику по двум причинам: 1. он был в наличии, когда мне приспичило купить мороженицу (триса появилась всего через полторы недели после моей покупки), 2. клатроник продается и в Европе, в т. ч. в Германии, а это уже хоть какой-то признак приемлемого качества.
О выборе я не пожалела.

Девочки, я окончательно запуталась в моделях, выручите, а! Я не осилю снова 80 страниц темы, хотя читаю ее с лета еще, поэтому и каша в голове. Душа просит мороженого, аж пританцовывает. Из доступных мне в Киеве - только Клатроник и Триса. Что выбрать? Пока зима и мороженицу реально найти, хотелось бы ее купить. У меня вроде отложилось в голове, что Триса предпочтительней, или нет? Пожалуйста-пожалуйста, если помните, шепните мне, или ткните носом, где почитать.

П. с. У меня почему-то пропало окошко поиска На работе есть, а дома - нет. Я бы честно попробовала воспользоваться поиском по форуму, хотя мне таким образом не очень-то и удается что-то здесь разыскать, эх-х-х...

Ферро, я остановила свой выбор на Клатронике. Еще правда ни разу ей не пользовалась, но для меня решающей была цена (в два раза дешевле). Зачем переплачивать? Работают они по одному принципу, в Тризе разве что объем по-больше. И если для вас эта разница в объеме не принципиальна, то лучше купить Клатроник

Если будете покупать Клатроник, в киевском Ашане на Петровке видела ее по самой низкой цене, что-то вроде 220-230 грн.

Девочки, спасибо вам всем, что не побили и что вразумляете любопытствующих новичков навроде меня. А насчет сливок... я когда думаю о домашнем мороженом, мне только о домашних сливках с рынка и думается. Вариант магазинных сливок мне не очень интересен, поскольку

... их состав сводит к нулю идею приготовления домашнего мороженого: ту же фигню можно с меньшими затратами и усилиями приобрести в составе готового мороженого

+1 (как это не печально).

Не сочтите за наглость, но мне еще интересно. Может кто имел дело таким вот чудом?
[/url]
Я на амазоне глянула, отзывы ну очень хорошие, но тоже одни вопросы - что за зверь? Мне и производитель неизвестен, хотя очень много этой техники в нете. Может и здесь у кого есть такая?

Может кто имел дело таким вот чудом?

Посмотрел, почитал инструкцию, не понял принцип действия. Посмотрел видео - понял, но ооочень не понравилось. Зачем такие сложности и вряд ли эта конструкция надёжна, но громоздка однозначно. Лопасть, судя по всему, неподвижна, а вращается ведро. Это из желания пооригинальничать? Может у них в ассортименте есть хлебопечка с неподвижной лопаткой?

Ага, точно, тоже посмотрела! Лопатка на месте, а ведро крутится, цирк! Хотя на амазоне ее на все лады пиарят.
Хлебопечка с неподвижной лопаткой - это пяць!!! Лопатка на месте, а печка по кругу хороводом ходит

Опыт использования TRISA и подбор сливок

У меня TRISA. Весной будет год, как купил. Меня устраивает полностью. Емкость держу постоянно в морозилке, чтобы, когда захочется сделать мороженое она была готова к заморозке.

Что касается сливок, то в основном использую 15%-20% (ПРОСТОКВАШИНО). Мне они больше всего понравились и не так дорого. Состав нормальный вроде. Мороженое получается вкусное.
Не сильно нравится из 10%-х сливок - водянисто.

Тетрапак на 200г. 20% сливок + 60гр. сахара. Взбить миксером. Это самый простой рецепт сливочного мороженого.

Не сочтите за наглость, но мне еще интересно. Может кто имел дело таким вот чудом?
[/url]
Я на амазоне глянула, отзывы ну очень хорошие, но тоже одни вопросы - что за зверь? Мне и производитель неизвестен, хотя очень много этой техники в нете. Может и здесь у кого есть такая?

А мне что-то даже и понравился принцип работы такой мороженицы-посмотрела видео на youtube -если бы у нас продавалась, то возможно и купила бы ради интереса

Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации (страница 6)