Ингредиенты
- Лимонный или лаймовый сок – 1 стакан (250 мл), то есть примерно сок из 4-5 лимонов
- Свежий гель алоэ вера – 150 г (1 стакан)
- Имбирь – 1 дюйм (эквивалентно 2 столовым ложкам в мелко нарезанном виде)
- Кленовый сироп – 1 стакан (250 мл) (можно использовать и другой подсластитель, но не забывайте регулировать сладость в зависимости от ваших предпочтений)
- Свежие листья мяты – по вкусу (для раскрытия аромата их следует слегка измельчить)
- Клубная содовая или обычная вода – по вкусу для разбавления
Способ приготовления
- Начните с того, что разрежьте лимоны пополам. Выжимайте сок, пока не наберется полная чашка.
- Для получения геля алоэ вера начните с очищения его от кожицы. Очень важно тщательно промыть гель, чтобы удалить все желтые остатки. Это желтое вещество может действовать как слабительное и привести к проблемам с пищеварением, поэтому перед использованием геля убедитесь, что оно полностью смыто.
- Очистите имбирь и мелко нарежьте его. С помощью блендера сделайте гладкое пюре, смешав имбирь и гель алоэ вера вместе.
- Для усиления мятного аромата слегка разотрите свежие листья мяты. При этом выделяются ароматические масла. В большой миске соедините лимонный сок, пюре из имбиря и алоэ вера, а также кленовый сироп. Перемешайте их вместе до полного смешивания. Эта смесь служит концентрированной основой для лимонада.
- Когда вы будете готовы насладиться напитком, налейте необходимое количество лимонного концентрата в стакан и разбавьте его содовой или водой, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если вы собираетесь хранить концентрат впрок, не забудьте удалить листья мяты. Концентрат можно хранить в холодильнике, при правильном хранении он остается свежим до 5 дней.
Советы по приготовлению
- Всегда тщательно промывайте гель алоэ вера, чтобы удалить желтый латекс. Это очень важно, так как латекс может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте.
- Для хранения всегда удаляйте из концентрата листья мяты. Перелейте концентрат в бутылку и поместите в холодильник. Таким образом, он сохраняет свежесть до 5 дней.
- Если вы хотите хранить концентрат лимонада в течение длительного времени, то его можно заморозить. Разлейте концентрат в лотки для кубиков льда. После замораживания переложите кубики в пакет из зиплока. Когда захочется выпить освежающего лимонада, просто разморозьте необходимое количество кубиков и разбавьте их водой или газировкой.
Ответы на вопросы
Можно ли вместо кленового сиропа использовать другой подсластитель?Конечно! Вы можете использовать любой подсластитель по своему вкусу. Только регулируйте количество в зависимости от желаемого уровня сладости.
Как долго концентрат лимонада хранится в морозильной камере?
Замороженный концентрат лимонада, хранящийся в пакете зиплок, может сохраняться в течение нескольких месяцев. Только не забывайте размораживать и разбавлять перед подачей.
Обязательно ли использовать газировку?
Нет, это не обязательно. Содовая придает лимонаду шипучую нотку, но вы всегда можете использовать обычную воду, если предпочитаете не шипучий вариант.
