Кексы творожные

Гуашь

Фото очень аппетитное, солнечное, утреннее...

ya_alenka

Неплохой подвижной состав получился. И даже с пассажирами.

Чучелка, только что поставила в духовку эти ароматные кексики, тесто получилось такое воздушное, и вкуснююючее, думала, что съем все сырым Чуть позже покажу, что получилось
Несу спасибку

Вот они, родмые



Фотки не очень четкие - темно, но ждать не могла - фоткать будет нечего
Ну, очеееень вкусно, правда духовка у меня выделывается - с одной стороны больше пропекает

Спасибо за рецептик. Уже в духовке. Красивые. ароматные. Надеюсь, не сядут.

Спасибо за рецептик. Уже в духовке. Красивые. ароматные. Надеюсь, не сядут.

Не должны. Главное - нос не совать в духовку...

Ну я, конечно, хоть за запахом, но в духовочку нос совала, пару раз, но осторожненько...
Не сели! Всем понравились. Как для меня, то сахара в следующий раз положу меньше. А остальное отлично!
Вам еще одно спасибо

Чучелка! Ты прелесть! Я ооочень люблю выпечку с творогом и твои кексики - моя мечта о творожной вкусняшке! Получились безумно вкусные - начала есть и сразу за ноут с благодарностью и не заметила как съела кексик - улетел... ЧуЙствую, надо убирать подальше, пока все, вот так незаметно, не слопала! Спасибо огроменное!

О! Даже моему привередливому Шину, который в детстве обож объелся творогом, понравились! А ведь, когда я начинала, увидел творог и скривился «ааа, с творогом...».

Наташ, очередное спасибо за кексы.
Как всегда, вкусно.
Из двойной порции получилось 23 штуки.
Не опали, тесто было сильно густое, поднялись отлично.

Чучелка! Кексы очень понравились! Творожные кексы это вообще моя любимая выпечка, пеку с разными вариациями, моя семья просто обожает их. Но твои просто чудесные!!!

Сравнение замеса венчиком и блендером

Скоро буду отмечать годовщину использования этого прекрасного рецепта. Сама пеку эти кексы часто и друзей -знакомых посадила на этот рецепт. Я покупаю творог на рынке, сразу делю на 5 порции по 200 гр и замораживаю. Потом когда нужно - вынимаю творог из морозилки, он быстро размораживается, за это время растапливается и остывает маргарин. Для себя я определила что все ингредиенты для теста надо взбивать быстро венчиком, не усердствуя, даже творог. Рекомендую! Весь процесс изготовления занимает наверно не больше 5 минут. Не знаю почему, но когда я всё это делала блендером, получалась в итоге выпечка хуже.

Потому что творог расходится абсолютно в тесте. А если венчиком, то творожные зерна сохраняются. Отсюда более яркий и выраженный творожный вкус.
На здоровье! Это беспроигрышный и очень простой рецепт. Его нельзя не любить!

Чучелка, огромное спасибо за рецепт таких чудесных кексиков!!! Вот такими крававцами я буду угощать своего любимого

Я новенькая! Несу Вам низкий поклон, за шикарный рецепт! Всегда удаются кексики, пекла множество раз!!! И с цукатами, со смородиной мороженной, все супер пышно, и вкусно!!! Фото научусь, вставлю!!! Спасибо Вам, чучелка!!!

Я новенькая!

Kokosha, добро пожаловать на наш форум, располагайтесь и чувствуйте себя как дома!!! Мы всегда рады новичкам!!!

Фото научусь, вставлю!!!

Милости прошу сюда...

Спасибо! У Вас тут очень дружно и гостеприимно!!! Учусь вставлять фото:) пока училась, опять кексики любимые спекла!!!;)

Чучелка, пекла кексы по вашему рецепту в кекснице, всё получилось отлично. Конечно боялась, что не пропекутся и держала их в кекснице около 15 минут. Главное, что пропеклись. На следующий день, когда полежали, стали ещё вкуснее. Так что будем печь
Спасибо за рецепт.

Пеките-пеките! Это вкусно, легко и очень быстро. А творожная основа делает их не сухими, а очень «сочными». Даже на следующий день.

А вы в кекснице тоже пекли?

А вы в кекснице тоже пекли?

Я - нет. У меня её просто нет.

Чучелка, спасибо, действительно, вкусно, легко и очень быстро. Делаю с мягким творогом и уже не один раз, сахар немного тоже уменьшаю, иногда добавляю шоколадные дропсы.

Чучелка, спасибо за рецепт вкусненьких кексиков. Да еще так легко готовятся! Делала строго по рецепту, для нас все в норме.

Несу Огромное спасибо за рецепт кекса Пекла половину порции, но в аэрофритюрнице.


Конечный итог



Прошу прощения за качество фото, снимала телефоном. Кекс на фото темнее, чем в реальности.

Очередное спасибо за очередную вкусняшку! Замечательные кексы!

Готовятся лего и быстро и еще быстрее съедаются!

Спасибо за рецепт! Вкуснятина. Утром опять напеку... Двойную порцию!!!

Большое спасибо за простой и вкусный рецепт!

спасибо за рецепт!
пекла целый кекс в мульте. супер! очень понравился.

Чучелка! И я со спасибой! Добавляла лимонную цедру (от лимончелы завалялась)-ароматные получились и нежные. Вкусно и готовить быстро!!!

Чучелка, огромное вам спасибо за такой восхитительный рецепт!!! Отдельное СПАСИБО от моих деток (сейчас шестилетний сын стоит у меня за спиной и контролирует написание благодарности)!!! Полтора часа назад вытащила из духовки, и... нет их уже!

Спасибо за рецептик. Сегодня обязательно попробую для дочурки испечь на Пасху. Отчет с фото предоставлю.

Чучелка ! Я так долго собиралась сотворить сии чудесные кексы.... И, наконец, свершилось!!! Несу такое огромное СПАСИБО!!! Вчера мне сестричка подарила набор противней, среди которых оказался противешок с формами для кексов. Ага! тут же в закладки, хвать рецептик и... понеслось! Пеку со вчерашнего вечера и весь день (забегая домой между копкой огорода)! Вчера сначала забыла изюм положить, который перед глазами обсыхал под салфеткой. С утра, пока все дрыхли быстренько еще порцию намесила. Греметь нечем, все тихо и быстро... Дети с заспанными глазами вышли на запах! Вечером уже остатки творога и масла изводила - все «на глаз», изюм кончился - накидала маку, кокосовой стружки... Хомячат все! Вкусно! несложно! как здорово, что можно «утилизировать» творог, который случайно завалялся...
Спасибо большое!!! Теперь это «дежурный» рецепт вкусной выпечки у меня.

Гы-гы... Всегда так. Подарок новой кухонной утвари вызывает приступ готовки))) У меня такая же болезнь)))

Сказать, что кексы вкусные, ничего не сказать. Умяли за один присест. Супруг
 сказал, что очень вкусно, а сыночку творожок понравился. Утащила в закладки.

Спасибо, очень нежные и вкусные.

Спасибочки тебе огромное, рецепт действительно очень простой, но это офигительно вкусно

Чучелка, несу Вам спасибо и фото отчет за вкусные и простые в приготовлении кексы. Делала с цукатами.

Красивые какие.

Самые ходовые кексы у меня. За 5 минут все замешал и семейство радуется жизни.

И от меня спасибка! Очень вкусные, нежные кексики получились.

Девочки, а какое тесто по плотности должно быть тесто?
При замесе тесто было очень жидкое, как мне показалось и я сыпанула муки щедро. Месила в печке на тесте. В результате кексы не подошли и лопнула верхушка и получились суховаты.
Полагаю что тесто должно быть жидкое (как магазинная сметана)?
Какое у вас тесто получалось.

У меня было жидкое, но не очень - я боялась, что в формочках не зальется во все «кривульки». Т. е. не такое, что прям льется (муку положила точно по рецепту). Но все получилось, кексики были нежные.

Нашла свою ошибку. Надо было тесто миксером вымешивать и духовка у меня сушит, подставила протвень под форму. Кексики подошли и не пересушились.

Замесила сразу полторы порции, прочитав отзывы. Большой кекс уже в духовке, маленькие ждут своей очереди

Случилось вот что с мои кексом большим - перевернула силиконовую форму а он развалился на 2 части по горизонтали впервые такое, наверно потому что очень нежное тесто и надо было до конца остудить, НО!!! ОЧЕНЬ вкусный. И раньше пекла творожные кексы но этот лучший! Спасибо!

Случилось вот что с мои кексом большим - перевернула силиконовую форму а он развалился на 2 части по горизонтали впервые такое, наверно потому что очень нежное тесто и надо было до конца остудить, НО!!! ОЧЕНЬ вкусный. И раньше пекла творожные кексы но этот лучший! Спасибо!

Да, порция великовата. Кексы очень быстро запекаются (сахар, жиры), а большому объему нужно печься долго. Поэтому лучше огромную порцию не делать. В смысле не запекать её одним «куском».

Поэтому лучше огромную порцию не делать. В смысле не запекать её одним «куском».

а малыши вышли шикарные

Испекла сегодня кексы по этому рецепту. Всё получилось замечательно:



Спасибо за рецепт!
А сверху они сахарной пудрой присыпаны.

Мои самые любимые кексы. И наполнители в них можно любые класть. Как душе угодно.

С именинами, Наташа!

С именинами, Наташа!

Спасибо! Я себе уже в телефон внесла! А то вечно прошляпиваю день адвокатуры, теперь и именины прохлопаю, если не запишу!)))

Мои самые любимые кексы. И наполнители в них можно любые класть. Как душе угодно.

Наташа!!! Ангелу-хранителю злат венец, а тебе - доброго здоровья! С днем Ангела!

У меня твои кексы, действительно, самые любимые!!! Пеку их очень часто!!! По причине того, что старший деть, коему уже 20 стукнуло, не любит изюм, пеку их с маком, цукатами меленьким, а чаще всего с кокосовой стружкой. Она, как мне кажется, воздушность какую-то придает им. Только у нас перестали ее продавать. Осталась какая-то зеленая. Я один раз с ней пробовала - - прикольные, но как-то не очень на вид...
Спасибо еще раз за рецепт!!!

Чучелка, огромная благодарность Вам за кексики, у меня был, правда, один большой, но такой получился вкусный, с холодным кофе вообще потрясающе. У меня сегодня были дети и остался один кусочек, говорю мужу, мол, повезло тебе, остался один кусочек, на завтрак съешь, пошла за фотиком, вспомнила, что нужно отчитаться, пришла, а тарелка уже пустая... Очень рада, что нашла хороший рецепт, часто бывает, что остается немного творога. СПАСИБО!!!

А муж-то не растерялся!
А почему кофе холодный? Это вы так любите?

Наташенька, я пошла опять печь кексики по этому рецепту. Ну, таки вкусны, таки вкусны! Вот ведь растолстею... Но лучше буду толстой и довольной, чем худой и злой!

Корректировка температуры и времени выпечки

Наталья, большое спасибо за такие вкусные кексики! Очень быстро делаются и так же быстро съедаются (половина была уничтожена еще горячими )
Делала на одну порцию, без изюма. Получилось 14 кексов весом 50-55 г каждый. Правда пекла дольше - ок. 40 мин., увеличив температуру до 190 градусов (при 180 градусах по истечении 25 мин. кексы были еще совершенно сырыми, даже не зарумянившимися ) С удовольствием буду печь еще
А вот и фото.

Сегодня в обед пекла эти кексики.. Так получилось, что пришлось утилизировать более 400 граммов творога, поэтому замешивала сразу двойную порцию! Испекла 12 кексиков - осталось уже 4..... детёнок таскает один за одним...
Завтра буду из оставшегося теста ещё печь! Очень понравились! Может в серединку вишенку добавлю...

Может в серединку вишенку добавлю...

А еще эти кексы вкусные с вареным сгущеным молоком!!!

Спасибо за идею со сгущенным молоком.. сегодня уже сделал с вишней, но там ещё немного теста осталось - как раз для сгущенки..

Правда пекла дольше - ок. 40 мин., увеличив температуру до 190 градусов (при 180 градусах по истечении 25 мин. кексы были еще совершенно сырыми, даже не зарумянившимися )

У меня время выпечки получилось примерно такое же как и у вас... Ни в первый ни во второй раз за 25 минут кексы не были готовы - но это всё зависит от духовки...

У меня 100% не 40 минут. Но у меня конвекция включена в кондитерском режиме духовки, т. е. прогрев продуктов интенсивнее (чтобы понять, вспомните баню: просто сидеть или полотенцем помахать))).

Несу огромное спасибо за рецептик потрясающих кексов!!!
Было немного творога и решила сырников детям сделать, но чисто случайно в ленте увидела этот рецепт и решила попробовать. Наскребла творога аж на 2,5 порции. До чего же они нежные, воздушные и вкуснющие получились! Правда делала без изюма, так как мои дети его не любят и творог перетерла через сито. Делала и раньше творожные кексы, но эти намного вкуснее и нежнее, так что рецептик сразу записала в блокнот.
Огромное спасибо!!!

Они у вас идеальные!

А вместо изюма можно цедру, цукаты, курагу.

Младшая ест цукаты, а старший- вообще ничего не ест из этого. )) Вот и получились чисто классические творожные кексы))