Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Куринные голени и бедра
1кг
Рис типа лазер
250 гр
Морковь
350гр
Лук для маринада мяса и для плова
2шт
Масло растительное
70мл
Масло оливковое для маринада мяса
1 ч. л.
Кориандр молотый для маринада мяса и для плова
2ч. л.
Перец черный для маринада мяса и для плова
1ч. л.
Куркума для плова
1/2ч. л.
Паприка копченная или сладкая для маринада мяса и для плова
2ч. л.
Зира для плова
2ч. л.
Соль
1ч. л.
Лавровый лист
2шт
Чеснок
1 гол.
Вода кипяток для зирвака
300мл
Способ приготовления
Подготовить голени и бедра куринные, очистить от кожи, промыть порезать как на шашлыки и замариновать их! Потереть головку лука, добавить паприку, черный перец, лавровый лист, соль, кориандр, оливковое масло, все тщательно втереть в куринные кусочки и оставляем мариноваться на 1 час.
На программе гриль 265 градусов, разогреваем кастрюлю казан, которая помещается в чашу гриля по размеру, можно использовать форму для запекания. выливаем в казан масло, после команды гриля добавить, добавляем лук и обжариваем его, добавляем к луку немного моркови и обжариваем все минут 5, добавляем замаринованную как на шашлык курицу и тщательно все обжариваем,
добавляем немного моркови и зиру, курица должна быть обжарена как шашлык, добавляем оставшуюся морковь, головку чеснока, острые перец чили стручок, зиру, черный перец паприку сладкую, куркуму, соль и 300 мл воды для зирвака, убавляем температуру до 210 градусов и на слабом кипении готовим минут 10-12, затем добавляем рис предварительно замоченный и промытый, воду не добавляем, добавляем температуру до 260 гр и готовим пока сверху не выкипит вода,
открывая крышку гриля и переворачивая верхний слой риса, нужно следить чтобы рис сверху не подгорал, как только вода выкипит, нужно опустить температуру до 210 накрыть казан фольгой, если потебуется, перейти на программу bake и опустить температуру до 180, каждый рис готовится по разному, мой рис я готовил 40 минут вместе с томлением!
Я снял видео, желающие могут посмотреть!
[url=
На программе гриль 265 градусов, разогреваем кастрюлю казан, которая помещается в чашу гриля по размеру, можно использовать форму для запекания. выливаем в казан масло, после команды гриля добавить, добавляем лук и обжариваем его, добавляем к луку немного моркови и обжариваем все минут 5, добавляем замаринованную как на шашлык курицу и тщательно все обжариваем,добавляем немного моркови и зиру, курица должна быть обжарена как шашлык, добавляем оставшуюся морковь, головку чеснока, острые перец чили стручок, зиру, черный перец паприку сладкую, куркуму, соль и 300 мл воды для зирвака, убавляем температуру до 210 градусов и на слабом кипении готовим минут 10-12, затем добавляем рис предварительно замоченный и промытый, воду не добавляем, добавляем температуру до 260 гр и готовим пока сверху не выкипит вода,открывая крышку гриля и переворачивая верхний слой риса, нужно следить чтобы рис сверху не подгорал, как только вода выкипит, нужно опустить температуру до 210 накрыть казан фольгой, если потебуется, перейти на программу bake и опустить температуру до 180, каждый рис готовится по разному, мой рис я готовил 40 минут вместе с томлением!Я снял видео, желающие могут посмотреть!
[url=
Видео рецепта
Варенье из черной смородины "Нежная ягодка в легком желе" (измерение стаканом) 
Абрикосы вяленые домашние 
Фанта из апельсинов и абрикос в домашних условиях 
Домашнее вино "Смородиновый купаж" 
Икра кабачковая из СССР 
Стрелки чеснока маринованные 
Кабачки "под грузди" 
Крепкое желе из крыжовника, облепихи и красной смородины, без желирующих добавок (горячий способ) 
Кабачки "Ананасовые" 
Молодая кукуруза в микроволновке 
Вишня вяленая и сушеная домашняя 
Желе ягодное натуральное (горячий способ) 
Сушеные кабачки (восстанавливаем и жарим) 
Ассорти "Огород" 
Черника натуральная в собственном соку 
