Мороженица Steba IC 150

Технические характеристики мороженицы

Вкусное мороженое по вашему рецепту
Автоматическая мороженица с компрессором
Быстрый старт без предварительного охлаждения
Объём чаши 1,5 литра (съёмная)
Температура заморозки до -35 градусов
Светодиодный дисплей с индикацией температуры
Таймер на 60 минут
Корпус с вставкой из нержавеющей стали
Крышка с отверстием для добавления продуктов
Защита двигателя
Мощность 150 Вт
Вес 10,5 кг
Габариты: (ВШГ) 23х39х26

Устройство мороженицы Steba IC 150

Крышка
Отверстие для заполнения
Контейнер для мороженого
Смешивающий рычаг
Таймер
Светодиодный дисплей
Кнопка включения / выключения
Скребок
Мерная чашка

Приготовление мороженого

Подготовьте смесь мороженого по основному рецепту.
Если жидкость нагревается в соответствии с рецептом, то она должна быть охлаждена в холодильнике.
Поместите охлажденную смесь в контейнер для мороженого.
Никогда не замораживайте контейнер для мороженного в приборе. При добавлении смеси образуется ледяная пленка на стенках контейнера и может блокировать смешивающий рычаг.
Поместите контейнер для мороженого и смешивающий рычаг в прибор и закройте крышку.
Никогда не помещайте смесь в прибор!
Поскольку мороженое увеличивает свой объем во время процесса замораживания, контейнер для мороженого должен быть заполнен только до %, чтобы он не переполнился.
Подключите устройство и нажмите кнопку включения / выключения.
Не нажимайте кнопку включения / выключения несколько раз подряд, чтобы избежать повреждений компрессора.
Установите таймер (максимум 60 минут).
Консистенция мороженого определяется установленным временем (10, 20, 30, 40, 50, 60 мин). Алкоголь в смеси продлевает время замерзания.
На дисплее отображается температура в контейнере для мороженого.
В зависимости от желаемой консистентности таймер может быть отключен преждевременно или снова установлен через 60 минут.
Дополнительные ингредиенты, такие как изюм, могут быть добавлены через отверстие для заполнения в крышке во время работы.
Если мороженое становится слишком твердым, срабатывает блокировка. Выключите устройство.
Удалите мороженое деревянным или пластиковым шпателем, чтобы избежать царапины на съемном контейнере для мороженого.
Если мороженое не будет немедленно съедено, поместите его в холодильник.

Советы

Используйте только спелые фрукты для приготовления фруктового мороженого. Кусочки фруктов или ягод могут быть добавлены через отверстие для заполнения в крышке в конце процесса замораживания.
Добавьте небольшое количество алкоголя в конце (Внимание! Дети)
Никогда не погружайте пальцы или другие предметы в отверстие.
Чем выше содержание жира в ингредиентах, тем жирнее будет мороженое.
При приготовлении имейте в виду, что холодное мороженое будет менее сладкое, чем теплая сырая смесь!
Домашнее мороженое не такое твердое, как приготовленное на производстве.
Рекомендуется использовать второй контейнер для мороженого для другого сорта мороженого.

Рецепты для мороженицы Steba IC 150

Ванильное мороженное

300 мл холодного молока, 300 мл охлажденных сливок, 3 яичных желтка, 100 г сахара, ваниль.

Основной рецепт

Нагрейте молоко, сливки и щепотку ванили. Смешайте яичные желтки с сахаром, перемешайте с горячей подготовленной жидкостью и взбейте. Оставьте смесь охладить в холодильнике.

Теперь поместите охлажденную смесь в контейнер и готовьте мороженое от 30 до 40 минут.

Мороженое Малага

Используйте основной рецепт ванильного мороженого и добавьте через отверстие для заполнения при перемешивании 50 г изюма, предварительно пропитанные 4 ст. л. рома 12 часов.

Шоколадное мороженое

Используйте основной рецепт ванильного мороженого и добавьте 80 г какао при нагревании молока со сливками.

Мороженое Мокко

Используйте рецепт шоколадного мороженого и добавьте 2 ч. л. эспрессо-порошка в молочно-сливочную смесь.

Йогуртное мороженое

300gr холодного простого йогурта, 400gr холодных сливок, 150gr сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока. Смешайте йогурт с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбейте сливки и смешайте с йогуртом. Заполните в контейнер и готовьте от 30 до 40 минут.

Мороженое ягодное

300gr холодного простого йогурта, 300gr холодной ягодной смеси, 150 грамм тростникового сахара. Приготовьте пюре из промытых ягод и добавьте сахарную глазурь и йогурт. Заполните контейнер и готовьте от 30 до 40 минут.

Малиновый сорбет

500gr холодной малины, 125gr сахар сахара, 150 мл белого вина, 2 ст. л. клубничного ликера. Приготовьте пюре из холодных ягод с охлажденным сахаром и белым вином. Заполните контейнер и готовьте от 30 до 40 минут. Добавьте ликер в конце.

Яблочный сорбет

600 мл яблочного сока, 200 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока. Вскипятите яблочный сок, сахар и лимонный сок. Поставьте охлаждать в холодильник. Заполните контейнер и готовьте в течение 30-40 минут.

Ананасовое мороженое

150 мл холодного молока, 200 мл сливок, 1 зерно ванили, 3 яичных желтка, 120 г сахар, 1 консервированный ананас (600гр). Вскипятите молоко, сливки и щепотку ванили. Варите в течение 10 минут. Взбейте яичный желток и сахар. Смешайте желтки с молочно-сливочной смесью. Нагрейте все до 85 ° C при постоянном перемешивании. Не позволяйте смеси кипеть! Приготовьте пюре из ананаса и немного соли и добавьте в молочную смесь. Охлаждайте смесь в холодильнике около 5 часов. Заполните контейнер и готовьте от 20 до 40 минут.