Постная рисовая вермишель с брокколи и жареным тофу

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Рисовая вермишель

175 г.

Брокколи

200 г.

Тофу

300 г.

Лук репка большой

1 шт.

Морковь большая

1 шт.

Масло растительное

4-6 ст. л.

Соль

по вкусу

Копченая паприка

по вкусу

Перец чертный молотый

по вкусу

Чили хлопья

по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить до готовности. Вынуть. Сразу опустить в холодную воду. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Рисовую вермишель приготовить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Тофу порезать пластинками толщиной примерно сантиметр.

Обжарить с двух сторон на растительном масле. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и хлопьями чили.

Лук порезать тоненькими полукольцами. Морковь - длинной тонкой соломкой.

Обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить брокколи, хорошо все вместе прогреть. Посолить, поперчить.

К овощам выложить рисовую вермишель. Все хорошо перемешать. Если нужно, то посолить. Положить на тарелки, добавив жареный тофу.

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное - делать это с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Все очень вкусно и красиво. Рекомендую!

ang-kay, Анжи, замечательные рецепты лапши! Что эта, что гречневая. Тебе удается не переварить лапшу - это искусство. Ты эту просто кипятком заливала? В финальном блюде она такая упругенькая, форму отлично держит.

Ну, и каледоскоп цвета, присущий всем азиатским блюдам! Да, и твоего таланта к фотографированию и стилизации фотографии, конечно, не отнять.

Положила в ментальные закладки. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт

Света, спасибо) Умеешь ты изящно похвалить

просто кипятком заливала?

Да. А потом в холодную воду.

фотографированию

Это фото еще летнее. Сейчас пока без фотоаппарата. Сломался. Отдала в ремонт. Жду вердикт. Потяну его починку или нет? Маршмеллоу снимала телефоном. И куличи, которые еще не выставила. УжОс! Нервов нужно куча.