Scarlet SC 400, пробую первый раз, мука «Предпортовая», всё строго по инструкции производителя ХП. Такое впечатление, что хлебу стало тесно В чём причина, подскажите новичку.
Почему разорвало верх батона?
Toad
Похожее
У хлеба срывает крышу
Прошу критики
Help! Не получился хлеб. Redmond 1908
Отложенный старт выпечки - качество хлеба?
Проблемы с выпечкой, хлебопечка MOULINEX MR-OW6002
Помогите разобраться
Хлебопечь KENWOOD BM 210
Готовые мучные смеси, мука с добавками, виды, свойства, качество, применение
Выпечка в LG HB 202 CE
Хлеб из цельной муки с творогом и сметаной
Toad, сходите сюда hlebopechka.ru... там все расписано.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я пеку пшенично-ржаной хлеб, он очень вкусный. Но верх получается не очень красивый, трескается. Что не так?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я пеку пшенично-ржаной хлеб, он очень вкусный. Но верх получается не очень красивый, трескается. Что не так?Хлеб формовой или подовый, по какому рецепту печёте? Слишком мало информации.
А вообще, хлеб может трескаться, если верх пересох при расстойке, а также, если тесто было слишком густым или недостаточно расстоялось.
Интересное в разделе «Почему хлеб не получается? Проблемы, вопросы и…»
Не поднялся английский хлеб 
Верх теста оседает сразу после начала стадии «Выпечка» 
Не получается хлеб "как в детстве" - проблемы с опарой 
Опадает выпечка на соде 
Порча хлеба только под корочкой 
Первый раз испек булочки. Что не так? 
Как улучшить качество муки? 
Колобок в ведерке хлебопечки сваливается в одну сторону 
Почему домашний хлеб пахнет не так, как привычный магазинный? Новое на сайте
ДВОРянские дети в СССР. Фоторафия 
Савойский бисквит (Gâteau de Savoie) 
Бенмари (водяная баня) 
Быстрая похлёбка с фрикадельками 
Халасле (венгерская уха с паприкой) 
Визига 
Холисо (бурятский десерт) 
Сардонический смех 
Как выбрать скалку и раскатать тесто ровно 
Кекс с фруктами на сметане