Закуска из моркови

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Морковь

1

Соль

0,5ч. л

Сахар

0,5 ч. л

Масло растительное

1ст. л

Уксус

1ст. л

Зира

1ч. л

Вода

100мл

Способ приготовления

 Совершенно простой и быстрый рецепт, единственное, о чем я пожалела, что сделала всего 1 морковку.
 Рецепт изначально принадлежал Лазерсрну, я нашла на яндексе.
 
  Это очень просто, очень быстро и очень вкусно.
 Морковку чистим и произвольно нарезаем.
 Кладем в сковородку, наливаем воду, солим и кладем сахар, бланшируем морковь до состояния аль денте, то есть пока вода не выкипит.
 

  Когда вода выкипит, льем масло с уксусом и посыпаем зирой. Все.
 

  Перекладываем в дозу, остужаем и наслаждаемся.
 

  Морковь получается с кисло сладким вкусом, прекрасно подойдет к блюдам из риса, у меня типа ризотто
 

Какая морковочка!
Ириш, спасиб за рецепт, а если ее наспиралить?
Спиралю усе, Шо не приколочено...

Тришка, вряд ли, это будет уже другой вкус, то есть просто почти корейская морковка, а тут морковка и чуть с хрустиком, и тем не менее не сырая. У Лазерсона видео называется две морковки, он ка к раз там все объясняет.
А зза похвалу спасибо!! Мне было 🤤 вкусно

Понятно, значит " не будем нарушать отчетности».

Ух ты. Попробую У меня проблема - скармливать семье морковь, никто ее не любит, даже из оливье выковыривают. Попробую заменить уксус на лимон.

Lerele, спасибо за интересный рецепт приготовления закуски из моркови!

Seagerl, Эжен, спасибо за внимание!!
Мне понравилась морковка в таком виде, буду точно повторять, быстро и вкусно.

Lerele, Ириш, я к тебе с морковкой пришлепала, приготовила- вкусно и быстро, тока зиру в след. раз заменю, правда не знаю на что, оказалось, Шо я ее тока в плове перевариваю, но эту морковку съела!!!
Пасибааа!

Тришка, слушай, мысли сходятся, я собралась начикать к вечеру к грудке куриной
Скажи же удобно и быстро делать, что мне просто сердце греет

Замени на перец или чили или просто красный.

Гыыы, телепатия однако, спасибо, так наверное и заменю в след. раз!



Ириш, беру свои слова по поводу зиры обратно....
Осталось у меня пару ложек морковки, и я ее доела с тем Шо нашлось у холодильнике, а нашлось... один картошк, запечённый в духовке, чуток творога, ложка пшеницы пророщенной, и холодная!!! морковка!!!
Млина, как зира заиграла в холодном то виде!!!
Ещё раз спасибо!

Пысы. Вот думаю, а если при тушении морковки добавить горстку зелёного горошка замороженного.... или лучше не портить вкус?

Тришка, добавь и нам расскажи
Я то за любые эксперименты, главное, чтобы себе вкусно было

Вот и моя морковочка, стынет в холодильнике уже, у меня рис на гарнир к котлеткам, а с рисом она прям самое оно, и быстро очень, и типа салатик есть.

добавь и нам расскажи

!
Твоя морковочка тоже хороша

Тришка, вкуснааая

Я тоже её сделала.... и поняла, что морковка мне нравится, а зиру я оказывается не люблю. Если честно, то я зиру первый раз пробовала, давно лежал пакетик, но случая не было. Морковку повторять буду, очень понравилась консистенция морковки при такой быстрой и простой готовке. Вместо зиры попробую разные специи, найду свой вариант.( зиру смыла в соке от салата из дайкона и чистая морковочка улетела в момент) За рецепт - спасибо!

льга, да, мне тоже консистенция морковки нравится, не твердая, но и не мягкая, и делать легко. А приправы можно любые по вкусу класть, думаюЛазерсон, как автор, не прибежит к нам ругаться

думаюЛазерсон, как автор, не прибежит к нам ругаться

Если и прибежит с авторским надзором - отобьёмся от зиры, а за метод в ножки поклонимся.

А вот и моя морковка:



Это вкусно-вкусно-вкусно! Повторять буду обязательно. Рецепт забираю в любимые.
Ириша, спасибо за рецепт!

gala10, и легко делать
Елки, сползать что ли морковки себе настрогать, а то с болячками есть совсем не хочу

Морковка залежалась, надо пробовать

Lerele, спасибо за рецепт! морковка очень понравилась, буду делать однозначно!

Kirks, ура, нас прибывает любителей такой морковки

Ираааа, ну как я могла пропустить твою морковку!!! Я ж перешла на облегченное питание, ем много овощей, меню надо разнообразить, а тут ТАКАЯ морковка!!!

А я на эту морковку подсела... Каждый вечер готовлю. В кролики, что ли, записаться? А ведь ни разу не вегетарианка...
Ириша, спасибо ещё раз за рецепт!!!

gala10, полезно же, быстро, ну и вкусно. Тоже хочу сделать, мне и морковки купили, только хочу теперь с другими специями попробовать.
Ильмирушка, а я не перешла, но морковку все равно еще буду делать

Lerele, сегодня приготовила эту закуску. Решила попробовать, потом сделать фото для отчета, так как сидела за компьютером фотографировать, как Вы понимаете, нечего. Определенно буду делать часто.
Отдельное спасибо за то, что указали точно, сколько надо соли и сахара. Очень не люблю рецептах «соль и сахар по вкусу».

Надо и мне эту морковочку сделать. Спасибо за идею!

pawllena, мне тоже очень нравится, просто и вкусно, когда времени нет сложные салаты делать, то прямо палочка выручалочка. Особенно с рисовыми блюдами идет.
нинза, попробуй, не пожалеешь точно.

Lerele, Спасибо) очень вкусно, буду часто делать!!!

Сделала эту морковку. Вместо сковороды использовала тортилью не закрытую. Зиру люблю только в плове и капельку, так что подумала и положила кориандр. Стоит, остывает, красивая... Пробовать буду когда остынет, чтобы вкус устоялся...



Докладываю! Вкусняшка! Вот ни к какой еде я это не положу, для меня это из разряда закусь или погрызашка самостоятельная...
Единственное, наверное слишком тонко порезала и хруста практически не осталось. Ну это дело наживное, следующую морковку не полукольцами, а на бёрнере брусками покрошу.
И да, с зирой всё таки попробую, только размолю её:)

Галчонка, очень рада!!!
solmazalla, согласна!! Точно вкусняшка, особенно к рису мне нравится

Lerele, какой рецепт интересный, сегодня попробую, морковка есть и зира тоже! А я зиру люблю!

Сделала на пробу к завтраку, но без зиры, мои консерваторы её не признают. Улетела со свистом, фотографировать нечего. Большое спасибо, буду делать ещё

Lerele, Ириша, а морковка у тебя какая по весу была, ну примерно, а то у меня от мизинца до 350 гр. вот какую брать? И ещё, масло обычное подсолнечное? А если взять оливковое, не испорчу?

julia_bb, попробуй, не пожалеешь
BlackHairedGirl, у меня тоже быстро кончается
Ильмирушка, с оливковым не делала, но должно получиться и с ним, почему нет.
Морковку ни разу не взвешивала, брала большую, но не огромную. Дома нет морковки, куплю, взвешу тебе.

Дома нет морковки, куплю, взвешу тебе.

тааа ладнААА! Возьму грамм на 300, попробую, отчитаюсь
Lerele-Ира, принимай мою красавицу!

Ильмирушка, и ты принимай





Сделала с заправкой для корейской морковки, мне вкусно

Но это на один раз одному пойдет, на двоих надо увеличивать морковки.

Ира, ну у меня было 240 гр, хватило и соли-сахара, и воды, и масла. И зиры тоже хватило, но в след.раз или заменю на корейскую приправку, или поменьше возьму. Я зиру не очень, и мне бы её поменьше, а вообще, морковка-вкусняха!

Ильмирушка, а мне и с зирой вкусно, и с корейской заправкой, хочу еще с чили сделать остренькую.

Lerele, Ира, я сразу поняла, что не меняя принцип обработки, приправы можно использовать на выбор-усмотрение и любоФФФ

Ильмирушка, главное быстро можно сделать закуску, и так поесть можно, и к чему то.
Мне часто лень гарнир делать, а так к мясному просто прекрасно.

к мясному просто прекрасно.

а при желании можно и без масла обойтись - так ещё и диетическое будет!

а мне и с зирой вкусно, и с корейской заправкой, хочу еще с чили сделать остренькую.

Я стала делать с хмели-сунели и чили, мне нравится.

льга, и я так попробую следующий раз

Я стала делать с хмели-сунели и чили,

и я так попробую следующий раз

ну всё! Понеслось!
Девочки, следующая моя морковка будет с соевым соусом, а ещё мне хочется копченого вкуса, но никаких копченых паприк у меня нет, жидкий дым не очень (сплошные канцерогены!), вот что ещё можно придумать?

Ильмира, попробуй этот рецепт :

Масло с дымком (ang-kay)

Ильмирушка, и правильно понеслось, мы же не только по инстукции умеем

Инна, не ну я нискокА не сомневалась, что на ХП есть всё! Ну что бы копченое масло...
Упала-полежала-встала, сижу-думаю, где у меня двухлитровая бутылка
Lerele-Ира, ты такое видела? Я с нашей Анжелки просто нимагу!
ФСЁ, ушла искать бутылку! Буду с копченой морковкой!

Всем привет.
Я с отчетиком :



На будущее немного кол-во воды убавлю, чтобы только чуток прикрывала морковку. А из пряностей меня в полне устроил букет перцев. Мельничка мелет крупно. В целом рецепт понравился буду делать еще.
Спасибо за рецепт!

На будущее немного кол-во воды убавлю

Инночек, ага, видно, что морковка немного «разлохматилась», а вот тех 100 мл хватает тика-в-тику, если морковка умещается в сковороде в один слой

Хороша морковочка) делаем и едим, едим и делаем! Красота