Горячие бутерброды "из того, что было"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Батон, багет, белый хлеб

1 шт.

Яйцо

2 шт.

Сыр твердый (полутвердый)

60-70 гр.

Горчица сухая

1/2 ч. л.

Лимон (сок и цедра)

1/2 шт.

Зелень петрушки нарезанная

1-2 ст. л.

Соль, перец молотый

по вкусу

Способ приготовления

 Яйца отварить до готовности, натереть на терке.
 Сыр натереть на тёрке. Зелень петрушки мелко нарезать ( у меня петрушка замороженная). Цедру с лимона снять мелкой стружкой.
 Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу.
 Багет нарезать (у меня домашний хлеб, не очень аккуратно нарезанный помощником) , сверху выложить яично-сырную смесь, разложить кусочки на противне и запекать в заранее разогретой до 180С духовке минут 5-7, до того момента, как сыр расплавится, а края начнут немного золотиться.

Программа: плита, духовка

Время приготовления: 20 мин.

Порций: Много

Примечание

Новый год совсем рядом, за праздничными хлопотами нужно и самой перекусить, и семью покормить, да и ранним гостям что-то на стол поставить. Эти бутерброды из разряда "быстро и просто", но так вкусно и к кофе подать и как закуску под рюмочку. С наступающим!