Ватрушки быстрые

Anatolyevna, Тонечка, какая ватрушечка красивая и вкусная! На здоровье!
al2, Аллочка, представляю это разнообразие ягод, да еще и с миндалем. Жду фотки следующей партии.

Света, испекла твои ватрушки в воскресенье, гостили внучки, сфотать не успела. Спасибо за рецепт, быстро и легко.

Юнна, Наташенька, на здоровье! Как приятно, что детки так быстро едят.

светта, несу благодарность за рецепт!!! Делаю в третий раз ватрушки, очень нравятся! Вкусно, быстро, легко. Спасибо

В этот раз с холодным вареньем. Вкуснотища!

федоровна1, Татьяна, а что значит - с «холодным» вареньем? В смысле с «ледяным», из морозилки? А крахмальчик добавляли?

anavi, Да варенье из морозилки (черника с сахаром). Крахмал не добавляла. Просто сделала углубление и туда варенье.

Прямо не размораживая? И с вареньем в духовку, да? Но оно же жидкое, вроде...

Прямо не размораживая? И с вареньем в духовку, да? Но оно же жидкое, вроде...

Нет ну оно стояло в холодильнике, уже размороженное. И я бы не сказала, что оно жидкое.

Kirks, Наташа, федоровна1, Таня, какие у вас красивый ватрушечки получились! Просто загляденье! Наверное, с черникой вкусные, ни разу не ела, у нас она по цене икры.

Наверное, с черникой вкусные,

Света твои ватрушки с любой начинкой вкусные!

светта, большое спасибо за рецепт ватрушек. Очень вкусно и быстро. Делала ватрушки уже не один раз. Также делала с добавлением цельнозерновой муки и без добавления сливочного масла. Делала пиццу на основе этого теста. Всегда результат отличный.
 Извините, пока без фото,

не умею, буду осваивать эту функцию.

Мария, замечательно, что тесто идет на столько вкуняшек! А фото научитесь со временем вставлять и покажете результат.

светта, спасибо за рецепт! Очень вкусные и быстро выпекаемые и съедаемые ватрушки. Пекла уже два раза. Причем вчера была двойная порция (30 штук). На утро осталось 3. Ватрушки с черникой замороженной.

O_lush_ka, какие замечательные ватрушечки на фото, понимаю, почему они исчезли так быстро. На здоровье!

Свет! В тысяча второй раз огромное спасибо! Из твоих «ватрушек» делаю всё, включая пирожки!



Это с капустой в микроволновке на крисп-противне.

А сегодня были «секретные ватрушки» в кекснице Галакси.
Это ватрушка:



А это начинка:



Спасибо друг!

eta-007, Светлана, спасибо за прекрасный отчет! Все просто замечательное!

светта, с Днем Ангела! А я снова с ватрушками. Сегодня с брынзой, луком и яйцом. Очень вкусно.

Ольга, какие красивые ровные аккуратные ватрушечки, да еще и с такой интересной начинкой. Спасибо, что показала.

светта, Светуль, я тоже не могла пройти мимо твоих ватрушек.

Ленуся, ну просто буйство ягод, очень аппетитно!

Светочка, большое спасибо за рецепт! Регулярно «утилизирую» остатки творога - пеку лепешку в ПП. Очень вкусно и просто: всё смешать вилкой/ложкой в миске, собрать в комок тесто, расплющить в форме и через 15-20 минут вынуть готовенькую - вкусную, румяную, ароматную.

И я вчера пекла. Хотела сфотографировать, но что-то отвлеклась. Пока снова вспомнила, уже все съели)))) яйцо заменяла желтками.

Наталья, Гуля, девочки, пеките и радуйте домашних. На здоровье!

светта, очень долго руки не доходили до рецепта, хотя в закладках с первого дня))
Буду наверстывать упущенное - моим оочень понравились.
Творог был 0% мягкий, вместо сахара - эритрит. Пыталась задиетить))
Крем ванильный, ягоды
12 штук

светта, спасибо большое за рецепт ватрушек! Надо было пристроить пачку творога. Наткнулась на этот рецепт. Замесила тесто, разделила на 12 частей, сделала лепёшечки, смазала сметаной и посыпала тёртым сыром, который тоже надо было пристроить. Испекла за те же 20 минут. Какие же пышные и вкусные получились булочковатрушки. На следующий день они остались такими же пушистыми, мягкими и вкусными. С начинкой тоже сделаю, обязательно. Рецепт нам ооочень приглянулся. Теперь знаю точно как пристроить творог, он частенько у нас остаётся. Рецепт замечательный!

Fotina, расскажите, пожалуйста, как крем сюда делали?
Тоже испекла: с вареньем, сыром и творогом. Мука 150 гр цельнозерновая. Сама съела 2 штуки, вкусно! Остальное к ужину)

светта, спасибо за рецепт! Пекла в ПП- 20 минут в форме для заливного пирога. Ватрушка поднялась под самую крышку. Начинка тоже ваша секретная из нашей черной смородины.

Елена, очень красивый пирог получился! Мне прям Принцессу захотелось иметь, чтобы такую красоту выпекать.

светта, а я вчера повторила это тесто в виде хачапури
Вкусно!! Нежные, мягкие. Кунжутиком сверху посыпала.
Очень это тесто по душе пришлось, спасибо!

М@рточка, Даша, вот какое удивительное тесто, везде будет к месту.

прям стихи получились)))))

светта, спасибо за ватрушки! В этот раз с малиной и клубникой. Очень вкусно

[/url]

Fotina, расскажите, пожалуйста, как крем сюда делали?

ой, извиняюсь, была в отъезде, только сейчас вопрос увидела.
Иногда беру полуфабрикат от др. Эткер «крем ванильный», но чаще - по рецепту Анжелы. hlebopechka.ru...
Если к указанной норме добавить пару ложек сметаны и немного крахмала, получается как раз на 16 ватрушек)

светта, Светунь, я с очередной спасибкой!

Дачная вариация в сосисочнице! Начинка - ананасы. Баночка нашлась надо было в дело пустить

Из порции теста получается 18 пирожков. Это первая партия!

eta-007, как сейчас модно говорить - внезапно! Прям очень креативненько! Мне нравится, хоть сосисочницу покупай.

хоть сосисочницу покупай.

Ты знаешь, она так выручает.... Пирожки, эклеры и многое другое. Я тут, похоже, в половине рецептов отметилась

Недорогая маленькая вестчь!

Не для больших объемов, конечно, но на троих - вполне!

Света! Большое спасибо за рецепт, целый день таскаем всей семьёй, ватрушки очень вкусные, сразу двойную норму пекла, в пиццепечке.
Фото почему то не вставляется. Делала одни с яблоками и брусникой (притрусила крахмалом) и остатками штройзеля, другие прокатала по измельчённому арахису в сахаре. Такие простые, быстрые, домашние. Очень понравились!

Фото, вроде разобралась.

Света, спасибо!




светта, Света, у нас опять твои ватрушки и пиццу сегодня попробовала, из двух порций ьеста получилось две пиццы в Принцессе и две закладки ватрушек:






Спасибо за вкусный и простой рецепт!

светта, спасибо большое за простой и быстрый рецепт. Ватрушки вкусные и нежные. Пеку уже не в первый раз. Сегодня со сметаной, смородиной и яблоком.

Испекла ватрушки. Только муку заменила (ЦЗ, 1 сорт, ржаная), молоко на сыворотка+сметана, сахар- на сахзам.

уж, извини, светик! Поизголялась.

.
Получились, конечно, не такие пышные и воздушные, как с мукой в/с, зато полезнее и очень даже... съедобные!
Начинка: творог, сметана, ч. смородина, сахзам, миндальные лепестки.
Начинки не хватило, вторую половину сделала... пиццами!
Начинка: рикотта, копч. индейка, помидор, сулугуни.
Спасибо за рецепт!

Гюзеличка, ну какая же ты выдумщица! Вот уж фантазия у тебя неиссякаемая! Придумала такую себе вкусняшку, да еще и пиццами сделала. Браво!

Значит из ржаной муки тоже можно ватрушечки сделать. В выходные делала их из муки 1с и начинкой из черной смородины. Очень люблю это рецепт.

50Lena, Лена. Я положила 150 гр ЦЗ, 100 гр муки 1 с и 50 гр ржаной. Но жидкости надо будет больше! Тесто крутоватое выходит.
Но мы съели с удовольствием. Мы уже привыкли к выпечке с таким приблизительно составом.

Светта, третий день пеку твои ватрушки! С клубникой, с черникой. Мужики сметают вмиг!
Разговор с мужем:
Я: Я же три ватрушки в холодильник положила! Чуть отвернулась, уже две...
Муж: Ничего не знаю я только глазами их ел и все!
Я: Фигасе у тебя глаза прожорливые -- из 9 ватрушек с противня 5 за один раз и вдогонку еще одну глазами!

В рецепте часто использую подходящий к сроку годности детский фруктовый творожок и йогурты, так рада, что есть куда утилизировать их!

Светочка! В сотый раз с благодарностью за такое универсальное тесто! Если в доме есть творог, то даже вопросов не возникает какое тесто сделать. Только твоё. А выпечка уже по желанию. Пицца, пирожки с начинкой, ватрушки, даже тарталетки из него делала.... И до бесконечности. Варьирую только сахар, в зависимости от намеченного: сладкое планируется или нет.

Сегодня были вафли. В 7-ом мультипекаре из этого количества теста получилось 3 закладки. 12 больших вафель.




У тебя все рецепты хороши, но этот превзошёл всех!

eta-007, Светлана, ой как здорово написала про универсальность! Спасибо, очень полезный опыт. И отдельное спасибо за вафли, я почему-то не додумалась сама их в бутерброднице сделать. Теперь напеку!

Уж как только я не изгаляюсь. Из последнего: муж захотел соленые, а сын -- сладкие! И прям сразу на одном противне! Уменьшила сахар в тесте, чтоб было сладко-соленым, сделала две начинки: тертый сыр с зел. луком и мускатным орехом и пастообразный творог с ванилином и крахмалом кукурузным. Хоба, и через 20 минут всё готово!
Какой же классный рецепт!
Еще раз спасибо!
Остатки:

Анастасия, ну затейница! Это же здорово, что сразу для всех угодила!

И снова я их пеку! На обезжиренном твороге с начинкой из обезжиренного творога с рисовой мукой и черничкой. В этот раз теста получилось больше, но некогда было печь второй противень, так что засунула все на один и ватрушки слились. Внешний вид страшненький, так что под спойлер уберу, а на вкус – как всегда отпад!

Анастасия, раз теста многовато вышло, надо было просто пирогом на противне сделать. Но даже такие распухшие ватрушки оказались вкусными, раз двух уже на противне не досчиталась)))
На здоровье! И спасибо за отчет.

Спасибо, за рецепт быстрых и вкусных ватрушек, у меня не такие красивые, но очень вкусные. Пеку не первый раз, сегодня с черникой.

Любовь, замечательные ватрушки получились! А с черникой вообще вкуснота! Жаль, что у нас черника не растет, а привозная из других областей на вес золота.

Светта, у меня сегодня твои ватрушки, тол ко они в виде лукошек. Раз есть формочки, то почему бы не воспользоваться?
Делала на 1,5 порции теста, как раз на 2 планшетики. Сначала испекла до полуготовности. Потом вынула и начинила жидким творогом с сметаной, сахаром и ванилинов. Потом сверху залила черносмородиновым пюре с крахмалом и сахаром. Сверху притрусила кокосовой стружкой.

Неля, ну ты и креативщица! Это ж додуматься до такого надо! Выглядит сногсшибательно!
Я прям задумалась о форме такой.

Света, форма очень удачная. В ней много чего можно придумать. Но я сделала оплошность. Сначала собиралась обычным методом пекти и тесто замесила мягкое, но все же туговатое для этих форм. Надо было все же пожиже делать, как на оладьи. Сами лукошки получились хрустящие, как тарталетки. Сегодня нормально, а вот как завтра – боюсь чтобы не жесткие были.
Но все равно очень вкусно получилось! Я одну уже съела, а рука так и тянется за второй, бью себя по рукам. Да еще и муж рядом сейчас сидит с чайком. Уже вторую уминает.

Неля, жесткие не будут. У тебя же в начинке жидковатый творог был, тесто натянет влагу. Я обычно всю такую выпечку накрываю колпаком от микроволновки или в пакет на ночь ставлю. Никогда ничего не сохнет.

Светта, накрыла уже крышкой от тортовницы, а сверху еще полотенечком прикрыла. Надеюсь что не зачерствеют, иначе придеться в микре разогревать.

Неля, красота какая!!!!
А я эти формы ведь тоже купила давно уж, и лежат где-то
Пирожные настоящие получились!!

Света, спасибо за рецепт! Часто пеку ватрушки. Тесто вкусное, легкое в приготовлении и универсальное. Всем вкусных чаепитий