Tapтaлeтки & Ко

На работе без списков голосовали.
Записали паспортные данные, дали бюллетень и всё.

Всем хорошего дня. На улице отличная погода, светит солнышко.
Принесла вам пирожков с вишней. Фотограф из меня никудышний. Такое впечатление, что пирожки подгорели, хотя на самом деле очень румяные.

Наталия К., Наталия, спасибо! Зато пирожки вкусные! Очень люблю с вишней.

Наталия К., Наталия, очень красивые пирожки! Тесто Чучелкино?

Наталия К., Наталия, замечательные пироги! Румяные! Ощущаю запах!

Тесто Чучелкино?

Светлана62, Светлана, нет. Тесто моей мамы, очень оно мне нравится.

Наталия К., Наталия, а есть рецепт?

Очень люблю с вишней.

Anchic, Анна, я тоже люблю с вишней. В этом году попросила маму наморозить побольше вишни. Она у неё очень крупная и вкусная.

Ощущаю запах!

Longina, Елена, запах сногшибательный. Весь подъезд его ощущает. Соседка позвонила и спрашивает когда приходить на пирожки?

а есть рецепт?

Светлана62, Светлана, да, конечно есть рецепт. Но я его не выставляла на форуме. Если нужно, то напишу его здесь.

Наталия К., Наталия, напиши, пожалуйста. Пирожки очень здоровские, пышные, мягкие, даже через монитор это чувствуется.

Наталия К., Наталия, пирожки потрясающие! Напиши, пожалуйста рецепт и как из замороженной вишни начинку сделать, чтобы не потекла. Совсем с вишней не умею
А я хлеб испекла, красивый получился. Блины будут на ужин, муж на выставке работает, приедет и отпразднуем Масленицу

Рецепт сдобного теста для пирожков

напиши, пожалуйста

Светлана62, Светлана, пожалуйста:

Молоко (тёплое) – 250 гр,
яйцо 1штука,
дрожжи сухие САФ-МОМЕНТ для сдобы 6 грамм,
соль 1/2ч, л,
сахар – 70 грамм,
масло сливочное – 60 грамм (я кладу маргарин Хозяюшка),
мука – 500 грамм.

Я замешиваю в Кенвуде.
В ковш наливаю молоко, туда же масло (маргарин), соль, сахар. Ставлю на печку и подогреваю до состояния чуть выше комнатной температуры.
В чашу Кенвуда разбиваю яйцо, выливаю молочную смесь, просевиваю муку и дрожжи. Замешиваю тесто, оставляю на расстойку на 1 час. Тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Осаживаю его и ещё оставляю на 1 час.
Потом раскидываю тесто по 75 грамм.
Лепим пирожки, даём расстойку на противени минут 20 – 25. Смазываем яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 15 минут. Выход 18 штук.
Я увеличиваю порцию в 2 раза. Тесто раскидываю на весах по 70 грамм. У меня получается 26 штук.

Сразу оговорюсь, что духовки у всех разные. У меня мини печь Simfer на 42 литра. В своей печки я пеку пирожки 12 минут.
Так, что пожалуйста ориентируйтесь на свою печку – духовку.

Наталия К., Наталия, большое спасибо!

tatabata, Татьяна, хлебушек хорош! А какая корочка!

Приготовление вишневой начинки для выпечки

рецепт и как из замороженной вишни начинку сделать, чтобы не потекла.

tatabata, Татьяна, да как такого рецепта у меня нет. Делаю как мама учила. Замороженную вишню переспать крахмалом (у меня кукурузный), хорошенько встряхнуть, чтобы вся вишня была в крахмале. Расплющила тесто положила вишню, сверх 0,5 чайной ложки сахара (если послаже тогда 1ч, л сахара). Защипнули хорошенько пирожок, чтобы шов не расходился и положили швом вниз. Вот и все. У меня ничего не вытекает.


Девочки, вот ещё нашла про вишневую начинку, но сама не пробовала её сделать.

ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТА И ДЕСЕРТОВ

Начинка подойдёт для тортов, для открытых пирогов, капкейков, павлова, пирожков, тартов, и т. д.

✅Вишня-300 г
✅Сахар-90 г
✅Кукурузный крахмал-20 г
✅Вода-50 г

Вишню можно взять как свежую, так и замороженную. У меня замороженная.
Соединяем вишню и сахар в сотейнике.
Сотейник берите с толстым дном.
На слабом огне даём разморозиться.
Перемешивайте силиконовой лопаткой чтобы не повредить вишню.
Дать закипеть и варить минутки 2.
Соединить крахмал холодной водой и перемешать до однородности.
Добавить к вишне. Варить 1-2 минутки.
Чем больше вы варите, тем гуще она у вас получится.
Переложить и дать остыть.
Начинка готова к употреблению👌🏻

А у меня блины Звездулины, за рецепт ей огромное спасибо
Блинница погружная.
Фишка нашей семьи- блины с кетчупом

Наталия К., Наталия, спасибо большое!

Наталия К., Наталия, спасибо!
tatabata, Татьяна, спасибо!
Зоренька 74, Ирина, спасибо!

Замороженную вишню переспать крахмалом

Т. е. ты её не размораживаешь?

Спрошу здесь. Девочки у кого есть автохолодильник? Поделитесь пожалуйста опытом. На, что смотреть и как сделать правильный выбор? Планируем летом поехать к маме в ЛНР. Холодильник нужен, довезти продукты, чтоб не испортились в жару. И от мамы когда будем ехать назад перевезти заморозку. Сумка – холодильник с аккумуляторами холода не вариант, был печальный опыт.

Т. е. ты её не размораживаешь?

Нет Ань, не размораживаю. Положила порцию в глубокую тарелку, переспала крахмалом. Когда использовала, тогда след. порцию достаю из морозилки. И так пока не налеплю все пирожки.

Наталия К., Наталия, как будете использовать, т. е. только в машине или и дома, допустимый размер, с батарейкой или без. У меня встраиваемый в машине +инвертер на 110 – 220 V. Кто ездит на дальние расстояния, покупали компрессорные. Еще и по бюджету смотреть

Вот, подруга на днях на ледяной выставке фигур у Петропавловки была

как будете использовать, т. е. только в машине или и дома, допустимый размер,

Оль, нужен такой, чтобы дома можно было включить и набрать температуру, а потом перенести его в машину, чтобы дальше мог работать от прикуривателя. По размеру, чтобы можно было поставить его на пол между задним сиденьем и передним. По литражу я не понимаю.
Оль, а вот за такой, что скажешь?

у кого есть автохолодильник

У нас автохолодильник и от прикуривателя и от 220 розетки, два провода. Когда едем на юг или на дальние расстояния – берем всегда с собой. Аккумуляторы всё равно кладем пару штук гелиевых. У нас вот такой Когда на отдыхе не хватает маленького холодильника, что есть в номере, то этот включаем от сети, арбуз положить или еще что.

По литражу я не понимаю.

16 литров. Микроволновка средняя 20 литров

Послушаю на счёт авто холодильника тоже надо.

Микроволновка средняя 20 литров

Наташ, ну да. За микру я даже не подумала

Наталия К., Наталия,

Послушаю на счёт авто холодильника тоже надо.

У нас к автохолодильнику еще сумка холодильник с аккумуляторами, мы в нее воду минеральную в дорогу берем, чтоб прохладная была. Кстати, автохолодильник у нас не только на холод, но и на тепло работает, но ни разу на тепло не переключали его.

francevna, Алла, а, что там? У меня ссылка ведёт на главную страницу

что скажешь?

16 пачек молока. Много или мало? Мне мало.

между задним сиденьем и передним.

Размер? Я ж не могу сказать сколько у вас места там. Нужно промерить рулеткой. А если задействовать багажник? Провести электрику не проблема. В любой мастерской по сигналке могут проложить провод

к автохолодильнику еще сумка холодильник с аккумуляторами,

Да, очень удобно

чтобы дома можно было включить и набрать температуру, а потом перенести его в машину, чтобы дальше мог работать от прикуривателя.

Значит нужно смотреть чтобы работал от 220 и от 12/24.
Порылась сейчас. Последние, что покупали, брали на 30л
 

francevna, Алла, а, что там? У меня ссылка ведёт на главную страницу

Там страница ведёт на автохолодильники. У меня правильно открывается.

Там страница ведёт на автохолодильники. У меня правильно открывается.

francevna, Алла, вот так у меня открывается

Доброе утро!

Наталия К., Наталия, второй раз зайди на WB и всё получится.

второй раз зайди на WB и

Зашла... Все как на картинке выше...

Доброе утро.

. У нас вот такой ... Когда на отдыхе не хватает маленького холодильника, что есть в номере, то этот включаем от сети,

Наталия К., Наталия, я посмотрела по этой ссылке, а его нет в наличии. Но внизу написано похожие, нажала, вышло 156 шт товара.

Добрый день!

Что то хмуро на улице..

Добрый день!

Светяшка, а ты где?

а ты где?

Дома.

Светяшка, пошли в датские венчики.. У тебя, кстати есть он?

пошли в датские венчики.. У тебя, кстати есть он?

zvezda, Оля, да, есть.

zvezda, Оля, есть.

zvezda, Оля, одна ты пока без венчика

Добрый вечер!

zvezda, Оля, одна ты пока без венчика

чойта Оля одна? Я не поддалась ажиотажу ни в первую, ни в сто последующих волн, накрывших Х/П!
Всем привет! 👋
В выходные с подругой встретилась, с внучей понянькалась и снова на работаньку! 👣👣👣

Доброе утро!

не поддадась

Кремень!! Мне вот самой интересно, честное слово, он у меня был и почему-то не понравился совсем, может дело в ручке и правда, сейчас попробую со знанием дела. Салаты- это же твоё твоё..
Где фото с юбилея?? Обещала..
Karamelko, Алёна, слов нет,, живая так красиво не выглядит, вроде и не цветок такой ахти, а я люблю мимозу, она нежная, что ли, какая-то. Спасибо за твой талант!
Доброе утро!

Где фото с юбилея?? Обещала..

zvezda, Оля, сюда давно не пущають.😔 🤷🏻

Фото много, но показать, как обычно, нечего или вообще низззя 😁. У нас весь праздник 8 марта свёлся к обозрению фото со всех телефонов и ржачки до слёз 🤣🤣🤣.
Даже меня красивой нет! 🤨🤣
Кину в однк парочку, принесешь? 🙏 Если кому-то интересно 🤔.

Если кому-то интересно

Конечно интересно! Кидай куда хошь.. мы с тобой везде есть

Формочка кулинарная.
Муссовый десерт.

Светяшка, хорошенькая какая..

Светяшка, классная какая формочка!

Красиво.



Еще картинки с выставки. В будуаре.










Автомобиль цесаревича Алексея. Он сам его водил.

tatabata, Татьяна, интересно..

Доброе утро!

Доброе утро

Доброе, почему то не весеннее, утро!

Доброе утро!