Tapтaлeтки & Ко

tatabata, Татьяна, это не бёрнер. Эту тёрку 20 лет назад купил мне муж на рынке к восьмому марта.

Да я видела, что не Бёрнер, там же подпись есть. У меня Бёрнер, тоже, наверное, лет 15 ему, до сих пор трет хорошо. Лук высох, но остался весьма кусучим. Зараза

Доброе утро!

Лук высох, но остался весьма кусучим. Зараза

tatabata, Татьяна, а ты лук просто сушила, без ничего?
Я сушу подсолив его и чуть сахаром сдобрив. Пока сушится, я, пробуя, четвёртую часть точно сьедаю

Рыбёшка, Ильмира, да, я просто сушу. Он потом вкусный всегда делался. Я его люблю в зимние салаты добавлять. А на этот раз- просто ужас какой-то. Он, конечно, помягче стал, но все равно кусачий. А еще я там же (на нашем знаменитом Фуд Сити) купила белый ростовский лук. Он всегда был сладким, очень вкусным, мне даже больше нравился, чем красный крымский. Делала салат и, наивная душа, кусочек в рот взяла. Эффект был потрясающий, в прямом и переносном смысле, как от горького красного перца. На мои вопли муж в кухню примчался, спасать меня. Так я с луком в этом году пролетела. Белый хочу замариновать, может он подобреет?

Таня, лук тонко режу в салат, посыпаю солью и размешиваю. Даю постоять несколько минут. Лук становится мягче во всех смыслах. Можно еще и промыть после засолки, особенно если с солью переборщила. Но я не промываю. Тоже, как и ты, страдаю от острого лука, но уже отчаялась найти не свирепый.

Можно еще и промыть

А еще лучше, залить кипятком на пару-тройку минут – острота резко уменьшается, проверено.

еще лучше, залить кипятком на пару-тройку минут – острота резко уменьшается, проверено

Железно! Но и аромат меняется.

сушу подсолив его и чуть сахаром сдобрив.

зачем?
Доброе утро.

зачем?

Могу предположить, что вместо чипсов.
Доброго всем!

вкусно!

он и так вкусный, без солисахара.

он и так вкусный, без солисахара.

мне нет. Я такой лук в еду не добавляю, ем как чипсы. Если не приправить – пресно.

Буду сушить ещё.

tatabata, Татьяна, при какой температуре сушишь?

tatabata, Татьяна, при какой температуре сушишь?

50-55 градусов. Это лук. Укроп-40. Яблоки 55. У меня на дегидраторе температура указана. Хорошо подходит.

tatabata, Татьяна, я лук сушу на 70°.

tatabata, Татьяна, я лук сушу на 70°.

А какая разница? Суть в самом продукте. Просто не повезло. 15 лет везло, а на 16-ый- облом
Доброе утро! Дождь и всю воду до обеда отключили..

А какая разница? Суть в самом продукте

А может, кстати, прогрев и уберет остроту. Попробуй.

tatabata, Татьяна, невестка когда чистила лук на кухне за закрытой дверью, мы с Царём рыдали и не могли открыть глаза в зале, сейчас попробовала лук, нет той остроты, даже чуть сластит, ну и цвет красивый.

А какая разница?

При более высокой температуре будет происходить карамелизация, любой самый злой лук при пассеровке становится сладким. Поэтому при сушке температура скорее всего играет роль.

Anchic, Анна, он у меня карамелизировался в меру своих возможностей. Я много лет сушу лук и прочее. Яблоки тоже при сушке становятся слаще, но если они по жизни были кислыми- кислота сохраняется все равно.
Но я не против эксперимента- попробую. Но пассировка, мне кажется, это несколько другое. Хотя я тут печень жарила со своим уникальным луком- он остался кусучим, но подобрел.
Сейчас вот схолодает, и я попробую подсушить лук на более высокой температуре, а то жарко дома сильно. Спасибо, девочки

Острая нехватка солнца в организме

Привет всем, я наконец-то впервые в жизни испекла и попробовала меренговый рулет

Сливки недовзбила, но вкусно

А у меня печенье и барбарисовый чай.

А у меня ничего нет пожрать, кроме сырых кабачков
Целый день провозилась с цветами на окне, заодно и окно помыла. Есть хочу! И рулет, и печенье и чай – всё буду!

Ketsal, Ольга, Светяшка, – мастерицы!
Ольга, тоже очень давно к меренговому рулету примеряюсь, но пока...

Добрый день!
Я сегодня прописку перенесла в паспорт РФ.
Смотрят по паспорту ДНР и переносят в РФ.
***
На работе в штат нас не берут.
Будем работать по договору.
Старый расторгли.
Он до 31.10.2023г.
Новый ещё не подписывали.
Теперь не знаем когда дадут зарплату.

Anchic, Анна, не кидалово. У нас, когда ещё работала, вывели уборщиц из штата и клининговая фирма принимала их по договору. Не новое это. Не хотелось бы, чтобы у Светяшка такое же было.

Irinap, Ирина, печально это. Потому что всё же в штате лучше числиться. Но от нас это, к сожалению, не зависит.

Anchic, Анна, безусловно!!! А у нас было типа сокращение штата.

Доброе утро

Алена, выздоравливай! У меня болезнь длилась 3 дня и 2 ночи с такой же температурой. На ночь спасалась Терафлю. Мне хорошо помогал. Держись

Будут новости и фото?

У меня с отдыха есть немного.. Но в VK уже видели многие.
Я, как всегда, ничего не успеваю..

Будут новости и фото?

У меня с отдыха есть немного.. Но в VK уже видели многие.
Я, как в егда, ничего не успеваю..

Девочки, не могу фотки нормально загрузить.. Что то изменилось?

zvezda, Оля, да нет. Бывает, что фото не грузится, тогда надо его чуть-чуть изменить и оно загрузится.

Алена, выздоравливай!

tatabata, Татьяна, zvezda, Оля, постараюсь. Уже в процессе
Оль, там реально так малолюдно, или это тщательно выбранный момент для фото? Шикарно отдохнула, видно сразу!

Красотка на фоне красоты.

там реально так малолюдно, или это тщательно выбранный момент для фото?

Санаторий битком, самолёты переполнены.. Где я отдыхала- ночь в машине люди ждали когда номер освободится.
Понравилось всё!!

Karamelko, Алёна, выздоравливай!
zvezda, Оля,
Светяшка, если найдешь другую работу, можно эти договоры через суд признать трудовыми, но только за последние 3 года, тогда в стаж войдут (хотя вроде сейчас подаются сведения и отчисления делаются), но фиг знает как у вас по факту....

Ааа... а можно без процедур?

Можно.
*

за последние 3 года

У нас пока только 6 месяцев по договору.
Какой будет новый не знаю ещё.

Спасибо девочки да, без отдыха никак.
Всё время ищу себе какое-то «хобби ". Сейчас решила утилизировать шерсть, её много. Пробую коврики.
LisaNeAlisa, Анита, tatabata, Татьяна,

Кавказ.
Доброго утра!

Привет!
Вчера в 14:30 отключили свет.
В 11 уходила ещё не было.
Сейчас на работе.

В 11 уходила ещё не было.

Включили?

Karamelko, Алёна, как здоровье?

Anchic, Анна, спасибо, получше. Сил пока маловато, но это нормально. Главное, все идёт как надо

Доброе утро!
Мы со светом.
Включили ночью.

Включили ночью.

Урааа!

LisaNeAlisa, Анита, ты куда пропала?

Да здесь я, читаю иногда, времени писать нет.

Новая кровать..

И спит там ночью или как порядочный на простыни?

Доброго утра!



Зарождение смерча.

Отзыв о профессиональном стиральном порошке Luscan

Karamelko, Алёна, красота.
Я вот хочу полезное притащить: нашла порошок для стирки, который устраивает luscan professional он для гостиниц, кафе. Стирает хорошо – отстирал детские какашки, простите за подробность, НЕ пахнет совсем- это моя мечта. Правда непривычно вещи ничем не пахнут выполаскивается хорошо, на темном нет разводов. Единственный минус плохо вымывается из кюветы, я сыплю в Барабан. Продается на Яндексе, ягодке по в комусе, пачки по 15 кг, цена от 2000 до 3000. Вдруг кому надо, чтоб не пах

Ketsal, Ольга, а сылку на порошок?

, во. Говорят, что аист профи ещё лучше

Доброго утра!

, во. Говорят, что аист профи ещё лучше

и совсем совсем не пахнет?

Доброе утро.

И спит там ночью или как порядочный на простыни?

Не, ночью с нами, на кровати. Кто ж будет один, в коробке, в темноте, лучше с кем-то, кого куснуть можно.
Karamelko, Алёна, красиво, ни разу смерч живьем не видела.

Вдруг кому надо, чтоб не пах

О, это ж мечта! Я пока ушастым нянем стираю, вроде приемлемо.

кого куснуть можно.

Что и ночью тоже?

Что и ночью тоже?

Иногда повернется, ногу зубами схватит и так дальше спит

Силявка, Елена, Лена ну если сильно- сильно принюхивается, от белья не пахнет, блин, я бы отсыпала на пробу, только как?

Иногда повернется, ногу зубами схватит и так дальше спит

напоминает, что он тут и не самая последняя морда в семье!
Всем привет!
У меня сегодня почти праздник – выходная суббота!
Валялась в своих подушках до 10 часов
И сейчас занимаюсь любымым делом – хожу по дому в ночнухе
Но дел куча, надо приводить себя в порядок и совершать выход в люди

Доброе!

Уже не утро, но Добрый день! У нас снег заметает.