Tapтaлeтки & Ко

Оля, то есть покупаешь и сушишь?

Заморозка овощей против сушки: личный опыт

Ленуся, ты должна исходить от потребностей своей семьи, а не обращать внимание на ТАКИЕ отзывы. Если у тебя сушка воспринимается нормально. Вы любите и пьете компоты каждый день и зимой, а не только летом, если ты собираешься делать пастилу с ягод и фрукт, да и другие мясные деликатесы, то тебе нужна сушилка. Я для себя сделала вывод что мне больше нравятся овощи, которые я заготавливаю в большом количестве, но я их замораживаю. Сушенная морковь, лук и тем более сл. перец меня совсем не впечатлили. Сушки с абрикос, яблок и груш, да и сливы в том году столько насушила, но не использовала, так что в этом сезоне не занималась этим. Да и вяленую вишню, абрикосу, черешню в том году с избытком насушила, держала в морозилке, осталось много на этот сезон. Да и урожай фруктов не такой как в том году. Поэтому и не включала свою сушилку. Зелень можно и в микре посушить, но я зелень тоже замораживаю. Пастилу не делаю. Компоты только летом, изредка зимой в небольшой кастрюльке. Но опять таки и на компот можно что нибудь в морозилке откопать. Да или сок открыть, или Фанту с абрикос, вместо воды. А так зимой больше чая пьем.

Неля, вот и я примерно то же самое писала. Более того, фруктов особо то своих у меня нет. Имею в виду абрикосы-персики. Яблоки у меня распрекрасно на баке в бане сохнут. Ягоду я складываю в морозилку. Морковь-свекла-лук сушеные мне не надо. Если что пойду зимой да куплю, всё это и зимой стоит недорого.
Пастилой побаловалась один год и то, когда яблок просто немеряно было. Но это тоже не каждый год, да и пастила не продукт первой необходимости.
Мясы всякие готовить... так я такое почти не ем, а мужу моему - какое и сколько мяса не приготовь, он всё равно будет покупать и есть колбасу магазинную. Так и на черта мне с этим мясом тогда возиться?

ОгнеЛо, Марина まりな, спасибо за ссылочки и советы. С завтрашнего дня приступлю к «ликвидации» свекольных запасов (еще треть мешка «подали»).
Wiki, покидай в меня своими рецептам (видимо я что-то пропустила...).
Дома холодно, влажно... Хочется забраться с ногами на диван, закутаться в плед и тупо ничего не делать. Но... Поскорее бы отопление дали.

Оля, то есть покупаешь и сушишь?

Это какой Оле? Если мне, то сейчас я живу в деревне, перепало много свеклы, морковки, яблок в этом году тут полно. Кабачки сушила, пробовала уже в супе, понравилось, еще буду сушить, благо сваха уже не знает, куда их девать. На улице увидела настоящую райку, первый раз увидела ее в живую, завтра хочу сходить нарвать ее. Черноплодку обещали. Помидоры сливки, да, купила, что-то в общей сложности кг 15, навялила, по 25 р брала. А сколько мне надо... А лук очень разумно взять осенью дёшево и насушить для супов и т. д. И дочь попросила насушить ей лука, ибо если она берет много, то он портится, если мало, то заканчивается не вовремя...

А еще такой не маловажный фактор как экономия электричества для меня. У меня нет ночного тарифа. Зимой меньше за воду платим, но свет и газ существенно повышаются расходы. Платить по нынешним тарифом очень обременительно. Пенсии не хватает за газ заплатить, а тут еще и свет. Поэтому это вынужденная экономия на сушилке. Но повторяюсь, если бы была острая необходимость, то не обращала бы внимания на то что нужно сэкономить. Но когда без этого вполне мы обходимся, то зачем оно надо

Наталья, Я точно также делала свеклу, по тем же рецептам. Закрыла кусками в маринаде по рецепту Светты, и борщевую заправку сделала. Её производьно. Примерно в равных частях морковь, свеклу, проблендеренные помидоры, немного растительного масла, соль по вкусу. Поварила в мультиварке и в стерильные банки закатала, потом под шубу.

А сейчас в квартире холодно, сушу овощи со шкурным интересом - и овощи сушеные и в квартире тепло.

Это какой Оле?

Тебе
Вяленые помидоры мне не нать точно, как и сушеные кабачки. Лук, ну не знаю, может мы мало едим, но я разницы в цене не замечаю. Как иду в магазин, так беру кило. Я вообще стараюсь сразу припрячь мужа почистить весь этот килограмм и в пакете в холодильнике держу.
У меня магазин за углом с 8 до 22 работает, нафиг мне запасы лука еще.

Дома холодно, влажно... Хочется забраться с ногами на диван, закутаться в плед и тупо ничего не делать. Но... Поскорее бы отопление дали.

меня много лет только бутылки спасают. Вот и сейчас тремя двухлитровыми обложилась под одеялом.. Это ж курорт какой-то. Утром +1 было, сейчас +6, да ещё на восьмом этаже ветра разгоняются.. А так согрелась, так тепленько.

Я вообще страшно мерзлявая. Есть пуховик зимний, а есть и летний

Вяленые помидоры мне не нать

Не понравились?
Я вот не пробовала их. В Метро видела в масле, малипусенькая баночка 400 рублей.
Жаба перевесила желание попробовать.

меня много лет только бутылки спасают.

Купите электроодеяло.

Ягоду я складываю в морозилку.

ВИКИ, у меня в ларе не только ягоды, а и яблоки, груши, абрикосы, сливы. Персики в этом году не замораживала, решила что обойдемся. Надо шарлотка, достала пакет, пока бисквит взбивает тестомес. И прямо не размораживая в тесто высыпаю.
По мясу такое же мнение Мой муж с большим удовольствием сочную котлетку съест, чем подсушенный кусок мяса. На крайняк сделаю буженинку в мультиварке (делаю всегда по одному и тому же рецепт, быстро и вкусно. Да еще и без соли), или в духовке куру филешку могу запекти по быстрячку.
А всякие деликатесы в виде ананасов, апельсин мы и так можем съесть, или сок сделать с цитрусовых, а не сушку грызть. Но это только наше с мужем мнение, никому его не навязываю!

Wiki, я не собираюсь сушить лук запас на всю зиму, и хоть рядом со мной 2 магазина и рынок, запас сушеного лука, морковки, свеклы хочу иметь. А дочери так вообще удобно чтобы я ей переработала все в сушенный вид, а также в замороженный она сама много переработала, с шильной лялькой за одной луковицей в магаз не набегаешься. Зять брал те года у мамки сушилку и сушил грибы.
Правильно Неля говорит, у каждой семьи своя специфика. Мои не едят уксусную консервацию, хоть его мамка катает, а зять не ест.
Я на Украине катала до 200 банок, когда замужем была. А сейчас одну баночку лечо или баклов в месяц возьму и то только Пиканту беру...

Не понравились?

Да так себе, поклевали. Лечо обычное намного больше любим.

На крайняк сделаю буженинку в мультиварке

И я тоже делаю. И куру в духовке запекаю.

всякие деликатесы в виде ананасов, апельсин

Ананасы вообще не берем, апельсины не часто, а мандарины свежие всю зиму едим. Тоже сушенка мне эта вообще не нужна.

Купите электроодеяло.

спасибо, конечно... Только з/пл последние полгода почти равнялась цене электроодеяла.. поэтому, хе-хе, без бутылки в кровать ни-ни
)))

А вяленные помидоры я и на Украине делала, как у Ромы прочла, так и стала делать, но в духовке делала. Это надо попробовать раз, Неля, может тебе тоже понравятся.

zvezda, Оля, классная сушилка! поздравляю! У нас такие не продаются. Но если бы и были в продаже. себе бы точно не купила. Я свой Ветерок2 в этом сезоне даже с упаковки не доставала
Но у тебя смотрю востребованная сушилка. поэтому прекрасное вложение.

Нель, подвинься, рядышком сяду. Я свой Ветерок2 тоже в этом году ни разу не включала. Сушить особо нечего, урожая нет, а на остальной сушке на электричестве разорюсь, дешевле купить будет. Пральна все пишешь, мы тут к сушенкам непривычные.
И помидоры вяленые мне в разы вкуснее из духовки!

Я вот не пробовала их.

Могу свои выслать попробовать! Тоже не идут у нас совсем. Вот сделала раз когда-то, еле доели. Надо было больше и не делать больше. Да разве на нашем форуме удержишься от всяких кулинарных соблазнов
Наделала еще, теперь не знаю куда пристраивать. Муж их совсем не ест, я тоже не в восторге, да и забываю про них что их надо есть. Свежий помидор намного вкуснее. Пробовала в хлеб или лепешку, но муж выковыривает и отбрасывает

Оль, поздравляю.!
Это ты мне его сватала?

Неля, ну точь в точь моя история Я тут картинок насмотрелась, как в Италии их сушат, цену увидела, ну думаю деликатес из деликатесов. Неа

Ананасы вообще не берем, апельсины не часто, а мандарины свежие всю зиму едим.

Вот прям про мою семью пишешь
Ананасы в баночках раз в год, и то если на акции увижу и не удержусь. Только на торт, так не едим.
Апельсины намного реже, чем мандарины. С апельсин по акции могу сок на шнеке ежедневный делать. А мандаринки как семечки улетают.

подвинься, рядышком сяду.

Света, я только за тебя подумала, и ждала твоего отзыва. А помнишь что я тебе говорила когда ты со мной советовалась Не прислушалась тогда. Поигралась сезон и поняла сама что к чему

Ну не сказала бы, что сушилка это разорительно. Мощность 500Вт, сушу по 12 часов, получается 6 Квт, сушу сейчас, каждый день, как похолодало, так я бы и обогреватель включала бы, там весь Квт, а так и польза, овощи, яблоки сушит. Неля, ты говоришь свежий помик вкуснее, согласна, особенно южные, да где ж зимой найти свежий не стеклянный помидор с грядки. Мне нравятся вяленные помики в яичницу, изредка делаю. Нравится больше, чем со свежими. И чем брать стеклянные из магаза зимой, я лучше вяленные сделаю.

Девочки, украиночки, включайте Интер. Сейчас Алешку Туманчика Ирины там показывать будут.

Уже вышел!

. Пробовала в хлеб или лепешку, но муж выковыривает и отбрасывает

У меня как то тоже не пошли, так я их добавляю к мясу когда тушу или запекаю. Я вот как то лимонов насолила. А я не умею на пробу делать не много, мне всегда нужно, чтоб аж глаза закатывались. Вот куда я их только не совала, наверное в компот не добавляла. Ну вот как прочту что то новое или увижу, вот как быку красная тряпка, как будто кто то сказал фас! Все сразу нужно сделать. Но зато интересно и не скучно. А то куда не посмотришь, тоска.... а тут сделал что то новое и сердце радо. Ну и фиг с ним, что оно никому не нужно особо.... клиника короче

аделала еще, теперь не знаю куда пристраивать. Муж их совсем не ест, я тоже не в восторге, да и забываю про них что их надо есть. Свежий помидор намного вкуснее. Пробовала в хлеб или лепешку, но муж выковыривает и отбрасывает

Неее, у меня вяленые помидоры идут неплохо, в основном в пиццу и я просто с хлебушком ем. Но делаю всего 0,8л баночку, это из полного противня сливок получается. Большее количество уже разорительно по электрике, у меня только электрика.

Ушли на рекламу.
ФЕНОМИНАЛЬНО! Я даже не пытаюсь решать то, что ему задают. Потому как я еще даже не успев осмыслить условия задачек, а Алеша уже ответ выдает правильный.
Иришка помолодела! Очень хорошо выглядит!



светта, я тоже пыталась в пиццу вяленые помидорки добавлять. Но неее, муж выковыривает. А вот когда замороженные помики добавляю, ест с удовольствием. Мне не нравится сама структура вяленых помидор и сочетание вкуса оливкового масла, чеснока или базилика и других итальянских травок.

Я вам ската принесла из океанариума.






Правда, милашка?

Цукаты из тыквы и другие применения сушилки

Насчет сушилки была такого же мнения, на фик нужна, баловство. Сушили все на досточках, шифере и прочих приспособах. Все равно, как не накрывай, муха сядет. То дождь, то роса... носишься, носишься. А здесь красота. Потом к куме приехала и угостилась цукатами из тыквы и все. Ради этих вкусняшек купила сушилку. Теперь сушу все подряд. Когда что то остается, как например арбуз или дыни, ну не сьедаем весь арбуз, постоит уже не то. Мясо люблю сама и детям передаю на перекус на бутеры. Уж все лучше, чем колбаса магазинная. Сушу перец, мелю чем не паприка. Когда много зелени, сушу и морожу. Но сухая стоит дольше и иногда именно она нужна. Ну все мы разные и это хорошо, кому то она не очень нужна, а кому то и две мало. Я пастилы обычной делаю много,. Делаю именно для гостинцев. Многие даже не знают что это такое, пастила. А теперь в мечтах белевская и сухарики. Еще хочу конфеты делать из сухофруктов. Потому что не сьедаем сушку. Может еще не наигралась, хотя у меня сушилки 4 года уже. Но я всегда нахожу что сушить. Да, свежие апельсины, бананы... они всегда в продаже, но иногда хочется что то пожевать перед компом или так. Вот на такие случаи у меня теперь не конфеты в вазочках, а цукаты и сушка, пастила. Заметила, после них, конфеты уже не очень хочется. Я так вообще чувствую в конфетах всю химозу.

не нравится сама структура вяленых помидор и сочетание вкуса оливкового масла, чеснока или базилика и других итальянских травок.

Неля, я делаю на подсолнечном масле, не люблю оливковое.

Алешу с Ирочкой посмотрела, золотой ребенок!

Таньча, Тань, да что рассказывать? Я в шоке, нечего добавить к вышесказанному. Посмотри в онлайн Интера, передача Лучше всех.

Девочки, когда закончится трансляция, через некоторое время передача появится в ютубе. Постараюсь дать ссыль.

Света, я по правилам делала, по науке как истинная итальянка
К оливковому маслу отношусь нормально, даже в салаты добавляю.

нафиг мне запасы лука еще.

Луковый хлеб Фкууууусный.

Ананасы вообще не берем,

Я тоже не беру. Компот раз в год и все.

Правда, милашка?

Ой, не приснился бы мне такой.
У меня зять любитель ходить за грибами, морозилка и без них забита. А грибы из сушилки -. Соленые грибы поедаются не активно, из маринованных признаю только опята.
Пастилу сушу обязательно. Только в этом году яблоки нам никто не присылает, а своих еще нет.

Луковый хлеб Фкууууусный.

Я хлеб не ееееееем...
Грибы тожеееее...

Ананасы в банке пару-тройку раз на салат.

Сушу перец, мелю чем не паприка

Кстати, от него я сушу рожки-ножки, с ним лкк, ченок, сельдерей, помидорки и все в муку, отличная приправа.
Светяшка, этот скат в диаметре метра 2-2,5 если не больше.

отдельная благодарность

И как что, сразу пиши или фотки шли!

Правда, милашка?

Ага. Люблю на рыб смотреть.
В Адлере в океанариум этим летом ходили, красота невероятная.

Ага. Люблю на рыб смотреть.
В Адлере в океанариум этим летом ходили, красота невероятная.

Ага, нам теперь аквариум надо побольше, да пожирней. И лучше два.






Размер тамошних рыбок: рядом моя рыбка, ростиком 190 см.

Спасибо, что написала, включила вовремя. Ща реклама идет.

А не подскажите, что и где посмотреть.

А это маленький скат, в левом углу ребенок лет 4х.






А это мы с котом. Куда ж без кота...

Ну вот как прочту что то новое или увижу, вот как быку красная тряпка, как будто кто то сказал фас! Все сразу нужно сделать.

Со мной по первости так было, в начале освоения готовки. Скорее бежала в магазин за нужными продуктами и спешила приготовить.
Сейчас, обожегшись несколько раз и выбросив приготовленное на помойку стала включать голову-представлять вкус и консистенцию представленного в рецепте блюда.
Так происходит, в основном, с блюдами из овощей-я не люблю и мои не любят.
Зато любые блюда с добавлением мяса уходят на ура.

Анита, молодцы!!
Конечно у всех всё в семье разное и мы подбираем всё под свои потребности и предпочтения... морозить негде да и морозилка стоит дороже и места нет,
Вяленые помидоры я делаю круглый год, но в другом приборе, Аниточка подтвердит, как это вкусно!
Я уже стомуливонов раз писала, что не люблю и не ем соадкое... кромеПАСТИЛЫ!! Делаю и буду делать круглый год! Безе обожаю, а по жкономии гонять 3КВт плиту, или 500Вт сушку?? Там дорого и не получается у меня а здесь- милое дело!
Хлеб не ем, а вот хлебцы из помидоров, лука (зелёного) семечек, льна, зелени- научусь делать и буду есть с удовольствинм, как в видео!!
Рецепты в книге, просто шикардос!!! И их много!
Стоит моя красава.. в комнате сразу теплее стало

блюдами из овощей-я не люблю

А я же коровка, я овощи люблю очень!! Забыла самое главное... курогрудка!! Самое моё моё.... и рыбка тоже!! Короче, как наготовлю, как вас всех поудивляю...
ВИКИ!! Шли морковь вечерней лошалью... рецептов морковных много

zvezda, когда обмывать будем?

Галина, оц, ну ладно придираться то, я под одеялом, из 2- х мгазинов, Леночку свою проводила, сама принесла дегидратор, притаранила 31 кг овощей и фруктов, да ещё гостей только только пооводила... можно и поошибаться чуть чуть

когда обмывать будем?

Когда ты торопиться не будешь

Когда ты торопиться не будешь

Когда обмоем.
Вон Ирина-Люблютворить тоже обмывку зажала, а мне холодно, в моей опочивальне не топят. Если снег выпадет, то в пингвина превращусь.

Оля, какой красавец! Мне кажется, это мальчик. Имя уже ему дала? Я думаю если у тебя есть Кеша, то это наверное Митяй :

наверное Митяй

Спасибо, Оля! Не, Митяй как то... он реально нереальный... : Марка РавМид... может Рамон??? Какие идеи есть??.

Какие идеи есть??.

Равик, Рава...

надо, чтобы ещё я запомнила

тогда, Рава (Кеша ― замесит, Рава ― высушит)

Когда обмоем.
Вон Ирина-Люблютворить тоже обмывку зажала, а мне холодно, в моей опочивальне не топят. Если снег выпадет, то в пингвина превращусь.

Светочка, я на пробу 4 тарталетки песочные сделала, раздала
Теперь думаю куда крем примостырить
Всем доброе, у нас серость на улице кака-то
Леночка, Силявка, держись, все эти следователи, прокуратура суды конечно приятного мало...
У самих уже 10 месяцев эпопея тянется...(((

Как куда?? В моего Равмида...

Пошла замесила полпорции эклеров, достала сосисочницу и спекла 14 штук. Сейчас за внучей съездим они остынут, я их кремом начиню, в глазурь макну и золотом, золотом)))

Рамон

А может Ромка или Ромик?
Всем доброе утро.

Моня

Я за Моню

Смотрите какую красавицу нашла.

Равик Моисеевич... или Равшан)). Работать же будет, как гастербайтер - круглосуточно))).

Нам как то щеночка отдали. Малипусю. а хозяин назвал Полкан. Муж говорит... ну какой это Полкан... давай имя придумаем. Написали на бумажке имена разные, в том числе и Полкан. Кинули в шапку и начали вытаскивать... Сначала вытащили по две не читая, потом по одной и из этих двух уже 1 имя... Ну как вы думаете, Полкан жеж. Мы правда как только его между собой не называем... но вот так выбирали имя. Оля, если не определишься, кидай в шапку усе имена

Равшан

прифет насяльника

Доброе утро!
Примите в свои ряды? Читала из кустов иногда, решила вылезти

моя красава

А большая какая - то!










Доброе утро!

Спасибо девочки, точно, кину в шапку.... но он какой то прямо супер супер... ну пока по внешнему виду...
Точно, что буду делать сразу, так это- хлебцы, пастилу: клубнично- банановую, йогуртную, шоколадно ежевичную.
ГалО, как тебе пастила, которая не взбивается, а скручивается..??

большая какая - то!

Ну да, ведь на 10 лотков!!