Пицца с солеными огурцами на огуречном тесте на жидких дрожжах

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

300 г

Огурцы

100 г

Вода

100 г

Масло горчичное

1 ст л

Соль

1 ч л

Опара на жидких дрожжах

150 г

Помидоры черри

6-8 шт

Сыр

50 г

Огурцы соленые

4-6 шт

Соус томатный

2-3 ст л

Способ приготовления

 

 

Огурцы порезать, сложить в блендер, добавить воды

 
   

 

Измельчить хорошо

 
   

 

Добавить опару на жидких дрожжах, хорошо перемешать. Просеять муку и замесить тесто

 
   

 

Дать постоять 10-15 минут для аутолиза, добавить соль и масло, хорошо вымесить

 
   

 

Сформировать шар, накрыть тесто и дать подойти в течении 1,5-2 часов. Я растянула, сложила через 40 минут

 
   

 

Из подошедшего теста сформировать лепешку (из данного количества ингредиентов получается 2 шт). Смазать соусом, потереть соленые огурцы и разложить порезанные помидоры. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут

 
   

 

Потереть сыр, посыпать пиццу и допечь еще 5 минут

 
  Получается очень интересная по вкусу пицца с огуречным запахом
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

Идею этой пиццы я почерпнула после того, как испекла хлеб по этому рецепту

Огуречный хлеб с сыром и укропом (Гала)

Elena_Kamch, ПИЦЦАААААА! уношу в закладки!!! И сразу же распечатываю рецепт и уношу своей 6-летней внучке. Она уже сама стряпает всевозможные варианты пиццы. Будет у нас прекрасный повод для встречи. Я буду делать тесто, а с остальным она справиться!

Она уже сама стряпает всевозможные варианты пиццы.

Какая молодец! Точно шеф-повар растет!
ЖД завелись у тебя? Прям не нарадуюсь, как они тесто поднимают

Да!, Я же с ними уже давно хлеб стряпаю. Хочу с ними калачи сделать, вместо хлеба. Чтобы как у бабушки. Она готовые калачи зимой на шест вешала и на мороз, в сени. Думаю с этими дрожжами будут пушистые и нежные калачики.

Как интересно! Калачи да на мороз!

С белой фасолью удалось что-то приготовить?

на мороз это только начало вкуснятины. После того как калачи превратятся в замерзший калач их можно было есть двумя способами: 1) разломить и грызть (не уходя с улицы), 2) придти домой в полном изнеможении, в снежных сосульках, забраться на табуретку за стол с красными от мороза щеками и ждать, когда бабушка разогреет калач на паровой бане на печке, намазать его сметаной, а сверху смородиновым вареньем!

Круто! Надо тебе выложить рецепт калачей на ЖД
А как пиццу сделаете, напиши, как тесто по вкусу! Нам очень нравится этот огуречный вкус

Думаю, что в ближайшие выходные отчитаемся о пицце!

Буду ждать с нетерпением
Начинку и другую можно, главное, тесто попробовать

, ,.
А вот и моя пицца. Внучка не смогла позировать - у нее ветряночка. В 6 лет уже очень важно как выглядит девица
Вместо помидор в нарезке я использовала свою любимую придумку - замороженные перемолотые в блендере МЯСИСТЫЕ помидоры (СВОИ).

Какая ж вкуснота у вас получилась! Спасибо, дорогая, что поделилась
Хочу тоже такую внучку, чтоб вот так вкусно кормила
Ей самой понравилось ваше совместное творчество?



И как тебе огуречное тесто на вкус?

Она сейчас решает очень важный вопрос - кем она будет работать? Или тренером или полицейским или стряпать пиццу? Рассуждалки были очень интересные. Сошлись на том, что она будет тренировать полицейских и стряпать пиццу для своих детей
Тесто очень ароматное получилось, я даже не ожидала. А сочетание свежих огурцов и соленых это... ну очень вкусно.

Тесто очень ароматное получилось, я даже не ожидала. А сочетание свежих огурцов и соленых это... ну очень вкусно.

Вот-вот! И я про то же! Когда это тесто первый раз попробовала, тоже была приятно удивлена

что она будет тренировать полицейских и стряпать пиццу для своих детей

сколько разноплановых интересов!