Вот подпишусь под каждым словом!!! После морозилки это не холодец, а мясо в бульоне.Не помню где прочитала, не помню кто сказал, но говорю спасибо, каждый раз, когда открываю банку с холодцом. Сделала холодец, разлила по баночкам пол литровым (это порция для нас на ужин, обед), закатала крышкой и в холодильник или подвал. Вот только вчера достала банку полугодовой давности (это учитывая, наше жаркое лето), холодец как-будто только сваренный. Конечно, в подаче он проигрывает, но думаю, если растопить, а потом охладить в красивой форме, холодец во вкусе не потеряет.
Не ругайтесь на меня, но может кому тоже пригодится этот совет.
