Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Я разочаровалась в этой форме. Детали все ну ооооочень мелкие. И тесто надо тщательно подбирать. Из обычного пряничного теста у меня ничего не вышло.

Леночка, спасибо за отзыв. Надо тогда подумать, какое тесто сделать. Ребенок просит форму, больше всех ее ждет. Может, со временем удастся подобрать тесто. Рискну, выкуплю. Но представляю тоже, какое там все малюсенькое, все панельки сами по себе маленькие, а тут еще столько деталей.

Ну воть, докладываю: получила



Нижняя панель: верхний диаметр - 5,6 см, нижний - 4,5 см, глубина - 1,7 см
Верхняя панель : верхний диаметр - 4 см, высота - 1,4 см
По моим ощущениям толщина стенок должна получиться около 2,5 - 3 мм.

ptitsa, ольга, ждем тарталеток, интересно с остальными сравнить

Ну воть, докладываю: получила

Олечка, поздравляю с покупкой. Хорошенькие.

Девочки, а вот такие тарталетки не продавались? Сегодня случайно на них наткнулась.




В итоге выпустили такие панелька, какие сейчас Оля показала?

Марфуша5, Ириш, таких нет, но вот то, что Ольга показала выпустили

Ну воть, докладываю

Ухтышка
Я сегодня в Охта-молле спрашивала, мальчик сказал - привозили на днях два комплекта панелек, за час разобрали...

В итоге выпустили такие панелька, какие сейчас Оля показала?

Да

Слегка проштудировала темку про тарталетницы. Скорей всего подбирать рецепты лучше от ves, что-то хлебное или песочное, а не от unold вафельное.

Cirre, Галечка, Kubeba1, Наташенька, спасибо за ответ. Жаль, привлекла форма каемочки в виде цветочка))))

ольга, можно картофельные

Девочки, пролистывала две темки по 6 и 7 мультипекарям, где-то вскользь увидела, что девочки делали Наполеон? Не подскажете, на каком пекаре? И на какой панельке. На первой страничке в рецептах этой темы не нашла

Наполеон вроде в 7 делали

Жаль, привлекла форма каемочки в виде цветочка

Да, где-то давно писали (может, и на официальном сайте, не помню), что панелька будет рассчитана на два вида порционных «тарталеток» - глубокие и плоские. Мне очень хотелось бы, чтобы выпустили формочку для печенья или крекеров, совсем тонкую. Может, попробовать забросать их просьбами?

Наполеон

Я делала, стр 207, как ссылку вставить не знаю.

наполеон

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #4132

Мне очень хотелось бы, чтобы выпустили формочку для печенья или крекеров, совсем тонкую.

В 7 мультипекаре, вроде, есть панелька для квадратного тонкого печенья, но у меня пока душа к ней не лежит. Может догадаются выпустить и к 6-ому?

Наполеон вроде в 7 делали

Галюш, спасибо. Еще раз поищу.

Я делала, стр 207, как ссылку вставить не знаю.

Олечка, спасибо. Сейчас посмотрю.

на какой панельке

Я чуть выше писала уже, что последний раз делала его между двумя плоскими панельками, удобнее получилось, 8 минут и переворачивать не надо. А так на пицце или гриле, с переворачиванием, по 6 мин с каждой стороны.

Cirre, Галюш, спасибо за ссылку.

ptitsa,

Я чуть выше писала уже, что последний раз делала его между двумя плоскими панельками, удобнее получилось, 8 минут и переворачивать не надо. А так на пицце или гриле, с переворачиванием, по 6 мин с каждой стороны.

Спасибо, панелька гриль у меня есть. Хочу попробовать испечь.

Оль, а твоего рецепта Наполеона на 1 странице нет? Или это я проглядела? Если его там нет, можно попросить Ритулю mamusi вынести на 1 страничку темы, чтобы не потерялся?

Конечно, я только за. Она вроде и собиралась так сделать, может просто нет времени сейчас, позже сделает, наверное.

Вот мой последний, тут уже настоящий маслянный крем, кое где прослойка джемом из красной смородины для кислинки. С таким кремом он посуше получается.

В 7 мультипекаре, вроде, есть панелька для квадратного тонкого печенья

У меня такая есть (с пекарем вместе), но я что-то не решаюсь - положишь много - все неаккуратно вылезет (кто будет доедать обрезки?), положишь мало - не получатся квадратики. Сделали бы уже печенья на всю панель, можно было бы размазать тесто равномерно.

делала его между двумя плоскими панельками

О! Посмотрела - у меня в хозяйстве две плоские уже найдутся, надо попробовать какие-нибудь печеньки, вырезанные вырубкой, сделать. На пицце с переворотом как-то не очень красиво получается.

печеньки, вырезанные вырубкой

А можно на подобии галет или крекеров: раскатать прямоугольник, аккуратно надсечь фигурным ножом или вилкой прямо на панельке, а после выпечки разломить.

Вот мой последний, тут уже настоящий маслянный крем, кое где прослойка джемом из красной смородины для кислинки. С таким кремом он посуше получается.

Красивый разрезик.

А на панельках «тонкие вафли» получится выпечь?

Вот не знаю, смысл в коржах наполеона - они должны пузыриться, для слоености, а на голландских плоские получатся. Там только если вафельный тортик печь.

Вот не знаю, смысл в коржах наполеона - они должны пузыриться, для слоености, а на голландских плоские получатся. Там только если вафельный тортик печь.

Все поняла, спасибо. Тогда тонкие вафли отпадают) Все же попробую пока на гриле.

Девочки, тут про пряничный домик говорили. я делала вот по этому рецепту, классно получается! пряники получаются тающие во рту, но форму держат, не ломаются. Выкладывали вконтакте, а пошагово на сайте Татьяны Бедаревой teddy-love
Кстати, у нее там куча простых рецептов к мультипекарю (это не реклама, просто рецепты вкусные )

Рецепт пряников без меда.
Для пряничного домика идеальны
(проверено)

Вам понадобится:

3 яйца (с1)
200 грамм сливочного масла
250 грамм сахара
560 грамм муки в\с
Щепотка ванилина
на кончике ножа лимонной кислоты
Пачка корицы (грамм 15-20 для не сильного аромата и больше для сильного)
Какао — столовая ложка с горой или 2 по желанию, чем больше, тем темнее будет.
Чайная ложка с большой горкой разрыхлителя для теста (смотрите на упаковке на полкило муки).
Приготовление пряничного теста по рецепту:

• Хорошо взбейте 3 яйца из холодильника. Когда будет светлая пена, добавьте сахар и хорошенько взбейте еще раз.
• Добавьте щепотки (чуть-чуть) лимонной кислоты, ванилина и одну-две столовые ложки какао порошка (самый простой) и корицу. Взбейте.
• Закиньте в пряничное тесто сливочное масло комнатной температуры, порезанное кубиками. Взбейте.
• Высыпьте туда же половину муки, в нее (!) разрыхлитель для теста, замешайте.

Далее добавляйте муки и мешайте миксером пока можете, затем ложкой, потом рукой.
Тесто не такое плотное, как на булки получается, довольно мягкое. Уберите в пищевую пленку в холодильник минут на 10. Потом доставать из холодильника, по кусочку отрывая на каждую партию деталей. Кто в духовке пряники будет делать — можно сразу раскатать все после 15-20 мин в холодильнике.

• отрывала по кусочку и пальцами выкладывала в формы. В конце прокатывала «скалкой» — пленкой. В идеале чуток не докладывать, чтобы тесто было ниже бортиков хоть на пол миллиметра, т к оно немного поднимается и чуть может вытечь по краям, но там тоже вкусно).

Расписывала с помощью пакетиков для упаковки мелочей с застежкой, отрезав в уголке маленькую дырочку. Все детали с рисунками надо сначала раскрасить, потом склеивать.

На сайте и рецепты простой глазури есть, и куча фотографий. У меня домик получился с первого раза! правда, сейчас уже фото не найду. А остатки теста допекала в Рыбках. Правда, поставила одну плоскую панельку, все же тесто не в 2 раза поднимается

Ну воть, докладываю: получила



Нижняя панель: верхний диаметр - 5,6 см, нижний - 4,5 см, глубина - 1,7 см
Верхняя панель : верхний диаметр - 4 см, высота - 1,4 см
По моим ощущениям толщина стенок должна получиться около 2,5 - 3 мм.

девочки всем привет.
Ого какая красота появилась 👍 ждём живых фото.
Поздравляю с покупкой

Девушки, Наполеон от ptitsa на 1 стр. уже!
Наполеон от ptitsa

Замешкалась я, бывает!
Прошу подталкивать и напоминать, по возможности буду выносить!
Спасибо за фото Панелей и размеры. Чуть позже оформлю.

Девушки, Наполеон от ptitsa на 1 стр. уже!

Риточка, спасибо)))) Теперь не потеряется)))

Alenka578, спасибо большое за рецепт домика. Обязательно попробую, как куплю панельку.

Девочки, испекла сегодня малюсенькую порцию грибочков и забыла сразу сфоткать. Пекла по рецепту Бостонских капкейков от Sonadora, очень мне нравится этот рецепт. Советские грибочки испечь не получилось, майонеза дома не оказалось, а панельку испробовать хотелось сильно. Замесила 1/3 порции теста, из него вышел ровно 21 грибочек. Не успела опомниться, как почти все слопали) Очень вкусно. Хрустящие получились снаружи и мягкие внутри. По времени не рассчитала. Пекла первый раз. Первая закладка в горячий мультик-10 минут, получились гореленькие, вторая закладка 5 минут, получились сильно румяные. Но, не смотря на это-все равно вкусные. В следующий раз буду печь минуты 4. Тесто наливала из одноразового кондитерского мешка чуть-чуть выше поверхности панельки. Тесто поднимается не сильно или я разрыхлителя может немного добавила. Очень понравился процесс. Это теперь моя любимая панелька.

Успела сфоткать остатки. Ну хоть что-то для наглядности. При нажатии на фото-оно увеличивается.







рецепт
Бостонские капкейки

Не прошло и трех лет, как появился у меня мультик)) и 8 панелек.
Вчера на ramb-31 испекла что-то из кефирного теста (а-ля манник, шримати, быстрая лепешка). Сначала были очень твердые, испугалась, что засушила. Как печенье. Ночь простояли, и стали мягкие, слегка резиновые.
Мне не очень ни в том, ни в другом виде.
Буду искать. Классическое песочное тесто с большим количеством масла или маргарина не хочу.

И еще вопрос. В какой-то из тем видела описание пирожков из готового теста для чебуреков. Не могк найти.(

пирожков из готового теста для чебуреков

Это здесь, на 218 стр.

делала его между двумя плоскими панельками, удобнее получилось, 8 минут и переворачивать не надо.

ptitsa, ольга, а какие это панельки? Если

тонкие вафли отпадают

У комплектов панелей курабье и цифры в круге одна из панелек идет фигурная, а вторая почти плоская, вот эти две и ставлю.

ptitsa, ольга, спасибо! Теперь поняла.

Девочки! длиные вафли чем-то отличаются от классических? или только форма разная?

длиные вафли чем-то отличаются от классических?

В смысле, пять узеньких от двух квадратных в клеточку? Отличаются глубиной рельефа.

ага, они самые! а какие глубже? 5 узеньких-это не типа печенек получается?

это не типа печенек получается?

Смотря какое тесто налить Пять - мельче, и квадратики меньше размером. Хотелось бы найти подобие покупным «мягким вафлям», тут многие пытаются, но, видимо, без фабричных «химических» ингредиентов не получится.

Провела первое испытание:



Размер понравился, маленькие, на два укуса, для закусок то что надо. Теперь надо тренироваться с тестом, его количеством и временем. Эти я слегка пережарила.

В официальной группе редмонда вконтакте раздают скидки
Там розыгрыш за комментарии, мультиварка и мультипекари в подарок. И скидка подписчикам 40% по промокоду АГРО на все Мультипекари 6 и 7 серии и мультиварку REDMOND SkyCooker M40S при заказе на Мультиварка. про с 1 по 30 сентября 2018 г. Я проверяла, работает! И подписку не проверяют, разумеется

ольга, какое тесто делали? Тарталетки именно такие, как я хочу в довесок к двум тарталетницам.

Девочки, кто в курсе, чем мультипекарь RMB-PM600 отличается от RMB-611???
Что базовая модель без панелек, это понятно. А что значат буквы РМ? И на фото он вроде по-другому немного выглядит. Что-то усовершенствовали?

Alenka578, Лена, если я не ошибаюсь, то различия у них во внешнем виде и комплектации. Мощность везде одинаковая.

Так в том и дело, что с комплектацией все понятно. Эта шестисотая модель без панелек идет. Но меня смущают дополнительные буквы. Вот потрогать бы но до магазина еще нескоро доберусь...

Alenka578, у нас здесь у одной форумчанки в комплекте был поддончик. Может эти буквы и означают, что МП с поддончиком.

На сколько я помню вся разница между ними в крышке - у 600 она с металлической пластинкой, а у 611 целиком пластмассовая.

Девочки! а на панельках бургеры можно печенья делать?

я все ищу и ищу, что бы приспособить под эти задачи

Какой красавчик

Мультипекарь REDMOND RMB-M6012
4 495 руб.

Они уже не знают куда их девать - и даром раздают, и даже в красный нарядили?

Они уже не знают куда их девать

так в Европу бы заслали, да скидками бы тоже баловали иногда..

Какой красавчик

Ух, какой цветочек мультик аленький.
Цена какая-то не гуманная

какое тесто делали?

Nathalte, Наташа, теста, как такового не делала, взяла кусок погибающего белого хлеба, срезала корку, запихнула в измельчитель вместе с яйцом и кусочком также погибающего сыра. Первый раз комочки отмерила по 20 гр, пекарь чуть не взорвался, все 6 тарталеток были одним блином. Я их ножницами подрезала. Остатки уже делала по 15 гр.
А сегодня сделала тарталетки из остатков вчерашнего кляра от нагетсов:



Ух, они вообще классные получились, тоненькие, почти прозрачные. Там в кляре среди прочей всякой ерунды был сыр, вот они и зажаристые такие, и привкус сыра очень хорошо сыграл. Выкладывала в ячейку по половине столовой ложки, без горки. Что повылезало тоже срезала ножницами.
Вывод: идеально подходит для утилизации, а также можно печь и из крутого, и из жидкого теста.

чем мультипекарь RMB-PM600 отличается от RMB-611???

у 611 есть дырки для стекания жира и выключатель сзади.

Добрый вечер! Не знала о существовании мультипекаря до вчерашнего дня. При чтении 55 страницы заказала Redmond 614/1 и 5 панелек. Огромное спасибо за всю информацию, слов не хватает поблагодарить за подсказку как следует. Вопрос новичка: есть толстые вафли, голландские вафли, тонкие вафли, а RAMB15-это, случайно, не оладьи пофферчьес? Спасибо.

Вывод: идеально подходит для утилизации, а также можно печь и из крутого, и из жидкого теста.

Здорово!)
Отличная панелька, спасибо за информацию и фотки

у 611 есть дырки для стекания жира и выключатель сзади.

Анна, у меня 611. Выключателя точно нету, из розетки выключается.
Спасибо, девочки, за информацию все равно не особо поняла, чем они отличаются...
На сайте, если оба добавить в сравнение, то написано, что у них различаются материалы корпуса (пластик и пластик, бакелит и металл) и гарантия. У одного 2 года, у второго 12 мес. Ну и цены, конечно (один 1197 р., второй 897 р.). То есть мы фактически 300 р. за гарантию доплачиваем???
Эх... Попасть бы в магазин. Но мне пока туда не надо

у меня 611. Выключателя точно нету

странно

Хотя вспомнила, когда покупала, продавец тоже говорила, что мне повезло, у нее такой же, но раньше купила и без выключателя.
Видимо новые 611 идут с включателями, и посмотрела фото - рм600 без дырок для слива. А на оф. сайте вообще какие-то нереальные размеры аппаратика поставили, по сравнению с 611

Ну и цены, конечно (один 1197 р., второй 897 р.).

это 611 за 1197? С тремя панелями который??

Анна22307, нет, это без панелей. Я писала недавно - по промокоду АГРО скидка на мультипекари 40%

Вот интересно, компания редмонд совсем головой пошла. Цены на панель тарталетки

Панель «Тарталетки» для мультипекаря REDMOND (форма для выпечки тарталеток) RAMB-35- 1 195 руб.

Галь, так я и говорю тарталетницу за эти деньги купить можно.

Наверное все массово начали заказывать, вот они и подсуетились.