Кухонные машины Kenwood

Расчет стоимости покупки в Германии: НДС и доставка

А у нас от 65 000 до 125 000

У нас 65 тыс. Это оф. цена.
До 125 - это левые конторы, не понятно на кого рассчитанные.

По новой - поживем увидим.
Очень разная цена в разных странах от 1,1 тыс. евро. (Франция) до 1,5 тыс. (Италия, Германия). Потому что разный спрос и т. д.

*

И 096 упала в цене в Германии после появления новой.
К тому же, пошла таки посмотрела цену. Вы неправильно посчитали.

За 738 нашла только на CU русской версии, где вычитают НДС


В немецкой версии 096 стоит 879 евро, зачеркнутая цена 1499
879 евро = 56 тыс.


На немецком Амазоне 096 стоит 904 евро, что равно 57,5 тыс.

Т. е. 096 за 738 евро вы купите только в одном варианте - лично за 879 евро, и потом будете такс-фри на таможне делать.

Друзья/посредники купят по немецкой цене за 56-57 тыс. + доставка, а т. к. коробка тяжелая и надо двумя посылками, то доставка доберет недостающие до 65 тыс. 8-9 тыс., а может и дороже выйдет.

*

С новой машиной та же история - вы смотрите цену без НДС.

сколько будет у нас стоить новая модель которая в Германии сейчас - 1.175,63 €
То есть более 74 000

Новая машина для немцев стоит 1399 евро, зачеркнутая цена 1499


На Амазоне немецком два варианта:
Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S за 1499 евро
И KCC9040S за 1349 евро

Судя по картинкам, различия между ними как 094 и 096 по комплектации - наличие/отсутствие блендера + фуд-процессора.

Дак в этом и плюс зарубежных прокрутку что не платишь НДС.
Для примера хоть и оффтопик, покупал смарт часы Gear S3 Frontier LTE в США со скидкой вышли в 250 баксов или 14300 на тот момент.
А у нас такая же модель стоит уже 25 000
Ну плюс доставка 15 баксов.
С машиной да сложнее что она тяжёлая и объемная.
Только если самому ехать в тур по Германии) и заодно за машиной и потом делать Tax free )

animegravitation, ваш первый пост же не про то, за сколько денег теоретически могут купить россияне.

Вы сравнили немецкую цену и российскую, т. е. ценообразование в странах. Но для немецкой взяли без НДС, что не корректно. Да и в целом не корректно сравнивать цены, потому что у нас разные зарплаты, разные рынки.

Доброго времени суток, уважаемые форумчане!

Нахожусь в муках выбора. Хочу приобрести недорогой кухонный комбайн. Присматриваюсь к Kenwood Multione KHH 326WH. Вопрос, есть ли к ней дополнительные насадки к примеру мне нужна насадка на мясорубку для колбасок и сосисок, мультиизмельчитель (мельничка). Или насадки которые есть у кенвуда подходят только для старших машин? Если дополнительных насадок к этой серии машин нет, можете посоветовать какую то модель в бюджете до 25 т. р.

Заранее спасибо!

Да и в целом не корректно сравнивать цены, потому что у нас разные зарплаты, разные рынки.

Это само собой, но технически сложные товары увы производят за рубежом и компиниям мягко говоря все равно какие зарплаты в конкретной стране
В определенных пределах конечно
Поэтому весь импорт и подорожал в 2 раза после обвала рубля
Ведь раньше модели с индукцией и стоили в районе 30 -33 тысяч, что вполне приемлимо, а сейчас уже 65 что гораздо больше даже чисто психологически

для примера, у самого есть модель - Kenwood KM 289 купленная до девальвации за целые 5 000 пр уценке
Хотя комбайн был полность исправен и имел полный комплект
На тот момент обычная цена Kenwood KM 289 была 15 000 а сейчас она же стоит 25 000 -30 000
А так как покупка модели с индукцией не горит вот и ищу где можно купить и при этом не переплачивать)

Ведь раньше модели с индукцией и стоили в районе 30 -33 тысяч

Это когда же? Покупала свой 086 случайно с большой скидкой за 47 тыр в феврале 2013. Обычная цена была 69 тыр во всех сетевых гипермаркетах электроники. Как в розничных. Так и в сети. В Финляндии с учетом инвойса по предоплате он обошелся бы мне в Гиганти в 38 тыр. Но это надо было сначала съездить оплатить, затем купить и вывезти, потом еще раз вернуться с инвойсом.

Вопрос, есть ли к ней дополнительные насадки к примеру мне нужна насадка на мясорубку для колбасок и сосисок,

Да, это есть.

мультиизмельчитель (мельничка).

данного в списке насадок не нашел.

Или насадки которые есть у кенвуда подходят только для старших машин?

Увы, боюсь что нет. То что видел на фото там другие посадочные места.

можете посоветовать какую то модель в бюджете до 25 т. р.

Огласите что нужно от машины, может тогда подберем.

Ведь раньше модели с индукцией и стоили в районе 30 -33 тысяч, что вполне приемлимо, а сейчас уже 65 что гораздо больше даже чисто психологически

Вы опять неправильно считаете
Просто берете курс, причем, то ли доллара, то ли непонятного года. И зачем-то накручиваете себя, что когда-то такая машина была по хорошей цене.

30-33 тыс. индукция никогда не стоила.
Курс евро 30-33 был в 2002-2004 годах, а первая индукционная модель 070 появилась в мире в самом конце 2011 года по цене 1,3 +- тыс. евро. В РФ никогда официально не продавалась.

Индукция всегда крутилась вокруг цены 1 тыс. евро.
Акции, скидки, или новая модель повышали/понижали эту цену на 150-200+- евро.

Официально у нас начали продавать с 80й серии, примерно с 2013 года.
Цены крутились вокруг 60+- тыс.

По акции, витринный экземпляр, или б/у с рук можно было выловить дешевле.

В Финляндии с учетом инвойса по предоплате он обошелся бы мне в Гиганти в 38 тыр.

В Гиганти по умолчанию дают инвойс? Такс фри не предлагают? Кстати, есть вроде вариант получить инвойс сразу и пропечатав его на границе в конвертике опустить в специальный ящичек.

Павел!! Это можно, но там как-то мудрёно. Ведь деньги через какое то время вернутся на вашу карту.... ой это я про такс фри А как вы инвойс получите??? Не слышала о таком И в любом магазине надо говорить, что вам надо конкретно. Ну и опечатывать соответственно выбранному возврату. Такс фри везде можно.. его вам отдадут прямо на границе.

Такс фри везде можно.. его вам отдадут прямо на границе.

Это понятно. С инвойсом сложнее. Но интереснее. Он в два раза выше.

В Гиганти по умолчанию дают инвойс? Такс фри не предлагают? Кстати, есть вроде вариант получить инвойс сразу и пропечатав его на границе в конвертике опустить в специальный ящичек.

Я вот цены помню отлично... Но почему не такс-фри мне в память запало... Вероятно, с инвойсом было выгоднее. Но, предоплату они хотели исключительно наликом... Потом приехать забрать, потом инвойс откатать... Для меня при той экономии все равно получалось слишком много телодвижений... Так и не срослось. Я и от покупки в нашем магазине в сердцах отказалась, отложив до лучших времен... Но через пару дней в дверь позвонил курьер с огромной коробкой в руках))) Они мой отказ то ли не увидели, то ли еще что. Но я решила-знать судьба. Взяла, в общем за 47 в итоге. И не жалею. Так и окешилась)

Конечно инвойс выгоднее!!! Но за ним обратно приехать надо

Конечно инвойс выгоднее!!! Но за ним обратно приехать надо

Да, Олечка! а у меня и гринки не было действующей еще и виза в притык... И времени надо кучу. Так что в моем случае «За морем телушка-полушка, да рубь-перевоз»

Конечно инвойс выгоднее!!! Но за ним обратно приехать надо

Не обязательно. Еще раз повторю. Они сразу могут вычесть налог и дать инвойс, который нужно отметить на границе и бросить в специальный ящик. Другое дело, что русским они не очень доверяют. Но можно инвойс отправить с друзьями или если кто из знакомых живет там, с оказией или почтой.

Павел!! Вы немного не так поняли.... почитайте!!

А с друзьями... конечно да!!
Натуся!! Вот и я про это говорю

Вы опять неправильно считаете
Просто берете курс, причем, то ли доллара, то ли непонятного года. И зачем-то накручиваете себя, что когда-то такая машина была по хорошей цене.

30-33 тыс. индукция никогда не стоила.
Курс евро 30-33 был в 2002-2004 годах, а первая индукционная модель 070 появилась в мире в самом конце 2011 года по цене 1,3 +- тыс. евро. В РФ никогда официально не продавалась.

Индукция всегда крутилась вокруг цены 1 тыс. евро.
Акции, скидки, или новая модель повышали/понижали эту цену на 150-200+- евро.

Официально у нас начали продавать с 80й серии, примерно с 2013 года.
Цены крутились вокруг 60+- тыс.

По акции, витринный экземпляр, или б/у с рук можно было выловить дешевле.

Всё я правильно считаю

Сейчас уже цены на скринах нет на сайте эльдораодо
Раньше в кэше Гугла была

Просто наберите в Гугле в поиске - ссылку не могу вставить
только скрин




Кухонная машина KENWOOD KM080 – отзывы... - Эльдорадо
29 999,00 ₽

И да - акции, распродажи и нормальные уценки (например за разбитый блендер на 50% при остальном полном коплекте) наше всё

Эльдорадо29 999,00 ₽

зайдя «внутрь, Вы бы увидели, что это цена за другую модель, а то и вовсе что-то, что мигом преобразуется в 69900. Самое первое объявление-витринный экземпляр. Звоните и спрашиваете, а Вам в ответ, что либо состояние такое, что он вообще никакой критике не подлежит, либо его нет, а есть только сейчас и только для Вас за 69900. Зачем Вы упорствуете, если я ВАм говорю, что с конца 2012 по февраль 2013 г была озадачена покупкой Кенвуда. И прекрасно помню цены. Я, когда свой за 47 купила, мне многие не верили. Думали, что там какой-то подвох. А цена в 33 тыр, и уж тем паче в 29900 не существовала вообще. Поверьте!
ПыСы: В Гиганти он стоил больше 1000 евро. Я выше приводила расклад с инвойсом... А Вы опять за свое..., что в России он при этом стоил меньше 1000 баксов

Когда сейчас была акция на них, то пересчитав на евры пресловутые, хотелось сказать-дайте ДВА!-хватайте скорее))))) там выходило меньше 1000.

animegravitation, вот вы всего третий день на форуме, и судя по постам, вряд ли прочли весь раздел про машину Кенвуд. Данная ветка уже третья часть, а первая началась в 2008 году.

А я вот прочла все темы данного раздела, все метания выбора у форумчан, все радости от покупки, все обсуждения цен и все удачные по цене варианты.

Никогда индукционная машина, что 80й серии, что 90й серии не стоила 33 тыс. Даже 40 тыс. не стоила, и 45 тыс. не стоила. Даже по супер-пупер акции, витринный экземпляр, или уценке за дефекты или не полный комплект.

Цена 50 тыс. +- 1-2 тыс. считалась невероятным везением и отмечалась всем форумом. Это была крайняя редкость.

Вы можете верить во что угодно, ваше право, но вы не сможете никого тут переубедить, что индукция стоила даже 35 тыс., потому что большинство из нас либо читают 9+- лет этот раздел и знают когда появилась индукция и всю историю цены что в РФ, что в Германии, либо прочли все ветки чуть позже и тоже обрели это знание.

Помню, в мае 2013-го года я заказывала КМ 023 за 35500 рублей. Была на седьмом небе от счастья, потому что у всех эта модель уже стОила 47000. А про индукционную вообще молчу

Задал Кенвуду вопрос про «официальный сайт». Вот ответ:

Нашим официальным сайтом по продаже кухонных машин Kenwood Cooking Chef, является:

 
Все дилеры работают на данном сайте.
 
Сайт kenwood-bt скоро вообще закроют.

У меня тоже есть официальный ответ

Кенвуд-бт не закроют, а он перестанет продавать индукционные модели.
Будет продавать остальные модели и прочую технику Кенвуд, типа погружного блендера, хлебопечки и т. д.

Это произойдет, когда индексация поисковиками наберет обороты.
Любой новый сайт находится 2-3 месяца в поисковом карантине, а когда роботы просчитают свои расчеты, когда сайт своей работой подтвердит долговечность, а не что он однодневный эксперимент школьника увлеченного программированием с «привет мир».

Вот тогда останется единственным оф. магазином, продающим индукцию. А пока на обоих продают индукцию и это официально.
Потому что это одно и тоже, и у них одинаковые телефоны

Павел и Миранда, учитывая имеющуюся у вас возможность переписки с кенвудом, не знаете ли Вы о судьбе обещанных мастер классов? У меня в качестве подарка при покупке машины был указан мастер класс на 1 персону. Это не те бесплатные мастер классы, которые можно посетить, а по словам менеджера, оформлявшего заказ, гораздо серьезнее. Я выбрала итальянскую кухню, ориентировочно ждать нужно было месяц-полтора, т. е примерно начало мая в моем случае. Во второй декаде мая я позвонила в Кенвуд-бт: они продолжают записывать на мастер классы, но не проводят, и когда будут проводить неизвестно, предложили сходить хотя бы на бесплатный. Как то несолидно со стороны Кенвуда такой обман потребителя. И на сайте кенвуд бт указан один список сервисных центров, а по телефону горячей линии с гарантийного талона мне озвучили сегодня другой, совпали они примерно на половину. На сайте кукинг шеф у меня вообще только один отобразился. Странно как то.

Tan_ch, у меня нет переписки
Не в курсе совсем про эти особенные мастер-классы.

Знаю только, что про бесплатные пишут на сайте и в инстаграме/фейсбуке. Что готовить будут и т. д., чисто объявления. Собиралась отвлечься от защиты нашей сталинки от реновации, которая все время и силы забирает, и сходить на такой бесплатный отдохнуть, но на прошлой неделе девушка, которая проводит их, болела. Если дойду туда, то спрошу.

Миранда, спасибо, но Алиса не в курсе, я уже спрашивала. Описание мастер классов, право посещения которых дарят с машиной, есть на сайте кенвуд-бт, правда, информация там тоже некорректная, реально предлагают всего несколько на выбор, но и их по факту не проводят.
Бесплатные тоже просматриваю анонсы в И⃰м, но поняла, что на хлебопёчке гораздо больше информации по опыту использования КМ.

Писала про то, что подтекало масло. Долго не могла сдать в ремонт, наконец в момент моей поездки муж отнес в ремонт, прямо у них и потек. Отдали быстро, через неделю. Заменили редуктор. Ещё не включала, только вот вернулась домой, стоит весь грязненький, непротертый.

Прошу помощи!
Стала обладательницей красивой машины Kenwood kvc7300s. Разбираю, устанавливаю, мою. И!.. Не могу снять чашу. Пробую и повернуть слегка, и приподнять - никак. В чем фокус? Знаю, что там резиновый коврик под ней, но не может же быть, что такую силу нужно прикладывать, чтобы отодрать. У меня не выходит... Так ведь и разлить можно то, что смешиваешь. Что нужно сделать, чтобы легко снимать и как вообще снять?

Включила машинку после ремонта - онастала очень шуметь, аж скрежет периодами! Назад нести?

NatalyaB, а вы не могли бы сфотографировать?
Не понимаю про резиновый коврик под чашей!

Arlei, звук со временем меняется.
Там детальки притереться должны. В теории.

Я бы еще пару раз запустила, а потом в сервис.

онастала очень шуметь, аж скрежет периодами!

Миранда, правильно говорит, погоняйте ее на разных режимах.
А еще лучше поставить на 1 и на 3-4 часа, можно без крюка. Если после этого шумы будут, в сервис.

Спасибо за советы! Смущает скрежет на малых оборотах, какой-то он все же странный. Да и вернули с царапинами машинку, отлично помню где и что было. Вот сняла по-быстрому. Что скажите?

thumbnailUrl

Кухонные машины Kenwood - 2812090

Кухонные машины Kenwood - 1497033214

True

2017-06-09T21:33:34+03:00

embedUrl

Да и вернули с царапинами машинку, отлично помню где и что было.

На счет царапин надо было сразу в центре осматривать и указывать на это.
Сейчас уже не сделать.

Вот сняла по-быстрому. Что скажите?

Да, на первых скоростях странновато звучит.
На высоких вроде ок.

Таки я бы погоняла чуть-чуть. Может масло не распределилось или еще что не притерлось.

Миранда, спасибо за ответ! Справилась, оказалось нужно было посильнее повернуть против часовой стрелке, подсказали, - страшно же сломать новую машину. Фотография - не мое, но резиновый коврик или подставка там в угублении под чашей имеется. Сдерживает скольжение.

NatalyaB, когда очень тугое тесто замешиваю, то чашу потом с доп. усилием снимаю. Она как бы вгоняется дальше по «полозьям». Иногда даже прошу подержать, если дома кто есть в этот момент. Это нормально, законы физики

Остальные процессы - легко снимаю.

Спасибо за советы! Смущает скрежет на малых оборотах, какой-то он все же странный. Да и вернули с царапинами машинку, отлично помню где и что было. Вот сняла по-быстрому. Что скажите?

У меня была новая KVC 5000T, пока не продал.
Проверял работу машины сразу после покупки и перед продажей с мин. до макс. оборотов, так вот - ничего подобного не было. На мой взгляд такого быть не должно.

Лейла, звук неприятный, по идее в сервисе должны были показать, как работает.
Может, машину перепутали и отдали чужую, неремонтированную?

Вета, не думаю, вряд ли у них есть еще Кенвуды кроме моего, город небольшой. Да и свой я знаю, мой он, родной. Забирала не сама, муж, народу там много было, при нем не включали ((((.

Годовой опыт использования Kenwood Cooking Chef и обзор насадок

У фейсбука есть такая опция - он напоминает о чем вы писали в этот день в разные года. Вот и напомнил мне, что в прошлом году 8 июня я купила Kenwood Cooking Chef, а 10 июня мне его привезли:girl_love:

Решила в честь этого написать немного добрых слов:mail1:

Ни одна бытовая техника не производила на меня такого впечатления, не доставляла столько радости. Но самое интересное, что радуюсь каждый раз, когда он что-то делает. Уже не такой взрывной, конечно, но все же постоянный вау-эффект. Может быть, потому что я все время готовлю что-то новое, что раньше даже не собиралась делать. Но не потому что с ручным миксером нельзя сделать, например, Киевский торт,

все что угодно можно сделать и без гаджетов, просто руками, но как-то не хотелось, что ли. А тут стоит красавец и вдохновляет, и все делается с легкостью и радостью.

*

Про другие модели ничего не скажу, потому что не знаю, но лично я индукцию хотела сразу. Потому что дурной характер, и чтобы я не купила, не успокоилась бы, пока не обменяла на индукцию. Поэтому берегла деньги и нервы, не покупала даже отличную 020/023 или 060/063.

Поэтому немного скажу именно об индукции.
Без нее можно, но с ней реально удобней. От простейшей расстойки, до готовки.

Я расстаиваю хлеб, оставив в чаше, после замеса. Заварное тесто, заварной крем никогда не было так просто. Все, где надо что-то взбить на водяной бане, например, тирамису, где в креме сырые желтки, которые я взбиваю 3 минуты на 90 градусах. Меренга, маскарпоне, зефир, ну и т. д. Удобно варенье делать. Из несладкого - рагу, ризотто, поленту и прочее, где нужно постоянное помешивание.

*

Фуд-процессор и блендер были в комплекте, и сразу при покупке еще была кубикорезка. Процессор и кубикорезка регулярно в работе. А вот блендер активно стала использовать не так давно, и зря я так долго его почти не трогала, потому что он классный.

Еще докупились отдельно:

• Мультиизмельчитель и потом к нему доп. нож - почти каждый день в работе оба ножа, со стола не убираю насадку. Кофе, сахарная пудра, специи, соусы. Очень удобная насадка, самая любимая.
• Старая форма флекси (к-образная насадка, внутри железная, снаружи силиконовая) - она лучше взбивает масло, делаю ей кексы, замешиваю полугустое тесто
• Мельница - не так часто пользуюсь, раза 2-3 в месяц. Потому что, например, перемолотого килограмма кукурузной крупы в муку хватает надолго. И получается, что чаще всего я делаю для мамы гречневую сечку/продел для ее любимой утренней каши-размазни, потому что в магазине слишком крупная ерунда, а не сечка/продел
• Суфлейка - я с ней сдружилась, и вмешивать муку в бисквит очень удобно, а вот суфле еще ни разу ей не сделала

Хочу докупить:

• сито
• доп. стаканчики к миниизмельчителю
• вторую чашу (хоть пластиковую, хоть железную, какая попадется раньше)
• обновить блендер новым ножом и палкой-мешалкой

Остальные насадки у меня либо есть как отдельные гаджеты, либо не нужны. Хотя, не исключаю тестораскатку, т. е. вряд ли, но при удачной цене и обстоятельствам подумаю.

Миранда, с «юбилеем»! Долгих, приятных лет в тандеме с этим чудным агрегатом! Моему (060) тоже год, но никак не нарадуюсь А тестораскатку очень рекомендую, сначала пожалела, что купила, а сейчас : тесто слоеное в один миг, лаваш, чебуреки, крекеры с семенами льна и т. д Еще, очень, очень Вам благодарна, вчера, случайно увидела Вашу ссылку на немецкий магазин и заказала насадку КАH 647, по очень адекватной цене, довольна как жук
P.S A eще, я обожаю Тома Вейтса

didi2868, у меня есть ручная, поэтому мне не к спеху.
Но так часто хвалят, плюс по высоте, что может быть и куплю. Но только после сита и второй чаши. Вне плана куплю только если удачная по цене история подвернется.

Пусть скорей КАH 647 приедет.
Фуд-процессор вещь удобная и многофункциональная.

Моему (060) тоже год, но никак не нарадуюсь

И вас поздравляю
Очень уж отличный помощник, вот и радуемся до сих пор.

P.S A eще, я обожаю Тома Вейтса

О! Спасибо!
Я уж думала никому мой юзерпик не нравится

А тестораскатку очень рекомендую, сначала пожалела, что купила, а сейчас : тесто слоеное в один миг, лаваш, чебуреки, крекеры с семенами льна и т.д

Марина, а можете всё это рецептами оформить? А то и по слоеному тесту на раскатке вопросы периодически возникают, и от рецепта крекера никто бы не отказался, и от "и т.д.»

Марина, а можете всё это рецептами оформить? А то и по слоеному тесту на раскатке вопросы периодически возникают, и от рецепта крекера никто бы не отказался, и от «и т. д.»

Вот и у меня при прочтении поста Миранды и Марины возникла точно такая же мысль просьба.
Потому что у меня с моим Кенвудом ОГРОМНАЯ любовь, но на расстоянии: я им восхищаюсь, и даже иногда пытаюсь что-то приготовить. Но чаще всего я просто подхожу и любуюсь на него, будто он экспонат в музее, а что приготовить - не знаю (и даже немного боюсь).

Olga VB, Воздушная, Девочки, спасибо за доверие, но вы меня озадачили, никогда не выкладывала рецепты, тем более, что многое подсмотрено и «слизано». Буду рада поделиться, помочь чем смогу, только подскажите, как и где целесообразнее выкладывать рецепты, например: дрожжевых слоеных пирожков (рецепт моей бабушки, мамы), если, все этапы приготовления можно делать руками, а я использую технику, в том числе Kenwood?

Адаптация итальянского рецепта десерта с грушей

Воздушная, а я как-то перестроилась, что почти все с помощью Кеши и делаю. И новое, и то, что всегда.

Ну вот, например, вчера.

• смолола кофе
• сделала сахарную пудру, а то кончилась, у меня рядом баночки стоят с кофе и пудрой, вот и приметила, что это тоже надо
• отбила фарш на котлеты к-образной (жарила на плите)
• сделала кекс, планировала простую зебру, но нашла тыкву, которая уже стороной, на которой лежала, собралась в мир иной, но другой бок хороший был:) и сделала творожно-тыквенный

А сегодня хлеб сделала.

Вот, пошла рядом сфоткала. Оба есть в моих рецептах.
(ну и подъели же мои за 1,5 дня кекс, форма одинаковая была)

Позавчера борщ варила, все овощи фуд-процессором натерла/нашинковала. Но это понятная опция. Еще позавчера делала пюре из красной фасоли, Кеша уже отваренную фасоль + жидкость в которой варилась, в блендере все сделал. Тоже простая опция.

Ну, т. е. вроде как ничего особенного, чего рецептом-то оформлять. Но постараюсь, если что-то эдакое, то оформить.

Тирамису когда последний раз делала, то забыла нафоткать.
Девчонки приходили в Диксит поиграть. Я его не часто делаю, т. к. жирно будет, но в следующий раз постараюсь не забыть. Но там ничего такого, чего нет на нашем форуме. И савоярди есть, и маскарпоне, только я в машине сливки нагреваю, лимонный сок вливаю и рогатиной помешиваю, а потом как творог откидываю.

*

Сейчас развлекаюсь переводом итальянской книги, но черновиково и выборочно, экзотику с непонятными, редкими или дорогими продуктами пролистываю.

У них классная книга новых рецептов для Кукинга.
Первая как наша, только в ней на 20+- рецептов больше, а это новая совсем.

Вот такая

Сейчас мучаю рецепт с десертом с обложки.
«Открытые канноли с консервированной грушей, шоколадом и риккотой»

Хотя это не консервированная груша, хотя прямой перевод - груша из компота, но и не компот это совсем. Не знаю как такую грушу правильно обозвать, но там так про нее пишут (под спойлером). Она только сверху, как вишенка на торте:)

3 груши Уильям
100 гр. сахара
сок 1/2 лимона
1 ст. л. грушевого ликера

Установить флекси, всыпать сахар, поставить 115°.
Когда температура достигнет установленной, добавить порезанную на дольки грушу и грушевый ликер, снизить температуру до 80° и установить скорость 2 до тех пор, пока жидкость полностью не впитается. Добавить сок лимона и дать остыть до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой.

А еще скачала их книгу рецептов для Гурмэ, но там много с высокой температурой, что понятно, т. к. продвигают эту опцию. Поэтому только картинки посмотрела:)

didi2868, а вот, посмотрите видео, там докторскую колбасу от и до делают на Кенвуде. Ну и про мясо хорошо говорит товарищ.

thumbnailUrl

Как самому сделать Докторскую колбасу - Все буде добре - Выпуск 262 - 01.10.2013

Готовьте вместе с нашим экспертом ту колбасу, которую не страшно давать детям в школу. Подпишитесь на Youtube "Все буде добре" «Все буде добре» - развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы,…Кухонные машины Kenwood - 2812949

PT13M19S

True

2017-06-11T03:02:03+03:00

embedUrl

Только там не показывают что после, а таки чуть-чуть под палку лезет. Но не сильно, и смотря сколько гонять.

И еще он, как по мне, то слишком много положил. Ну, машина не его, отчего бы не забить полную чашу. Я столько боюсь класть. И еще я яйцо не кладу.

*

Еще, если мягкое мясо (курица, индейка) или если фарш пару раз прогнали, то достаточно К-образной взбивать. Но лично я, когда взбиваю, то не всю жидкость сразу лью, а частями, как впитывается. Иначе брызгается.

А вот блендер активно стала использовать не так давно, и зря я так долго его почти не трогала, потому что он классный.

Спасибо за добрые слова! А я тоже хочу активно использовать блендер, но использую редко.. Больше простаивает. Майонез пробовала, но не очень довольна результатом, делаю ручным блендером («ногой»), он быстрее получается и гуще, а недавно решила сделать колбасную эмульсию.., даже почувствовала запах перегретого двигателя, никому не рекомендую! Моя одержимость вареной колбасой чуть не угробила технику.. Надеюсь попробовать КАH 647, хоть малыми порциями, по 200 -300гр.. Поделитесь пожалуйста, что с удовольствием делаете в блендере и где делаете эмульсию для вареной колбасы? Я еще не все «ветки» прочла, но знаю, что колбасой Вы точно увлекаетесь!

didi2868, да можно было просто исправить предыдущее сообщение.

Кстати, про блендер не написала.
Я бы в нем мясо не стала делать. В блендере делаю суп-пюре, коктейли, и большие порции соусов, если мультиизмельчитель мал для них. Блендер отлично рубит овощи в кашу.

А майонез я делаю погружным блендером, у моего кроме ноги есть такая специальная палочка-эмульгатор

Миранда, Я на ветчину тоже перемешиваю К-образной, все отлично, но для вареных.. сейчас птицу редко покупаю, у нас, все это совершенно безвкусное, но из свинины и говядины попробую, на мясорубке, а потом К-образной, думаю, для сервелата точно подойдет, а кстати, в блендере можно же из льда сделать «снежок» для фарша, kak я упустила. Eще спою оду в адрес насадки К.. Вчера использовала для приготовления мороженого, в качестве эксперимента, была очень удивлена, получилось лучше чем при взбивании венчиком. Однороднее, быстрее охладилось, нежнее, крупинок льда почти не ощущалось, хотя сливки самодельные и жирность гораздо ниже 30%

didi2868, да, я про лед и забыла совсем
Тоже делаю.

А К-образной тут люди белки взбивают, потому что не любят из венчика вынимать.

Миранда, с первым юбилеем использования чудесного помощника, пусть радует Вас еще много-много лет и помогает творить вкусности и радовать себя и близких.

Потому что у меня с моим Кенвудом ОГРОМНАЯ любовь, но на расстоянии: я им восхищаюсь, и даже иногда пытаюсь что-то приготовить. Но чаще всего я просто подхожу и любуюсь на него, будто он экспонат в музее.

была похожая ситуация: в первый месяц после покупки использовала активно раз 10 (белки на меренгу взбить, тесто для пиццы вымешать), но регулярно любовалась, потом вошла во вкус: сыр варила, томатный соус, зефирную массу, массу для суфле, фарш, ну и тесто конечно, разное. Активно использовала сито и немного тестораскатку и мясорубку. В общем, очень жду его возвращения из сервис центра, т. к. вроде все можно сделать и другими девайсами, но успела привыкнуть к хорошему.

Сито-протирка очень нравится, такое пюре из смородины перетерла, без косточек совсем, зефир получился замечательный, ну и творог для сыра тоже отлично протирается.

у моего кроме ноги есть такая специальная палочка-эмульгатор

Миранда, про палочку можно подробнее?

никогда не выкладывала рецепты, тем более, что многое подсмотрено и «слизано». Буду рада поделиться, помочь чем смогу, только подскажите, как и где целесообразнее выкладывать рецепты, например: дрожжевых слоеных пирожков (рецепт моей бабушки, мамы), если, все этапы приготовления можно делать руками, а я использую технику, в том числе Kenwood?

Марина, рецепты можно выкладывать в соответствующих ветках, например, ваши пирожки - там где пироги или там, где слоеное тесто, если у вас оригинальный рецепт именно теста. Иногда по способу приготовления, например, если выпекаете с помощью какого-то кухонного девайса, то в ветке этого девайса. А в остальные темы, которые тоже подходят по тематике, можно давать ссылки на этот рецепт. Например, если вы используете КМ Кенвуд и указываете, что, как, на каких режимах вы делаете, то ссылка на ваш рецепт обязательно попадет в эту тему.
Только сначала посмотрите, нет ли уже на форуме такаго именно рецепта.
Если возникнут конкретные вопросы - обращайтесь.
Удачи!

Tan_ch, скорей бы к вам машинка вернулась!

Ах, какая замечательная реклама была на Кешу в начале нашего века

Поискала ролик и не нашла
Но и по описанию прикольный ролик

Я уж думала никому мой юзерпик не нравится

Да ладно.. Очень люблю его... прямо какая то смесь Гоголя... Чехова.. Кафки и цыганско-еврейского!! Вообще гротеск и смешивание жанров люблю.
А тестораскатка мне очень нра Я даже пирожки на ней прокатываю.. но если есть другой прибор, то конечно можно подождать.
Молодец ты какая!! Всего такого наготовила.. красивого
А можно про замену крема для тирамису поподробнее??

Вчера использовала для приготовления мороженого

Просто железную или с силиконом?

Я думаю, что эмульгатор такой

Приготовление домашнего маскарпоне и обзор блендера

А можно про замену крема для тирамису поподробнее??

Я не меняю крем, он такой же, как во всех рецептах - маскарпоне, желтки, сахар. И далее только два варианта - либо взбитые белки, либо взбитые сливки.

Просто я сам маскарпоне делаю из сливок, а не покупаю.

Вот, например, рецепт

Сыр маскарпоне домашний (Рома)

Нагреть до около 90 градусов, чтоб не кипело, влить сок и постоянно помешивать около 10 минут - это как раз для индукции. Работы на 15 минут примерно, а потом надо чтобы остыло, откинуть.

Делаю и из 20%, и из 50/50 20%, и 33% и из 33%.
Из 1 литра 20% получается примерно 650гр. +- 20гр. маскарпоне. Из 1 литра 33% получается ближе к 800 граммам. И делать лучше либо с утра, чтобы к вечерней сборке тортика было готово, но я чаще накануне делаю.

*

А дальше крем как во всех рецептах.

Только желтки взбиваю на «водяной бане», т. е. на подогреве.
И белки тоже при 60 градусах могу взбить. А могу и просто взбитые белки, смотря где яйца купила и насколько им доверяю. Но белкам я еще могу доверят, а желткам совсем не доверяю никаким, и если в рецепте есть «взбить желтки» и далее не будет термической обработки, то всегда на подогреве их взбиваю.

Если есть лишние сливки, могу вместо белков сливки взбить в крем. Но чаще лишних сливок нет:)

Ну и савоярди не покупаю, а выпекаю.

На форуме есть много рецептов савоярди, они немного отличаются, я еще не нашла свой рецепт, всегда делаю разные. Но это просто бисквитные хрустящие печеньки.

*

про палочку можно подробнее?

У меня есть погружной блендер, не Кенвуд, у него несколько насадок - венчик, нога со сменными ножами, и палочка эмульгатор.

Вот такие насадки, палочка в центре, остальное под спойлером, а то оффтоп.

Такая палочка сделана по принципу лабораторный эмульгаторов-диспергаторов. Вот, например, И это еще не самый дорогой, они и под 3 тыс. евро есть.

Заграницей этот блендер популярен не для еды, а для тех, кто крема косметические делает. Профессиональный эмульгатор дорого покупать, а такой в самый раз для дома. Плюс он узкий, в малюсенькой баночке может соус сделать, хоть в розеточке для варенья.

Я тему открывала и там все подробно.
Без мало два года у меня, первый год очень активно, а с появлением Кенвуда менее активно, только малые порции + соусы.

Т. е. вот льда немного поколоть - ножом для льда.
На омлет яйца взбить - венчиком блендера.
Соусы, если без твердого, типа майонеза и только на 1 раз немного - эмульгатором. А если твердое есть в ингредиентах соуса, например, зубчик чеснока или кусочек сыра - Кенвудом мультиизмельчителем.

Блендер со сменными ножами Element el'blendia EW06PR/EW06PG

Для обработки продуктов (порезать, взбить, натереть, перемолоть и т. д.) у меня всего три электро гаджета

• Главный - Кенвуд.
• По мелочам - этот блендер.
• И отдельная мясорубка.

Остальное ножом и руками:)

А вот для приготовить у меня гаджетов гораздо больше:)

Миранда!! Спасибо!! Меня как раз интересует взбивание с подогревом и именно в индукции... что я не то делаю не очень у меня получается... может скорость... время или температуру не ту ставлю?? Кто то писал что есть видео... я не нашла

zvezda, простите, упустила нить.
А что не получается взбивать с подогревом?
Желтки? Белки?

Ни то ни другое... что то не то делаю

Всем здравствуйте! Хочу купить Кенвуд КМ 096 или 094. Стоит ли заморачиваться с покупкой в Финляндии или купить здесь, насколько это выгодно? И конечно интересуют габариты коробки, может кто знает? Как она в машину влезет. Дочка с зятем настаивают на том, что надо купить там, а я не знаю. Подскажите, пожалуйста.