Сдобный сладкий пирог с брусникой и яблоком на основе теста для французских булочек

Олёкма, Катерина, забыла уже?

убейте не помню хроника похоже.

Олёкма, Катерина,

хроника похоже.

Молодая ещё. Скорее, память девичья.
Пирог – то испекся? Вкусно?

Пирог – то испекся? Вкусно?

Испекся! Дети хомячат уже. Я после попробую, как остынет. Булки зачётные вышли, даже не пробуя видно.

не, это Лена пекла. Антоновка

Капец! И как к твоему сообщению Лена Антоновка прицепилась? Я подвоха не ожидала и не проверила.

Адаптация рецепта: пропорции на половину нормы

И снова здравствуйте!
Решила реабилитироваться. Завела сегодня снова тесто. В этот раз из половины нормы, запишу для себя.
Мука 380 гр.
молоко 180 гр.
желтки взяла вместо целых яиц 50 гр.
остальное тоже в половину нормы. Получилось мягкое тесто. В начинку порезала тонко одно яблоко и добавила перетертую в блендере мороженную бруснику 200 гр с 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложки крахмала. Начинка отлично вышла, не жидкая, выпекала на 180 гр. верх низ без конвекции 20 минут. Очень вкусно получилось! Дети за один присест половину пирога умяли.

Осень настала, поспели яблоки и брусника. Вспомнила сегодня про этот пирог. Очень вкусный!

Сегодня снова пекла этот пирог. Всё таки яблоки и брусника созданы друг для друга. Любимый пирог моей младшей дочери.