Мясные оладьи с кабачком

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина постная

500 г

Лук репчатый крупный

1 шт

Кабачок средний

1 шт

Яйцо куриное

1 шт

Мука

5 ст. л.

Соль, перец черный свежемолотый

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 Свинину и лук нарезать очень мелкими кубиками.

 Положить в миску, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Накрыть и убрать в холодильник, дать замариноваться 2-3 часа (у меня мясо стояло в холодильнике всю ночь).

 Кабачок вымыть, очистить и удалить из него внутренности. Натереть его на мелкой терке и слегка отжать.

 Натертый кабачок положить в миску к мясу с луком, добавить яйцо, муку и перемешать. Должна получиться очень густая масса, если этого не произошло то муки можно прибавить. Мне показалось, что одного кабачка не достаточно поэтому я натерла еще четвертинку и прибавила две ложки муки.

 Оладьи жарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон под крышкой.

 Оладьи хороши как в горячем так и в холодном виде. Мне в холодном понравились даже больше.

Примечание

Этот рецепт когда-то был найден мной на сайте "Страна мастеров", но опробовала я его только сейчас. Оладьи очень понравились, теперь я точно знаю куда деть оставшиеся кабачки.

Спасибо за рецепт, завтра приготовлю (люблю кабачки).

Вот это рецептик!!! Спасибо большое! Так вовремя!! Обязательно приготовлю!!

Lenat, Rada-dms, Пожалуйста! Готовьте на здоровье, тем более что это очень вкусно.

неделю назад делала подобные оладьи с куриным филе, кабачок мелко резала, не тёрла.
очень вкусно вышло.

ока, Я тоже хочу попробовать сделать их с курицей или индюшкой

julia007, курица и кабачок 1 к 1, без лука, но с чесноком, яиц больше, муки - меньше, майонез.

неделю назад делала подобные оладьи с куриным филе, кабачок мелко резала, не тёрла.
очень вкусно вышло.

Как здорово, еще один рецептик!!

хочу попробовать сделать их с курицей или индюшкой

Сегодня делала с индюшачьим бедром.

без лука, но с чесноком, яиц больше, муки - меньше, майонез.

Именно так.
Ааааа, еще кинзы туда. Я ее везде пихаю.

ока, Спасибо! Обязательно сделаю.

julia007, Спасибо, замечательный рецептик, могу предположить, что с куриным мясом будет не хуже?:-):-):-)