Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

hlebopechka.ru...

масло где-то на уровне нагревателя кончается.

Я не знаю где заканчивается нагреватель. Да и не суть важно это. Масло не кипело бурно и получилось отлично
И здесь тоже Ира писала

Масло Ги #2314269 (Irgata)

Не срослось у меня с медленноваркой, слишком замороченно. На второй раз поставила рис с курой и овощами на ночь на автомат и забыла, выключила только утром. Один бок сильно прижарился, но в целом вышло съедобно. К сожалению чашу очистить не получилось, попробовала вскипятить в ней воду, это было ошибкой – чаша лопнула. Пришлось выбросить.
Боюсь, для такой криворучки беспамятной нужно что-то более антивандальное.

Шарлотка, Лариса, ой ой ой, жаль.
Ну и ладно, мультиварки, в общем-то, гораздо удобнее в использовании.
А вкус – режимы есть «тушение» и т. п. Добренькое положишь – добренькое приготовится.

чашу очистить не получилось, попробовала вскипятить в ней воду, это было ошибкой – чаша лопнула. Пришлось выбросить.

Зачем кипятить? Просто замочить и оставить на время, и всё прекрасно отмывается шершавой стороной обычной посудной губки. Это же керамика.

Использование базы медленноварки с другой посудой

базу не выбрасывай – она же греет – может туда какая-то типо утятница войдет? или у тебя круглая?
в общем = вполне можно в ту базу что-то подходящее по размеру, керамика или металл, поставить.
или использовать как мармит на режиме «подогрев»

Зачем кипятить?

хм... Шарлотка, Лариса, а ты кипятила-то в базе? на режиме хай? так-то нормальная, не бракованная чаша лопнуть не должна

Дамы, недавн мелькал рецепт курноги с луком в медленке. Я его даже приготовила. Отшибло как.
Устала. Голова на отдыхе. Буду благодарна за напоминание рецепта. Плечи индейские купила. Надо делать...

OlgaGera, Лёлька, посмотри здесь, по-моему это то, что ты ищешь hlebopechka.ru...

это то, что ты ищешь

Liilia, Лилия, спасительница! А то на меня уже косо поглядывают...

Сдаётся мне, что я сверху сметанкой помазала Зачем то ж я её купила с плечами.. Просто так не бывает

кипятила-то в базе? на режиме хай? так-то нормальная, не бракованная чаша лопнуть не должна

Не, я «догадалась» на электроплитке скипятить. Не знаю, появилась трещина ночью, или от кипячения. Базу сразу подарила. Да бог с ним, все равно терпения не хватает долго готовить.

терпения не хватает долго готовить.

Шарлотка, Лариса, не совсеи понятно, какое требуется терпение, если загрузил и забыл на 2-4-6 часов в зависимости от содержимого.
Вот «забыл» – это опасный возрастной момент, но есть таймеры, напоминалки в телефоне, будильник на конец.
Для меня обе медленки таких разных размеров любимы с первых опытов именно потому, что не суетясь у кастрюль, имеется пара блюд к нужному времени.
Никогда не готовила, на пример, холодец с такой легкостью.

Рыбёшка, Ильмира,
Вы все время дома/на кухне? Тогда конечно. Или если установлены умные розетки.
Если я поставлю суп в неумной медленке на 6 часов в 8 вечера, он будет готов в 2 часа ночи. И аромат на всю квартиру. Ну такая радость.
Но я не спорю, это просто вопрос личных вкусов. Холодец это вкусно, мама ставила прекрасный студень, я нет.

Вы все время дома/на кухне? Тогда конечно

я работаю 5/2, чаще 6/1.
Именно по этому и люблю медленки, что без меня всё происходит. В случае надобности выключить, то есть кому (муж из розетки выдернуть всегда может).
Ну что сказать, каждому своё.

Каждый сам выбирает, что ему удобнее. Я дома на пенсии. Без медленнок не представляю свою жизнь. Мне удобно и вкусно. Муж ест холодец только из медленки, ему так вкусно. Каши- только медленка.
Спасибо за напоминание про мясо в луке. Поставила с утра и уехала в магазин на часик.

Вы все время дома/на кухне? Тогда конечно. Или если установлены умные розетки.

Хоть и дома, но люблю чтобы поставил и забыл. Собрала всё, включила и до обеда/ужина. За 5 часов приготовится. Нет у меня умных розеток. В Мульте в ночь не могу – обязательно пропиликает сигнал, и я проснусь и утром всех закусаю.
Да, медленка веЩь!
Приготовила индейские плечи. 4 шт. Еще на завтра есть порция. А я разогревать не люблю.
Славненько. Не заморочно. Ну как всегда!

разогревать не люблю.

Сьешь холодными, как холодец, с горчичкой или аджикой, желешки то наверное много, с индейских плеч

желешки то наверное много,

Ой много, жуть. Посмотрим
 

Я раньше тоже на плечи нажимала, а потом попались медальоны из лап. Вещь. Одна круглая косточка.

Я раньше тоже на плечи нажимала

Я впервые.. Муж индейку за версту чует. Ни под каким соусом. Сегодня съел из уважения. А так, будет доширак искать

Да, медленка веЩь!

У меня сегодня, всё три трудились, большую поставила в ночь, сварила бульон, утром перелила в маленький (3,5 литра) Китфорт, загрузила чечевицу, лук, морковь обжарила, отправила туда же, сыпанула приправ, черного перца, уцхо сунели (люблю ) приготовила. Малышка сварила пшённую кашу с курагой, вот, я довольная, все сытые, жизнь удалась

А у меня вялотекущая грусть по медленкам. Есть Китфорт210, на 3 литра, очень нравится, хочу ещё большую и маленькую (возможно), смотрю на Авито, и много их там, а один фиг – не отправляют. И я их понимаю, конечно, страшно, что чашу грохнут, но всё равно жааалкооо Вот сижу, караулю, когда у нас что то появится по адекватной цене. Эхх..

Пустельга, Анна, я свою 8-ку тоже на АВИТО брала. Продавец (мужчина) без проблем согласился на отправку, но у него коробка была родная, то есть, чаша была надежно упакована-зафиксирована и ехала не шелохнувшись.

Я за другое переживала. Мне в отделении почты не дали её проверить, розетки у них не нашлось! 😡
Но всё обошлось, пользуюсь с удовольствием.

медальоны из лап. Вещь. Одна круглая косточка.

ой, а я когда-то взяла такие шайбочки – стейки из голени индейки – довольная такая была, до приготовления.
Оказалось, что в голени индейки вдоль кости идет жилка, тонкая и твердущая, и как следствие и в стейках она была. А вроде даже и две, уж сейчас не помню. Может, конечно, эту жилку просто не вынули при разделке, тут я не знаток, как надо продавать стейки индюшачьи.
В общем, ела я те стейки одна, муж, еще и пресные на его вкус.
................
а вообще в индейках толстые кости и кожа, а стоит индюшатина дорого

а один фиг – не отправляют

а чО так? Столько всяких упаковочных материалов сейчас. Просто не хотят, видимо.Пустельга, Анна, а ты вопросы продавцу задавала? Иногда просто не включили авито доставку.
Да и дорогая она стала. Я, например, выключила в некоторых лотах. Договаривайся с продавцом.

Иногда просто не включили авито доставку. Да и дорогая она стала

Да, некоторые продавцы по незннгию не включают.
Надо писать-звонить-выяснять.
OlgaGera, Лёлька, про дорого – не всегда.
Я мониторю, иногда таааак загнут стоимость пересылки, что.
Жду, периодически заглядываю и... «опа» (!) каких-то 300-350р!
Как это и почему, мне неведомо.

OlgaGera, Лёлька, я всегда пишу, «отправите Авито доставкой?» Пока не соглашаются. Может, плохо уговариваю? Наверное, надо так! Но мне не срочно, так что посмотрим.

Рыбёшка, Ильмира, у нас иногда даже до 99руб за доставку к нам скидки бывают. Это, как я понимаю, от самого Авито.

Рыбёшка, Ильмира, авито подняли стоимость доставки – 5% от стоимости товара. Кажется так. Еще и комиссию подняли. Короче, мраки...

а чО так? Столько всяких упаковочных материалов сейчас. Просто не хотят, видимо

OlgaGera, Лёлька, есть очень большая проблема.. у почты (самой бюджетной доставки) очень часто нет коробок нужного размера. Поэтому чтобы отправить бытовую технику надо сначала нехило так заморочиться поисками подходящей тары (если родной уже нет), потом еще найти подходящий наполнитель, чтобы в пути не грожнули, и на сладкое – отволочь все это на почту, а время на это с момента оплаты заказа – 2-3 суток, да, можно продлить, но все же.. Да, и наполнитель для коробки мало найти, его еще выкупить надо, получить и разумеется это увеличит стоимость вещи.
Я так старую мультиварку и кофе-серверы от кофеварки отправляла.. МРАААК...

Оч вкусно!

мой папа любил окрошку = домашний квас, тертая черная редька, зеленый лук, или репчатый очень мелко нарезанный, драгунец из холодца, мама варила холодец на говяжьей ноге, свиных ушах, мясо говядина, резала уши и мясо на кусочки, чеснок, конечно. И бульон получался плотным и прозрачным, драгунок, драгунец. Папа нарезал его кубиками, драгунец же поверх мясного в холодце застывает, можно пластик отрезать.
И вот такая окрошка была у него любимая.

Irgata, Ирина, Очень распространённая окрошка с холодцом. Я впервые услышала о такой у родственников мужа.
Но я не ем акрошки. Если делаю то с айраном или кефиром. Скорее салат жидкий

Если кому интересно, на Озоне Китфорт-207 3,5л по 1358р.
В м_видео по 1400, но не везде есть, и можно купить через Мегамаркет за бонусы.

В тихом шоке.. вчера знакомая сказала, что ее сестра поставила холодец в 8-л китфорде.. говяжьи кости РАСПЛАВИЛИСЬ..

кости РАСПЛАВИЛИСЬ..

Возможно, что слово распались превратилось в слово расплавились. Надо бы уточнить.

Туся Тася, Наташа, передаю как мне сказали.. я тоже этого не понимаю.. даже не представляю КАК это сделать.. всегда делаю тройной холодец (птица, свинина и говядина – с косточками!!), последнее время ставила только в медленке на ночь. Все проваривалось, но чтобы такое..
Решила поменять свой 8-л на поменьше.. теперь такой большой не нужен, только пока не придумала КАК отчистить базу для последующей продажи.. Сижу, думаю какой новый взять? 1 л, 1,5 или 2,5?? Мне на каши, потушить чего-нибудь для одной морды лица и сбацать взвар из сушеных яблок..

Туся Тася, Наташа, спросила.. она не помнит.. сказала только что сестра жаловалась что ну очень сложно было холодец разбирать.. так что наверное все же «распались».. что тоже ни разу не здорово.. у меня такое только с курятиной было.

что тоже ни разу не здорово.

Молодые кости или слишком долго варили. Да и распались тоже смотря как. Если просто суставчики развалились сами, то нормально, а если прямо в кашу рассыпались, то ничего страшного, просто непривычно. Я после скороварки разгрызаю головки суставов. И вкусно и полезно. Рассыпается, как рыбные хребты в консерве. А вот кость всё равно не угрызть.

vatruska, Светлана, сколько же она его варила, что разварились говяжьи кости 7 лет варю холодец в медленке, ни разу такого не было

сколько же она его варила,

Часов 15

Насчет «кости говяжьи расплавились" за 8 часов в медленноварке – это что-то с костями не так. То, что скорее всего это телятина, это скорее всего, т. е. кости не такие твердущие, как у взрослого и давно не молодого животного. Ну и просто корма какие получал тот говяжий индивид – тоже вопрос,
Все таки в медленноварке температура не такая уж и высокая, в медленных (правильных) медленках – не более 100", ну и в «шустрых», хоть и есть явное кипение, но оно довольно легкое.
...............
Похоже, что нынешнюю очень молодую говядину надо варить не так уж и долго.

Сижу, думаю какой новый взять? 1 л, 1,5 или 2,5?? Мне на каши, потушить чего-нибудь для одной морды лица

На 1 л не видела, а для «одной морды» (редко – для двух) у меня на 1.5 и на 2.5. На 1.5 – для каш, потушить мелкое, для овощного рагу. А всякие ноги (кроличьи, утиные и. т. п) туда не влезают. Да и для холодца как-то маловато. Покупала овальную на 3.5 л – много. Заменила на 2.5. То, что надо. Компактно и все помещается. Но для каши великовата. Так что, две для удобства.

Часов 15

Наташ, я думаю дольше, говяжьи кости, не куриные, даже не представляю как их можно разварить

Почему кости не расплавляются при варке

кости говяжьи расплавились» за 8 часов в медленноварке – это что-то с костями не так.

Да не расплавляются они. Баловалась когда-то приготовлением демиглясса. Для него кости запекаются до коричневости, а потом варятся сутки или более. Не развариваются. То есть, отделяются, конечно, друг от друга, все хрящи развариваются, кости немного мягчеют на концах, но не расплавляются до значительной мягкости.
Возможно, варилось что-то, состоящее из мелких костей (например, нога), косточки отделились друг от друга, стало труднее их выбирать.

1,5

vatruska, Светлана, как по мне, так тут даже и думать не о чем – Китфорт205, что же еще-то.

Да не расплавляются они.

тут уж цитата. Как там на самом деле – знает сама хозяйка того холодца. Скорее всего, это метафора, которую я и взяла в кавычки.

Сдох мой Кит. Даже щи не приготовил.
Перелила в Кешу.

Да мне бы щи сварить...
То света не было, то медленка подвела. А я есть хочу
Liilia, Лилия, не, даже не думаю. В любом случае. Чем раньше обнаружишь, тем проще лечение. А если не онко, то хоть знать что за бяка. В любом случае плюс

Сдох мой Кит

система «утюг» – ремонту подлежит.
Наверное, у тебя там ток скачет, не выдержала электроштучка у медленки.

А я есть хочу

двор же, дровишки и кой-нить очаг есть?

у тебя там ток скачет

Скачет. Кофемашина и все нормальнве гаджеты выдерживают, а эта нежная деУшка нет. Кеша то работает. Другие мульти работают. Не.

двор же, дровишки

Газ есть

Не.

может в дорогих агрегатах стоит штучка, которая скачки сглаживают.
А Китиха деУшка простая, долбануло её, она и брык с катушек.

в Мск надо

Во, заодно, навести магазин Аметист, может быть, что себе нужное подберёшь из сердолика и турмалина.

Мож кому чаша нужна с крышкой?
Если из Москвы, то на днях там буду, прихвачу с собой
Кит овальный. 4л, кажется. 2008 модель

OlgaGera, Лёлька, а чего сразу

Мож кому чаша нужна с крышкой?

Кастрюленция ведь хорошая сама по себе для духовки. Или духовки нет?

Рыбёшка, Ильмира, нас двое. Мне она как медленка нужна была.
Теперь чаша будет место занимать

а чего сразу

А чего ждать то?
Есть Кеша, есть Атланта, новая стоит. И мелких 3.
Ремонтировать даже за 500р не буду. Умерла так умерла.

Теперь чаша будет место занимать

поставь собакам для воды, ежели не сплавишь. Животины любят лоханки для воды.

OlgaGera, Лёлька, а сколько грибы после кипения варить?

OlgaGera, Лёлька, а сколько грибы после кипения варить?

варить долго нет смысла – превращать грибы в тряпочки.
После закипания варю минут 5, но меняю воду 2-4 раза.

Ketsal, Ольга,
 минут 15-20. Так варила моя мама – грузди – и воду не меняла, это ж заливка для грибов = в банки под пластмассовую крышку и в холодильник.
Только про грузди знаю, Родители в основном их и брали.

а сколько грибы после кипения варить?

Как опустились, то готовы. Меня так учили. Бак на плиту и смотрим. Так то они плавают сверху
 Но я только те, которые знаю варю. Сыроежки, белые.

Правила вымачивания и варки грибов

Так варила моя мама – грузди

Грузди светлые, не черные?
Разные грибы по-разному готовятся. Некоторые пластинчатые, например черные грузди (чернушки) и замачивают дня на 2-3, меняя воду, варят, сливают, потом уж до конца. Ибо горчат. Волнушки так же. А рыжики и сырыми солят. С губчатыми (белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики...) проще. Их сразу до готовности. И лисички так. По-разному, короче.

Грузди светлые

ага, и в основном сухие.
Сырые не часто брали мои мама и папа.

Что то я задумалась о покупке медленноварки, именно ее наверно. Только не знаю какую выбрать. Нужны советы. Медленноварку хочу купить для мамы, чтобы сама ее освоила и варила себе кашу молочную. Только для каш. Но ей 89 лет и есть небольшие проблемы с освоением и запоминанием кнопок на технике. Например, сотовым телефоном не пользуется уже, забывает как зайти в контакты и т. д. Поэтому медленноварка нужна с простейшим управлением. Не знаю на какой объем выбирать. Мультиварку она не освоит, это точно. Пока, я прихожу и варю кашу молочную на объем жидкости на 2 литра, чтобы хватило на несколько дней, варю первое блюдо, но первое она и сама часто сама готовит, не разучилась. А с готовкой каш есть у нее проблемы, но любит их и готова есть каждый день. В первый день она и я поедим кашку вместе, а потом я ухожу и прихожу через 2-5 дней. Иногда ей каши не хватает. Иногда гости к ней приходят, она их всегда кормит. Вот и задумалась, а не купить ли ей медленноварку для каш, только для каш. Чтобы в процессе готовки не наблюдать за кашей, не мешать ее Перед сном поставил готовить, а утром она готова Про объем медленноварки тоже не знаю, но возможны как маленькие так и побольше. Подскажите на что смотреть при выборе, может и конкретные модели? А то тема очень большая, ее придется долго изучать, чтобы выбрать что то для себя