Летнее чимчи (готовим вкусно ботву редиса)

А потом.... ты попробуешь и фсё..

догадливый Йожиг)))

я тебя люююююю.. оченно

Добавлено Четверг, 26.05.2016, 20:04

Сделала... кажись, пересолила... завтра попробую...

что мож до утра у тебя и простоит. А потом....

Да, у меня почти што так и случилось Проба прошла успешно! Но часть я все-таки заныкала, надо ж по рецепту попробовать...
Нуу...., тока сильно не бейте...., мне понравился более ранний вариант
Но то, что вкусняшка, однозначно!

Я тоже люблю более ранний
 Когда из капусты делаешь и разных овощей, тогда вкуснее настоявшийся вариант.

а я про свой вариЯнт расскажу вечером... утром поставила в холодильник... вроде не сильно солено))))

А как ты умудрилась пересолить?

большая столовая ложка соли с горкой...

Нудунуда и два листика редиски чудом уцелевших

чей-то тока два?.
и ваще рассолу было поллитрЫ.. даже лук и кинза... и паприка... и чили и кориандр... и сахЕр.. а два листика я утром слямзила перед отправкой в холодильник)))

Тожить решила хвастануть
 Редискиных листьев нет лепила из того что было.
 

А я половину съела.. мне карашооо

Пересолила?
 

рис паби надо было варить

Пересолила?
 

рис паби надо было варить

Чучааааааа, я и так обожр**сь.. я сначала попробовала.. потом не поняла, попробовала еще... спробовала миску



Поняла, что не пересолила и уже съела содержимое второй миски... а потом испекла курабье, думаю - надо ж перед чаем поесть!. нельзя ж пить чай на голодный желудок))))

Утирая слезы умиления. Спешу сообщить тебе, мой милый дятел, шо я в восторге ты геройский герой удержалась и не съела весь урожай ботвы довела до конца начатое нелегкое дело! УРААА!!!
  я даже кинзу там вижу

Ой, девочки, красота-та у вас неописучая!!!
Чуч, а кому спасибо нада говорить, что из забвение годового вытащила? Да ещё, заметь, и в нужный ботворедисковый момент!

Я тож геройким героем быть хОчу

 

а хто меня бить хотел я теперича без каски на улицу не выхожу. А херойского героя дают за победу над зверским аппетитом и непреодолимым желанием усё сожрать

Чучундрус, Натуля, повеселилааа!!!
Да ладно, я ж пошутилааа...
Простишь?!
Эт я из-за морковки твоей така стала... озлобленная Вечно ж секретный ингредиент забуду! И рацепта нет под глазьями А память-то девичьяяя.... И мучаюсь потом, ну пачиму не так вкусноооо???

значицца из-за морковки
 

значицца из-за морковки

Ага, вот так и бывает... без сиденья-то и без памяти

Блин, ну низззяяя мне энту чимчушку, врочем как и любую другую. А я все забегаю, а вы тут дразнитесь.
Натуль, из моих никто луковые стрелки в салат не использует. Так что пытай свои источники, мож вкуснее их нет ничего на свете

lira3003, Рит, так чили не добавляй и всё! Не острая ж будет

Ленусь, так не вкусно! Я то знаю, какая она должна быть....
АленКа, ты баночку мою освободила? Если еще осталось, кидай к ботве в следующий раз, только потом соль регулируй

Оказалось, что дудки идут в засолку к листьям перца
 Тушила их с баклажанами и перцем в тяе прикольно получается.

дудки идут в засолку

У вас уже дудки продают?
У нас ещё лук даже не вылез...

Утирая слезы умиления. Спешу сообщить тебе, мой милый дятел, шо я в восторге ты геройский герой удержалась и не съела весь урожай ботвы довела до конца начатое нелегкое дело! УРААА!!!
  я даже кинзу там вижу

На то ты и Гуру, чтоб все видеть и советовать... ща малой английский сдаст, придет изшколы, за ботвой поедем))) новую партию квасить)))

Добавлено Суббота, 28.05.2016, 09:15

У вас уже дудки продают?
У нас ещё лук даже не вылез...

Ленкаааа, она уже баклы трескаетЬ

она уже баклы трескаетЬ

Местные что ль?
У нас китайские круглый год лежат (пластмассовые поди ), да хто ж их ест! Да ещё и за бешеные деньги. А дудки какой.... с Китая повезет... Хотя..., кто знает... тех китайцев

Баклы китайские ватные, противные, но в тяе получаются весьма и весьма вкусные
 Дудки чесночные местные как гуталину.
 Луковые специально выращенные у себе на клумбе ну нету у мну грядок

А у меня есть стрелки от батуна))))

выращенные у себе на клумбе

Хорошо, хоть клумба есть и погода способствует

Добавлено Суббота, 28.05.2016, 10:29

Дудки чесночные местные

А с чесночными чего делают?
У нас они в августе проклюнутся

АленКа, ну... луковые дудки продукт списфический 8) только от сильного любопытства есть можно
 Elena_Kamch, да их кто с мясом готовит, кто просто жарит, короче ну вот спаржевая фасоль с амбре и привкусом чеснока я так их воспринимаю

Чучааааа!. у меня такой чеснок классный в этом году растет!. просто сказка!. проводила в том году эксперимент - сажала в два этажа))) чесслово!. но стрелок пока нет (((тока на батуне... но он сам уже невкусный (((жесткий и горький!.

афихеть чую меня ожидает новая мозговая атака
 Аленыч, знаю только, что твой небывалый урожай дудок можно пожарить или протушить с тяем больше я нинаню как их вкусно употребить.

Чучундрус, не боись!. я с ним ниче делать не собиласЯ!.
Чмок!

просто похвалилась)))

Очень вкусно спасибо!
Правда был немного татарский вариант. Помидоры по моему самое дорогое и необязательное.

На здоровье приятно знать, что пригодилось
 

Правда был немного татарский вариант.

это как? Оченно интересно

Оченно интересно

и мне!

Использование черешков и замена зелени

это как? Оченно интересно

Кинзы не было. Был укроп. В первом варианте не было зеленного лука. Грешна! В первом разе в оставшийся маринад была положена молодая капуста - тоже вкусно. В общем как написала одна форумчанка - ну я «творчески» отношусь к рецептам.
Самое вкусное даже не ботва, а черешки ботвы. Было еще 2-3 цветочные стрелки (молодые без цветов) - ну прям самое то.

лилия_а, молодец!!!
 Я считаю, главное, чтобы нравилось
 :-XСейчас упихиваю в чимчи все, что собирается завянуть

Ага очень вкусно. Завтра с утра еще сделаю.
Да и подкисляла столовым уксусом (2/3 чайной ложки).

Да и подкисляла столовым уксусом

Сииииистрааааа я тожить подкисляю некоторые имеют сказать, что это вредно но по-другому никак не получается нормальный вкус

Сил не хватило прочитать 8 страниц флуда, да ещё «псевдорусским языком», в котором «ужо» («когда-нибудь, позже») упорно употребляется в значении «уже»... Поэтому прошу прощения, Чучундрус, и спрошу: гнёта, хоть маленького, не надо? Я добавила ещё джусай, укроп и петрушку, так что зелени очень много, так и просит придавить хоть чуть-чуть!

TATbRHA, автор рецепта на сайте давно не бывает.

Да, Туся Тася, это я не поглядела... обычно проверяю. Спасибо.
Ну ладно, поразмыслила и всё равно уже маленький гнёт поставила.

Рассол такой же на ботву свёклы как и на редиску?

А можно использовать ботву свёклы? В детстве помню соседка угощала.

да, это вкусно)