Йогурт на домашнем молоке в мультиварке Brand 6051

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Домашнее молоко

1л

Закваска VIVO

Способ приготовления

 Домашнее молоко прокипятила, дала остыть. Размешала закваску с молоком и поставила на программу йогурт 6 часов.
 Украсила персиком и отправила в холодильник на пару часиков.
 Получилось вкусно, результатом довольна.

очень вкусно! закваски виво мои самые любимые!!!

А закваску VIVO где берут? В аптеке?

А закваску VIVO где берут? В аптеке?

В сильпо есть, в отделах с маслом и мороженными сырками.

Девочки, а я уже много лет пользуюсь Эвиталией, продается в аптеке. 1 флакон рассчитан на 2 литра молока - это первый раз, а потом где-то 7 раз использую йогурт.

Pavla, а какой по густоте получается, и в чем вы делаете?

Закваску купила в аптеке, выходит густой, но не такой, что положила стакан набок и он не выливается. По поводу повторной закваски из готового йогурта можно заквасить еще один раз (так мне сказали в аптеке, возможно у кого-то есть другая практика, поделитесь)

Галеон-6, Елена, йогурт получается густой, а после охлаждения в холодильнике и вовсе как густое желе. У меня корейская йогуртница, в ней 7 керамических стаканчиков емкостью по 110 гр, температура выставляется в диапазоне от 1 до 8 часов.

Спасибочки

iren7, Ирина, вот как раз на Эвиталии получается так, как вы определили «положила набок и он не выливается». Правда, делаю йогурт всегда на 5% или 6% молоке, на меньшей жирности не пробовала.

Девочки, iren7, Pavla, а Вам не нравится перемешивать йогурт после охлаждения? он становится густой, глянцевый и йогуртный, а не сгусток заквашенный.... дело, конечно, на любителя.... просто смотрю на фото йогурт никто не перемешивает и даже в стаканчике с персиком выложен сгустком (или мне кажется)

сама готовлю давно, поддерживаю домашний йогурт

NataliARH, все верно вы заметили, я не перемешивала йогурт, так как делала первый раз решила так его уложить. Обязательно воспользуюсь вашим советом.
Спасибо.