Цыплята с шафранным соусом (мультиварка-скороварка Brand 6051)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Цыплята

3 шт

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Чеснок

1-2 зубчика

Кумкваты (цукаты)

3 шт

Смесь четырех перцев

1 ч л

Кориандр

0,5 ч л

Кардамон

3 шт

Шафран имеретинский

1 ч л

Мадера

50 мл

Соевый соус

1 ст л

Мед светлый

1 ч л

Вода

100 мл

Оливковое масло

2 ст л

Способ приготовления

 1. Морковь и лук нарезать полукольцами и уложить на дно чаши, добавить зубчики чеснока и порезанные на четвертинки цукаты. Сверху уложить цыплят.
  2. Смешать в мисочке мадеру, мед, оливковое масло и соевый соус. Перец, кориандр, кардамон (зернышки вынуть из "коробочек"), шафран растолочь в ступке и смешать с жидкой составляющей. Вылить получившуюся смесь в чашу МВ, добавить 100 мл кипящей воды и включить программу "ТУШЕНИЕ" время 20 минут.
  3. Готовых цыплят переложить на сервировочное блюдо. Оставшийся в чаше соус взбить блендером (при необходимости выпарить лишнюю жидкость на программе "Жарка". Полить цыплят получившимся соусом и подавать.

Примечание

Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Мариш, вот видно, что цыпочки маленькие, но как в кастрюле три штуки поместились как ты их утрамбовала туда

Вкусно и красиво оформлено, и соус пригодился

Танюша, цыпочки совсем маленькие были, домашние. Общий вес чуть больше килограмма. В чашу укладывала их на бочок, поместились нормально. Но это сырые, без обжарки, так что «трамбовались» легко.

и соус пригодился Отлично! Отлично!

Так у нас ведь есть у кого учиться!

Мариша, чувствую, очень нежные цыплята получились! Надо думать как к Панасонику этот рецепт приспособить (он без давления готовит).

Сижу... Любуюсь.. Снова в мультиварке... И цыплят, только на троих...

Мариш, снова бесподобный рецепт!

Мариша, чувствую, очень нежные цыплята получились! Надо думать как к Панасонику этот рецепт приспособить (он без давления готовит).

Марина, да в панасоньке просто готовить таких цыпочек, режим Тушение, время с запасом примерно 2 часа, а дальше смотрим по факту готовности, в мульте ведь можно крышку открывать и проверять спицей, ножом
Должно вкусно получиться! Здесь в рецепте такие шикарные составляющие собраны, соус шикарный получится

Так у нас ведь есть у кого учиться!

Маринка СПАСИБО!!!

У меня завтра тоже цыпочка будет, только по другому

Мариша, пока я прибежала Таня уже все объяснила Цыпочки нежнейшие получаются, я думаю в Панасонике тоже отлично получится!

Наташенька, таких цыпочек без особых проблем можно сделать в духовке. Складываешь все в утятницу или любую подходящую форму с крышкой. Можно и фольгой плотно закрыть форму. Ставишь на максимум, даешь закипеть, убираешь температуру до 160С. Минут 30-40 должно хватить, но возможно придется подлить водички, в духовке жидкость выпаривается. Потом выключаешь духовку и оставляешь там цыпочек еще на пол часика. Я по такой технологии готовила не раз. Тоже получаются нежные и сочные цыпочки. Время конечно примерное, ориентируйся по ходу.

Танюша Буду ждать твоих! Уверена, будет что-то интересное и вкусное!

Я тоже люблю цыпляток- куропаток и особенно в цитрусах.
В скороварке, правда, не пробовала. Теперь попробую, но только сначала обжарю на программе ЖАРКА.

Мариша, рада, что цыпочки приглянулись! Если будешь обжаривать, то все сразу вряд ли получится. Придется по одному-два делать, иначе не перевернуть.

Маришка, полное лукошко спасибок принесла! Созрела я к твоему рецепту. Приспособила, как всегда, из «подручных» средств Как всегда выручил цептер. А вместо цыплят взяла ножки. Маленьких я у нас не видела. Пусть не так как у тебя, но все равно мне ооочень понравилось. А моей 1/2 ещё больше! Так что разкладывай наши спасибки на свои полочки!

Наташенька, очень рада, что понравилось! Кушайте на здоровье! Мужу привет передавай

Как всегда выручил цептер

Наташ, таких цыплят или курочку смело можно делать в духовке в утятнице