Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Я тоже не очень поняла, что это за клапан... мне кажется, что это тот, который закрывается при наборе давления... так?

А я утром проснулась, стала собираться на работу и поняла, что позавтракать я не успею.
Тогда я молниеносно почистила овощи: лук, морковку, кабачок, сладкий перец, картошку. Лук быстро обжарила в чаше, туда морковку на крупную терку, туда же картошку кубиками, сладкий перчик, кабачок кубиками, присолила, поперчила, чуть паприки молотой и молотых сушенных белых грибов (примерно 0.5-1 ч. л.). Добавила помидорчики, нарезанные кубиком, закрыла и готовила на программе, где изображен перчик, 15 мин (пока бегала мылась, одевалась, красилась). Воды добавила буквально 100 мл (чтобы овощи не сгорели в стальной чаше, пока я нарезала остальные).
В итоге- взяла с собой на работу обалденное рагу!!! Вы не представляете, как это быстро и вкусно! Просто обалдеть!

Galas, это длиная палочка? Маленький клапан, который блокирует крышку?
У Вас там должно быть силиконовое колечко маленькое, похоже оно потерялось
Посмотрите по ссылке, такое клапан?
hlebopechka.ru...

Колечка нет, а где оно снизу или сверху крышки было? теперь крышку новую покупать?

Добавлено Среда, 05.10.2016, 14:10

Да такой клапан, а колечка нет

Galas, снизу было колечко. Вы поищите по кухне, может найдете.

Galas, а как Вы обычно за этот год крышку мыли?
Колечки вроде можно отдельно купить, тут когда-то мелькало.

Оно могло упасть в кастрюлю, Маша, а где его купить можно или нет. крышку как то вот мыла или думаете компот и суп все под одной? не обращала внимания и не разбирала

Пишите S-t. У них можно колечко раздобыть.

Спасибо, расстроилась очень в отпуск взяла Ее, хотела жизнь облегчить😞

Galas, у меня тоже недавно этот поплавок вылетел из крышки вместе с колечком. Правда, мне повезло - я нашла его на полу и благодаря помощи S-t поставила на место Может, есть в хозяйстве силиконовые колечки подходящего размера?

Спасибо, написала ему, обещал помочь)))

Девочки, а топленое молоко на томлении делаем, да? На какой температуре и сколько времени? Кто делал поделитесь, пожалуйста. И еще. Творог из кипяченого молока получится с сухой закваской? А то купила рыночное молоко, а как делать забыла. Сто лет назад такой творог делала. Вот три дня назад сделала творожок по Машиному рецепту (за который ей весьма признательна ) из кефира-так творог получился невероятно вкусный. Мягкий, как сырковая масса, совершенно без крупинок. Муж даже сфотографировать не дал-сразу съел. Уже столько всего переделала, а похвастаться пока не могу-нет возможности загрузить фото с телефона на компьютер.

Девочки, а топленое молоко на томлении делаем, да? На какой температуре и сколько времени? Кто делал поделитесь, пожалуйста. И еще. Творог из кипяченого молока получится с сухой закваской? А то купила рыночное молоко, а как делать забыла. Сто лет назад такой творог делала. Вот три дня назад сделала творожок по Машиному рецепту (за который ей весьма признательна ) из кефира-так творог получился невероятно вкусный. Мягкий, как сырковая масса, совершенно без крупинок. Муж даже сфотографировать не дал-сразу съел. Уже столько всего переделала, а похвастаться пока не могу-нет возможности загрузить фото с телефона на компьютер.

Привет.
Топленое молоко делаю на Томлении 88 градусов 6-8 часов.

А творожок вот так попробуйте

Творог натуральный из кислого молока (Omela)

Шалость Надежда, спасибо за ответ. Рецепт творога посмотрела. В принципе, я так раньше и делала, но только не помню-кипятила рыночное молоко до этого или нет. Просто прокипятить хотела его для собственного успокоения, все-таки неизвестно, как там его сливали/цедили. Если бы просто пить, то, конечно, я бы его кипятила. А так думаю вот, не убьются ли кипячением бактерии, которые отвечают за сквашивание. Еще хочу и ряженку сделать из топленого молока потом. Понакупила заквасок разных, теперь надо пробовать делать.

Пинки, есть топленое молоко в ДД1

hlebopechka.ru...

Для ДД2 я бы поставила 90-92 гр

Маш, вот спасибо! Это именно тот способ для молока, что я хотела. Сегодня на ночь поставлю. Время не уменьшать? И все-таки, из кипяченого молока творог получится? Или не рисковать и не кипятить?
И, кстати, кто как считает: что лучше-заквасить топленое молоко сухой закваской для ряженки или просто сметаной. Как вкуснее? Когда-то я заквашивала просто сметаной, правда, магазинной, и у меня ряженка получилась «сопливая». Это от «хорошей» сметаны такое может быть или от перегрева?

Время не уменьшать

время уменьшать не надо, тк на 90 гр кипеть не будет, а будет томится))

И, кстати, кто как считает: что лучше-заквасить топленое молоко сухой закваской для ряженки или просто сметаной. Как вкуснее? Когда-то я заквашивала просто сметаной, правда, магазинной, и у меня ряженка получилась «сопливая». Это от «хорошей» сметаны такое может быть или от перегрева?

Сопливая получилась, что не те бактерии там развелись. Я думаю лучше сухой сделать. Я делала материнской закваской для йогурта и получалось очень вкусно

Маша, спасибо за консультацию. Буду делать на сухой закваске. После того «сопливого«результата мне резко перехотелось делать такую молочку, а муж ряженку очень уважает, так что примусь опять за эксперименты.
Да, делала сейчас творожок из кефира по твоему рецепту и в этот раз вставила щуп в кефир, хотелось проверить температуру. Так вот на табло температура скакала до 78*, внутри больше 57* не было, а выставляла-то я температуру 70*. Это разве нормально? Стоял кефир 2,5 часа. Сначала я сдуру поставила на 30*, потом сообразила заглянуть в рецепт, выключила и поставила 65*. По окончании программы-2 часа-сыворотка отошла чуть-чуть совсем с одной стороны и содержимое было 31*. Я поставила еще на полчаса на 75* и вот тогда внутри было 57*. Сейчас остывает в кастрюле. Откину на сито и посмотрю, что получится. Кажется мне, что творога на сей раз будет меньше, как-то белок не сильно свернулся.

Пинки, не успело содержимое прогреться, надо было еще оставить.
Содержимое же густое)
Чем ниже температура, тем нежнее творог будет.

Девочки, извините за тупой вопрос: в Штебе готовлю часто, до двух раз в день. Шнур у меня с кнопкой, уложен сзади корпуса, чтобы не болтался на виду. Хотела спросить, будут ли какие - то негативные последствия для прибора, если не нажимать кнопку питания каждый раз после эксплуатации? Неудобно туда все время лазить, да и забываю, бывает. Что будет, если она, например, на ночь осталась в режиме ожидания (с полосочками на экране). Подозреваю, что вовсе ничего с ней не случится, но лучше, как говориться, перебдеть и спросить)

Ольга, лучше выключайте, а то не дай бог перепад напочжения или еще что-то, полетит силовая плата и придется Вам ее в сервис тащить.
Лучше не рисковать.

Мария, понятно, спасибо!

а то не дай бог перепад напочжения или еще что-то, полетит силовая плата и придется Вам ее в сервис тащить.

Это ж какого качества там должны быть комплектующие, когда всё остальное в доме всегда стоит в режиме ожидания? )) *представила, как буду отключать от розеток по всему дому телевизоры, ноутбуки, компьютеры, ресиверы, микроволновки, сплиты, духовку, стиралку, посудомойку, хлебопечку и так далее* Мультя Панасоник, по крайней мере, лет десять прожил, простояв воткнутым в розетку.

Но да, Штеба гикнулась на второй или третий.

Опачки! Вот почему она у меня гикнулась. Мне в голову не пришло ее из розетки выключать. Весь парк моих мульть годами стоит включенный в сеть и ничего.
Отличнееько я зашла, как раз хотела силовую плату прикупить пока в России нахожусь, а теперь не буду. Я уже новую мулечку прикупила.... домой повезу, надеюсь, что не выгонят, как раз и скажу, что Штебу не удалось починить, поэтому новую купила!!!

Ольга, чтобы не дергать шнур из розетки каждый раз, купила себе Redmond RAM-PC1 шнур питания для мультиварок

есть на Озоне

теперь просто выключить кнопочку на шнуре легко.

А в DNS дешевле

Сегодня у меня со Штебой было загадочное происшествие. Поставила вариться бульон на Мясе, на 35 минут. В это же время в маленьком Панасонике делала зажарку. Обе были включены в один Пилот. Бульону оставалось минут семь по табло. Видимо, напряжение в нашей деревне скакнуло и Пилот вырубился, я его опять включила. На Панасонике отсчёт продолжился с того же места, а у Штебы появилось 45(!) минут при том же давлении. Фантастика или барабашки?..

Ольга, чтобы не дергать шнур из розетки каждый раз, купила себе Redmond RAM-PC1 шнур питания для мультиварок

У меня шнур с кнопочкой, как раз от Рэдмонда. Когда кнопка на виду - некрасиво. Когда она за корпусом мультиварки - неудобно. Странно, что производитель не догадался сделать кнопку питания на самой Штебе ((

Ничего странного нет в том, что выключателя питания нет у большинства скороварок или мультиварок - только немногие модели имеют их на корпусе.
Дело в том, что такие приборы имеют мощность около 1 кВт и ток, текущий через контакты кнопки, довольно большой. Если возникнет окисление контактов в кнопке (если она вмонтирована в корпус) от нагрева или искрения - устранить неисправность (замену кнопки) без разборки корпуса, а, значит, визита в СЦ, нельзя (если только сами пользователи способны на ремонт такой техники).
А если контакт пропадёт в шнуре или в расположенной в этом шнуре кнопке - можно заменить шнур на любой компьютерный без заморочек, потратив совсем немного или совсем не тратя средств, так как такие шнуры часто имеются дома. И можно будет пользоваться прибором, пусть и с некоторыми неудобствами, связанными с необходимостью отключения вилки из розетки.
Кстати, я просто купил на кухню дешёвый удлинитель на три розетки с кнопкой отключения и подсветкой этой кнопки, куда и подключаю Штебу и другие кухонные приборы, по цене это около 150 руб. - намного дешевле шнура Редмонд с кнопкой.

И я хочу Штебу 6 литровую!!! Только не нашла, можно ли к ней где-то купить дополнительную чашу из нержавейки. Мне с покрытием не пригодится, а вот из нержавейки очень даже нужна, но нигде, похоже, ее не купишь. Да и к 5-литровой Штебе я допольнительных чаш из нержавейки что-то не вижу нигде.

Аня, а зачем иметь две одинаковые чаши из нержавейки? Одна и так уже идёт в комплекте. Лучше вторую купить тефлоновую, для выпечки и обжарки, чтобы не прилипало ничего. И у них немного разные характеристики, например, по теплопроводности - у алюминия и нержавейки, это немного влияет на равномерность прогрева внутри чаши. Алюминий лучше распределяет тепло от ТЭНа, в нержавейке греется сильнее дно, чем стенки. Для готовки под давлением, с жидкостью, это мало заметно, а для выпечки важнее.
(ИМХО)

Да, тефлоновая чаша тепло держит, будь здоров! Тут варила кое-что, надо было остудить быстро, так даже на холодном крыльце минут десять остывало.

Я вчера снова радовалась покупке Штебы. Утром перед работой сложила в нее брикет замороженной полуготовой перловки, брикет обжаренных овощей, замороженные опять же говяжьи ребрышки. Стакан воды, соль, специи. Поставила на 0,7 на Мясо на 1,30. Пока муж меня на работу отвозил, колеса поменял, приехал - такая вкуснятина приготовилась!
Я и раньше делала подобное в мульте, но в Штебе намного вкуснее получилось.

Ну вот и мой первый завтрак из новой помощницы XLки)))
Прочитала в инструкции, что гречка будет как из печи, и сразу представила пшённую кашу с тыквой), а тут ещё и свекровь заехала (с ночёвкой), говорю своим, Ребята!!! Утром каша будет)
Поставила на томление без всяких изменений, влив литр домашнего молока. Дело было в 23:00
В 7:20 утра она откл сама, издав мини звуки (что порадовало, так как все ещё спали)
Подлетаю я радостная, открываю, а там как было молоко, так и есть (((, правда теплое,
Нажала «крупа» и давление 0,3. Время 10 мин. Через три минуты после начала отсчета откл и вуаля!!! Вот теперь это каша!!! Чаша у меня пока только базовая. Не пригорело)
Вот так я с ней, со своей новой подружкой, и нашла общий язык, надеясь на долгое дальнейшее сотрудничество

Zhannptica, Жанна, на 0,3 надо время больше ставить))
Те не 10 минут, а 20 скажем))

Мария, спасибо за совет. Я же пока совсем на «Вы» с ней. Но каша то томилась 7 часов, вот я и дала ей только закипеть. Она тут же и доготовилась.
Заказала уже антипригарную чашу

Ааа, так ты томила кашу, поняла))
А я думала на отложенный старт поставила.

Masinen, о том и речь))))))) спала ждала 7 часов, а там молоко...

Я на томление ставлю на 93 гр, а ты сколько поставила?

А я по умолчанию. 82, поэтому и молоко. Говорю же - лох пока

Добавлено Воскресенье, 09.10.2016, 11:44

Но я обучаемая, причём оч быстро, главное, что вкл и она работает, а дальше разберемся)))

Zhannptica, поздравляю с новой помощницей

Заказала уже антипригарную чашу

Прально сделала. Моей Штебе 2 года уже, не нарадуюсь на нее, любимка моя

Заказала уже антипригарную чашу

оо, мне тоже надо
усиленно коплю бонусы спасибо в сбере, их принимают на озоне
уже накопила пару раз, да то маме телефон новый надо, то ребенку))) все и потратила)))
а то как то жалко пол-цены мульти за чашу отдавать

Всем добрый вечер.
Подскажите минусы данной мультиварки, на что стоит обратить внимание?
Мультиварке в семье нет, сейчас думаем купить, изначально хотел панасоник (очень доверяю этому бренду в плане кухонной техники) но взгляд попал сейчас на стебу. Так же если кто с Украины, подскажите гед приемлемая цена на нее?

Подскажите минусы данной мультиварки

Чего это минусы-то?! Я вам лучше про плюсы больше расскажу: легкая в управлении, отвечает за конечный результат, можно докупить комплектующее.
Минусы?! Подешевше бы

Чего это минусы-то?! Я вам лучше про плюсы больше расскажу: легкая в управлении, отвечает за конечный результат, можно докупить комплектующее.
Минусы?! Подешевше бы

За плюсы уже прочитал)) Еще бы найти, где в Украине купить ее.

Lanochka007, спасибо за поддержку)) я так два года плясала от Мулинекса-скороварика. Их аж два купила, не могла понять ГДЕ он мне больше нужен дома или на даче, там надо быстро мяско сварить, а там надо банки простерилизовать, в общем пошла по принципу, когда трудно выбрать, бери два ))))))
Вот теперь буду влюбляться в новую подружку, тем более 320 страниц поддержки и полфорума здесь

Vadim_Ukraine, вот Танюша Mona1 пишет

упс, вам не подходит информация)))

Vadim_Ukraine, минусы, если так можно назвать: если готовить подавлением, то нельзя посмотреть, что делается внутри мультиварки.

tana33, Тань, та я ж пока (или уже, или ещё???) не в Украине. Мы пока нонейм. От нас в Украину этот магазин не отправляет.

Mona1, ой, Тань, точно же, я читаю Украина и всё))))

Я часто готовлю йогурт в стаканчиках, что идут в комплекте, так вот: очень неудобные крышки у стаканчиков!!!
Сделали бы эту пимпочку на крышке как-то побольше, а то никак ее не взять... крышку.

Натусичка, Вы с Украины! Там товарищ повыше просил подсказать, где Штебу купить. Может поможете?

Я покупала в магазине BigBit, наберите в поисковике.

Что касается минусов. Оладьи в ней неудобно жарить, проще на сковородке:)
Вообще, Штеба умница и умеет почти всё:)

Оладьи что-то пока не додумалась в ней жарить, а вот пирожки жареные, ну очень зачётные!!!

Девочки, ну, Вы и выдумщицы
Даже и не подумала бы, что пирожки/оладья в мультях жарят

Наталья, мой муж теперь других не признаёт! Раньше любил жареные на сковородке, теперь только Штебины!

marinastom, Марина, а чем они принципиально отличаются от тех, что на сковороде?)) меньше масла или они ближе к печёным получаются?

Ага, и масла меньше, и что-то среднее между жареными и печёными. Готовлю под крышкой наискосок, минут по пять с каждой стороны. Попробуй, может, и вам придутся по вкусу.

Ага, и масла меньше, и что-то среднее между жареными и печёными. Готовлю под крышкой наискосок, минут по пять с каждой стороны. Попробуй, может, и вам придутся по вкусу.

А рецептик для ориентира пожалуйста?

Какой бульон мне Штебочка сварила, прелесть! Купила рагу говяжье, 2 пачки куриных желудков и на час на Мясо. Только ради этого стоило Штебу раньше купить....