Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

только пофотографировала немного.

Людмила, давайте тогда фото Ваши смотреть.
Надеюсь, что сегодня, завтра ваше знакомство с лапшерезкой состоится

Людмила, подскажите, когда машинка включена, работают одновременно и раскатка и лапшерезка? Или у каждой функции есть свой включатель?

я лапшерезку пока не опробовала в работе

Действительно, безумно интересно узнать, как работать с ней.
На первый взгляд, у неё неоспоримые достоинства:

• компактность,
• электропривод,
• отличнейшая цена.

Если еще и эргономика при использовании будет на высоте - практически идеал для дома!
Вроде бы оно и не надо, но все равно сижу и гадаю: фронтально ставить или боком, куда готовые продукты лезть будут?

Испытания провела.))
Опыта общения с лапшерезкой до сих пор не было никакого, ни с какой.
Сначала страшно расстроилась - включаю аппарат, а он не включается! Решила по этому поводу посмотреть двухстраничную инструкцию (заранее найденную по интернету, потому что к прибору эта инструкция была приложена только на английском), а там написано, что если рама поднята, то лапшерезка работать не будет. Зачем я её подняла, не знаю... Опустила, всё закрутилось.
Кнопка включения одна, поэтому все 3 механизма крутятся одновременно.
Ставить лапшерезку удобнее боком, так получается, что тесто закладывается справа («с лица»), а вытягивается слева («сзади»). Максимальная толщина 1, чем выше цифра, тем тоньше, для переключения надо выключать машину.
Раскатала тесто на 7 из 9, делала немного.
Потом порезала на мелкой резке. И вот тут заметила, что некоторые «лапшины» как бы склеены по 2, не знаю, от теста зависит или от чего... Разделяются довольно легко, но вообще мне это не очень понравилось, снизу видно непрорезанные:



Общее впечатление всё-таки - супер!

Потом порезала на мелкой резке. И вот тут заметила, что некоторые «лапшины» как бы склеены по 2, не знаю, от теста зависит или от чего...

Прежде чем резать лапшу, полоску теста нужно припылить мукой.

И вот тут заметила, что некоторые «лапшины» как бы склеены по 2, не знаю, от теста зависит или от чего...

Если Вы не подсушили немного раскатанное в пласты тесто перед нарезкой на лапшу, то тогда это возможно и есть причина.
Вот видите, есть два варианта исправить слипание: мука и сушка. Выбирайте!
И третий вариант: и то и другое!

Елена Бо, Igrig, Спасибо!
Теорию я читала, а вот когда делать стала, всё забыла.
И мукой не подпылила, и практически не подсушила...
Так что да, третий вариант.))

Людмила, спасибо большое, что опробовали машину и с нами поделились.
Буду следить дальше за Вашими испытаниями машины.

Если тесто очень крутое и немного подсушеное, то и мукой подпылять не надо

Максимальная толщина 1, чем выше цифра, тем тоньше, для переключения надо выключать машину.

Точно-точно??? Так написано?
Честно говоря - это не очень удобно...
Я свою переключаю, не выключая двигатель. А может неправильно делаю? Эх... Правда двигатель докуплен потом и, естественно, в инструкции ничего не говорилось про это. Надо бы разобраться!

А может неправильно делаю?

Я в соответствии с инструкцией выключаю.

Точно-точно??? Так написано?

Да, в инструкции так и написано, и переключить «на ходу» у меня просто не получилось.
Дословно: «во время работы машины не поворачивайте регулятор для выставления другого режима работы».

Вот видите, есть два варианта исправить слипание: мука и сушка. Выбирайте!
И третий вариант: и то и другое!

Нет, третий вариант - попробовать сделать тесто чуть потолще. Так моя прежняя ручная выделывалась, очень тонкое тесто не прорезала до конца. И LudMila 7 из 9 толщину резала, а это довольно тонко.

Я в соответствии с инструкцией выключаю.

Это какую раскаталку? Чёт я с Атласом не заморачивалась, да и на видео всегда видела переключение «на лету».

Я тож свою не выключаю. Если б такое было написано в моей инструкции, я б точно об этом не забыла. Видимо, все машины работают по-разному. Да и на видео ничего подобного не делают. Пойду ещё раз посмотрю...

LudMila, спасибо Вам большое - после Вас тоже решилась на покупку (смущала цена), теперь и у меня есть такая игрушка и еще одна (с того же сайта)

verolni, заинтриговали... Какая игрушка? Не аналог популярной паста-машины?))

LudMila, это Pasta di Casa

это Pasta di Casa

Вы просто мастер интриги!
Цитата: "Молодая и динамично развивающаяся итальянская компания Pasta di casa существует на рынке с 2010. В ассортименте Pasta di casa более 100 позиций."
Так что у у всех самое широкое поле для фантазии!

Так что у у всех самое широкое поле для фантазии!

С чего бы это?
«Все» давно перешли по ссылке на сайт и хотя бы в первом приближении в курсе, ап чём разговор.))

«Все» давно перешли по ссылке на сайт и хотя бы в первом приближении в курсе, ап чём разговор.))

Растудыть меня в качель!!!
От удивления даже снял свои очки сварщика, но на этой странице ни одной ссылки не увидел!
Истины ради, надо сказать, что на предыдущей насчет ссылок тоже грустно и бесперспективно!?
Поиском нашел эту «динамично развивающуюся итальянскую компанию Pasta di casa" - оттуда и выдернул цитату
Я, конечно понимаю, что название компании может совпадать с названием прибора, но почему-то лень лезть на 3-5 страниц назад. Простите великодушно!

И меня простите великодушно - и представить не могла что высказалась туманно и загадочно

Владельцы Империи Титании! Треснули белые пластиковые детали, прижимающие валики тестораскатки. Кто-нибудь сталкивался с такой ситуацией? Пока в планах только заклеить Моментом. Купить их негде.

Igrig, посмотрите личку (чтоб далеко не ходить).

Анна1957, я только помню то, что кто-то непреднамеренно сломал эти самые белые прижимные штуки. Продолжение истории не помню. Аня, а чего они сломались? Сами от старости рассыпались, или с вашим непреднамеренным участием?

Я давно ею не пользовалась. Докупила к ней электромотор. А вчера, когда отвернули винты, чтобы достать намотавшееся тесто, и увидели эти трещины. Полезла в инет - оказывается, это самая распространенная их поломка. И именно из-за этого тесто наматывается.

Анна1957, какая печаль! Так просто растрескались, но никакие фрагменты ещё не высыпались? Может их укрепить скотчем, или какой-нибудь эпоксидной смолой? А ведь в остальном вечная машинка! Но почти всё можно починить или заменить подобным. Может на крайний случай обратиться к ювелиру? Ведь они спецы по работе с мелочью, у них всякие вальцы, наковаленки. Протянет, вытянет, выкует, спаяет. Мне ювелир на заказ сделал золотую брошку. Так он золото как фольгу раскатал, потом всякими цилиндриками её делал, варил, клепал. Вид абсолютно фабричный.

О, вспомнила! Сейчас же есть услуга 3Д печати. Поузнавайте, главное, скажите мастерам размер, ведь у Империи ширина валков, а значит и пластиковых направляющих тоже такого размера.

Ничего не выкрошилось, решили Моментом склеить.

Владельцы Империи Титании! Треснули белые пластиковые детали

Балииин..
Только в этой теме минимум третий или четвёртый случай на моей памяти. Исключительно из-за этих хлипких фигнюшек вообще Империю не рассматривала, хота она в наших местах продаётся гораздо чаще Атласа.

Сочувствую, Ань.

Нашла в нете, как их делают из крышки 4-см кабель-канала. Но не очень понимаю, как их изогнуть по форме штыря. Поэтому пока решила тупо склеить - они особой нагрузки не несут, только прижимают. Вот здесь http://.com/review_1234715.html

я вроде как давно ужо пропостил, что сломалась у меня пластмаска сия, давал соседям, уж не знаю чё они делали но осталось засохшее тесто, я как бы всегда проверял после того как сам делал, а тут и не посмотрел провернул и видимо сухарём и попортило фигню эту
Ну как бы как катал так и катаю, единственно что надо пласт выходящий подхватывать, что бы он по кругу не пошел

http://.com/review_1234715.html

Ань, ссылка не открывается.

А у меня открывалась вчера, проверяла.

Так там основная часть потеряна при выкладывании на сайт. Видимо сайт не разрешает данный ресурс.

Кароч, там эти белые пластмасски сделали из крышки кабель-канала. Мне не очень понятно, думала, что наши Левши помогут разобраться. Сегодня по локоть в клею вывозилась, но них не склеилось (((

Анна, а название сайта можно? не ссылку, а прям название.

Я набирала Титания Империя ремонт, выскочили отзывы с otzovic. 2-й по счету - в конце про ремонт.

Очень полезная тема
Осилив ее, поняла, что мне очень не хватало ATLAS 150 го.

ну вот, после двухдневнего чтения этого топика, я поняла, что мне смертельно не хватает этого девайса))) решила обойтись без китайских грабель и сразу стала рассматривать итальяцев. еще немного почитав, поняла, что у имерии есть слабые пластмассовые места. выбор еще сузился. и сразу резко до 2 позиций (по причине моих неумеренных аппетитов в этом месяце в покупке гаджетов: хлебопечь панасоник 2511, электровафельница Лакомка и электроорешница Белочка (тут решила что должен быть именно наш продукт, ибо отзывов море положительных на эти штукенции. Но речь не о них) на механическую атлас или ампию 150 го калибра. В итоге изучив возможности каждого аппаратика и промониторив цены на дополнительные насадки к атласу, решила не переплачивать за разборную конструкцию. и тут начались поиски лучшей цены))) ебау не рассматривала (ибо долго. Терпения не хватит) в общем заказала машинку с космогона, мою Ампию за 4300 с учетом начисленных за подписку на рассылки космобонусов. Жду с нетерпением 21го числа. Надеюсь не ошиблась с выбором. )))

Даша 001, а моторчик?

Даша 001, а моторчик?

не по карману да и потратилась в этом месяце нехило уже на кухонные гаджеты думаю перебьюсь без моторчика, так же как и без сменных насадок

Нет, я не могу себе отказать в лепке равиолей со шпинатом и не только, особенно, долгими зимними вечерами, по этому, Атлас

А мне муж моей приятельницы попытается отремонтировать с помощью кабель-канала, так что буду держать в курсе. И с магазом вступила в переписку по поводу этих запчастей, дергаю их за вымя каждый день Сказали - отправили запрос, оповестят, когда будет ответ.
А по поводу склеивания Сливочная мне разъяснила, что они из полипропилена, поэтому склеить их невозможно, зря руки пачкала

Анна--

Полипропелен клеится-- Cosmoplast 500, у меня на работе сантехники таким пользуются

Вот тока не пойму суеты вокруг дивана пластмаски, я уже и забывать стал, что она сломалась
Ну может лишние 10 минут трачу на весь процесс

Нет, я не могу себе отказать в лепке равиолей

Вот они то меня тоже подкупили изначально. Я уж на набор за 14000 замахнулась вчера сдуру. Думаю шут с ним расплачусь с кредитки, потом потихонечку верну все. Но почитав, что многие с ней не очень то и дружат, подостыла. Да и много в них не наложить. А мои мужики любят пельмени такие чтоб съел десяток и объелся или уж если и делаю в пельменнице то там мясо резко преобладает над тестом в процентном соотношении. И без насадок разной ширины для себя решила тоже можно жить спокойно. (а если учитывать что одна насадка стоит как половина машинки так и вовсе мне не нужны они) и еще засада такая-атласа 150 практически нигде нет в наличии, есть цветные лимитки, а они только из за цвета почти на 2000 дороже обычных... на что я тоже не была согласна. В общем ампию мне сам Бог послал))) да еще и ценник очень приятен на нее вышел)) в общем каждому свое))

В Космогоне есть и то, и то, и разница в цене не актуальная, зато сколько возможностей открывается, хотя согласна, что у них доски для пельменей итальянских не дорогие и процесс лепки для нас знаком

я уже и забывать стал, что она сломалась

У меня наматывалось тесто на вальцы, мне не нравится. И у меня треснуты обе в 2-х местах - так что явно под замену.

Cosmoplast 500, у меня на работе сантехники таким пользуются

Там толщина 2мм у этих деталей - получится ли? Да и с тестом контактировать будет, не с унитазом. Хотя тот же кабель-канал хз из чего сделан (((

В Космогоне есть и то, и то

Нету атласа. Я сегодня только звонила туда и когда делала заказ они сказали что атлас закончился есть только одна с дефектом уцененная. Когда будет поставка не знают точно, скорее всего в конце декабря. Та же история с еще 2 мя магазинами: маркато ком ру и алони

Нету атласа. Я сегодня только звонила туда и когда делала заказ они сказали что атлас закончился есть только одна с дефектом уцененная. Когда будет поставка не знают точно, скорее всего в конце декабря. Та же история с еще 2 мя магазинами: маркато ком ру и алони

Я сейчас переписываюсь с космогоном они подтвердили наличие мне 2 надо для себя и подруге в алони так же есть, но там со скидкой ни как.

сейчас переписываюсь с космогоном они подтвердили наличие мне 2

Вот нехорошие люди



В чем тогда смысл им врать??? Блин сейчас тоже детей уложу ради интереса напишу им



И кстати еще с утра ампия была со скидкой 15% за 4505 а сейчас 5300

Прямо сейчас задала ворос в лоб по наличию и доставке на пятницу.
Вот че пишут

Вот че пишут

не читабельна картинка ((так что говорят? может пока не поздно и мне изменить заказ на атлас....

так что говорят?

прошу привезти в ближайший для меня постамат, гдя я заберу когда мне удобно, а он мне курьера за 500 р предлагает, завтра утром буду звонить и разбираться.

А вот мне интересно стало --пластиковые отсекатели только в Титании

прошу привезти в ближайший для меня постамат, гдя я заберу когда мне удобно, а он мне курьера за 500 р предлагает, завтра утром буду звонить и разбираться.

мудрит чтоли тоже получается? что то я совсем запуталась... а так в принципе какая разцица что в постомат везти деньги что за курьера деньги... ААА Вы с Москвы? для вас же свыше 3000 бесплатная доставка да?

для вас же свыше 3000 бесплатная доставка да?

Я с области, и доставка платная, а в Москве могу заехать в постамат у МКАД например и забрать когда мне удобно.

Вот они то меня тоже подкупили изначально.

Для равиоли лучше палетки простые, хоть металлические, хоть пластиковые. Я уже второй месяц в них играю - это гораздо проще, чем насадка на раскатку.

прошу привезти в ближайший для меня постамат, гдя я заберу когда мне удобно, а он мне курьера за 500 р предлагает, завтра утром буду звонить и разбираться.

а я теперь тоже вся в сомнениях. А не переиграть ли мне на атлас 150 который с ножом роликовым идет за 7500 (с максимальной скидкой в 20% с доставкой выходит 6400. я бонусами ее догнала до 1600 сделав 2 левых регистрации от моего приглашения) или на атлас 180(хотя какой от него толк что панель съемная на нем насадок то нет к нему в природе) вообще (ампии 180 мне сказали тоже нет в наличии. Я общалась в 3-4 дня с менеджером Александром)...
блин и кому верить.... Завтра наверное с самого утра позвоню им. и желательно мне попасть не на этого самого Александра, чтоб не врал мне

Для равиоли лучше палетки простые, хоть металлические, хоть пластиковые. Я уже второй месяц в них играю - это гораздо проще, чем насадка на раскатку.

я тоже пришла к выводу что «принцип пельменницы» мне ближе по духу будет)))



Дорогие однофорумчане! так что же выбрать е мае : оставить ампию 150 ( 4700 с доставкой) или заменить ее на А) атлас 150+роликовый супер нож (6400 с доставкой) Б) на атлас 180 ( 6150 с доставкой) или вообще еще раз уточнить про ампию 180 за 5360 с доставкой???
я что то совсем в растерянности

Самогонщики одним словом, чего у них на сайте только нет, наверное откажусь от их услуг.

наверное откажусь от их услуг.

хотя в принципе то терять нечего... оплата ж при получении

Завтра надо поискать, позвонить....