засушила в дегидратореlyka, я так понимаю, что в дегидраторе температуру выше 70* не сделать? Так? Лучше бы сушить чай в духовке, чтобы вначале сушки было 100*. Тогда и вкус у чая будет лучше, и цвет темнее.
несколько листиков скрутила вручную и тоже высушила.А каким слоем при ферментации был у Вас слой? Несколько листиков Вы отдельно ферментировали? Маленький слой при ферментации тоже может быть причиной светлого чая.