Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

густую на воде и затем довести до нужной консистенции сливками в тарелке буду пробовать.

Поварить на воде минут 10, как чуть загустеет, в чашу добавляем молоко и довариваем уже с молоком......

Оля, я хАчу на отложенном старте
Я - «сова», мне надо с вечера поставить, а утром каждая секунда на счету. Варить и доваривать можно и на плите.
В Панасе с «ночной» кашей нет проблем, кроме того, что у него горшок 5 л.

я варила на отложенном --- все хорошо варится..... Если молоко створаживается, то варим без сахара, и добавляем льдышку вместо воды.... (сейчас многие жалуются на молоко, даже на пастеризованное---- створаживается)

Дамы, а если молоко створаживается при нагревании - не значит ли это, что оно подкисать начало?
У меня мама так всегда молоко проверяет.

Молоко, после вскрытия пакета, должно храниться в холодильнике, а не в мультиварке при комнатной температуре в течении 8-10 часов, я понимаю, что и кипячение потом будет и всё такое, но даже если бы оно не створожилось, я не стала бы есть такую кашу

и вам не советую

оно подкисать начало

Оно просто уже прокисло

Молоко, после вскрытия пакета, должно храниться в холодильнике, а не в мультиварке при комнатной температуре в течении 8-10 часов........................ я не стала бы есть такую кашу

Вы намекаете, что ставить кашу на острочку плохо?

Дамы, а если молоко створаживается при нагревании

Нет, Лена! Сейчас очень многие на молоко стали жаловаться ----- что туда стали добавлять не очень понятно ----- в микроволновке кипятишь пробу --- ничего не створаживается, а в мульте --- особенно под давлением, если варить (даже сразу, не на отсрочке)- створаживается..... Я вчера в Штебе --- совет тоже давала, чтоб без сахара варить --- девочки жалуются..... Таня, не слушай никого --- жить вообще ВРЕДНО --- от этого умирают....
 Вари, как удобно...

Оля, именно ерунда какая-то началась с молоком. Кипяченое молоко как может свернуться? Ну состариться, горчить при долгом хранении... Но когда я его вскипятила, остудила, и из холодильника залила в мультю... Оно свернулось

Видимо зимой молоко совсем-совсем падает в качестве.

Видимо зимой молоко совсем-совсем падает в качестве.

И я о том же

Кто нибудь тушил капусту? На какой программе приготовить?

Таня-Фаня,

Танюш, ко мне на ТЫ

Танюш, на молоке считаю плохой идеей даже без намеков

Там такое может вырасти за ночь

Кто нибудь тушил капусту? На какой программе приготовить?

Может на каше...., но я не готовила...

Может на каше...., но я не готовила...

Вот и я раздумьях.

Там такое может вырасти за ночь

Если вырастет, то мы его сварим и УСЕ УБЪЕМ!

Вот и я раздумьях.

Мне, кажется хорошо будет...

Мне, кажется хорошо будет...

Завтра попробую, отпишусь.

Надюша, я ведь сдвинутая на чистоте при приготовлении кисломолочных продуктов. А про ночную кашу, вот балда, совсем не додумалась. Спасибо большое!

Если вырастет, то мы его сварим и УСЕ УБЪЕМ!

Оля! Тут действительно есть о чем подумать! Это не шутки!
Налила я молоко и воду, всыпала геркулес. Где он хранился, в каких условиях, как его расфасовывали лучше не домысливать.
А я его оставила на целую ночь «балдеть» в молоке.
Больше я так не делаю! Либо сразу варить с молоком, либо в ночь, только на воде.
Надечка

А что тут домысливать! При кипячении убиваются все бактерии, а при варке каши кипятим все составляющие не 5 минут, а значительно дольше, соответствено все убивается....(при желании геркулес можно промыть ---и сразу слить, не допуская раскисания - или запихнуть в микру - там пусть постоит минутку -- простерилизуется-- я вообще все крупы мою.....)... Педиатры уже давно бы на каждом углу орали о вреде мультей....., а они сами пользуются, так же, как и другие врачи, включая наш форум... (у меня 2 подружки близкие --- одна педиатор, вторая --- провизор, двоюродная сестра -- медсестра в детском прививочном кабинете, тетка -- врач - ренгенолог, вторая тетка работает в физио-кабинете ---- все с мультями, все варят, в том числе и на отложенном старте). все это страхи, не имеющие ничего общего с реальностью.....

Оля, мы же с тобой выбрали «Ручной» 90 гр, как оптимальный для молочной каши. Значит не кипятим, а как бы томим.

Значит не кипятим, а как бы томим.

Ну тогда су-вид --- вообще смерть сырые продукты запаивают, а потом прогревают при температуре 60* ----- тут уже пол-форума лежали бы с отравлениями или в могилке...

Кто нибудь тушил капусту? На какой программе приготовить?

Я бы на ручном тушила

Мультя сама по-себе как термос --- держит температуру очень хорошо.... крышка закрыта — воздух мало попадает — бактерии слабо размножаются

petu, Оль, никто не спорит, что мультиварки это благо и с сувидом все не так просто, и пословица «Пока гром не грянет, крестьянин не перекрестится» тоже про нас

Заморозка продуктов для варки на отложенном старте

Надя, никого не убеждаю не призываю, но и не признаю, и еще раз повторю ----- полфорума бы лежало бы с отравлениями, а у нас здесь и врачи и работники СЭС --- уж точно в интернете трубилось бы ---- вредно плохо и т д.. Еще раз повторю --- боитесь --- морозьте и молоко и воду+ крупу в микру -и на отложенный старт, мультя отлично держит тепло --- ничего не испортится...... Кстати, заморозка продуктов заменяет обработку варкой, поэтому из морозилки мы достаем *варено -мороженную тыкву, листочки, фасоль в стручках---- замечали, как изменяется структура......(в вечной мерзлоте и мамонтов находят не разложившихся --- бактерии не работают......)

Еще раз повторю --- боитесь --- морозьте и молоко и воду+ крупу в микру -и на отложенный старт,

Это уже совершенно другая технология, которую я поддерживаю, молоко из холодильника, немного льда, отсутствие сахара... и всё будет хорошо

Во- первых молоко всяк кипяченое заливаем в мультю или пастеризованное, а там уже априоре не может быть никаких бактерий ----(а мультя, как термос....)

Девочки, спасибо огромное за ваше участие в обсуждении молочных вопросов.
Обмен опытом заставляет лишний раз задуматься о чистоте и качестве домашней готовки.
Мультиварки расслабляют

Еще, если каши бегут то варим сразу на воде, а как загустеет - добавляем молоко..... и довариваем не опасаясь побегов....

Оля, кстати, да, я еще на зелмера такой рецепт испытала опытным путем. Зелмер был мощный и отсюда для молока проблемный, просто каша там программа была и варилась на ура, но на молоке - атас просто. Мощностью 820 на мелкую емкость, там убегала каша с такой скоростью - прямо на улицу))))) Я даже на нем таким способом кашу варила. Сперва на воде и потом просто молоком заливала и на подогеве на чуть-чуть оставляла.

Приготовление томленой каши на режиме Подогрев

Танюш, на молоке считаю плохой идеей даже без намеков
Там такое может вырасти за ночь

Я вот тоже об этом. В теме йогурниц читала, что молоко вообще не кипятят. Так нельзя. Патогенная микрофлора при 38 градусах растет шикарно. Там можно такое нарастить. А отравления молочкой одни из самых тяжелых.
Я кашу не ставлю на отложенный старт, но как-то варила пшенную на плите (мультя то моя в гарантийном ремонте была долго) и молоко свернулось. Я так и не поняла что это было, больше такого не повторялось, на вкус каша была нормальная, но я ее выкинула птичкам, как -то не смогла есть с крупицами створоженными. Думаю дело было в качестве молока.
Заквашивать нестерильное нельзя, а вот если потом кипятить, то никаких проблем конечно, кроме свернувшегося молока, я не могу такую кашу есть.

Кстати, я тут кашу вот как делал, это для сов, чтобы теплая была, получается как из печик. Рисовая каша, вечером ее немного варим на программе каша, с молоком конечно 50 на 50, доведя до кипения, затем оставляем до утра на подогреве. Получается отличная каша, только пропорции крупа /жидкость каждый свою поставьте. Я вот люблю каши размазни и чуть пожиже, поэтому баланс жидкость/крупа смещаю в сторону жидкости. Молоко кипяченое, страхов тут никаких и по факту оно теплое остается на завтрак - ну кому это важно.

пеку запеканку творожную на 90 градусах также 1 час 30 минут. Даю постоять - дойти, пусть «подумает над своим поведением» и не вздумает опадать. Есть конденсат, не спорю. Открываю крышку и тут же прокладываю салфетку тканевую - она хорошо впитывает.

Девочки, ко мне на ты Вот, Таня, отсюда и вывод -наблюдение, как говорится ИМХО) Чем меньше температура- тем больше конденсата.
Вчера все-таки провела эксперимент с салфетками, которые в рулоне, накрыла ею всю чашу, ну чтобы наверняка), и.... нормально, думала, вдруг пар задержится или ещё чего. Открываю крышку - водичка потекла прямехонько на ткань и все ОК. На всю чашу, это конечно, лишнее, но можно при выпечке закрывать небольшую её часть или просто положить на бортик часть салфетки, она туда отлично входит и не мешает процессу. Ну это я поделилась, вдруг кому-то пригодится

Aluwka, а я салфетку беру толстенькую вискозную, ну такие квадратные разноцветные бывают, вот ею сразу крышку протираю изнутри и все ОК

Девочки! Урра! Я притащила его Фильку моего
Помыла, включила прокипятить водичку... А кнопки то НЕПРИВЫЧНЫЕ для меня, а там ещё и наклейка на них (пока не снимала). Ну сказано на ручном режиме 5 мин.
Не освоюсь никак КАК вкличить 5 минут. Загораются сразу часы - инструкцию прочла. Что сначалал часы мигают, потом прекращают мигать, а затем будут минуты... И что КАК мне часы то убрать... а выставить только минуты!!! НЕТЕРПЕЖ ЖЕ!!!

mamusi,
Поздравляю с приездом мульти)) Ты сначала часы до 0 прощелкай, после этого начнут мигать минуты

Ага... содрала я наклейку... Стало все видно! Получилось у меня выставить 5 минут! СЧАС протестим её! Боюсь. Работает ли?
 А вообще с кнопочками как то мои неуклюжие (что ли) пальцы плохо справляются...
Тилилимкает она так МЕЛОДИЧНО! Вобщем эмоции через КРАЙ у меня!
Ну очень хорошенький Филька! И даже после Панасика кажется таким КРОШЕЧНЫМ! Нямка.

Антоновка, Спасибо! Счас... все сделаю. Уже... дощелкала и включила. Жду!

Особенности работы режимов Ручной и Каша

mamusi, Рита! В инструкции на обратной стороне есть алгоритм «Изменение времени приготовления».
Но за 5 минут на Ручном ничего не закипит - на этом режиме отсчет времени начинается сразу после нажатия кнопки «Старт». Или время побольше выстави., или на Каше прогони, покипит несколько минут, и отключи вручную.

Бирюса,
Точно, Оль - вот я балда - ведь в Ручном отсчет времени сразу начинается

У меня вода на ручном режиме за пять минут НЕ закипела!! Что НЕ так?

mamusi,
Рита, читай выше))))

У меня вода на ручном режиме за пять минут НЕ закипела!! Что НЕ так?

за 5 минут на Ручном ничего не закипит - на этом режиме отсчет времени начинается сразу после нажатия кнопки «Старт». Или время побольше выстави., или на Каше прогони, покипит несколько минут, и отключи вручную.

И ещё: на Ручном кроме времени надо устанавливать и температуру, там по умолчанию, кажется, 30 градусов.
Рит, прогони лучше на Каше - там отсчет начинается с момента закипания.

Блин... прочла щас вас девочки! сделаю... уже греет
А то в инструкциии стоит «Прокипятите 5 минут на ручном режиме» - Это я там и взяла!..
(А книга рецептов какая красочная)))

Бирюса, Спасибо, ОЛь, щас, а то руки прям трясутся... смех

Рита, поздравляю с малышкой! пусть работает долго и радует)
Филька с панасиком классный тандемчик!

А я хотела суйчас сразу после тестирование кашку пшенно-рисовую сварить на воде и со с маслицем сливочным. Не ткнете носом где пропорцию посмотреть.
 В Книге написано на 100 гр крупы 400 гр молока/воды, но там с тыквой, а у меня - НЕТУ тыквы... а кашку хочу! Уменьшить тогда, наверное количество воды?

Блин... прочла щас вас девочки! сделаю... уже греет
А то в инструкциии стоит «Прокипятите 5 минут на ручном режиме» - Это я там и взяла!..
(А книга рецептов какая красочная)))

Рита, поздравляю с пополнением!
Про температуру надо было матчасть читать раньше, пока прибытия Филькиного ждала Мы тут все, за исключением особо внимательных и заранее изучающих наставления Манны, прошли через «ах! ох! За 5 минут не закипело, значит сдавать обратно "
Риточка, и про красочную книжечку скажу: сильно не увлекайся, там с режимчиками иногда не очень корректно написано. Короче, читай придыдущие 145 страниц

А я хотела суйчас сразу после тестирование кашку пшенно-рисовую сварить на воде и со с маслицем сливочным. Не ткнете носом где пропорцию посмотреть?

На 18 странице мастер-класс от Манны.
Манночке

На каше вода закипает - сначала бегали огоньки «по квадратику», а сейчас пошел отсчет времени - уже 8 мин горит... уфф, наверное... процесс пошел...
 Спасибо, ДРУЗЬЯ, что не бросили... Даже не ожидала, что впаду в такую панику (имея уже дома две мульти)

Гы-гыыыыы, девоньки, еще пару недель и мы с вами так же нервничали «квадратики», «змейки», «кипит или не кипит» смешно на себя со стороны смотреть
Риточка, давай дальше. Кашу вари

Таня-Фаня, пошла смотреть... понемногу успокаиваюсь... Закипела водичка на «Каше» Всё ОКЕЙ!

Нет, Вы представляете, она «пошла смотреть»?! Рита, как ты посмела отойти от Фильки?! Даже на секунду

Совет по варке молочной каши (Ручной режим 90°C)

На каше вода закипает - сначала бегали огоньки «по квадратику», а сейчас пошел отсчет времени - уже 8 мин горит... уфф, наверное... процесс пошел...

Ритуль, не подумай, что я хочу тебя расстроить, но будь готова к тому, что на Каше молОчка может убежать - с этим столкнулись две третьих пользователей Фили. Если же у тебя все пройдёт в штатном режиме, то значит ты войдешь в счастливое меньшинство
Я молочную кашу варю на Ручном режиме при 90 градусах, и каше реально кипит! Но не убегает.

Всё! включила кашку по мастер классу Манночки! 40 минут. Буду ждать.
 А почему в книге рецептов стоит 10 минут (по умолчанию...) Что книга врет, да девочки - что то слишком МАЛО времени они ставят...
А я так обрадовалась - книга КРАСИВАЯ...

Если кому нада

Бирюса, Оленька... а я варю именно сейчас на воде. Хоть и люблю я молочные каши, но сейчас временно на воде варю. Иногда в Панасике варю кашку 3 части воды, 2 части молока, делаю ободок из сливочного масла - НИКОГДА не убегало. Ни разу... А в Филе посмотрим!..
Спасибо, что предупредила.
Я салфетки уже приготовила - для конденсата... жду...

Иногда в Панасике варю кашку 3 части воды, 2 части молока, делаю ободок из сливочного масла

Панасонику10 --- Ваше масло *по-барабану* ---- хоть ложку вари, хоть все 3 литра под завязку молочную кашу вари --- сварит --- не убежит, и не пришкварит.... Так, что можете не стараться насчет смазываний и водой можно и не разбавлять все будет хорошо (((мой восьмилетний опыт владения Панасоником заставляет говорить об этом с полной уверенностью)- вот прям честно можно варить столовую ложку крупы (только пропорции нужно соблюдать....)

petu, Я водой разбавляю не из-за этого... я так больше просто люблю и часто варю просто на воде,.. а чисто МОЛОЧНЫЕ я крайне редко делаю... Спасибо! Панасоник у нас - УМНИЧКА! Надеюсь подружусь с Филичкой также!

Короче, читай придыдущие 145 страниц

Блин... ая штудировала, штудировала... уже несколько дней! А как мультю притащила ЖУТКО растерялоась. Она отличается в управлении от Штебы моей и от Панасика (просто как самолёт)))

Как посмела... ЧТО Ж и в туалет НИЗЗЯ